SLOW COW

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昨天的遗憾今天就要弥补❤️‍🩹日本鹿兒島A5和牛 蕴涵了无限的绵软丝滑，蛋液、牛肉、炸蒜、奶油、米饭多重口味叠加，互为表里也相互衬托💘，软嫩的牛肉在嘴里更是迸发出香甜汁水和奶香低温慢煮熟成牛肉 相比之下没有那么嫩，但依然很满足🛠️店有点小隐蔽，在买床垫的后面哈哈哈哈

今日係尖沙咀食咗一間新餐廳，位置係K-11入邊。專門食牛丼。佢哋主打熟成加慢煮，令牛肉味道提昇到極致。丼飯有4項選擇，第一選肉，有慢煮熟成牛肉，或者加錢做頂級美國三角脊扒牛肉，又或者日本和牛， 唔食牛又可以選擇慢煮北海道四元豚或者日式炸雞。第二就係揀主食，有白飯、蒜片醬油炒飯、蛋白炒飯、意粉又或者沙律底。第三就係揀配料，可以加隻煎蛋、溫泉蛋、水耕菜、仲有夢王嘅雞蛋蛋黃。最後就係揀醬汁，都有成七款嘅選擇。我揀嘅就係慢煮熟成牛肉、白飯、紅酒照燒汁、同埋夢王雞蛋黃，上面其實仲有一啲鮮忌廉喺度。牛肉經過慢煮同埋熟成，質地一定係滑嫩，加上佢用火槍輕輕彈過，加多一倍嘅焦香感。夢王蛋黃加埋忌廉同埋照燒汁撈飯食，甜甜地好開胃。正常份量有90g 肉，我知一定唔夠，所以就升級做120g，果然一定要多肉先至係好食。

Selected Slow Cow on this day to have a quick meal based on OpenRice recommendations. It was past lunch time so there was no need to wait for a table. I ordered slow cow set, which included 90g of slow-cooked dry-aged beef. Instead of Japanese rice, I opted for the tomato & onion spaghetti and added an onsen egg. It also came with a sauce of choice, of which I picked the spicy peri peri. Total was $98 (before the 10% service charge). The meal arrived quickly and the presentation was super appeti

呢間餐廳位置係How to live well入面，裝修簡潔有少少可愛！$88 有肉 + 日本米 + 醬汁 & Cream， 價錢唔算貴，一於試下～佢有豬同雞既，唔食牛既人都可以一齊食慢煮熟成牛肉 ( 並盛 𝟗𝟎𝐠 ) 蒜香醬油炒飯 ( +$𝟓 )日本蘭王生雞蛋黃 ( +$𝟔 )紅酒照燒汁 + 自家製酸忌廉牛肉係慢煮再加熟成，聽個名已經無得輸，的確係好有肉味而且唔肥，如果唔落醬汁呢，牛肉同飯都係偏淡味，加左醬就好好多啦～自家製酸忌廉不太似忌廉，食落較似甜品上面D Cream，個人覺得唔係太夾； 炒飯入面有Ｄ一舊舊咁應該未係好炒得均😅；朋友揀左芥末籽肉汁同埋咖喱蛋黃醬，所以我三款醬都試哂～個人最喜歡紅酒照燒汁，甜甜地同牛肉好夾；芥末籽肉汁都OK 唔會太攻鼻；咖喱蛋黃醬係凍既，個人不太喜歡。人手不太足夠，只有兩位，同朋友落完單後，我碗飯好快到左，朋友個碗10分鐘後先到😅有D位置都係有待改善呢，不過性價比來講都OK! 下次有機會再食~🏠店名：SLOW COW🚘地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖

🔥慢煮熟成牛肉 $78⭐️8.5/10⭐️點了蒜香醬油炒飯、蘭王生雞蛋黃和芥末籽肉汁的組合，整體和牛肉好夾。牛肉肉質軟腍，散發淡淡的牛肉味！蒜香醬油炒飯蒜味非常濃郁，不會太鹹，值得一試！🔥頂級美國三角脊扒牛肉 $126⭐️8.5/10⭐️點了珍珠白飯、蘭王生雞蛋黃和紅酒照燒汁，三角脊扒牛肉味道會比較重點，油花也比普通熟食牛肉多！紅酒照燒汁比較濃味，傳統牛肉丼飯的配搭！🔥日式炸雞 $48⭐️8/10⭐️炸雞外脆內軟有肉汁，小編特別喜歡這個炸雞的蛋黃醬汁！🔥秘裂熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條 $42⭐️8/10⭐️熟成牛肉肉醬有點辣，惹味開胃，小編也特別喜歡炸粗薯條，馬鈴薯味會更濃！

