正斗粥麵專家 (國際金融中心商場)

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與他去完IFC買完咖啡後，便到三樓的正斗食晚飯，之前去正斗都只係食過點心，剛好見到佢地原來都有不少小菜揀，價錢不算平，不過都叫左三款。.估唔到叫左三款想食的都係有蝦在內，今餐真係蝦蝦蝦了.餐廳的環境頗舒服，又有卡位座，水晶吊燈也很美。.三蝦煮豆腐 $130蝦和豆腐都係小妹鍾意既食物，所以見到呢個配搭就揀左佢。估唔到除左蝦外，面頭仲放左不少蝦籽令其更加惹味! 蝦肉食落爽彈，蝦肉也尚算大隻，配埋經煎過的嫩滑豆腐，真係撈飯一流!.咖哩粉絲大蝦煲 $198份量大約係二人份，一個煲有五隻大蝦，大蝦的殼很易剝去，蝦肉也帶點咖哩香，咬落啖啖肉好滋味。咖哩粉絲食落彈牙，而且已吸盡咖哩汁，所以一入口已有濃郁咖哩香，好食，如粉絲可再多點就更好。.香蜜咕嚕蝦球 $155這道熱辣辣的咕嚕蝦球經炸過後外層咬落帶脆，內裡蝦肉很彈牙，加埋紅椒青椒和蜜桃一齊炒，配埋酸酸甜甜的香蜜咕嚕醬，一個人食晒一碟唔係問題，大力推薦啊!

大約一個人的好處就係想做什麼也可以說做就做。我的朋友A先生教我孤獨的道理，有好多年沒有拍拖的他說過一個人的自由是天下間快感的事情。他也是不無道理，因此在那些我悲痛莫明的日子，他支持了我很多，他也教曉了我如何在一個人的日子學曉照顧我自己。當一個人的時候，所有東西都隨自己的所想所愛，想做就做，那就快樂應該是有另一半都未能給你的。最浪漫的事大約就是隨自己的率性想做就做，毫無代價唱最幸福的歌願我可，是A先生教我的人生座右銘。到現在，他還是一個人在享受生活，偶爾一個人的時候我倒會想念這舊朋友。如果電影單身動物園教我們一雙一對的好處，裡面批評單身的壞處比比皆是，甚至命也可喪掉，大概和我們持的是相反道理，今晚我遇到的就是這個情況。在文化中心看完電影節的晚上，病病的我突然想吃一啖粥和那些雲呑粉麵，要在尖沙咀找到，我在成場電影也找不到一個很好的選擇。我有想過德發，但太遠了，結果想到最好的方法是，乘渡輪到中環的正斗，大約那裡可以滿足我所有心願，如果有人在身邊，大概佢有多個選擇，我們會爭吵我們會討論我們會研究，最終可能會吃到一些你想吃的，但浪費了的時間，就是時間，一個人，隨心所欲，才是我這刻最想做的。三十多

真想不到三月尾都仍然那麼冷，晚上寒風吹來，沒什麼胃口，只想吃一些溫暖的東西，第一時間就想到燉湯。雖然家人偶然也會煲湯，但原盅燉湯始終是不一樣，是晚就來到正斗，為的就是一碗足料美味的燉湯。原盅燉湯。有好幾款選擇，女士想要養顏當然選花膠烏雞燉湯，花膠挺大塊，厚身富膠質，喝完之後整個人都暖起來。薑蔥魚皮。以前不太吃魚皮，不知為何近來迷上了，可是好吃的不多。魚皮最重要是魚鱗刮得夠乾淨，口感又爽又脆，丁點腥味都沒有，只需要配搭麻油、醬油、薑絲和蔥絲就已經十分美味。流沙奶皇包。雖然本身膽固醇過高，近來都少吃蛋黃，可是偶然也需要讓自己放縱一下，吃個流沙奶皇包。奶皇餡呈流心狀態，但不會太流質，濃濃的奶香味加上軟熟的包，一個人吃掉一整籠都沒有問題。

