南小館 (Closed)

由於當晚只有我和媽媽二人共進晚餐，於是決定試試前身是夏面館的新店。全店以白色為基調，裝潢簡光鮮，餐桌食具都很別緻。可是每枱之間的距離不太疏離，不過要善用位置都沒法子。侍應的數目不少，勤於替你斟茶落單及跟進，而且都很有禮貌。整體氣氛和感覺都很不錯。食物方面：我們點了鮮肉小籠包，手抓餅，麻醬撈面，雞絲粉皮。餸菜都偏小碟，因此相對地價錢不算便宜。﹣麻醬撈面味道偏鹹，面條相對手拉面就不夠彈牙了，有改善空間。﹣手抓餅及雞絲粉皮，水準一般或以上。﹣鮮肉小籠包，皮薄，餡料足，肉質鮮，湯又熱又夠而不燙口，是必食之選！另外，不要忽略南小館的茶，味道清香，值得留意。我們都問過侍應是甚麼茶，但我忘記了…

逛街逛得累了就找個地方食下午茶南小館，從門面看入去，好像西餐廳，裝潢大方典雅一入去，好多個侍應都會好開心咁笑住用普通話向你講歡迎光臨，感覺好親切好放鬆每個侍應們都是20-30歲左右的年青人，他們的服務超讚，有禮貌，有時還會跟不同的顧客有講有笑，氣氛好生煎包；$40/4麵包質感軟熟，底部內層吸收了肉汁，雖然比較淋身，但滋味無窮底部外層煎得香口，感覺像炸過的包子。因為油是滲入了脆脆的包底中，而不光是在包底的表面。咬下去，雖然煎炸過的地方較厚身，但那鬆脆的口感，帶有一點點的烤焦味，令人回味。包內的肉餡份量較少，肉汁份量亦有待改善，但欣賞肉餡較少肥肉，不膩的同時亦夠軟稔。肉排拉麵；$4x拉麵是擔擔麵，表面的肉碎等配料有點不足，麵的份量亦很少麵很幼細，帶有輕微煙煙韌韌質感，主要都是爽口的，蛋香味不濃。肉排頗厚身和很大塊，肉質軟稔不"鞋"，表面的脆炸粉的厚度適中，明顯可見黃色的濃濃蛋汁，有點軟身濕口有點奇怪的是，這肉排帶有咖喱的味道，感覺像在吃和風吉列豬排，失去了上海的半點風味，有點失望這兒提供的茶不是平日我們常喝的水仙普洱，是充滿米香的玄米茶可能我的推測是錯的，但我嗅到和嚐到的都像是我最愛的米通

佢ge小籠飽係ok, 細細粒, 多湯, 一口可以食一粒, 不錯蒸素餃就皮太厚, 好淡, 無咩味, 上海婆婆好食d,仲有個湯, 好肥, 好多油响面最重要係埋單時發現茶錢一位係收$12仲要加一你加一我唔怪你, 但$12一位茶就好過份, 我去美心都唔駛$12啦隔離個太太聽到我講, 都嚇左一嚇, 即刻話要飲多几杯,一來唔係正式酒樓, 二來係自己寫紙仔點菜, 三來仲要限時得50分鐘食, 晚餐woo就算有得新開張減$20都唔抵食,如果5個人食, 淨飲都要$12 x 5 x 1.1= 66, 攪咩???我自己就唔會再食....

上星期五才開張,再加上在附近上班,當然要一試了糖醋排骨 - 味道ok,酸酸甜甜,如果味道再濃少少就更好老重慶擔擔麵 - 竟然比酸辣湯先上,一早整定?? 湯低偏稀,唔夠熱,肉燥少,飲落第一口都重花生醬味(只限第一口),麵質ok,但之後越食越甜老上海酸辣湯 - 一聞上去就好大陣胡椒粉味,食落去超重胡椒粉,而且偏甜,唔好飲鮮肉小籠包 - 皮薄多汁,但肉味唔夠鮮,已經不錯了南小館甜甜拼 - 我撰左茉莉花茶凍,杏仁白玉凍,桂花蜜拉榚及金柚脆麻球。 茉莉花茶凍:口感幾好,但食唔出有茉莉花味。 杏仁白玉凍k,都香杏仁味。 桂花蜜拉榚:由糯米做,口感煙韌,可惜只系在糯米糕上加幾滴桂花蜜,如果將桂花溶入糯米入面比較好。 金柚脆麻球:炸煎堆+吉士餡。

<南小館>九龍灣店六月正式開業，是<小南國>刻意打做的平民版品牌，與<利小館>異曲同工話雖大眾化, 但裝修亦不馬虎，是上一手的<夏麵館>有點相似, 唔同既係走<風月堂>那種密封純白的風格剛開業星期五至日只收walk-in，幸好我地有early bird dinner的習慣，所以唔駛等位每位茶錢$6加10%，冇問要飲咩野茶亦唔知有無得揀，門口receptionist可能較忙，禮貌需要改善今次坐靠牆梳化位，掛牆燈的高側光映照小畢比令她更美，當然要付出炎熱的代價餐牌圖文並茂，值得一讚，價格貴過<翡翠台>少少，份量亦比<翡翠台>細少少最終點了排骨菜飯，雞排擔擔麵及網紋窩貼排骨菜飯　－　賣相不俗，非常整齊，排骨厚而有肉汁，菜飯粒粒分明，菜莖飽滿，推介！雞排擔擔麵　－　雞排比排骨厚粉，而且切得肢離破碎，以為是<窩貼大王>出品，唯擔擔麵味道加分網紋窩貼　－　侍應端上時應是圓型的網紋只剩240度，大畢比一咬d肉汁如賴尿牛丸泉噴了半米，差點射中斜對面鄰座的情婦對，<南小

是日九龍灣德福又有新餐廳開幕. 前身是夏面館, 等了個多月, 搖身一變........原來也是賣上海菜, 只不過裝潢跟前者的完全是天壤之別.雖是賣中菜, 但整個店都充滿著新派的歐陸小店的氣息, 令人眼前一亮打開餐牌, 食物選擇好像不太多. 小吃算是比較多花樣, 標榜著''精緻''行先.上海菜中最基本的小龍包, 糖醋排骨...等等都有. 但比較奇怪的是傳統炒面例如上海粗炒那些是完全找不到的.先上個前菜 - 南小館四小併 (HKD$68)併盤本有7款前菜可以選擇其中4款. 我們選了四喜烤夫, 冰宮肴肉, 糖醋排骨及花雕白雞. 其中四喜烤夫份量最多, 十分入味, 烤夫不硬, 算幾好食. 冰宮肴肉一向是淮揚菜中的經典有名的前菜. 好吃的肴肉要花時間腌, 這裡做的算是中規中距, 其中肉比較多, 有點難吃到那晶瑩剔透的部份. 糖醋排骨不夠味, 肉也較硬又難, 失望. 花雕白雞雖看到碟周圍很多汁, 但花雕味不夠,所以不夠香, 雞本身算是不錯的.雞絲粉皮 (HKD$38)份量好少呢......2個人都嫌不夠分. 麻醬也是較少的, 青瓜絲更少. 不過雞絲又十分多, 配料很不均勻. 但我看隔離枱那份又很