呢日同朋友嚟到K11 Art Mall搵食 見到呢一間食日式慢煮熟成牛肉嘅餐廳大排長龍😮 忍唔住上前睇吓佢個Menu 發現都好啱我哋食喎 慢煮熟成牛肉丼飯話晒慢煮熟成牛肉係呢間餐廳嘅招牌菜 我就揀咗特盛肉 有足足150g肉㗎😻 牛肉係嚟自美國嘅 肉質粉嫩 咬落好軟熟 唔會乾身 當然唔可以錯過日本蘭王生雞蛋黃啦🫢 戳穿蛋黃再加芥末籽肉汁 配住食蒜香醬油炒飯真係好惹味👍🏻慢煮北海道四元豚丼飯呢個揀咗大盛 珍珠日本飯同咖喱蛋黃醬 另加配日本蘭王生雞蛋黃 呢款慢煮豚肉味道都唔錯😌 豚肉切得薄身 食落唔會咁膩同韌🐷 都有好多片 咖喱蛋黃醬同個丼飯好夾 個醬同肉汁唔同 比較杰身 食落好順滑睇返介紹先知原來呢日食嘅呢兩款肉都係用足一小時慢煮製成嘅😮 真係落足心機同時間 所以肉質先咁嫩滑 另外日本蘭王生雞蛋黃可以話係一定要加配嘅 蛋味香濃 撈飯食好正 難怪呢間餐廳咁有人氣 要排隊食啦🤣

本人喜歡熟成牛，特登來試試點知俾佢嚇親，咁既質素都夠膽開舖做生意？$88淨牛肉飯+$6隻蛋黃份量正常一人份，話貴唔貴但質素竟然同快餐店差唔多牛肉切得非常薄而且乾，毫無牛味叫了紅酒汁，估唔到係十分甜，糖水級的甜牛肉冇味，加超甜醬，我唔知自己食緊乜忌廉也是死甜味，吃落很滯膩又口渴好震驚，未食過咁難食既牛肉飯可能Sukiya都好食過呢個飯店舖裝修有特色，影相ok但毫無服務，全程自助式水都冇杯中一次伏就夠希望幫你慳返$100去食碗拉麵好過最終食唔晒

位於尖沙咀k11既slow cow店內裝修帶點復古風桌椅採用日本品牌美式復古家具,燈飾單色調格子地板同好多懷舊風既插圖整個氛圍帶點昭和年代既日系美式復古風裝潢設計才都幾有特色👍🏻而餐牌上選擇都算多 主打係傳統日式生雞蛋牛丼最好係客人可按個人喜好自由搭配喜愛既口味包括肉類,醬汁,配料同份量都可自選肉類有慢煮熟成牛肉,頂級美國三角脊扒牛肉,慢煮北海道四元豚,日式炸雞同和風豚肉片醬汁有紅酒照燒汁,咖喱蛋黃醬, 秘製熟成牛辣肉醬,芥末籽肉汁,霹靂辣椒醬,自家製咖喱汁同香橙肉汁🌟 慢煮熟成牛肉飯 店家既招牌配搭採用美國進口優質牛肉 再自家熟成21日熟成後以60度慢煮一小時肉質好軟嫩柔滑 再配合濃郁既紅酒照燒汁同日本蘭王蛋 督穿後將蛋汁撈勻食更滋味😋🌟頂級美國三角脊扒牛肉飯採用美國優質三角脊扒牛肉呢個部位比較罕有肉味更濃郁 香氣四溢💯