間中，我會逛逛 IFC！  這裡雲集各類型食肆，由快餐店、咖啡店、......高級食府也有！ 當晚 6:00 放工後，走去食碗麵，想起 <正斗粥麵專家> 位於 IFC 3樓，長走廊位置，正是往機鐵寄存行李及 check in 的地方上兩層！對於上環區工作的我十分方便就腳！  店內以開放式廚房，清雅脫俗的裝潢！ 桌上已備有餐具及餐紙，還有各式調味料！ 店員們亦殷勤有禮，食物上菜有效率！落單後，不用15分鐘便到齊！ 食物種類多元化，包括：粉麵、撈麵、炒粉麵、粥、點心、腸粉、甜品糖水…等。 三拼湯麵 (雲吞、豬膶、叉燒) $105雙拼及三拼湯麵配料有 9款任君選擇！可轉米粉或河粉。 湯底味清略帶鹼水味！ 麵條如絲幼細，質感爽口彈牙！ 雲吞有 3粒，外型猶如一條金魚，脹卜卜的，有條長長的尾部！  雲吞皮薄而滑，大大隻的蝦身鮮甜爽口！ 豬膶 4~5 大塊，火候拿捏得準繩，剛剛焯熟，嫩滑帶爽！ 叉燒有多塊，瘦叉燒佔大多數，浸湯後變得不死實，恰到好處！ 黃金流沙包 $38/ 3 件溫熱的包身，鬆軟綿綿，輕輕一口咬開，奶黃流沙餡急不及待湧出來，  甜美而入

在某一天的星期一下班打過羽毛球後便到了位於IFC的正斗吃晚餐，其實原來在IFC內也是有親民之選喔。皮蛋酸薑：在吃主食時想要吃點前菜，於是便點了開胃的皮蛋酸薑。分量是不少的，建議可3-4人一同享用，皮蛋沒甚麼特別的苦澀味，配一片酸薑吃，效果不錯。萬字醬油煎腸粉：翻一翻餐牌，其實最有興趣吃吃的就是這個標榜用'萬字醬油'的煎腸粉，腸粉看起來相當飽滿，顏色均勻，入口富點微脆，比平常吃到的要優勝。除了這個煎腸粉外，還有另一款炒麵也是以萬字醬油作主打呢。蝦餃： 值得一讚的是蝦餃是熱騰騰的，打開點心籠後便見煙霧瀰漫，質感實在，感覺透徹的蝦餃皮內是有不少鮮蝦的。咖哩粉絲大蝦煲：誠然，不同正斗分店的食物選擇大多是大同小異的，可是據知原來這個咖哩粉絲大蝦煲，是只在IFC分店限定的，咖哩味道不是特別的重，可是粉絲有盡收精華的效果。在平日晚餐時間也是人龍不斷的店，看來在予人感覺只有超高尚食府的IFC，正斗也是很不錯的選擇喔。

話說在中環工作了這麼久, 還未吃過國際金融中心內的這一家正斗粥麵專家。不是因為不好吃, 只是午饍時份, 這家店可是門庭若市哪! 要等位可要花上一點時間。要吃, 還是晚市來比較好。餐廳一直是維持在八、九成滿的狀態, 夠熱鬧, 但終究是不必等位的。對沒有耐性如我的人來說, 一級棒。酥炸雲吞 HK$120 +10%是晚約了朋友在這裡一聚。也是氣數, 平日幾乎不怎樣需要加班的我, 竟然因為工作而遲了放工。心中不太好意思, 就著朋友先行下單。下班之後匆忙趕到, 驚見一份十多粒的酥炸雲吞已經被吃了大半。雖然已經凍了, 這個酥炸雲吞依然很好吃。皮脆不膩, 內餡的蝦肉鮮甜, 大小剛剛好是一口一粒。加上甜甜酸酸的錦滷餛飩醬汁, 實在是最佳的小食。本來心中嘀咕這十多粒的份量似乎太大, 結果只慨嘆一句: 好吃的東西份量永遠不會嫌多。田雞粥 HK$75 +10%只要大家始終是女孩子, 對吃了那麼多的炸物, 心中都有點兒內疚。主菜就捨乾炒牛河而去, 改點了比較清淡的田雞粥。粥底綿而滑不再講, 田雞肉也是嫩滑無比。沒想到的是, 這小小的一碗粥之中大約有兩隻田雞, 份量真的頗為慷慨呢!蛋煎蝦米腸 HK$65 +10

