The Pudding Nouveau (Closed)

以前係砲台山返工放工成日會去大坑食下嘢飲番杯🍻至從轉左工之後就少左黎搵食呢間之前都食過，不過主要黎食甜品今次就試下咸食先，估唔到咁好味😋。。。。。。。。。。。。。。。。Duck & Waffle ▸鴨脾個皮好鬆脆，香而不油，肉質唔止軟熟仲好夠咸香，真心好正👍🏻 窩夫依舊好吃，好鬆軟🤤。。。。。。。。。。。。。。。。Curry Cray Fish Croque Monsieur▸多士好香脆，面頭仲有層溶左嘅芝士🤤 裡面夾住滿滿嘅小龍蝦，好新鮮彈牙，咖哩味香而不辣，好味😋。。。。。。。。。。。。。。。。飯後怎能沒有甜品呢間甜品選擇好多不單止賣相好靚味道也很不錯。。。。。。。。。。。。。。。。Lemon Parfait ▸個酥皮好鬆化，裡面嘅檸檬吉士酸酸甜甜好清新好醒胃😋。。。。。。。。。。。。。。。。Tiramisu ▸賣相比平時個啲款靚好多，味道很不錯，但如果再濃味啲就更好😊。。。。。。。。。。。。。。。。Earl Grey Cake▸呢個蛋糕真係又靚又抵食，$198連埋兩杯飲品，有朋友生日黎慶祝真係一流👍🏻

這晚飯後約了可愛的朋友來到這裏我們的目標很明確😏😏😏就是這裏的新出品喔：🍃🍃- 伯爵茶蛋糕 - 🍃🍃HKd198+10% (including two drinks)賣相美美又精緻的，是小清新的感覺呢蛋糕有4-5吋，四人分吃也可以啦🙈🙈薄薄的一層幼滑忌廉下🎂🎂有一層間一層的伯爵茶慕絲和濕潤軟綿的蛋糕呢💛💛吃下的味道不過甜 不會膩滲透淡淡伯爵茶的清香 不錯吃喔🍽...《The Pudding Nouveau》大坑 京街17A地下

已經有好一陣子沒來大坑搵食，對上一次是應友人邀約，去浣紗街吃廚師發辦，而今次就趁五一假期，天朗氣清，決定嚟大坑行下，順便喺附近吃頓午餐。記得兩口子之前曾到訪過京街入面嗰間「The Pudding Nouveau」，覺得店裡嘅食物，質素唔錯，無論係鹹食定係甜食，都一樣咁有水準，反正店子就在附近，一於再去返尋味。雖然沒來一段日子，但環境熟口熟面，好有親切感。店內座位不多，細心一數，只有 18 個，裝潢仍舊以黑白兩色為主調，配上半開放式廚房，佈置簡約舒適。拿起餐牌，午市以「Signature Brunch」為主，有意粉、油封鴨脾配窩夫、咖哩小龍蝦芝士多士、珍寶龍蝦仔牛角酥、Pudding Breakfast 等，當然亦有餐廳主打的甜品供應。先嚟嘅 Pudding Breakfast ($118)  賣相雖然講唔上大堆頭，但其實用料都好豐富，細心一數，有炒蛋、薯餅、蕃茄、豬肉腸、煙肉、炒雜菌、多士同沙律菜。咁多款材料之中，個人比較喜愛薯餅同豬肉腸，薯餅非常香脆，熱辣辣，教人吃不停口；而豬肉腸亦頗入味，咬下腸衣彈牙，加上身形肥大，口感唔錯。另外煙肉同多士都好有水準，煙肉好香好濃，但食落又唔會太鹹