今晚實在沒有頭緒要吃什麼😅只好走到K11找看看，每次聞到k11內的香薰味總會讓我聯想到很多食物😂最後找到這間吃慢煮熟成牛的吃看看🌟這間主打的就是慢煮熟成牛丼🔥丼飯的配料選擇自由度很大🌟由肉肉、醬汁、米飯到雞蛋都有多種選擇，令同一個丼飯可以吃出很多不同的風格口味🔥系一個食極都唔會厭既丼飯🤣「慢煮」「熟成」在牛肉菜式的製作里佔其一就已經不會難吃😂現在這間的牛丼兩個制法全包了🔥這店用的熟成牛是經過21日的熟成牛，牛肉精華的味道和肉汁都已經濃縮在肉肉里♥️再加上使用了低溫慢煮的方法，很好地保持了肉肉口感軟嫩又濕潤🔥雞蛋是要加點才有的～有多種選擇🌟生蛋、溫泉蛋、煎蛋都能加～而且用的是蘭王雞蛋🔥阿婆選了蘭王生雞蛋黃，原汁原味♥️新鮮漲卜卜的，味道濃郁🔥米飯可以選擇分量，除了白飯也有其他的選擇，不想吃飯也能選意粉或蔬菜～這次選擇了蒜香醬油炒飯🌟蒜味很香～配牛肉一起吃更能襯托出牛肉的味道♥️這丼的一切都是可以選的😂醬汁也不例外，愛吃辣的我選了霹靂辣椒醬🌟微酸小辣的味道，拌炒飯和牛肉一齊真的更香更惹味♥️薯條新鮮炸起，香香脆脆的🌟可以選不要鹽，可以微微的減輕一下罪惡感～辣肉醬微辣口感加上秘制調味，十分惹味🌟阿婆

原來尖沙咀how to live入面開左間牛丼專門店今次要為大家介紹既係 - Slow CowSlow Cow係位於尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖餐廳主打食牛丼為主成個環境裝修都走復古風佢地個牛丼超有誠意可以比你自由選擇配料同醬我今次加左個蛋係到食落好滑好香Location : Tsim Sha TsuiPrice : $150-$200/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

呢間k11 art mall新開既Slow Cow , 佢哋嘅每一道菜式都別具特色,材料新鮮優質,手藝出色,絕對係啖啖驚喜!首先要試下佢哋嘅100%慢煮熟成牛肉。呢塊牛肉實在太好味!肉質鮮嫩可口,每一口都溶化在口中,更加襯托出牛肉本身嘅甜美鮮味。配上淡麗蛋白炒飯,酥脆入味,加上紅酒照燒汁,酸甜醬香將整個菜式提升到另一層次。最後再來杯熱檸檬薑花草茶,溫暖又清新,好好解膩!另外又要試下佢哋嘅慢煮北海道四元豚。豬肉又滑又嫩,配搭蕃茄洋蔥意粉,酸甜爽口,加上芥末肉汁的濃醇鮮味,連同流心香煎日本蛋的醇滑,整個菜式層次感極高。配合香桃果香紅茶,一飲而盡,好清新怡人!最後,我最推薦大家試一試佢哋嘅頂級美國三角脊扒牛肉!牛肉煎得外脆內嫩,好入味又唔會太膩。配搭日式炒雜菜,清新可口,加埋香橙肉汁,更添風味。如果再加上日本蘭王生雞蛋黃,就真係完美無缺!最後再來一杯沖繩縣菠蘿CHU-HI,清新順口,十分爽口消暑。整體嚟講,Slow Cow 嘅每一道菜式都好出色!用料實在,手藝精湛,再加上選材及搭配嘅獨特創意,令整個菜單都充滿驚喜!相信大家嚟到呢度一定會流連忘返,停不了口!係一間真正值得一試嘅好店!

呢間bookmark左好耐，睇相同係日本食到嘅慢煮牛肉飯好似，終於黎到試！餐廳位置係一間木製家品店入面，黎食嘅話就要搵一搵啦！📍 SLOW COW (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖🤤慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯(+$5)+蒜香脆片+紅酒照燒汁 $93一上檯已經非常靚仔，一片片牛肉向外排開，啱曬打卡！牛肉食落比想像硬左啲，如果可以再嫩啲捻啲就更好啦。飯底非常有驚喜！蒜香醬油炒起個飯十分之惹味同香，我反而覺得個飯比牛肉更加出色。🤤日式唐揚炸雞$48咬落都嫩嘅，炸得唔老，但外皮唔到好脆，都唔係好juicy多汁。一份有3-4件，性價比就唔係十分之高啦。🤤經典脆炸薯條 $23係M記個啲幼薯條，但係都脆口唔會好捻，熱辣辣食都唔錯。反而配碟嘅牛肉醬做得好惹味出色，點薯條食一流！好食指數💗💗💗性價比指數💗💗💗encore指數💗💗💗推薦指數💗💗💗

