鳥華亭

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初嚐雞白湯❤️出乎意料地好食😋🍜特盛雞白湯拉麵 $138至極雞白湯拉麵 $99雞白湯湯頭非常香甜，雞香味好濃郁，不知不覺就飲哂成碗❤️，雞肉更係一絕，食落原來係咁嫩滑，完全係柴身感，非常好食，鮮味十足，麵條係比較有咬口彈性，配菜都非常豐富，炸蓮藕片勁脆口美味，糖心蛋流心度都好好，特盛係乜都有系列😙，仲有大量味荀同紫菜等等，非常豐富煎餃子 $45餃子🥟外皮唔會太厚，煎得外皮幾香脆，餡料都好飽滿好食明太子雞翼 $22雞翼外皮脆薄香口，完全無咩油膩感，雞肉更係超級juicy，一咬入口肉汁豐富，明太子既配合更係非常惹口好食Asahi Beer $35CRAFTEA蜜桃茶 $17

🌟餐廳：鳥華亭 Torihana Tei Ramen📍地址：灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖💰價位：$51-100⏰營業時間：星期一至六11:30 - 15:00/18:00 - 22:00；星期日全日休息📱電話：23661332一向都好鍾意食雞白湯拉麵，唔知大家又有冇試過香港元祖雞白湯拉麵店「鳥華亭」呢? 開業多年，水準依然KEEP到，每次去到都要排隊～特別一讚係店員超NICE，熱情之餘仲好有禮貌！———————————————————🔹 至極雞白湯拉麵全店NO.1 既至極雞白湯拉麵係必試之選！湯底呈奶白色，用上雞殼、雞骨等熬製而成，一上枱就已經香氣四溢，湯頭濃稠香甜唔會膩，入口香醇順滑，每啖都充滿豐富膠質～厚切雞肉叉燒口感佳，完全唔柴口，肉質超級軟嫩！仲有蛋香十足既半熟溏心蛋、蘆筍、混合蔥、炸蓮藕片等，配料相當豐富～———————————————————🔹 檸檬拉麵季節限定既檸檬拉麵鋪滿檸檬片，賣相一流～以濃厚雞湯為基底，再搭配酸甜清新檸檬，湯頭柔和清爽，好岩而家炎炎夏日既天氣食～厚切雞肉叉燒夠嫩滑，配以香濃流心既溏心蛋、混合蔥等等，超飽滿～————————————————

🍜拉麵嚟講我比較喜歡雞白湯多過豬骨湯，因為飲到香濃嘅雞湯就覺得好舒服好正😌係灣仔一條小街就有一間主打雞白湯拉麵嘅小店，位置都唔易搵架。嚟到姐姐勁熱情招呼😆😆今次就叫咗招牌嘅至極白湯拉麵、小食同汽水，而家夏天佢哋仲有🍋檸檬拉麵都幾特別！至極白湯拉麵至極白湯同普通雞白湯嘅分別在於至極白湯嘅湯底熬煮超過10小時🔥質感更濃郁creamy。一嚟梗係飲咗湯先，一飲就飲到好濃郁嘅雞湯味，唔會有味精感覺，吞罷幾舒服😙😙麵條可以揀直身或捲曲麵，硬度都可以自己揀，我就揀咗大廚推介，直身麵軟硬度剛好👍🏻亦掛到杰身嘅雞湯。雞叉燒黑椒味幾香，雞肉厚實。隻蛋介乎係超流心同少少溏心之間都幾正😻煎餃子餃子就正正常常，如果脆啲就更好😹飲品人均消費：$120推介指數（10分為滿分）：7.5分