有事要到IFC一趟找朋友，可是肚子又餓，就在那兒開餐，可是大多都是高級餐廳，便與友人來到價錢較實惠的正斗開餐。一踏進門口，便發現都差不多滿座了，幸好還有兩張枱未有客人，但那時只不過七時正左右，實在太受歡迎了。一向對其燉湯讚賞有加，便向店員了解一下當天的燉湯是什麼，居然是喜愛的西洋菜陳腎湯及清潤的雪梨蘋果燉豬展，心裡暗喜地點了西洋菜湯。湯色清澈，不油不膩，縕含著濃郁的西洋菜香味，非常好喝。隨手點來一堆點心，晶瑩鮮蝦餃做得相當不俗，皮薄餡靚，隱約透出的蝦餡吃來爽口彈牙，水準不錯，有著高級中菜廳的手藝。接著來的蟹子棉花雞也令我嚇了一跳，想也沒有想過擺放得如此精緻，一件雞一件魚肚相隔，雞肉嫩口，魚肚爽滑。突然想吃炸兩，也急不及待追加了，表皮夠滑溜，油炸鬼依然脆口，蘸上麻醬及甜醬，太美好了。當然少不了馳名的五柳醬酥炸雲吞及酥炸蜆介鯪魚球，前者炸得非常鬆脆，餡料雖不多，但卻恰到好處，沾上極為惹味的五柳醬，甜甜酸酸，十分開胃。後者炸得脹卜卜的，金黃香脆，質感彈牙，沾上咸鮮惹味的蜆介，別有一番風味。晚市 ($150 - $200)好味指數 (★★★★★) 【5★為最高】－－－－－－－－－－－－－－－－

在IFC，晚上想要吃一盅兩件的話，我從網上找到這家「正斗」，打正旗號食粵菜，相信是我想要找的。我倆入座以後，一次過選擇了幾款點心小食。翡翠菜苗餃 ($35)剛蒸好的點心往往最吸引人，香氣滲出，令人垂涎。加上這個晶瑩剔透的外貌，更是令人心動。翠綠色的菜苗很鮮甜，配合大大隻的鮮蝦，口感豐富，整體分數也十分高。炸兩 ($48)自幼便喜歡吃炸兩，但有質素的炸兩卻買少見少。這邊的炸兩皮十分薄，加上香脆的油條，令人回憶起小時候的味道。加上些少豉油，更能把炸兩外層那腸粉皮添加美味。儘管是放上了好一陣子，炸兩內的油條依然香脆，令人愛不釋口。雙拼粥 - 咸瘦肉拚肉丸 ($58)這陣子很想要吃得清淡一點的，粥就是必備的說。我倆點了一個雙拼粥，就是加上咸瘦肉及肉丸，感覺也蠻大碗的。先試試粥底，很棉很甜，而且有種溫馨的感覺，也許跟家人所㷛的太相似吧。肉丸十分彈牙，咸瘦肉鹹香且淋身，吃過這個粥以後，身體十分暖和的。南北杏清燉雪梨 ($52)很清潤的甜品，對於這個燉雪梨，我是相當的滿意。一個雪梨一分為四，把最酸的雪梨心除去，方便食用之餘，也不用影響甜品應有的味道。第一口先試試甜湯，很清甜的雪梨味，沒有多餘的糖份，

正斗除左雲吞麵出名外, 唔講唔知佢地既點心都好出名架~ 今次我食左個快閃lunch~ 叫了一樣好耐冇食過既野就係炸兩! 炸兩係將腸粉皮包住油炸鬼, 呢個咁極端既組合又出奇地夾喎~ 口感上, 油炸鬼炸得香脆非常, 包住非常滑既腸粉皮, 再配埋個soy sauce, 真係一啖一滿足呀~ 好味!

just recognized this super traditional Cantonese shop's name starts from "tasty congee"; well, pretty fair, I was sick and ordered congee without hesitation. It was so kindly that they separate the fish with the congee to avoid the little fish bones annoying the tasting (another common practice in Hk actually but I just knew it!). I love it a lot, faily flavored to keep a natural tasty with fish and slow-cooked rice (congee). I enjoyed the fish a lot, especially to practice my skill to peel