K11 art mall竟然開咗間咁有特色嘅小店😚裏便裝修有啲美式好新淨 坐得舒服闊落👍🏻 係少見嘅熟成牛丼 仲要性價比高‼️🉐❣️慢煮熟成牛肉 $88 大盛 +$28❣️蒜香醬油炒飯 +$5❣️日本蘭王生雞蛋黃 +$6呢度第一名必食招牌😛 女仔其實食正常size就夠 有90g🔥 大盛就有120g 牛🐮 肉眼可見嘅澎湃‼️ 肉肉 Double咁鋪滿晒成碗飯🥳慢煮牛非常粉嫩 可以見到仲有少少令面油脂✨ 入口係非常軟 牙仔輕輕一扯就會撕開 牛肉冇筋有肉香 邊位仲有啲燒過嘅香味🔥揀左紅酒照燒汁 建議唔好落晒 尤其炒飯底本身就重口味啲🍷珍珠米加上醬油好煙韌唔油🍚 加上我最愛嘅蘭王生雞蛋🍳飯粒比橙黃色嘅蛋黃包裹 層次豐富好好食👏另外嘅炸蒜片色香味俱全 一上枱就聞到✨ 配飯食都一流👍🏻 自家製嘅忌廉 我覺得可以唔使撈勻 忌廉味道係偏甜可以配搭食🉐❣️頂級美國三角脊扒牛肉 $126 大盛 +$28❣️日式炒雜菜+$8❣️半熟日本溫泉蛋 +$10睇圖都睇得出呢個三角脊扒油花比較多😛 牛肉味再濃啲軟嫩啲🐮😆超級欣賞佢哋可以將飯底轉做炒雜菜‼️🥦🥬🧅🥕🥒 食飯都食到有啲悶😂 尤其而家都崇尚少carbs啲✅ 呢個炒雜菜仲要好

餐廳的裝潢簡約溫馨，充滿懷舊氣息，讓人彷彿置身於日本自選丼飯，自由搭配可以自由搭配主菜、配菜和飯底。主菜有牛肉、豚肉、雞肉多種選擇，配菜則有不同做法的日本蛋、大蝦等。飯底可以選擇普通白飯或是炒飯豪華配置，味蕾盛宴當天和朋友二人一起去用餐，我們點了一個最豪華的配置分享主菜升級了 A5 和牛，肉質鮮嫩，入口即化，油脂豐富，香氣四溢配菜選擇了蘭王生雞蛋、流心香煎日本蛋和脆香蒜片蘭王生雞蛋口感滑嫩，蛋黃香濃流心香煎日本蛋外焦里嫩，蛋黃流心脆香蒜片起了裝飾賣相的作用飯底選擇了淡麗蛋白炒飯，炒飯粒粒分明，香氣十足，為丼飯增添了豐富的口感和層次丼飯預設跟配鮮忌廉，可以選擇不要的。但建議可以試一下！好特別的食法，而且可以解和牛的膩另點的秘製熟成牛辣肉醬，可以拌飯食用，更可沾薯條，增添了更豐富的風味

知道K11 Art Mall新開了一間以木系的日系美式復古風格餐廳「SLOW COW」 ，位置比較隱蔽，可能真的要找找！他將傳統日式牛丼重新演繹，以慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米飯為主打，而且價錢大眾化，標榜$88就食到慢煮熟成牛肉飯，而且更可自選各款醬汁/米飯等，確實經濟便宜又高質好味，真係不可錯過！日式炸雞外層包上金黃香口的粉漿，但內裡仍然肉質嫩滑，口感彈牙，必食的香口小吃。Slow Cow 招牌 （慢煮熟成牛肉配珍珠白米飯）今回選了慢煮熟成牛肉（並盛90g）、珍珠白米飯、配上芥末籽肉汁、自家製鮮忌廉、再加上日本蘭王生雞蛋黃。因他們都用上了美國的優質牛肉，肉質熟成情程度剛剛好，極具肉香，口感滑溜軟嫩，還有自家製鮮忌廉及日本蘭王融合當中，令口感更嫩滑，更清爽輕盈，更點上芥末籽肉汁，何謂無懈可擊！Slow Cow 招牌（頂級美國三角脊扒牛肉配蕃茄醬洋蔥意粉）另一款則選了頂級美國三角脊扒牛肉（並盛90g）、配蕃茄醬洋蔥意粉、自家製鮮忌廉、半熟日本溫泉蛋、再配咖喱蛋黃醬。這款確實肉味更濃郁，再輕破半熟日本溫泉蛋流出蛋漿，跟蕃茄醬洋蔥意粉配搭剛剛好，酸甜度適中，再點咖喱蛋黃醬，開胃又好