譚點 (Closed)

時值特首論壇當晚, 本來節目稍有調動, 由有事辨變成同大姐宵夜, 我們絕對是慕名而來, 入到店內都差不多9點半, 但這裡由於比較早Last order 我們變得稍為急趕, 不過店方並未有出動任何趕客怪招, 算係有”品”了, 講番食物, 當晚叫咗以下: 全是點心荀尖蝦餃皇- $14 兩粒, 蝦OK, 但調味似乎淡口一點, 應該解作為大家的健康著想, 皮亦晶瑩剔透, 尺碼不大也不細很適中珍寶鮮蝦腸- $25 六件不過是一條切開六件, 即係一條賣$25平均每件四蚊有多,肯定係師傅之中嘅師傅整架啦, 如果跟平時茶樓份量俾三條咪要$75/碟? 但的睇到點心紙上手拉白腸粉-六件都係要$16唔通一條腸粉賣16蚊咁超”豪”?咁又會否是全城之冠呢?我喺開飯網嘅食評上面睇咗一輪又真係似乎無人POST過手拉白腸粉-六件係咩嘢樣喎,本人只係”好奇”啫! 真係寶一般的鮮蝦腸都好食嘅!米湯有機菠菜餃- $20幾奇怪的一品,用一個好啖的米水浸住個有機菠菜餃,咁淡嘅米水係為咗唔想搶菠菜的菜味乎?太座同我都唔識欣賞囉高湯鮮箘牛肉球- $16三球呢個就真的唔錯, 高湯美味, 牛肉球適味又啱, 草菇亦爽口重加些韮黃上面直情

自從添好運在幾年前拿了米芝蓮的推介後，很多同類的點心店就出現了不少，每一間都有一點點的分別，令我們這些喜歡食廣東點心的人歡喜不少，一來是多了很多的選擇，兩來作會良性競爭可以給傳統酒樓一些的沖擊，但這一類”點心專門店”同時也搶了不少傳統酒樓的生意，所以有時去到一些酒樓飲茶時都會出現比較多的空位，不知道是否和這一個有關係。不過大家努力的話彼此都能同時生存而不是互相排斥的，剛剛去試過的就是在九龍城的譚點 點心．甜品專門店。譚點 點心．甜品專門店是在九龍城南角道，不要只說這條街整個九龍城也有很多的食店，食店互相的競爭有很大，不過作為點心店的在九龍城並不是十分多，所以定位在這方面在九龍城都有一些的優勢，而這店也上了不少電視的飲食節目，很多人都知道這店的特色，在人流方面問題應該不大的。店內的佈置沒有太大的特別，都是一般的點心店，用上了木製的枱和椅，牆上就貼滿了食物的名稱和價錢，有電視在牆上播放，都是一般港式食店常用的佈置。進餐當晚人流不是太多，很容易找到位子，當然沒有太多人空間感相對是大。看過飲食節目的人都知道這店是行特別點心的路線，看看餐牌都會發現有一些傳統的點心例如鳳爪、排骨和叉燒包這一類的食

這日又去譚點吃個簡簡單單的點心午餐。點了蒸點、炸點和蒸飯各一款。帶子餃： 餡是帶子和蝦，頗鮮甜，蒸的時間亦控制得不錯。(3.5/5)章魚肉餅飯：肉餅肉質不錯，有章魚香，幾好吃。不過飯質有點硬和缺了點飯香。(3/5)蜜糖黃芥辣魚腐卷：頗特別的一款點心。魚腐卷皮脆，魚腐彈牙甜美，吃起來有點芥辣味，少少攻鼻。(4.5/5)這點心店已來過多次，因為覺得這裡的食物水準算穩定，地方乾淨企理，服務態度也不錯，會再來。