拉麵店位於灣仔小街內非常隱蔽,但下午時段同樣人流滿滿.店內員工主要以英文交流,熱情有禮.拉麵店清一色以雞白湯為主打,另外有加入魚介,檸檬,芫荽等創新做法,將自家風味嘅白雞湯底做得出神入化!🔸至極雞白湯拉麵($99)雞白湯底有濃厚雞香味而不油膩.雞肉肉質雪白為慢煮雞肉.口感滑而不乾身,帶少許彈牙.配合直身麵較爽口.配上幼嫩蘆筍及非常有驚喜嘅香脆蓮藕片✨簡單卻滿足~🔸特盛雞白湯拉麵($138)特盛與至極雞白湯分別在於配料上,多了味筍,紫菜,蔥花,以及較多雞件數量.白雞湯底同樣濃厚不口渴,洋蔥配合蔥令整體味道更為提升!配合加入蛋黃嘅捲曲麵,更有嚼勁及掛湯.份量十足!非常飽肚!🤭男士都會覺得大滿足!🔸肉餅忌廉蟹($42)拉麵店比較少見嘅小食.即叫即炸共三大件,炸得香口.內裏忌廉口感順滑🔸唐揚雞($48)同樣即叫即炸,外皮非常鬆脆!肉質軟身而且調味做得惹味!旁邊伴上檸檬汁及蛋黃醬🔸檸檬茶($17)

✨ 鳥華亭（ू•‧̫•ू⑅) ⁡記得上兩年小編在灣仔吃過這間拉麵店印象不賴主打雞肉雞湯的拉麵店在香港不多雞肉比傳統的日本叉燒健康這間是其中一間值得回頭的小店⁡🎀 <至極雞白湯拉麵> 𝚁𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐: 𝟾/𝟷𝟶⁡先談拉麵的湯底湯底是以雞肉及雞骨熬製而成雞湯濃郁粘稠而不膩吃完麵條後小編也喝了些湯底津津有味⁡雞叉燒肉質鮮嫩經慢煮烹調更健康雞肉融入了湯底的味道好適合健身人士⁡除了雞叉燒，配料還有炸蓮藕，洋蔥及溏心蛋全都烹製得不馬虎為整碗拉麵增添了豐富的口感其中溏心蛋更是不可或缺的亮點⁡麵條硬度和麵質可供顧客選擇亦可由廚師決定為了吃到最完美的配搭(其實是懶）小編選了後者麵條幼身彈牙掛湯不俗⁡🎀 <特盛雞白湯拉麵> 𝚁𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐: 𝟾/𝟷𝟶⁡配料和湯底基本上與至極雞白湯拉麵大致相同但多了竹筍和紫菜雞肉叉燒份量亦更多多了兩片 但同樣鮮美吃完充滿了滿足感⁡🎀 <唐揚炸雞> 𝚁𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐: 𝟽/𝟷𝟶⁡唐揚炸雞炸得香口外層酥脆炸粉不算厚除了蛋黃美滋醬 更可加檸檬汁更滋味⁡整體評分：😋味道: 8/10💰價錢: 二人人均約$130*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼

呢間係灣仔嘅隱世拉麵店，如果唔係朋友仔帶我去我真係完全睇唔到呢間舖頭😂⭐️特盛雞白湯拉麵 $138⭐️雞白湯拉麵 $87呢兩個面其實係一樣，只係特盛會多啲配料，包括有味旬，雞叉燒，紫菜）佢嘅雞白湯係奶白色嘅，口感黏稠，味道鮮甜，平時絕對唔飲湯底嘅小編都忍唔住飲咗。而佢嘅雞叉燒咬落係超級軟滑，一啲都唔乾唔鞋身，出邊好少雞叉燒可以做到佢哋咁好食。曲直面超彈牙同埋掛湯，仲有佢碗麵有炸蓮藕片，咬落吹脆卜卜幾過癮。⭐️炸雞 $48呢個價錢比足六嚿雞，仲要咁好食，我真係收貨架啦！配埋沙律醬勁好食🤤仲有就係佢有麻油辣芽菜做免費嘅配菜都勁正，同埋佢個面底都比較大份，好落力食都仲食唔晒🥹店員係外籍人士，非常之親切，當日落雨我哋冇帶遮仲問我哋使唔使借遮（都可能因為朋友係成日過嚟食嘅VIP🤣）如果喺灣仔返工嘅朋友仔真係不妨一試！

