譚魚頭火鍋 (Closed)

與同事們去打邊爐，其中一人提意譚魚頭，從未去過嘅我當然和議。同事推介蕃茄湯底，湯底嚟到看似是辣，但其實濃濃蕃茄湯。見到有熟食不錯，點了一隻乳鴿(幾嫩不錯)配油麥菜，仲有一碗四川辣粉(好好味，多酸帶辣，正)。大家仲點了不同配料：水餃拼雲吞(大大隻，夠料)韭菜餃拼角餃(大大隻，夠料)肥牛(一般貨色)珊瑚蚌拼帶子(夠新鮮)雪花蚌拼白鱔片(夠新鮮)菜芯(老)粟米(乾...差)西洋菜(太老)擔擔麵(都不差，但幼條)四川餃子(最好味，夠肉汁肉味)風塵三滑(都幾彈牙)水晶飽(又咸又甜的感覺，幾得意)埋單用hsbc咭配料有九折，埋單每人都要二百，頗貴！服務方面真係不錯！仲有個waiter貌似陳銉鋒添！

昨日到了這家食肆，覺得味道還算可以，但係服務態度就相當不得了 !想當年我一定會大鬧一輪，但今時今日人又老了 ! 只輕輕投訴一下吧 !現與大家分享一下︰第一件事︰話說當日我們入座時，有三枱客一同入座後，之後開茶，我們有五人叫了水仙及香片兩壺茶，以及一壺水，但侍應亞姐開錯了一壺龍井，我們也無所謂吧 ! 但當加完第二次水時，鄰枱的先生問到他的龍井還沒有到時，侍應亞姐竟可第一時間對我們枱上的那壺龍井茶，伸出龍抓手一手擒拿，奪壺過枱，等鄰枱的先生盛好了荼。我再問侍應亞姐︰「妳從我們枱上拿走的那壺龍井茶，還未拿回來！可否幫我睇睇﹖」此時侍應才再沖一壺新茶!第二件事︰就當天我們是安排坐在房裏的，本來有一個侍應的，但半小時後已不知去向了，每當落單時也要走出門外！為何食肆安排客人入房，又沒有適當配合！第三件事︰更加可笑的是有一個經理(30歲左右)，在房內有另一枱客人是熟客，那一個經理入到來只與那枱客人說笑及碰一下窗框，完全不理會其他客人，及望也沒望其他枱面！我們已五個點心籠排好一幢，到最後也沒人收，那我只好放在地上！試問一間這樣服務態度的食肆，叫客人下一次又如何去消費!食品味道︰7分(10分滿分)服務態

譚魚頭 claimed that it is a traditional szecheun restaurent, but the szecheun food here is really badthe food taste bad and the dishes are smalland it is expensivethere is limited choices on szecheun food because they mainly serve Guangdong dim sum$60 per person but we are only 40% fullthe environment is a bit dirty and the staff are lazy

譚魚頭 得綽頭成日都聽人講 譚魚頭有幾好有幾好但係.........名不符實law用料唔係話好新鮮如果講新鮮....稻香又或者其他果d 春夏秋冬 都俾佢好得多多聲再講佢的分量....以佢三十幾四十多元的價錢尼計我諗真係少得交關同任食就緊係冇得比就算係 遂碟計的果d都只有平時果d的60% 分量唯一可取係佢的湯譚魚頭招牌蕃茄湯湯濃似漿...而且甜酸味足就算就咁飲都已經好不錯總括尼計....都係唔得要飲湯....點解要俾咁多尼飲係d用料又冇quality 又冇 quantity 的情況下搵鬼再尼喇p.s. 12人每人俾左百五蚊....但係食完都仲好餓...