今朝九點鐘呢間點心店一開門就即刻入去試下,好在都吾係好多人等位...入面既環境幾乾淨企理, 所有台台鄧鄧都係用木造, 真係好有中國特色,可能一朝早既關係啦.... 所以都吾算太遭吵,但係入去坐左無幾耐, 就開始多人!d點心都算黎得幾快, 吾算話要等好耐...呢間店既點心同出面d酒樓有少少吾同,就係加左幾款特色既點心,最特別既就係.... 呢間店會做埋甜品添,下次有機會我一定會試下果度既甜品今日我地靜係嗌左燒賣, 馬拉糕, 鳳爪, 炸雲吞, 鳳爪排骨飯, 仲有我地都試左好特別既葡汁鳳凰批...其實呢個批即係好似雞批, 食落都幾滯, 但係都算好食既!

忙碌了一輪，來到九龍城已4時，決定一試這間如此多好評的點心店。不用等位，坐下好快便端來茶，雖然只是茶包，但總算乾淨企理。叫了：章魚肉餅飯：肉餅好味，但飯太硬（$22）荀尖蝦餃皇：蝦好爽，新鮮，荀尖蝦等食物分明，不是一pei嘢，好食（$14 for two)米湯波菜餃：用白粥浸住4粒波菜餃，餃ok但浸粥一般，或者用上湯較理想（$20）蠔皇鮮竹卷：蠔皇湯很清，不會一團粉漿，亦食到卷內各樣食物很鮮味 （$12 for 3)鵪鶉蛋蒸燒賣：冬菇粒很香，肉質新鮮（$18 for 3)高埸鮮菌牛肉球：牛肉味鮮，冇什味（$16 for 3)甘筍咸水角：外賣晚上吃，凍吃但味道仍很好（$16 for 3)總括而言，各款點心都很熱，如鵪鶉蛋是連個蛋黃都燙口那種，而食材很新鮮分明，不似一些酒樓點心一pei料（食不到是肉定其他食材），點心外型很精緻，相信有如此效果，除用料外亦是因為師父即造有關。相比時下很多食肆都採用在食物工場預早大量制成品，這裡點心質素確優勝很多很亦值得讚賞。不過下午5時至6時休息，下次要早些來試埋其他食物。

這天到了九龍城搵食，見到這點心專門店有不錯的評價，等的人又不算太多，就即管試試。等了差不多15分鐘就有位了，店舖不算大不過座位也不算太迫，但我們坐的位置在門口旁邊，剛巧當日天氣也頗冷且大風，冷空氣隨着那自動敞門經常開關掃進來，攪到一路食一路震，頗煞風景。 下次寧願等耐些也不坐近門口！黑比最愛吃蝦餃，覺得這裏的蝦餃雖不是超好吃但勝在有筍。我平常會嫌筍的味道難聞不吃，但不知何解在蝦餃裏的它又變得可愛起來。現在常吃到的蝦餃餡料多全是蝦，不像傳統有肥肉、蝦肉及筍絲，是名符其實的蝦餃。我認為為健康，肥肉可以撇開不要，但筍絲卻是不能少，故很欣賞這裏保留了筍絲在其內。蠔皇鮮竹卷的餡料沒有太多肥豬肉，見裏面加了甘筍芫荽，蒸出來時夾雜着腐皮的清香，吃時不會像一般的肥膩。干煎葱花腸則稍為遜色，腸粉皮不夠滑及煎得太硬身，葱太多全塞在方形腸粉裏反不及洒在外面好。蒜香蒸肉排味道其實是可以的，但排骨略嫌過肥，不過墊底的竟然是螺絲粉又有點新意。蓮藕魚餅伴酸辣汁裏面有粒粒蓮藕，魚肉也彈牙爽口，以酸辣汁代替慣常的喼汁，務求在細節上求變以增加新鮮感。臘腸卷的外層煎過似餐飽仔較為香口，每條都有小半條臘腸都算足料。造型可愛的

