圃鍋 (Closed)

😋High class火鍋店😍正正正👅❄️天氣咁凍打邊爐就一流啦‼️呢間新開嘅高級火鍋店可以一次過🈵️足曬你嘅要求😎湯底款色超豪華 👏🏻 有花膠鯊魚骨鍋揀🍲😎勁多料 唔係得個名架‼️🛋環境舒適 食物精緻美觀 新鮮又美味😋 體貼服務🤗仲有熱茶提供☕️暖笠笠🔥🍲刺生和牛極尚火鍋2人套餐 🍴（💲888/2位）🍉🍍席前水果🍍🍒🐟三式刺身🐄日本鹿兒島和牛🐄🐚精選海鮮拼盤🦑🐙珍寶手打墨魚丸🦐珍寶手打鮮蝦丸🐠瑤柱鯪魚丸🌱新鮮時蔬🌿🍄新鮮菇菌🍜稻庭烏冬.😍餐廳仲做緊優惠 好吸引😍👉🏻惠顧火鍋🍲每枱可以$1換購生猛龍蝦1隻(不設最底消費 ) 👉🏻午市定食消費滿$100減$30 👉🏻周末及公眾假期午市火鍋全單8折.📌店名：圃鍋 The Pot House‘📍地址：灣仔軒尼詩道314-324號 W Square 4樓

今晚同屋企人去了位於灣仔的圃鍋打邊爐，這間餐廳是偶爾聽朋友介紹才知道的，雖然不是任飲任食，但同屋企人食飯，當然要揀一些高質餐廳，重質好過重量。餐廳有自家的養海鮮玻璃柜，主打全部海鮮都新鮮生猛，即叫即取上水。我們揀了鍋物海鮮盛，另外再加錢升級要埋四式刺身及鹿兒島和牛。店員先上醬料給我們選擇。先上枱的要席前生果，是普通的蜜瓜菠蘿等。之後就是四式刺身，包括了三文魚、吞拿魚、油甘魚及牡丹蝦。刺身新鮮鮮甜，其中三文魚味道最好。但略嫌不夠油份甘香。主角上枱，我們要了招牌日式魚湯及芫茜皮蛋鍋，魚湯底配有娃娃菜，魚湯呈奶白色，即鮮且甜，好明顯真係用新鮮魚煲成，用料十足，未開始打邊爐都忍唔住飲左碗；另外的芫茜湯都好足料且夠味，可惜珠玉在前，始終不夠魚湯吸引。海鮮併盤包括了龍蝦、海蝦、鮑魚、珊瑚蚌、、桂花蚌及花甲。其中鮑魚上枱時還活生生，真係非常新鮮生猛。龍蝦及海蝦肉質爽彈，其中龍蝦更比我的手掌還要大，蝦鉗肉多；花甲完全無沙，超級鮮甜；兩樣蚌都很新鮮，而且爽脆，整個拼盤完全係無得彈，十分高質。再來的是鹿兒島和牛，份量不多，每人約1-2塊，但和牛油脂分佈均衡，油脂呈雪花狀，一咬入口，牛肉味濃郁且肉腍，有牛油

打過好多邊爐, 食過無數火鍋, 今天食的這餐是我食過最滿意又最滿足的一次火鍋, 來到這間叫”浦鍋”的食肆食火鍋, 可以一次過滿足三個愿望, 有新鮮的刺身, 有上枱時仍然活蹦亂跳的海鮮, 仲有我最愛食的火鍋, 三樣(刺身, 海鮮及火鍋)全部是我的至愛, 今天在這位於灣仔的樓上鋪一餐食到晒, 超級滿足, 真的值得俾個like佢, 超新鮮! 超好味!一出電梯， 見到間鋪門口有個大魚缸, 裡面養住龍蝦,長腳蟹, 竹節蝦等海鮮, 水質清澈, 海鮮生猛, 在樓上鋪來講, 有咁高質素的魚缸及海鮮都算是少見, 待我們座低, 侍應上好茶後, 再每人上了一碟生果, 裡面有西柚,火龍果, 仲有藍莓, 未食火鍋先食生果, 等你打好底無咁熱氣, 哇, 服務週到, 相當窩心!睇返餐牌, 這間食肆主打用海鮮打邊爐, 但價錢又真的是唔貴, 每人$278就可以享用有龍蝦, 有海蝦, 有鮑魚,有花甲王, 有珊瑚蚌…..的海鮮, 仲有和牛, 當然仲有雲吞, 蔬菜等等其他材料, 認真唔貴兼抵食, 另外, 每人再加$100就可以加個刺身拼盤, 我們見到咁抵, 個個都話要食刺身, 上枱的刺身, 均勻的舖在鋪滿了冰的大盤上面, 刺