小金魚超愛打邊爐，天氣熱都會照打~~~~連我身邊好多個朋友都係同一種人，尋日有個朋友仔"了"起條根話想打，我當會話"GOOD"啦。打邊爐比BBQ好的地方係唔多人都OK，所以連我都係只得3條友呢.....本嚟都係想去稻香，但係朋友仔話不如試下譚魚頭啦，其實價棧同稻香差無幾。旺角個間譚魚頭佢新開張時試過一次，嘩~~~無論係招待同食物同價錢都只係用差同貴嚟形容。不過小金魚一向都係個"順得人"，既然朋友話想試，OK~比多次機會佢。上到去差唔多七點，無人等位之餘全店都只係得幾枱客，大把位過你揀.....因為有個朋友未嚟，我同朋友又有點肚餓，見佢有好多熟食同小食類揀，就揀咗2個嚟食：鹵水鵝亦：其實味道唔差，只係好奇怪地半冷微熱咁，不過份量ok~同d鵝亦都幾有肉地。酸辣海哲：因為小金魚都幾食得辣，呢碟辣我接受到，只係有點酸，同我都係比較鐘意食麻油撈既海哲多d囉。好啦，食完朋友仔就嚟啦，可以叫湯底同生料啦..............湯底：番茄 + 魚湯 = 都幾好，幾好只係因為小金魚唔食番茄，但係如果你係鐘意的話，咁呢個湯底就啱曬啦，番茄味濃，攞嚟淥野好入味(呢個係朋友講，我無食過唔知hehehehe

2008-11-9 九點幾 同老婆 一齊黎任食打邊爐選左魚湯湯底 自己再叫左好多蘿蔔 冬瓜 粟米 去煲所以 湯底好甜食物 普遍 都ok好好食: 牛肉 唐蒿 冬瓜 唔好食: 蝦(煤) 雞脾菇(林) 奶皇包(皮厚) 另外 有一樣野好唔滿意就係 佢會特登出唔齊d野食你叫10樣野食 可能出得6 / 7 樣牛肉啊 花枝啊 蝦啊 更加係叫幾次黎一碟唔滿意law 最後 埋單約$140/1位

禽晚一行六人約了7:30pm在此打邊爐, 大家都未試過, 以前見lee度人山人海, 但依家可能受市道影響, 無セ人....我哋要了個蕃茄湯+麻辣湯湯底:, 蕃茄嗰邊都幾茄, 麻辣嗰邊就不夠辣要了個火煱拼盤: 有牛肉,桂花蚌,花枝片,魚片,蝦,帶子等等(HKD298), 其實份量真係唔算多,係個碟大但都算新鮮, 又要了點心拼盤:小籠包,奶皇包,义燒包同蝦鮫, lee幾樣真係幾好味.魚頭拼盤, d魚頭好好味又新鮮...另要黃喉,鵝腸,皇帝菜,雜姑, 墨魚丸+蝦丸,等等....其他無セ特別埋單9折都要HKD1580. 但就無乜貴價嘢食過, 火煱嚟講都算貴, 湯底係幾好,食物種類都算多但唔值囉...

同事生日想起不用等位又坐得舒適的譚魚頭似乎是好選擇。 細看點心紙竟有多得離譜的種類更有京滬小吃, 我是有點好奇廚房可會準備充足, 食物質素會有多好??點了叉燒飽, 流沙飽, 鳳爪, 蝦腸, 雲吞, 豉椒蒸魚雲, 芥末海淅頭, 蘿蔔榚,口水雞, 小籠飽, 甜旦散。 最後我是面容扭曲般去吃吐口中的點心… 尢以京滬小吃 口水雞是放置得太久? 紅油已結成厚厚的糕, 很是倒胃。 芥末海淅頭竟有天拿水味, 小籠飽無論賣相食味都是不論不類, 飽類是死實實的似是番蒸的原故 , 甜旦散是滿佈油溢味有點像隔夜油條, 連同事滿懷希望說魚雲是招牌菜奈何仍是未能達標 (我的天!)天曉得是地理定人為，一早已知在MK食得好是不容易的事。 路経滿街都是的「7仔」, 心唸倒不如來一個叮叮點心相信是滋味得多~