位於大坑京街17A地下的Pudding Nouveau, 是一間頗有特色的咖啡店，主打All day breakfast及西式甜品。這裡的窩夫也是餐廳的招牌菜。餐廳的燈光明亮，而且播著輕鬆明快的音樂，感覺舒適。點了餐廳的熱門菜，法式油浸鴨腿配窩夫 （Duck and Waffle -Crispy duck confit, sunny side up egg, signature waffle）。當中包括一隻油浸鴨腿、烤窩夫、太陽蛋和沙津菜。曾經在倫敦吃過一客出色的Duck and Waffle, 想不到在香港也能吃到質素頗不錯的。鴨腿煮得十分香脆，味道香濃但不油膩。窩夫烤的時間也是剛剛好，面頭撒了少許砂糖，外皮脆口裡面軟熟。第二味來到的主菜為香辣蒜蓉大蟶子扁意粉 （Razor clam linguine with garlic & chili sauce）。廚師把大蟶子拆肉和意粉同煮，蟶子肉味道頗鮮。廚師加了不少黑椒碎和香草意粉，味道微辣，而且意粉的軟硬煮得剛剛好。🍝第一道甜品為焦糖芝士蛋糕配雪糕 （Creme Brulee Cheesecake）。不要小看甜品的份量，胃口小的女士可以

London 間 Duck n Waffle 有幾full booking 大家知。上次去London食唔到真係成為成個trip既遺憾。點知朋友同我講，大坑都有餐廳可以食到Duck n Waffle, 立即狗沖過去！法式油浸鴨腿 配 班尼迪克蛋唔使考慮，就係為左呢個而來。一黎就立即落左呢個order先因爲要等30mins.最鐘意食既egg benedict, 依家係香港愈來愈普遍，但有質素既唔係好多間。呢度既 egg benedict 我食唔到有熟既黃，少少都無。煮到岩岩好全部都係蛋黃汁！Waffle 外脆內軟，少少甜，味道好香，好食過好多以waffle做招徠既甜品店！而hollandaise sauce 少少酸，夠杰身，點蛋同waffle食到超正！鴨髀肉撕開一片片，食到曰鴨髀皮既地方非常香脆，好惹味，而鴨髀肉既地方又唔會太乾身。估唔到egg benedict, waffle 同鴨髀三樣甘扯唔上關係既野可以甘夾，真係另眼相看。香辣蒜蓉大蟶子意粉拎到上檯，未食已經聞到好香既蒜蓉味！蟶子一早已被肢解切成一舊舊於意粉中，但我仍然食到不下10舊蟶子，可想而知蟶子有幾大隻！雖說係香辣，但我食唔到

向來喜歡幫襯小店，因為肯花心思留住客人的心，今次也是放工來吃一次甜品，今次點了一口pancake，賣相非常可愛，有層次，吃起來每一口都有新鮮感覺。值得一讚是他們有鮮製的奶昔，很久沒有喝這個了，便點了一杯凍雲呢拿奶昔，好味！

「究竟今晚食咩好呢？」每當走過這個繁華的小鬧市, 總會令人有所煩惱。今次選擇晚餐、甜品一take過, 一間餐廳可以滿足兩個要求。門面裝潢簡約時尚, 落地大玻璃使環境份外光猛。餐廳會跟據各季節時令美食, 更新菜色。Jumbo French Style Croissant with Egg Mayo Crayfish $138必食度⭐⭐⭐⭐龍蝦、沙律菜加牛角包。這卡路里爆錶的組合。新鮮龍蝦肉, 爽脆彈牙, 味道口感大爆發。Duck Confit Waffle Egg Benedict $178必食度⭐⭐⭐⭐法式油浸鴨腳。味道濃而不膩, 肉質嫩滑且充斥油香。左: Organic Earl Grey $38，右: Chamomile Citrus $38Pudding Trio $98必食度⭐⭐⭐⭐選擇困難症之選, 一次過可品嘗Creme Brulee、Tiramisu、Vanilla Souffle。Creme Brulee外層焦香, 內層非常軟滑。Homemade Tiramisu $128必食度⭐⭐⭐意大利文Tiramisu的意思是「Pick me up」, 非常浪漫的一道甜品。總結:

對上一次黎食嘢已經係年幾兩年前，見咁耐冇去港島區，同朋友黎食多次，點知食物質素差左好多，而且要果樣又冇果樣，以前黎食過甜品，而家連甜品都冇得賣！最後隨便叫左d野食就算！都唔明d好評點黎，以後都唔會再去！記得第一次黎果陣呢度排長龍，而家去到得果一兩枱客，之後先發現師傅轉左，原來之前個甜品師傅冇系度做大半年，問左人先知佢去左九龍區開舖。而家pudding d野食大不如前，根本唔值呢個價錢！唉，好失望，差評啊！😞😞😞