成日都會到IFC開會, 話說在IFC我最愛的飯堂就是正斗. 不過在lunch hour要排隊的啊~ 好彩今天來的時候已是3-4點, 唔洗排隊就可以入去坐了. 我喜歡來這裡的原因是, 這裡的裝潢很整潔, modern得黎又有少少傳統的感覺. 店員安排坐下, 二話不說就點了一個乾炒牛河. KAKA很喜歡吃正斗, 第一喜歡的是雲吞麵, 第二就是乾炒牛河了. 在等的過程中, 其實也不是很久, 發現店鋪有很多外國遊客, 很多還是日本和韓國的呢~ 心想, 真好啊~ 把我們香港的地道食物介紹給他們, 想著想著食物就送到了. 一碟好味的乾炒牛河就是這樣. 每條都炒到一樣色, 一點也不油, 河粉很煙UN, 牛肉很淋, 一點都不鞋, 加上芽菜口感一流. 就算食耐左, 放耐左, 隻碟都唔會有油的啊~ 由此可見, 火喉很勁!

今日去IFC Apple Store買iPad Pro, 之後上去正斗食D嘢先返屋企，試咗幾樣點心, 都真係算唔錯, 叉燒包做到流汁嘅效果,入口鬆軟同餡料夠香叉燒粒都好好味, 蝦餃,皮夠薄又滑,裡面應該有隻半蝦,足料! 炸兩,油炸鬼夠脆口,上檯仲係熱辣辣,腸粉皮又薄,一試就知係即拉腸粉。估唔到正斗飲茶嘅點心真係唔錯,有機會帶埋屋企人嚟。

This is the 2nd times i come visit this restaurant, today i came by to IFC for a client meeting and we are looking for a stop by place for a quick lunch and recap of the meeting with my colleagues。We sat down and order some dishes, their signature Wonton noodle soup is good as usual, the shrimp is fresh and noodle is nicely made by the traditional noodle type。Stir-fried beef noodles, one of their signature dish, the beef is perfectly cooked and noodle is not too oily. Very tasty dish and this is

源出於名店「何洪記」的「正斗」的雲吞麵、乾炒牛河等，一向都有水準和口碑。位於中環國際金融中心 IFC內的這間分店，更是有名的「米芝蓮飲食指南」中「米芝蓮車胎人美食」的得主，水準更有保証。就好像這一夜，我與老婆仔兩人一起來到這間「正斗」分店，所吃的，無論小食還是小菜，都有很不錯的水準，並不比雲吞麵、乾炒牛河等店中名物為差。「咖喱粉絲大蝦煲」（$198）是這間「正斗」分店獨家供應的菜式，這煲仔小菜雖然咖喱味不算十分之濃，已足以令人食欲大增，新鮮的大蝦，爽口的粉絲，加上少許洋蔥和開胃的咖喱，滋味未算絕佳，但還是好的。「香蜜咕嚕蝦球」（$165）將傳統咕嚕肉的肉排變成蝦球，效果挺佳，爽彈的蝦球與大蝦煲中的大蝦一樣新鮮，味道也好，配以清甜的蜜桃肉，是另一道挺有水準的蝦菜式。「椒絲腐乳炒唐生菜」（$85）的唐生菜份量極多，腐乳也下得非常慷慨，吃來每口唐生菜都滿是腐乳的濃冶滋味，愛吃濃味蔬菜的話，一定滿意。「蜆芥炸鯪魚球」（$68/6粒）是這兒自己最喜歡的小食之一，之前吃過，相當滿意，這次再吃，同樣稱心。炸得外層金黃香脆，內裡仍然彈力十足的鯪魚球，蘸些惹味的蜆芥醬，絕對是天作之合，令人難以挑剔。這兒

This place is great for having dinner with people who are getting the airport express to leave Hong Kong.As well as dine ins, they do takeaways.For dinner we had the sweet and sour prawns which the expats loved. There was a very sharp taste to the sauce.Next was the steamed fish head with black beans.Basically I like anything with black beans and it was simply delicious with rice.We also had the curry glass vermicelli pot with prawns which had a nice spicy touch to it and a gentle hint of curry