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2024-10-17
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今天去大埔出差,約了大埔的朋友吃晚餐。朋友帶我去熟食市場打邊爐,點了一份黄酒雞煲。份量很大,應該一份是一隻雞,黄酒煮雞第一次吃。酒味很香,配薑粒和雞一起煮,聽說是非常適合坐月吃的。另外,配了兩隻荷包蛋,老板說煮開後便加入,馬上轉小火繼續慢煮,雞肉便老得不會很快。另外,點了一份小炒皇,韮菜,蝦乾,鱿魚,果仁一起炒,很香得適合配啤酒。下次可以去試一下他們的羊腩煲,看别人點了,賣相也很不錯,也是最早沽清的。
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