湯品小棧 (Closed)

每次見到紅米飯，總有種家的感覺，因為小時候，家裡煮飯總是加入紅米，說這比較健康云云。這種親切感讓我點左個溏心蛋，排骨加紅米飯。紅米飯既紅米比例都幾高，可以見到飯入面滿滿是紅米，食落質感硬一點兒，和白米一齊食口感豐富。溏心蛋有兩粒，溏心度基本做到，但不算太高，ok 啦。至於排骨就幾香軟入味，用來送飯十分之正

大角咀，一個比較難定位的地方。你說它是富豪區？它不算是吧，這裡附近有很多50-60年的唐樓，滿地濕淋淋的街道，維修汽車的車房比比皆是。你說它是貧民區？呎價貼近2萬的奧運站上蓋，連車位也賣超過300萬的帝峰皇殿住戶算是平民嗎？今日剛巧到來這區探望朋友，當然要找找有甚麼好味小店啦！走出奧海城商場，再穿過新九龍廣場，便來到了這間標榜住家湯的小店了！在食店的門外有很大張的poster介紹餐廳拿了2016的「米芝蓮推介街頭小食」，這也是餐廳吸引我幫襯的主要原因！因為餐廳十分小的緣故，我們也沒有特別期望會坐得非常舒適，只但求食物好味便心滿意足了！細看餐牌，噫！所有食物也十分便宜，一盅老火炖湯也只需約$40，而配菜小食，也是$8-$22不等，價錢絕對是平民又親民！個人其實對中藥材，或炖湯的材料沒有很深的認識 (應該大部分人也不認識吧？特別是男人，哈哈)，所以也是跟著餐牌的功效介紹去選擇。而餐廳好像聽到我心裡所想一樣，很貼心的在餐牌為每一款材料作詳盡介紹！抵讚！瑪卡 ($36) 9/10首先，呢個湯熱辣辣拿出來，就連杯既扶手都係熱既，所以要極度小心，喝得出係老火湯，絕無味精。飲落去清香甘甜，有點人參味

黎到大角咀正作,到食午飯時間,個同事叫我試下食間餐廳,1入到去感覺麻麻,因為太重中藥味,我點左紅米飯辦溏心鹵雞蛋,溏心鹵雞蛋味道不止蛋味,而是帶有小小藥味,感覺古怪,其實我覺得唔需要全部都加中藥,配合得唔好,食落咪變怪怪的,,而紅米食落都幾硬,而家係紅米加白飯,食落好似飯焦甘...好心就紅米~白米分開煲la....

Tai Kok Tsui is a district that is mostly associated with industrial buildings & factories. Because of this, the price of dining here is generally cheaper than other areas. Today, i was out doing some shopping with gf around this area, and i have always wanted to try on this eatery ever since they have gotten a Michelin star. Soupreme is located just between of Mongkok & Olympic MTR, within 5 minute walking distance from Olympic MTR.  When we reached shortly reaching 2pm, the shop was already pa

最近開始要加班了，那天下班時間太夜了，於是就跟同事到新九龍廣場附近逛逛，最後進入了湯品小棧餐廳。我們是被餐牌的燉湯而吸引過來的，我們點了一份燉湯及醬撈餐，再來兩份小食，看似少少份量但已經令我倆十分飽肚了。首先來到菜式就是蟲草花燉湯套餐，燉湯香味十分濃烈，而表面沒有多餘油份；從湯中撈起的湯料，就有蟲草花、蘿蔔絲及木耳。一碗小小的燉湯，內裡的配料份量都很多；而且配料炆得軟腍又入味，容易咀嚼。另外，燉湯擁有的清甜味道，而且是熱烘烘的，可以先暖胃解寒。然後兩份小食都上枱了，就是醉雞及牛肝菌牛尾。醉雞經雪藏後，令雞翼有種冰凍感，而且可保持雞肉的嫩滑口感，同時雪藏亦不會破壞雞翼外形及令醬汁凝固；而醉雞酒味適中，不嚐酒的人都可接受到。而醉雞不會帶辣味的，反而注重於酒的香味，而其香味令人感到開胃的。牛肝菌牛尾炆得軟腍，輕輕夾開就已經令肉跟骨分離，肉香甚濃，而且肉質偏向軟腍又保持嫩滑。其軟腍程度可形容是入口即融感覺呀！初時以為牛尾會肉質肥膩及鋪滿油份，但吃下去就發現完全不是我所想的！而牛肉醬汁非常惹味，用來拌飯就是一流！而野生菌撈米線及紅米飯就已經到了，米線及紅米飯兩者已經煮得軟腍，同時都是熱騰騰的！而

