臻一鮨 (Closed)

轉到重慶大廈地牢裝修得咁靚 就入去行個圈八卦🤣🤣((雖然好似都裝修咗好耐))落到去見到超多唔同嘅餐廳~行街行到攰攰地想搵地方坐下 就試吓呢間喺扶手電梯側邊嘅臻一鮨~環境闊落舒服好坐👍🏻👍🏻一坐低店員就拎左一壺花茶同餐牌俾我哋~海膽軍艦超鮮甜🤤🤤💸💸特上壽司盛（八貫）$228火炙三文魚壽司 （一件）$20火炙左口魚裙邊壽司 （兩件）$40海膽軍艦（兩件）$136小柱軍艦（兩件）$28📍臻一鮨 地址：尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫HeathS11號舖

新開高質日本料理餐廳，位於重慶大廈地庫HeathS11，餐廳座位寬敞舒服，設卡位、吧枱，環境清潔乾淨，光線柔和，店員友善有禮刺身盛3點 刺身盛有三文魚、帆立貝、牡丹蝦。刺身厚切肥美，色澤光鮮，肉質鮮味，三文魚油脂豐富，帆立貝肉厚鮮甜，牡丹蝦彈牙味鮮，大愛！時令海膽軍艦 以香脆的海苔包着海膽做成軍艦，海膽入口即溶，口感creamy ，於口內洋溢著澎湃的鮮甜味，味道清甜，滿滿幸福感火炙左口魚裙邊壽司一大片左口魚，以炙燒迫岀魚油，造岀入口即融既口感，魚脂四溢細膩，令人齒頰留香，回味無窮火炙蒜味牛油帆立貝壽司蒜味牛油非常香，配上炙燒後的半熟帆立貝，味道再度昇華大拖羅呑拿魚壽司單看賣相已知道油脂分布均勻，大拖羅油脂滿滿，味道相當清香。松葉蟹肉蒸蛋 48 茶碗蒸蛋香口感順滑，配上三文魚籽、日本魚蛋、香菇、松葉蟹肉，味道豐富芝士年糕 48即叫即炸，炸至金黃脹卜卜，外層香脆內層軟糯煙韌，芝士流心效果相當岀色，讚餐廳食物質素有驚喜、環境、服務令人非常滿意，新張期間還有8 折優惠，唔好錯過喇！臻一鮨尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫HeathS11號舖

臻一鮨🍣今次嚟到尖沙咀重慶大廈附近嘅臻一鮨，呢度嘅座位都幾寬敞，光線柔和舒服，幾適合同朋友一齊嚟食住嘢傾吓偈，一坐埋位店員就會提供花茶同埋前菜，好貼心㗎！💖💖吉列蝦蟹黃湯烏冬套餐🍜（配白桃梳打🍑）$138呢個烏冬配料非常多，分別有兩隻大大隻嘅帶子、超大舊竹輪、兩隻吉列大蝦，同埋佢哋嘅蟹黃湯底，真係大滿足！佢哋嘅蟹黃湯底比想像中出色，烏冬亦都煙靭彈牙！✅✅松葉蟹肉加州卷 🦀$88一份蟹肉加州卷有六件，配埋大量嘅沙律醬，呢個配搭冇得輸～🤩火炙左口魚裙邊壽司🐟 $20不嬲都好鍾意食左口魚裙邊，油香非常重，呢一間嘅左口魚裙邊做得特別好，真係做到入口即溶！💯💯飛魚子軍艦（兩件🍣）$18$18就有兩件軍艦實在太抵啦，所以忍唔住嗌咗，味道正常，呢個價錢就冇太多要求啦！👌🏻👌🏻火炙蒜味牛油赤海老壽司🦐 $30蒜味牛油非常之香，配埋赤海老，就令赤海老嘅味道更加昇華！👅牡丹蝦壽司🦐$58大大隻、擺盤靚、味道鮮甜，值得一試！牛油果軟殼蟹手卷🦀 $48軟殼蟹係即叫即炸，雖然份量唔算太多，不過熱辣辣嘅軟殼蟹手卷係幾好食嘅

初頭搵餐廳個陣嚇親😱居然有日本餐廳開係重慶大廈，原來正門隔離有個位落地庫，個到有唔少餐廳⭐️花茶🌼🌹一坐低，店員已經點着蠟燭 🕯️同放上花茶，清清地幾好飲😌⭐️嚴選特上壽司盛（十六貫）🍣包括了赤身吞拿魚、中拖羅吞拿魚、三文魚、三文魚腩、油甘魚、油甘魚腩、帆立貝、炙燒左口魚、紋甲墨魚、炙燒蒜味牛油赤海老、海膽軍艦、香蔥吞拿魚蓉軍艦、松葉蟹肉蟹膏軍艦、三文魚籽軍艦，刺身好新鮮。其中有兩款最鍾意❤️-炙燒左口魚，經過炙燒，更令魚香突出；三文魚腩充滿油脂，入口即溶😋⭐️完熟山北蜜柑雪葩🍊好清新香甜