早前一家人飲茶, 又來了這家店. 始終這裡的人客不算很多, 午間要找位置也不太困難. 是日小弟不太舒服, 揀的食物都係偏清淡.蜜汁叉燒包 $11.8: 7分, 這裡沒有特價點心, 但平均每碟點心的價位也幾經濟. 叉燒包一客三件, 包都幾鬆軟的, 但係叉燒就麻麻地, 肥肉太多.流沙奶皇包 $14.8: 7分, 這裡的包係幾好的, 流沙包也幾鬆軟, 但係做不到流沙的效果, 奶皇比較杰身. 不過不會太甜.潮州蒸粉果 $11.8: 7分, 都係大路點心, 粉果皮都相當之厚.蛋黃小壽桃 $11.8: 7分, 三個壽包只要$11.8, 不用$4一隻, 都幾抵. 蓮蓉不算太香, 蛋黃就幾正.蠔豉豬利燒賣 $17.8: 6分, 豬利偏鹹, 加上燒賣的感覺不太好. 定係小弟剛吃完壽包味覺不清?三絲蒸粉卷 $14.8: 6分, 賣相一般, 條粉卷散散地, 亞姐也下得太大達豉油.雲吞米粉 $17.8: 6分, 也要了碗米粉分吃, $17.8一碗, 都合理. 一碗米粉有五粒雲吞, 蝦肉無乜鮮味, 湯底有點師傅, 填肚為主.瑤柱什菇炆米粉 $38: 4分, 相當難吃, 米粉炆得杰杰的, 加上瑤柱, 整體感覺偏濕

酸菜魚（９０分）：　其貌不揚，但味道難以形容的美味，微辣，好味到連個汁都想打包走。天香提子蝦球（８０分）：少少酸，少少甜，很清香。龍躉斑兩味：（炒球＆蒸頭腩）不提也罷！炒球只得幾片，頭腩就食極都係骨，千其唔好叫。茄湯浸露荀苗：蕃茄湯跟火煱的湯底差好遠。擔擔麵（８０分）：不辣的，意想不到咁好味，湯底應該是用牛餚的，很濃很香，麵質亦相當有水準。酦辣粉（７５分）：煙煙"un""un" ，湯底香濃，值得試呀！　　　　　　****** 小菜不辣，招呼很辣！****** 　　　　　　下次都係去番灣仔，招呼會好一點。

7月30日同9個同事諗住去打邊爐幫個同事farewell.本來book左11位, 但有兩個黎唔到,得返9個. 我地諗住轉返張細細少少的枱, 開少個爐.點知俾個部長哥哥串, 要轉就早d轉, 開左茶就唔好轉. 個時無乜客, 提出少少要求都要串,真係無奈之後推銷姐姐就展開長達兩小時的推銷工作.一開始推銷魚翅湯底, 我地無興趣, 之後又推銷什菌拼盤, 都無興趣.打緊邊爐時, 不時走埋黎推銷椰皇水, 無幫親又俾說話你聽講返食物, 蕃茄湯+麻辣湯, d湯無乜味以前由頭到尾都好夠味, 依家一開始已經好淡, 麻辣好快都唔辣.最愛的蕃茄湯已大不如前.火鍋枓就一般, 不過不失, 食左水餃+雲吞,鴕鳥肉,羊肉,手切肥牛肉, 美國肥牛,包心蟹粉丸、蟹籽墨魚滑,帶子片、桂花蚌蝦,水晶叉燒包,幾種菜,烏東記得兩三年前, 食物質素和服務都好好, 我覺得佢兩方面都差左我以後都對譚魚頭死心