一聽到呢間野有lunch個心嚇一嚇Lunch就打邊爐～呢單野好難攪！點知原來好多野食！ 而且仲幾好食！好彩暫時唔多人去！等位都唔洗小菜食飯，刺身壽司都有而且仲做promotion 每個set都差唔多減30！最平果個都係40幾蚊咁壽司set貴小小，但好食過元氣價錢都係同元氣差唔多抵食好食仲可以book 位真心推介！ Lunch絕對可以試～令我好想試埋晚餐！

今日同屋企人食飯，天氣凍冰冰最岩就打邊爐啦。聽男朋友講過佢同一班同事試過「圃鍋」，味道都唔錯，今晚我就同屋企人試試先。每位$278，仲可以加$100升級食和牛和刺身，價錢唔貴。雙拼湯底。麻辣和莞茜皮蛋。非常霸氣既海鮮盛合上枱啦！龍蝦、大蝦、鮑魚⋯會唔會太吸引呀鮑魚媽媽最愛，入口爽嫩唔乾身，唔鞋口。龍蝦係我最愛，輕輕滾一陣就食得，龍蝦肉爽口彈牙，好鮮甜再來刺身拼盤。刺身厚切好新鮮，款式仲有好多。油甘、赤身、牡丹蝦⋯款款味道都好滿意。日本鹿兒島和牛。期待左好耐終於上枱啦和牛油脂豐富分佈平均，入口牛味濃郁入口嫩滑。火鍋必備既雲吞水餃。粒粒皮薄餡料多，入口滿滿菜肉香，皮薄先最抵讚。叫左蔬菜清清味蕾。

仲有幾日過年了，所以同老公去食餐好的。去左灣仔的圃鍋食刺生和牛極上二人套餐。席前生果~開一開胃，有新鮮菠蘿鮮，火龍果，哈密瓜，藍莓。三式刺身~肥美的三文魚，雪白的油甘魚，鮮白的吞拿魚，三款刺身三種不同口感。鯊魚骨花膠湯底~ 湯底濃郁鯊魚骨味非常特出，但當你慢慢品嚐時食到花膠的味道，我自己全餐總供飲左4碗仔。日本鹿兒島和牛~ 牛肉入口味濃厚，牛油脂分佈平均，所以食時肉質鮮嫩，。因為是厚切，所以口感非常之好回味無窮。珊瑚蚌~大大片，滾熟後非常爽口。桂花蚌~爽脆彈口。脆肉鯇~魚片肉滑，不會滾熟散開。帶子~鮮甜帶子，滾熟都不會縮小。海中蝦~蝦肉結實而爽脆，鮮甜。墨魚丸~食到有墨魚肉粒，爽口彈牙。蝦丸~一樣爽口彈牙。鯪魚丸~完全食唔到魚腥味，返而食鯪魚鮮味。新鮮菇菌拼盤~鮮冬菇，秀珍菇，鮑魚菇，金菇，京蔥新鮮蔬菜拼盤~番茄，娃娃菜，南瓜片，紫心番薯片，生菜，皇帝菜原本湯底是奶白色，加了蕃茄後，變了紅色，之後加紫心番薯又變了紫色。稻庭烏冬~爽滑，入口彈牙的烏冬。睇落好似不會太飽，但當食完時肚腩非常大同好飽。

天氣轉涼了，最好約埋三五好友去滾下滾下，今日去了灣仔w Square 4/F依間真係坐得舒適，食得招積，如果地鐵 銅鑼灣站同灣仔站去路程都係10分鐘 位置都算方便𨋢一出就見到游水生猛海鮮坐位間格闊落寬敞海鮮拼盤$278/位另加$100/位可以有日本鹿兒島和牛 同 四色刺身有兩對筷子 一對熟食 一對生食四色刺身有牡丹蝦、油甘魚、三文魚、帶子，全部都好新鮮湯底我地點左懷舊芫荽皮蛋蘿白鍋 同 招牌日式魚湯鍋（味道比較清淡）經理話因爲要保持所有食品都係新鮮，所以湯底唔會爲左夠味而隔夜煲，而係每天早上新鮮制作海鮮拼盤：波士頓龍蝦、鮑魚、花甲、蟶子、帶子，食海鮮最緊要新鮮，大部分都仲郁日本鹿兒島和牛：雪花比例平均，入口鬆化另外仲有配菜、時令鮮菜：粟米、皇帝菜、婈魚球、雲吞等等，都幾豐富