大坑向來都是個臥虎藏龍的地方，有曾經掀起一時排隊熱潮的民聲冰山肉餅山、對學生有人情味的順興大排檔滑蛋叉燒飯等等。十年人事幾番新，人頭湧湧的排隊光景不再，很多餐廳也敵不過昂貴租金而關門。事隔多年再重回舊地，真的沒多少餐廳我還認識。幸好多年前Bookmark了的The Pudding Nouveau還在，相信是第一代大坑美食堀起時已存在的餐廳，屹立至今的話一定有原因，是晚跟住附近的友人來試個究竟。走到大坑中心，餐廳位於大馬路後一條街，也算容易看得見。餐廳比想像中骨緻，只有約十個位子，一進門便是弄咖啡飲料的地方。而廚房則在裡頭。牆上放了黑板，用粉筆字寫上是日的主菜餐單。純白色的磚牆用噴漆字作裝飾，是簡單的文青咖啡店風格。就像所寫的，餐牌選擇不多，比正規餐廳少，但比咖啡店要多；主菜、甜品和飲料均有選擇，也正好足夠。一坐下，店員便端上雜錦曲奇。原來餐廳正考慮推出下午茶，讓客人試試曲奇看看反應如何。曲奇味道很多，除了較普遍的牛油和朱古力擠花曲奇外，還有朱古力碎(Choc-chip)、果仁和抹茶。個人覺得果仁最出色，杏仁切成碎混入曲奇粉漿裡，帶果仁香和脆口，且杏仁片的大小剛剛好，不會太硬。另外抹茶味

估都估唔到成500幾個正評嘅餐廳可以差到咁！差到我忍唔住出手寫食評，因為唔想下一位食客再因為佢嘅正評而中伏！！話說我係特登山長水遠入嚟食嘅，夜晚7pm左右間餐廳係冇客嘅，咁我照入嚟啦！啲菲藉定泰藉樣嘅侍應唔太理你，仲開speaker傾電話，個氣氛已經唔太relax.. 都算！要smoothie又冇，要mocktail又冇，焗住要左杯熱朱古力同朱古力奶昔... 點知，熱朱古力係冇乜味到連朱古力味都冇，$50嘅飲品咁都賣得出比客係咪痴線。朱古力奶昔目測都知係M記水平。接住落嚟嘅蜆肉意粉可以接受但價錢偏貴。跟住個龍蝦牛角包係mc cafe水平咁，薯條又似翻炸暗黃色好唔吸引。總之真係唔好對佢抱住500幾個正評嘅心情去食，會失望到死！

今日下午16:15嚟到，店內得一檯客人，坐低諗住嗌佢熱門食物: 烏龍茶焦糖炖蛋，雜果窩夫及朱古力奶昔。 點知店員話: 沒有烏龍茶味炖蛋，介唔介意原味; 窩夫唔夠貨，全部都冇; 朱古力奶昔冇曬，介唔介意轉綠茶奶昔。 於是帶著遺憾的我們轉了食: 三重奏(原味炖蛋+Tiramisu雪糕+梳乎厘)，朱古力心太軟。⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱ 經過一輪漫長等待，三重奏終於到咗，賣相還好，但食咗一啖梳乎厘後，大感失望，完全無法接受其味道，死甜之餘仲要有啖燶味🤢; 再食一啖炖蛋後，感到極度不安，炖蛋有股吞拿魚味，懷疑廚具共用沒有洗淨🤮; 最後食啖雪糕，好彩雪糕正常。⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳⏳ 本以為依碟三重奏的等待時間長，點知原來朱古力心太軟更耐，等到17:45，我已經按捺不住，問店員再需要幾耐，店員話 “就到就到”，點知等到18:00仲未整好。我問店員: “我地嗌咗個朱古力心太軟整好未”，店員話 “1分鐘”。 點知，等到18:15先整好，一上碟，心太軟乾到個外層碎裂，心太軟不流心，真喺可以用”極度差”去形容。