2016米芝蓮街頭小食上榜的, 名單爭議性不少. 而其實有不少也不是街頭小食, 如湯品小棧, 就怎也不是在街頭吃吧, 入圍必比登才更合理呢.是晚來到湯品小棧吃晚餐, 店子小, 人客不少, 要有坐得比較擠逼的準備. 這裡的賣點, 是菇菌, 健康的食材, 當然要吃. 這裡的套餐, 是燉湯 + 主菜 + 主食, 每個範疇也有不少選擇, 蠻有彈性的.松茸 $36: 8.5分, 先選燉湯, 松茸的功效是補腎強身, 理氣化痰, 這客松茸燉湯, 熱辣辣, 味道清甜, 溫和, 不要錯過湯料呢, 特別是松茸, 多吃有益呢.牛肝菌 $29: 8.5分, 另外一款燉湯是牛肝菌燉湯, 功效是消食和中, 去風寒, 舒筋絡, 相比松茸, 牛肝菌燉湯的味道會是比較有個性一點, 建議大家先喝松茸, 再喝牛肝菌呢.牛肝菌牛筋腩 $17: 8.5分, 配菜方面, 牛肝菌牛筋腩是必吃之選, 牛筋腩炆得夠稔身, 入味, 加上牛肝菌, 只賣$17, 當然抵食.野生菌醬 $8: 8分, 另外一款配菜是野生菌醬, 把野生菌醬放在米線內, 很惹味.時菜 $6: 8分, 對, 我當然要吃菜, 來客菜心吧, 讓這餐健康餐更加健康.米線

見到餐牌係平民價錢，一個人開餐，二話不說就入去啦。清清地叫左個時菜紅米飯，配花雕醉雞蛋、滷排骨、松茸，再加杯羅漢果雪梨茶。紅米飯就不過不失啦，個人認為如果再煮軟身少少就perfect啦！至於松茸味道就過得去啦，勝在夠料多！排骨就有點甜，但煮得夠入味，汁用來撈飯一流。最後醉雞蛋呢，有少少花雕味，不過無乜驚喜..整體黎講，味道尚可，以平取勝。

朋友住係大角咀，佢介紹有間滋潤湯水飲，絕對岩平時忙碌的都市人店黎到門口已經香味十足，店鋪小小，位置不多。餐牌上有燉湯套餐,十分適合作為健康午餐及晚餐-有湯,主食,配菜。價錢仲十分經濟實惠燉湯選擇有-牛肝菌,茶樹菇,瑪卡,松草花 ,松茸。主食有健康紅米飯,麵,米線,配菜更加豐富,總有一款岩你食架。松茸-松茸既香,加上湯內既紅蘿蔔絲,木耳絲既清甜,味道香而清,松茸仲好有益-理氣化痰！絕對無味精蟲草花-味道就好似屋企既老火湯一樣,同樣仲材料十足飄香鹵豆干-豆干滿滿的黃豆味牛肝菌牛筋腩 - 牛筋牛腩同樣十分入味而且肉質嫩，絕對不馬虎溏心滷雞蛋台灣鹽水意麵-麵質幼滑，與湯一起伴著吃，感覺好健康健康紅米飯湯絕對有一種屋企既感覺，又有一間充滿誠意既健康'飯堂'選擇