尖沙咀重慶大廈旁邊有個basement mall,有間日式居酒屋，這裡的環境充滿了日式風格，木製的桌椅上擺放著各式各樣的小菜和餐具。刺身盛三點，油甘魚、赤海老和三文魚，這些新鮮刺身好吸引。油甘魚軟嫩的口感和淡淡的甜味，接著赤海老，它的鮮美和彈性讓你回味無窮，最後三文魚，肉質鮮肥美，感受到豐富的口感。炸芝麻雞翼，它外皮炸得金黃酥脆，裡面則是鮮嫩多汁的雞肉，再淋上一點點的醬油和芝麻，讓它的味道更加豐富。炸雞軟骨餃子，它們散發出熱氣，外皮酥脆，裡面則是鮮嫩多汁的餡料，非常有口感！它的味道更加濃郁。黑松露和牛炒飯，它的味道非常特別，黑松露的香氣和牛肉的鮮美完美地融合在一起，搭配上炒得熱辣辣的飯，讓味蕾感受到極致的享受。

重慶大廈地庫最近重新裝修，開咗好多新餐廳，今日去咗呢間日式餐廳，餐廳裝修一流，每一個角落都佈置得好有心思，可以睇住師傅整刺身壽司，好有日本風味！食物方面都好多選擇，而且質素非常高質，比好多日式餐廳更勝一籌火炙拖羅壽司拖羅好肥美，火炙燒過更加香，放入口啲油脂爆開晒，一大享受燒三文魚頭三文魚頭燒得好好，魚頭好多肉，而且好新鮮，一啲都唔腥，加埋啲檸檬汁，更加鮮甜好味！肥牛烏冬肥牛烏冬係好普通嘅菜式，但呢間肥牛烏冬整得非常出色，點菜時可以揀牛係半山熟定係全熟，我哋揀咗半山熟，縮到啱啱好，而且牛嘅質素非常好，配埋稻庭烏冬，非常好食鰻魚炒飯唔係中式炒飯乾身的，食落比較濕，但係絕對媲美中式炒飯，甚至更好食，鰻魚份量好多，每啖都食到有鰻魚，正

對食材的充份了解，正是一個日式料理師傅存在的價值，必須要懂食材，才能做出真正的好料理，也能找到品嚐美味的最佳時機，而臻鮨一正正做到。臻鮨一用餐環境舒適自在，餐點物超所值，獲得喜歡精緻與品味的食客肯定。還沒上菜前，臻鮨一先為客人送上涼拌小食，是日涼拌小食是酸辣雲耳，酸辣雲耳鬆於爽口開胃的餐前小食，酸酸辣辣，使人胃口大開。吉到炸廣島蠔配他他醬夠大顆，而且廣島蠔鮮得很，外層的炸粉是臻一鮨自製的炸粉，炸後廣島蠔的外表相當酥香又有些脆感，廣島蠔則還保有滑嫩帶肉汁的咬感，越吃越涮嘴。牛油果天婦羅星鰻卷裡面的餡料非常豐富，色彩繽紛，天婦羅星鰻油炸至色澤金黃，豐厚的星鰻無骨刺，魚肉細嫩，可口無比。牛油果天婦羅星鰻卷味道不在話下，滋味多元，牛油果綿密潤滑，與天婦羅星鰻無敵合拍。油金魚腩壽司獨有的魚油展露無遺，而且在有點酸度的壽司醋飯伴隨之下，肥厚的油金魚腩大放異彩，脆中帶嫩的咬感，甜味迷人，十分討喜，難怪不少食客都指定要吃油金魚腩壽司。我特別愛三文魚，所以選吃了三文魚三貫壽司，三文魚壽司的嫩彈加上本身的油脂在口腔四溢，完完全全呈現海鮮味，令我大飽口福。看看三文魚腩壽司的油花，實在美到不行，有了魚脂的加持