我睇左呢個網成六七年，都係第一次分享食評，叫左三款食物，三樣都唔得，杯奶昔同一杯溶左的雀巢雲呢拿雪糕杯無分別，上面果幅tiramisu 的雪糕像舊狗屎形狀，唔好睇，唔好食，貴，下面果個窩夫以為係朱古力味，點知原來焗到過曬火，有一種窿窿地嘅味，到唔明點解點解 會有五百個like,同場都有兩個客投訴，啲雪糕一上枱，未食就溶曬,同埋聽到再有另外一台客等了半個鐘以上到未上得齊到食物，在場有三台客共八個人。最後有兩台到係取消走人

一班friend 喺維園踢完衛生波，之後鳥獸散，剩低我和個老死。老死話食飯，但係唔想入番銅鑼灣嗰頭，就係咁，我哋過咗去大坑嗰邊搵食。呢間餐廳細細間，聽講甜品至為出色，一場嚟到一定唔會放過佢。踢完波，真係好鬼肚餓，一定要食番多啲補充番能量。餐牌的印刷質素嘛嘛地，大黑地，反白字，字體又較為細，仲用膠套入住，反起光上來，真係幾難睇到餐牌上面嘅字。唯有出絕招，將個膠套拎走，咁就睇得舒服好多。建議餐廳喺呢方面改善一下。我哋點咗兩個 main sets 和兩個甜品:-法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪克蛋 $178香辣蒜蓉大蜆意粉 $178薄荷香茅薑茶 $38 (跟餐free )朱古力奶昔 $52布丁三重奏 $98意大利提拉米蘇 $78【薄荷香茅薑茶】原來喺來自來佬貨 Mighty Leaf，係貴嘢嚟，唔怪得知味道有番咁上下。【朱古力奶昔】香滑朱古力奶昔，裡面仲有個雪糕球，好正!【香辣蒜蓉大蜆意粉】餐牌本來是【香辣蒜蓉大蟶子扁意粉】，但係店員話蟶子無貨，要用大蜆來取代。唔緊要，整得好食就得喇! 個樣都好得，六隻大蜆插咗入意粉上面，好吸引。大蜆好新鮮，有些少辣，幾惹味。意粉被香蒜辣汁完全封鎖住，食起來啖啖都有

放工去大坑同朋友搵食佢話有間得獎餐廳可以試下，就帶我嚟依間The Pudding Nouveau餐牌首先嚟咗個蒜香蟶子意粉，蒜香醬汁睇落並唔多，但聞落好香蒜味，食落蒜味濃郁，意粉麵質軟身而不硬，而蟶子數目都唔少。之後叫咗個油浸鴨腿egg benedict(餐牌上寫：Duck N Waffle)，因為同朋友都唔食窩夫，所以轉咗薯條！個鴨腿煮得好乾身，冇咩肥肉，啱我口味！egg benedict既醬汁少左DD，但蛋味依然，兩者合併黎食，簡直人生一大享受～除咗兩個main,我地最期待嘅係dessert! 所以一次過叫咗兩個，有cream burlee同心太軟，兩個都係配雪糕！cream brulee整得好味，撻脆而燉蛋唔會太甜，蛋味留於口中，焦糖燒得好脆，不過今日焦左少少～而個心太軟份量足夠2個人一齊食，上到黎既時候仲熱辣辣，外層微脆，配合內層既軟綿，成個口感都出哂黎！最後我地仲有order咗lime soda & triple choco frap，lime soda飲落清新，酸度合適 triple choco frap朱古力味有層次，而且唔會太甜太吸引唔記得左相機食先

約了住大坑的朋友見面、他帶我來到Pudding Noveau. 想不到小小的店子大概有十幾個座位、充滿家庭式味道、已經是開飯熱點的人氣餐廳。咖喱小龍蝦芝士多 $148多士上面鋪滿芝左、烤得非常脆口、咖喱小龍蝦份量不少亦很惹味、啖啖龍蝦肉好滿足。伴碟的粗薯條亦新鮮炸起夠香脆。Berries Paradise Waffle $62 雜莓窩夫美美的送上來、窩夫外層脆脆的、配上酸酸甜甜的果醬跟士多啤梨好好吃、還有一大球藍莓雪糕、好抵食！