有個朋友話有間餐廳以中藥為主,叫埋我1齊去試下,收左工我就約埋佢1齊去左,1入到去真係好藥味lo..其實我對中藥味麻麻,但無想過會甘大的,所以我點了秘制鹵排骨,菜心,紅米飯,依度係自由配續件計,排骨食落其實只有豉油味和有小小中藥味,但d排骨口感硬硬的,好似刷子膠,紅米不是全紅米,只有1小部份,口感又是硬硬的,其實煮紅米煮得適中不硬,是有技考的,是要比正常米做多1重工夫的!

2016.3.13 大雨真‧無味精 ，還有很多選擇呢?! (圖片來源: Openrice網頁)是日點餐：牛肝菌燉湯 – 清甜、牛肝菌爽口、並配以木耳絲 & 紅蘿蔔絲很豐富喔~!紅蘿蔔牛筋腩 – 花椒八角味濃郁、牛筋軟滑、略嫌牛腩偏瘦有點靭紅米飯 – 份量足、米飯太軟，沒有粒粒分明之效番食指數：＊＊＊

是日到朋友家拜年，之後相約到她家樓下「湯品小棧」。 朋友說：「平時一個人沒有湯水飲都會到此小店，足料又經濟又滋潤。」此店更是2016年米芝連·街頭小食之一。 餐牌分別有燉湯套餐及特色撈米線套餐。我們選擇了燉湯套餐，燉湯包括：牛肝菌、瑪卡、松茸、茶樹菇及蟲草花等；價錢由＄33至＄45不等。 中英文的餐牌，可見小店的用心；就算外國人前來也不怕。 我與朋友選擇牛肝菌及松茸燉湯，老闆説：「松茸$40，補腎強身，理氣化痰。」第一口松茸不苦而且清甜，沒有任何味精。松茸有養生功效對健康有益，更是「菌中之皇」。松茸內含紅蘿白絲，令到湯味更有甜度！ 牛肝菌＄33，味道香甜可口，營養豐富。牛肝菌能夠清熱解煩，養血和中、舒筋和血、補虛提神等功效，對女性良藥。兩款圖案是燉湯非常老火，熱辣辣！而且沒有任何味精，確實真材實料！牛肝菌熟真菌類而且大有鮮味，容易入口！ 合桃花豆卜$10第一次接觸合桃花，合桃花一條條並沒有味道但超爽口。合桃花的精華滲入豆卜內，非常入味。份量不算太多，淺嘗能夠點多款配菜！ 紅燒甘筍筋腩 $18牛筋腩超腍入口溶化，小店應該炆了很久。甘筍吸收筋腩汁的精華超入

出嚟做嘢之後成日都食無定時，連飲湯嘅機會都愈來愈少，難得經過大角咀發現呢間以湯品嘅小店當然入去試啦。 入到去老闆好熱情招呼，當我問有咩湯水介紹他亦好詳細咁介紹，呢個亦係小店嘅人情味所在。花雕醉雞蛋：賣相討好，食落去有陣陣花雕酒香但又唔會蓋過糖心蛋嘅蛋味。牛肝菌牛筋腩：牛筋腩炆得好有火喉，遠處已嗅到牛筋腩香味，而咬落去肉嫩香淋，而牛筋食落去全是軟滑膠質。飄香鹵豆乾：豆乾鹵得好入味，食落去有濃濃嘅黃豆味道，很惹味。 牛肝菌燉湯：湯水飲落去味道清甜而且飲得出無落味精，而且牛肝菌湯料十足絕不會有油膩嘅感覺，飲完除咗暖胃亦非常滋潤。 而當中亦叫了台灣鹽水意麵，當中佢會將煮好嘅麵餅上枱，再我將麵條加落湯水一齊食用，可以將湯水嘅精華一滴不留，食完今餐之後真係非常養生。