📍臻一鮨🗺️ 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈Heath地庫S11鋪發現重慶大廈旁邊嘅Heath地庫好多嘢食，經過呢間日本餐廳好乾淨企理就入去試下，無失望👍🏻 一坐低就會俾一壺花茶🌼⚡️ 火炙拖羅吞拿魚壽司 $43⚡️火炙鹿兒島A4和牛 $40⚡️火炙左口魚裙邊壽司 $20⚡️火炙蒜味油甘魚壽司 $30⚡️火炙蒜味牛油赤海老壽司 $30⚡️火炙三文魚壽司 $20最鍾意火炙壽司所以全部叫曬火炙😆 全部都切得厚身，燒完更香，逼到魚油出黎🤤 特別推拖羅、左口魚、油甘魚同三文魚🍣 左口魚更係入口即溶🥰⚡️香蔥吞拿魚蓉軍艦（兩件）$38呢個都好味不過鍾意多啲蔥添😝⚡️吉列炸蝦卷 $68一條六件，入門嘅吉列炸蝦做得好脆！🤩⚡️日式炸雞塊（五塊）配蛋黃醬 $58整得好出色😍 雞塊皮薄，肉嫩多汁，真係好少食到咁好嘅炸雞塊🥹⚡️北海道千層蛋糕配甘味卷蛋 $58最尾都係要叫甜品食😜 有兩款蛋糕，卷蛋都有兩小件，兩個人分岩岩好😉 整體黎講，食物、環境同服務都好好，埋單見到仲有8折，好抵啊😍 另外滿$200就有一張刮刮卡😆 下次去可以用😌

又到同bestie一個月一會既時間，自從佢搬左去尖沙咀返工後做左地膽，推介今次重慶大厦地庫食日本野，話係高質同適合慢慢坐既餐廳，令到我都好期待😚店員首先安排一壺花茶，仲細心提醒等花茶焗陣先飲會味道更出，重點係免！費！餐廳甘有誠意，酒鬼朋友都不忘同我一人叫一杯飲品，分別係白桃燒酌梳打同梅子燒酌梳打(各$48)，仲有得揀少甜少冰，啱晒我哋呢啲注重健康既香港人😉讚！首先叫咗五點時令漬物($68)，最鐘意係牛蒡同蒜頭，非常爽甜，唔係度度有得食👍🏻跟住到牛油果天婦羅星鰻卷($108)，一份有五大件，新鮮炸起大大件，好食又抵食😋壽司分別叫左:🍣香葱吞拿魚蓉軍艦($38/2)🍣炙燒拖羅吞拿魚($43)🍣炙燒左口魚裙邊($20)🍣馬刀貝壽司($23)🍣油甘魚壽司($28)吞拿魚蓉非常肥美，炙燒左後既拖羅同左口魚裙邊油香滿溢，馬刀貝鮮味非常，都係必叫之選😁最緊要餐廳真係坐得好舒服，我哋坐足兩個幾鐘，值得下次encore🎉

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍣🍣🍣🍣🍣🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢特上壽司盛(八貫) $228 🆗八貫壽司分別有三文魚、油甘魚、赤身吞拿魚、帆立貝、馬刀貝、赤海老、八爪魚、北寄貝。款款都好新鮮，特別鍾意赤身吞拿魚同八爪魚，肉質緊實，口感有彈性👍🏻。🥢三文魚(三貫) $68 🆗有三文魚腩、三文魚、辣味三文魚軍艦。辣味三文魚軍艦係我每次食壽司必點嘅一款，辣味同紫菜嘅咸味好平衡，三文魚肉質鮮嫩，口感柔滑😋。🥢大拖羅吞拿魚壽司(一件) $48 🆙大拖羅呑拿魚都唔錯，食落肥美，口感柔軟👍🏻。🥢赤海老壽司(一件) $28 🆗🥢朝日生啤 500ml $68 🆙📌每枱客人都有一壺熱嘅茉莉花茶，味道好清新👍🏻🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🥸食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7.5/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7.5/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7.5/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.62/10-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍣🍣🍣🍣🍣🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🗺 臻一鮨 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫HeathS11號舖#bakdiu日式#bakdiu尖沙咀 #bakdiu油尖旺 #bakdiu壽司

🔹️位於尖沙咀重慶大廈地庫Heath “臻一鮨” 環境舒適、寧靜, 很適合同朋友聚餐的好地方, 服務稱心滿意👨‍💼👩‍💼📍每枱送上醇香花茶🫖🔸️松葉蟹肉蒸蛋🍵熱辣辣的松葉蟹肉,味道鮮甜, 蒸蛋口感幼滑😋🔸️炸雞軟骨粒 蛋黃沙律醬🧆雞軟骨炸至金黃香脆, 粒粒爽口彈牙, 配上蛋黃沙律醬更開胃👍🔸️三色魚生丼🍱三文魚、油甘魚和吞拿魚用料肥美新鮮, 美味開胃, 所以加追了🔸️刺身三點一客（三文魚、赤蝦、油甘魚）✌️😋🔸️壽司盛🍣 有蝦、吞拿魚 、三文魚、油甘魚、 蟹籽壽司跟迷你烏冬、牛肉薯餅, 魚生新鮮、稻庭烏冬幼滑, 牛肉薯餅外脆內軟, 啖啖牛肉香🤤🔸️吞拿魚蓉手卷😋以紫菜包着吞拿魚蓉, 味道鮮香😋 🔸️原條燒鯖魚🐟鯖魚燒後仍然保留鮮香味, 肉質嫰滑, 加點醬汁Perfect 🤗🔸️北寄貝壽司🍣味道鮮甜, 爽口彈牙😊🔸️松葉蟹肉蟹膏軍艦🦀啖啖蟹肉、蟹膏, 味道鮮甜, 以爽脆紫菜包着, 口感又脆又軟👍