6:30PM就去到 成間舖好吉 帶位阿姐好好任我地揀位坐(想睇到電視)但到坐時有個黑色阿姐黎話嗰幾張枱要比4-5人坐(一樣係4人枱) 咁OK啦 坐在電視底囉前菜小食: 用辣椒醃不同的菜 好味 特別是醃西蘭花梗 好爽少少辣 正!湯底: 蕃茄湯+麻辣湯(一粒星嗰隻) 蕃茄湯真係好正 好有蕃茄味 麻辣湯就有D咸同埋唔辣 我有少少鼻敏感 比麻辣湯底搞到打噴啑 咪拎過D囉 個阿姐黎拎番正喎 勁墨魚丸+蝦丸: 墨魚丸好食D 在麻辣湯底度好食D 蝦丸在蕃茄湯底有D腥脆鯇骨腩: 煮得耐就爛晒 一D都唔脆 我估係比錯 但都OK滑o既水餃+雲吞: 水餃OK 幾大隻蝦 但雲吞食到一粒粒肥豬肉 有D驚魚腐: 好似豆卜咁 有少少失望 但配蕃茄湯底都OK既~鴕鳥肉: 友人話好食喎~肥牛: 都幾肥 ok啦炸魚皮: 都幾大碟 頗脆 一個人食唔晒><菜既選擇好少 沒有我最愛的西洋菜和紹菜 好失望呀....p.s. 走的時候(8:45pm)見到我們本來想坐的枱都只是坐2個人 算罷啦~!

首先,回答一下有位朋友問我點解要花時間去寫食評?那麼笨免費幫人買廣告?有時間不如瞓吓覺.....答:時下香港實在太多人開食店搵人笨,不但食品質素差,而且服務態度惡劣,又收得好貴;作為一個有良知的人,都希望為社會各界盡點綿力,自己吃了很差的飯店,直接寫出來;遇到一些好人好事的食肆,必定沒有保留盡力推介.不知此網頁的影響力有幾大,但總算有一點兒貢獻.希望其他食家都是真誠地去推介及批評言歸正傳,上星期六,又同阿寶去外出用膳.我們那晚去了旺角的譚魚頭火鍋.一向都非常喜歡吃火煱,管他嚴熱天氣警告,進入廿一世紀的香港,已經是四季都可以打邊爐,因為有冷氣系統的發明.這晚,六時許進入店(因恐防要等很久才有位),不用等候,侍應帶我到跟窗的枱,我大感偷快地坐下.一面等阿寶,一面吃桌上的前菜.不吃由自可,一吃不能停口;那碟麻辣青瓜好開胃,味道恰到好處正!跟著,阿寶到達後,亦試吃那個前菜,也拍案叫好.我們點了麻辣及蕃茄鴛鴦湯底,個蕃茄湯一滾起,待應即時為我們每人裝了一碗湯,一飲,那種濃濃的蕃茄香味正透喉嚨,牛肉洋蔥及其他配料的鮮味令我登時開胃起來,太妙了!手切肥牛肉:厚薄適中,大約放入麻辣湯裡焯8至10秒,即

一行四人，原本諗住黎食小菜，點知個帶位帶錯我地坐火鍋檯，咁諗住算啦，試下都無妨。叫了一個火鍋套餐：特色麻辣鍋 + 蕃茄湯特色味碗、成都鹵千峰、手拍黃瓜魚頭、象拔蚌刺身、肥牛、火鍋壽司拼盤包心蟹粉丸、蟹籽墨魚滑、醉雞件帶子片、桂花蚌、帶子韮菜餃全部食物都係細細碟，連餃子都迷你過人！另外叫了：楊枝金露(細碗到好似茶杯咁細！)、桂花紅豆糕、芒果布甸食左$838！但係個個都只有七成飽！早知堅持叫小菜啦！起碼會食得飽！

上星期四去左食宵夜木煱自助餐~ d 食物全部都大大碟, 又幾新鮮~ 我地order了鴛鴦湯底, 白魚湯 + 麻辣湯底, 個麻辣好正, 不過白魚湯就清d~ 不過大致上都幾好味~ 值得再去~~~~~ hang seng 信用卡仲有九折tim~