突然想食健康D,揀下揀下揀左黎呢間小店!首先揀左個松茸炖湯,主食揀左健康紅米飯配菜揀左鹵豆干同肉醬~~個湯好足料,好香濃,松茸味真係夠哂香豆干又係好香大豆味質地軟綿,配埋肉醬一齊食好好味~久不久食健康D,個人都伯舒服D

住大角咀的街坊有福了。最近有機會到大角咀探朋友，離開前經過一間賣靚湯的街坊小店。 店面小小的，只供應兩類套餐 ~ 炖湯套餐和特色撈米線套餐。堂食、外賣自取，兩相宜。我們各自選了一個炖湯套餐。炖湯：松茸炖湯黑松露炖湯主食：米線健康紅米飯配菜：溏心滷雞蛋花雕醉雞蛋玫瑰露雞翼花雕醉雞翼牛肝菌牛筋腩跟餐飲品：羅漢果雪梨茶苦蕎雪菊花主打松茸炖湯，原杯炖，湯料十足，既香且甜。因為沒有放肉的關係，所以這湯非常清甜又不肥膩。黑松露炖湯比之前的松茸炖湯更香濃，黑松露的香味在室內四處飄溢。紅米飯是一般貨色，略嫌煑得過淋。牛肝菌牛筋腩卻出奇地醒胃好吃。想不到牛肝菌和牛筋腩的味道可以是這般配襯。花雕醉雞蛋 + 玫瑰露雞翼 ~ 雞蛋一般正常水準，雞翼煑得夠入味，但酒香可以再多一點。溏心滷雞蛋 + 花雕醉雞翼 ~ 半熟溏心雞蛋有水準，滷水味夠香。花雕醉雞翼酒香足夠，雞翼皮爽脆。羅漢果雪梨茶，清潤香甜是秋冬乾燥時的最佳飲品。苦蕎雪菊花原來是凍飲。雪菊花浮面，外表似穀麥的苦蕎沉底。配合冰糖煑出來的苦蕎雪菊花水，清凉潤喉，值得一試。整體來說炖湯水準超班，套餐價綫合理。平日湯水不足的大角咀街坊，一定要定時光顧。

生於無飯家庭, 一個星期只有兩天有住家飯吃, 更遑論喝住家湯水呢! 湯品小棧雖為一家小餐館, 但叫它做”媽媽的廚房”更適合呢! 因為所有湯品和食物都不加味精, 連飲品都是少甜的, 的確有家的味道, 亦有家有溫暖.是晚選了燉湯套餐, 有燉湯, 有小食, 有主食, 有飲品, 好豐富呢!松茸燉湯 ($34)燉湯選了最矜貴的松茸湯松茸, 乃菇菌之王是也, 因為產量稀少, 是一種珍貴的菇菌, 想不到在小店都可以品嚐得到. 而且其藥用價值如其實際價值成正比, 具有多種人體所需的氨基酸及微量元素等養分, 有提升免疫力, 甚至抗癌的功用, 彌足珍貴.松茸湯是素湯, 沒有加入肉類, 但味道絕對不寡, 因為松茸本身的香濃味道, 加上木耳絲及紅蘿蔔絲的清甜, 可以比得上用肉類或海鮮類煲的湯, 好味得令我咕嚕咕嚕的喝掉, 喝罷身心都覺得有滋養的感覺, 是一道四季皆宜的湯品.台灣鹽水意麵($8)就像陽春麵, 麵質柔軟, 略帶麵粉的味道.用松茸湯配以白煮的台灣鹽水意麵, 頓時令意麵生色不少!台灣水餃 (5隻) ($12)小食選了台灣水餃, 是我最愛的椰菜豬肉餡呢! 略嫌餡料不夠多, 幸好餃子仍算多汁味鮮.野生菌醬