下午茶時候等位不是太長時間！Order 了咸點：蝦餃$14/2件一籠，皮薄，蝦新鮮，好味：）馬拉糕：一般，不是太軟！牛肉拉腸粉：皮薄牛肉內加了馬蹄肉，夠爽口，好味！甜酸炸云吞：好脆口，而呢度d 蝦就算炸了都好好味，d 蝦應該好新鮮！最後order 既 Dessert: 焦糖迷你蛋，迷你芝士餅，桂花丸子等好好味！但美中不足是店內去茶包冲茶，店最好用茶葉泡茶！就更加好啦！樣樣都好 yummy ! 好味！

在openrice內看到這家店食評很好，所以到這家店一試。中午十二時多，已經有不少人在等候。店舖效率很高，點心很快就有。而且點心十分精緻。特別一讚的是店內的甜品，雖然份量很少，但外貌非常吸引。

近年好多新派點心選擇，但無邊間我特別欣賞。今日行過九龍城，居然俾我發現呢間譚點，入去試下又真係唔錯。芝士蒜茸焗饅頭:初時睇餐牌覺得怪怪地，但食落覺得好好味，蒜茸味好出，饅頭又軟熟。手打章魚肉餅飯：肉餅多汁有章魚香，好過成日食排骨雞腳飯。蝦餃皇:最鍾意呢D小店一籠得兩隻，最適合我同男友兩個一人一隻。佢地既蝦餃做得好食過好多酒樓。

我book左位的 (2位), 但一入去就無問唔理三七廿一就叫我坐6人台中間的位(即係3組2位搭台),可是, 現場有其他位置而我又早book左位, 咁點解沒有安排好, 一來到就求其安我位置...咁做咩要book位先.而且, 眼見我手拿幾大包東西又有手袋...點坐呢..!!終於要表示不滿然後剛有人埋單, 就這樣才有個寬闊一點的位置...因此就是店員失職了!有時一間餐廳除了主廚的烹調吸引力外, 店員如果服務差激嬲了堂面顧客,那麼就算食物多好吃, 都沒有心情吃...或未吃就激走左個客人啦...!!

由於家住九龍城的友人推介此專吃點心的食店，所以就來電訂位。我們訂了七點，但因為來不及便致電延遲半小時，店員很親切地回應沒問題，還未到便感受到窩心。一行餓扁的四人到達，迅速落單，然後食物也快速上台。點了以下食物：1) 糯米飯> 香口，不油不膩2) 胡椒餅> 也是一吃吃完，入口即溶3) 星星脆魚腸粉> 第一次這口味的腸粉，但是非常特別，入口鬆脆，味道不錯4) 蒜茸蝦春卷> 春卷一向是我的最愛，但為拍照的我，才知道自己是最後一個吃這一盤！友人都大愛～先吃了～5) 咸水角> 一口吃完，大小適中6) 南乳豬手> 不是我杯茶, 可是友人吃得津津有味7) 鳳爪> 不會像一般蒸太久變爛，仍能維持口感8) 燒賣皇> 我是燒賣的超級fans, 說真的, 太久沒吃過這麼一流的燒賣!!!沒有太多肥豬肉, 蝦是鮮的, 充份滿足我的食慾9) 蝦餃皇> 蝦也是新鮮到不行, 不會太咸10) 排骨飯> 飯沒有爛 (要求不高嗎 haha), 排骨也很入味11) 芝士蒜茸焗饅頭> 跟友人於點菜時, 討論是否要點此道,因為這樣子的fusi