重慶大廈地庫Heath有走走看過嗎？之前來就看到裝潢不錯就來試試了。首先品嚐了他們家的三文魚刺身，每一片三文魚都鮮嫩、甜美，入口即化，令人回味無窮。而且每一切的大小都十分均勻，讓我對這家店的期望更高。接著，品嚐了油甘魚刺身，這種魚肉質地軟嫩，口感滑溜，入口時有淡淡的甜味，令人驚艷。這道刺身的價格較高，但我認為它的味道和質量絕對值得。日式細手肉烏冬配雜錦壽司定食配味噌湯是我這次品嚐的主餐，這道料理包含了多種不同的食材，包括烏冬麵、壽司、燒肉和蔬菜，每一樣都是精心挑選的食材，口感豐富，令人十分滿足。尤其是那碗味噌湯，清爽鮮美，讓我在品嚐完這道料理後感到十分清爽。最後，香蒜溫泉玉子牛肉丼配味噌湯，這道料理的牛肉質地非常嫩滑，口感豐富，配上蛋液，味道更加豐富。這道料理的味道濃郁，但不至於太油膩，非常適合作為晚餐的一道主菜。

話說前排係尖沙咀食左間新開既日本餐廳今次要為大家介紹既係 - 臻一鮨臻一鮨係位於尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫HeathS11號舖餐廳個環境好闊落好cozy而且入到去餐廳都送左壺熱果茶比我地食物個方面 今次分別點左:- 日式松葉茶蒸蛋 - 特上壽司盛 - 八貫 - 鹽燒油甘魚鮫 個人大愛 佢地個個鹽燒油甘魚鮫個皮燒得好香脆而且個魚都好鮮甜有興趣既朋友仔bookmark定啦Location: Tsim Sha TsuiPrice : $200-$300/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

聽朋友講重慶大廈地庫HeathS多咗好多食店, 我地揀咗其中一間日式餐廳, 就係一落電梯右手邊, 新開張仲有折, 裝修靚, 入座仲有一壺花茶送, 飲品都唔使嗌, 好抵食💕🔸️和牛稻庭烏冬湯底清甜, 稻庭烏冬好幼滑, 和牛都有好幾片, 仲要大大片, 份量都幾多, 飽肚之選🔸️油甘魚刺身超級厚切, 口感幼滑細膩🔸️壽司點了三文魚三貫, 一份已經有齊三文魚, 三文魚腩, 辣味三文魚軍艦, 三文魚控唔好錯過, 炙燒左口魚裙邊, 炙燒過魚油十分香, 我嘅最愛, 中拖羅, 好甘香, 呢個都係必食之選🔸️卷物點了辣味吞拿魚卷同吉列炸蝦卷, 個人認為卷物性價比最高, 辣味吞拿魚卷入面包住青瓜同魚蓉, 加埋香辣醬汁, 好惹味, 炸蝦好香脆, 一份有6件, 好抵食臨尾仲請我地食碗甜品, 大滿足🥰

臻一鮨尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫HeathS11號舖今日同媽媽拍拖拖🫶🏻行左去重慶大廈隔離個地下商場見到呢間居酒屋🛖裝修好靚好吸引呀 卡位坐💕一於同媽媽去試下先一坐低就送上茉莉花花茶🫖仲有2隻好精緻既杯小食叫左雞軟骨😋鬆脆可口🤟🏻日式豚骨湯叉燒拉麵 配雞軟骨餃子叉燒居然份量唔少😱拉麵湯底都算唔太濃清清地😛仲要係套餐😀好平咋$6x+雞軟骨餃子煎到有湯汁係入面溫泉蛋和牛飯中拖羅吞拿魚🌟帆立貝 三文魚🍣好新鮮😃每塊色澤都好靚 每一件都大大塊😚香蔥吞拿魚蓉軍艦 辣味三文魚軍艦軍艦好足料🤩一啖一口 口感好豐富🤭超大滿足感 吉列炸蝦卷 呢個比起出面大件好多 一隻碟有6舊 2隻大蝦🤤炸蝦唔油膩 好香脆 食第一舊Feel到仲熱熱地😌真係新鮮滾熱辣