平時經常係灣仔區活動，所以一有新餐廳總是逃唔過我既法眼，今次俾我發現左一間好好食既火鍋店進入餐廳，已經覺得裝潢好有睇頭，有心思的，唔會好光猛，感覺似係水底既海龍皇宮，啲幻燈令我有咁既感覺我點左一個二人套餐，可以吃刺身，又可以吃火鍋，重點係有鹿兒島和牛雖然我戒緊牛，但見到有和牛，就暫時唔戒住啦刺身有三文魚、吞拿魚和鯛魚，都是厚切的，一點都唔吝嗇，仲好很新鮮添火鍋湯底選了花膠鯊魚骨，有養顏的功效成個湯好雪白，越煲膠質越出，岩哂我地女仔飲主角出場喇，就係鹿兒島和牛，肉質很幼滑，有入口即溶的感覺除左有和牛，仲有海鮮盤，當中有蜆、貴花蚌、珊瑚蚌、帶子、脆肉鯇，份量一點也不少，很有份量，超我好欣賞既係所有的食材都洗得好乾淨，仲有好新鮮

和同事在2017最後工作天找地方食午餐，誤打誤撞入到呢間裝修相當時尚中式既火鍋店，一心以為火鍋店做午餐會是是但但，點個出奇驚喜好評！我食左個角切丼，大碗得來仲仲有3-4款魚生係入面，魚生唔算少，飯量多到我都食唔晒！個薯蓉實係好味，軟滑無一pat pat,仲好甜有薯味玉米湯就浠左啲，得好少玉米粒，不過$88個set都有咁多野食，算係咁而家午餐食夠$100仲減$30，同事食中式熱食都唔錯，送上來仲出煙架，好新鮮，可以再encore~

今日約左朋友4個去打邊爐，襯住凍凍地就去打邊爐就最合適啦無意中見到睇到呢間餐廳咁就去試下啦一出lift就睇到新鮮海鮮我們很早就到，果時客人未算很多地方夠大和寬闊舒適，座位都唔會好迫，坐得好舒服坐左陣到食飯時間就開始多人咁坐底左陣就看看餐牌，有幾個套餐最終我地簡左個海鮮鍋$278/位+$100/位 升級（和牛和刺身）套餐內有每人一份餐前果，之後再有醬料自己調醬四色刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦、油甘魚4款刺身各款都很新鮮又清甜，都很美味呢！我地點左個雙湯底，4選2，我們選了日本魚湯和懷舊皮蛋芫茜蘿蔔湯，湯是用真材實料去煲不含味精，相對清淡而健康先放左雲吞、餃、魚球，由於時間比較耐先熟日本鹿兒島和牛接著就到牛肉好精美既鹿兒島和牛，食落都肉質都很鮮味，而且很肥美海鮮盛有鮑魚、聖子、龍蝦、帶子等等，樣樣都好生猛新鮮鮮味十足食得好滿足

凍冰冰最好做咩？最正緊係打個邊爐暖笠笠，宮廷秘藏鍋物聽個名都架勢，一於去試下呢間灣仔既火鍋店。一出黎已經見到電梯門成個中國式既大門一樣，好似自己要入宮廷咁樣，仲有幾個小鑼鼓做裝飾好有中國風。一出去就係整刺身既地方，旁邊好多水缸，打上左藍色燈好有時代感，入面最搶眼一定係隻勁大大大既蟹。設計古色古香但又有現代感既細節，除左用上左好多掛既燈籠，仲有好多唔同既裝飾都係古中國設計，但係又用上左唔少彩色射燈，營造左個好似Disco既感覺。旁邊都有個小酒櫃，呢度既酒類都幾豐豐，日式西式都有好多款可以揀，一邊打住邊爐一邊飲就最正。餐具同裝飾都好細緻，燭台甚至係紙巾盒都用上左馬賽克既容器，而亦都好細心咁預備左大匙俾我地撈野食。連加湯既壺都用左古式長柄壺，勁有風味。一黎緊要混醬，成個架有九款再另加豉油，一拎埋黎真係超多款揀，有麻油有麻醬，仲有辣油，最正緊係要狂多蒜同辣椒喇。懶得諗下叫左個《刺身和牛極尚套餐》($888)，刺身有呑拿三文同油甘魚，二人餐每人都有兩大舊，夠厚切同新鮮。湯底就揀左叫左花膠鯊魚骨鍋，好多料飲一啖好鮮甜，就咁撈一撈已經見到勁多鯊魚骨，仲有幾舊大花膠一齊煲，食埋夠養顏。主菜當然係日本鹿