由於關十點，收早之後又要即刻飛的去九龍城真係羨慕返文職的人可以收六點，放左工都有大把選擇我就成日都要趕頭趕命趕係人地Last Order前到!!哈哈黎到已經九點幾，唔洗等位但也坐了一半人！太肚餓啦！一坐低即叫到成枱野食青芥脆蝦一口漢堡仔最喜歡迷你漢堡仔！！又得意份量又剛好食完都唔會話食唔落其他野！炸蝦配上芥末醬，芥末味非常濃烈不過喜歡吃辣的我覺得好好味！黑魚子花菇燒賣不太吃到黑魚子的味道，不過花菇的味道反而很特出，香口且淡淡肉！蝦餃+牛柏葉蝦餃做到皮很薄，鮮蝦的份量也很多由於一人一粒唔係好夠！有再叫多份蜜糖黃芥辣魚腐卷魚肉的味道沒什麼特別，最好味的是蜜糖黃芥辣醬，甜甜地又辣辣地非常開胃！令到這個點心加分不少！！甘荀咸水角即係咸水角，本身都鐘意食個賣相仲要咁靚！成個胡蘿蔔仔咁點會唔叫！哈哈！呢道點心係賣相加分小白兔有胡蘿蔔點可以冇小白兔，真係唔係好捨得食其實係軟綿綿的棉花糖！七蚊一隻喳！真係好得意又抵食今次趕頭趕命係非常值得既！精緻的點心賣相加上合理的價錢（其實都幾平！十幾廿蚊一樣）我們都吃得非常滿意雖然點心種類不多！但係其賣相加味道可見其製作用心！平得黎唔係草草了事就算！有機會再趕黎試

When I arrived there , it was their Dinner break so I waited outside the restaurant. After 10 minutes, the boss came out and asked if I would like to eat now. I was supposed to wait for another half an hour. And I said I better wait as I don't wanna disturb u guys eating.But he insisted to serve usI was surprised and really appreciated!! The dim sum were delicious !! I loved the 咸水角so much! Its not greasy at all! They looked so lovely like carrots!!And the chef offered me some complimentary dess

又到譚點吃晚餐，地方依舊打理得整潔企理，服務也不錯。這夜吃了－金柱石榴果($14)：做得很精緻！皮的厚薄度剛好，餡料新鮮，帶子爽甜，好吃！(4/5)黑魚子花菇蒸燒賣($13)：肉鮮多汁，吃得出燒賣是手切的質感，好吃！(4/5)蒜蓉炒菜芯($28)：菜芯算甜，但很油，這餐最不喜歡是這道菜。(2/5)手打章魚肉餅飯($19)：肉餅鮮甜多汁，有章魚香的手打肉餅好吃，送飯最適合。飯也粒粒分明，不錯。(3.5/5)滿意這簡單美味又便宜的一餐。

相信＜飲食XX＞嘅係鱔稿...話說較早前母親大人於＜飲食XX＞看到有點心店的專題報導，所以剛剛的星期日早上9時特意從新界區出來，最後當然係浪費了車錢及本人外出用餐的 quota。最基本的茶: 寫的是又凍頂觀音王又不知年陳舊普洱，點了普洱，茶壺內只見一個普通茶包浮浮沉沉，重要唔夠味，要問佢比多個茶包。完全唔得:筍尖活剝蝦餃皇 – 大粒但完全冇味，蝦又係冇味。好處是連鹹味都冇。甘荀咸水角 – 只是做成甘荀外型比較特別，以一件咸水角計是不合格，皮唔脆。懷舊糯米雞 – 如果南乳味是懷舊的味道，我只可以當自己好年輕。米湯有機菠菜餃 – 用粥底加幾粒菠菜餃就當成創作，是有新意，但基本功不好，再有創意都冇用。菠菜餃沒有菠菜味，而且煮到過了火，餃皮開始爛。流沙煎堆 – 流沙效果的確係做得好，但沒有奶皇的香甜味。星星脆魚腸 – 不知所謂，那塊炸魚正是敗筆，有油益味。煎蔥花腸 – 以為是煎蔥花腸粉，吃起來像卷起來的煎薄鐣，又是冇味。奇怪的是放了很多蔥，卻沒有蔥香。懷舊老爺子馬孻糕 – 連蔗糖味都沒有，何來懷舊之有?粉果 – 食到成口油。正常: (注意:係正常，不是特別好食)蜜味叉燒包香煎蘿蔔糕醬汁蒸鳳爪蜜