我同好友們最鍾意就係食火鍋，而且大家都好願意花錢食好嘢，最緊要食物有質素、服務好，多多錢都肯比！今晚充滿期望嚟試新野，本來覺得地方寬敞、新裝修、環境舒適，打電話訂位時店員態度又好，充滿期待，我哋一行五人，主角未到，所以先慢慢商量叫咩湯底同埋材料，點知有個短頭髮、着西裝外套、明顯由內地來的侍應或經理多番催逼，要我地落單，其實我哋入座時七點半，整間店大有空枱，只坐滿三成，又唔係阻佢做生意，亦表明主角未到，唔明點解要三番四次催我哋落單！我哋已經讓步先落了湯底，正追問朋友係咪過緊嚟，呢一個冇禮貌嘅侍應又再行近我哋張枱，態度更差咁問我地：究竟你哋可以落單未？我哋俾去惡劣嘅態度嚇親！當時八點幾未到關門時間，點解可以好似欠左佢咁？？過咗15分鐘，我哋最後落晒單，開始食嘢，點咗個鴛鴦鍋，分別係麻辣同鯊魚骨湯，我哋發覺其中一面好難滾起，於是略略加大個爐温度，個冇禮貌侍應又出現，好似得罪咗佢咁，專登將我哋個爐下調三度，又冇問過我哋，我哋冇即時阻止佢，因為費事同佢講咁多野，只係我哋自己之間話點解佢要郁我哋個爐嘅溫度？佢聽到，佢又好似好不滿咁過返嚟，話：比返俾你囉！跟住就粗暴狂襟個爐升番四級，嗰一刻大家都嬲咗

中秋節前夕光顧此店，和家人飯聚過節，因為其他中餐早已滿座，便提議試試這家火鍋店。店內環境寬闊，有大塊落地玻璃，空間感十足。另外，餐廳運用不同顏色的燈光製造格調，予人舒服的感覺。 我們點了兩個鍋底，包括富有特式的「甜酸苦辣」鍋底，可以一次過嘗到蕃茄、酸菜、麻辣、苦瓜的湯底。我們幾個都嗜辣，麻辣湯底辣味夠香，但辣度可以再辣一點，其次我較喜愛的是酸菜湯底，酸菜可以帶出肉香，尤其是豬肉，讓我想起以前到台中吃過的「酸菜白肉鍋」。 所有火鍋配料都很新鮮，最記得的是「清酒黑毛豬」，店員提醒下鍋前浸一浸中間的清酒，煮完後豬肉竟然仍有清酒香味。 另外一讚是店員加湯都很頻密主動，盛湯的湯壺壺咀很長，設計方便店員加湯，也不會容易淺到客人。 家人都很滿意這頓晚餐，六大一小人均消費約$430，下次可以再和朋友光顧。

鋪子在灣仔集成中心向銅鑼灣方向走5分鐘的W Square。由我們來到坐下，直到走，都只有三幾枱客戶。鋪子新，坐得舒服，服裝都不錯，只是食物質素真的一般，價錢都貴！不過服務倒是不錯，還會間中過來替我們撇油。還送了6支shooters，有酒精的，不同味道，幾得意！不知何時起，打邊爐都是十款八款醬料給你自由混醬，「圃鍋」如是，正常醬料，沒有特別出色。因為有同事不舒服，所以我們叫了兩個鍋 - 一個麻辣豬骨鴛鴦鍋，我們吃；一個莞茜皮蛋鍋，她吃。三個鍋都普通得可以，麻辣味不出色，只有形，沒有神；豬骨鍋豬骨味不濃；皮蛋莞茜鍋味亦不出色。牛肉 - 叫了安格斯牛肉及本地手切肥牛，$298一碟，以為價錢正常，但真身是件頭小，沒牛味，味道普通，不值。稻庭烏冬 - 普通，沒有很彈牙。蒿荀 - 第一次吃蒿荀不太爽口好味，問題出在蒿荀上，還是麻辣鍋上？流沙丸 - 裹面是蛋黃流沙，幾特別。手打蝦滑、凍豆腐、皇帝菜、雞件 - ok。我們點了不少菜，但全部質素都一般般。6個人每人埋單$393，性價比低。要坐得舒服、安靜，不介意食物質素、價錢，這裹是個好選擇。

今日雖然係星期四晚上但係現場只係得 四張枱我哋坐低冇幾耐一張枱已經走咗 另外一張枱係房入面仲有陽台比煙民呼吸就算我哋坐幾耐 招呼都係咁殷勤仲有含羞小鮮肉裝修算幾靚夠精緻收費都算唔平不過真材實料貨真價實汁醬夠曬齊蔬菜亦夠新鮮炸魚皮炸得乾身夠脆坐低冇幾耐已經奉上testube cocktail畀你飲夠曬細心有幾種唔同味道紅酒白酒威士忌仙人掌汁肉類夠新鮮肉質夠嫩滑不過一個大盤得幾塊肉麻辣湯底夠麻夠辣都算唔錯可惜響鈴炸得燶咗少少