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 鳥華亭 💥 大隻仔今次介紹一間香港歷史悠久，門口經常排長龍嘅日本拉麵小店。餐廳座位不多，門口掛住日本紅燈籠寫上「鳥華亭」，裝修富有傳統日本小店特色。「鳥華亭」係香港元祖雞白湯拉麵店，多年前，全香港拉麵店都只做豬骨湯底嘅時候，鳥華亭仍然堅持做雞白湯拉麵，真係好值得欣賞日本師傅對拉麵嘅執着同匠人精神。「鳥華亭」跟足日本傳統餐廳，提供冰水，冇加一，外賣自取仲有20％ discount，真係好值得支持嘅小店。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 特盛雞白湯拉麵 $138大隻仔今次揀咗最豐富嘅「特盛雞白湯拉麵」有5片慢煮雞肉叉燒，溏心蛋，紫菜，竹筍，混合蔥，B B蘆筍，炸蓮藕片，材料好豐富。用上雞殼、雞骨、雞腳熬製而成，100 ％純雞製造嘅雞白湯，每一啖湯都充滿雞味。雞白湯雞味香濃，又不會油膩，用上雞腳熬製，充滿膠質，因為膠質豐富，雞白湯表面遇上冷氣會形成一層薄膜，證明真材實料。雞白湯飲落口係舒服嘅湯底，唔太味精，大

去了灣仔幾出名食雞湯拉麵既地方鳥華亭，餐牌簡單易明，日式檸檬湯拉麵，檸檬+雞湯做base，味道清新獨特，湯底帶點檸檬的微酸，亦帶來一種清爽的感覺。湯底酸中帶有一絲淡淡的甜味，同時還有淡淡的雞肉香氣。麵條本身柔軟有嚼勁，與微酸的湯底搭配得恰到好處，整體口感輕盈唔肥膩！雞肉厚身唔乾柴。果然係食雞肉出名之地。極致雞白湯日式拉麵，味道醇厚豐富。湯底以雞骨、雞肉和雞骨熬製而成，亦搭其他調味料，使得湯底濃郁而不膩。濃郁的雞肉香氣，口中充滿了滋味。麵條為曲麵有彈性和嚼勁，與濃郁的湯底相得益彰。明太子雞翼表面炸得金黃微脆，內部鮮嫩多汁。雞翼上都裹著一層明太子醬，帶微辣和鹹香的風味。這道明太子雞翼的口感豐富多樣，既有雞肉的嫩滑，又有明太子醬的獨特風味。日式煎餃子外皮煎得金黃焦脆，同時內餡的口感豐富。內餡可能包含肉，蔬菜等，幾香唔油！

#雞白湯湯底一流 🇯🇵近幾個月迷上了拉麵，一有空無論自己定跟朋友都想試下出名的拉麵店。鳥華亭拉麵位於灣仔近銅鑼灣後街，係正後街牛扒對面（後街牛扒都很不錯的）聽說係雞白湯拉麵始祖，緊係要試下！我當日大約7點到，小店約十個位，已經full 左，出面keep 住有人坐係到等位。點左至尊雞白湯粒麵（$99），呢個湯底有驚喜播😍😍😍雞白湯味道濃厚，仲有小小忌廉味，掛湯一流。個麵配左粒半熟蛋、兩塊炸蓮藕片及蘆筍，個配菜都幾特別！欣賞個炸蓮藕片，擺左陣都香脆！追加的明太子雞翼炸到香脆、啖啖肉配明太子醬，不錯下次day off 再試吓其他湯底。

📍 鳥華亭 (灣仔)灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖-🍜 至極雞白湯拉麵 $99這個麵是他們家的招牌麵的湯頭很濃郁是很香的雞湯味我的麵選的是比較硬的口感很好雞胸肉是用書肥的方式煮的，所以很嫩一點都不柴🍋 檸檬拉麵 $95這個麵的湯頭跟白糖是一樣的，只是裡面加了很多檸檬，這樣整個湯頭更加的清爽很適合夏天吃配料也是一樣有雞胸肉還有炸蓮藕🍗 唐揚雞 $48他們的炸雞非常的酥脆裡面還是很多汁 旁邊有美乃滋和涼拌洋蔥可以一起吃🦀️ 忌廉蟹肉餅 $42這個蟹肉餅的外面炸的非常的酥脆裡面是土豆泥和奶油和蟹肉非常的綿密和濃郁很好吃🥟 煎餃子 $ 42煎餃就是一般好吃的煎餃沒有什麼太多特別的，但是配拉麵一起吃很好吃🐔 明太子雞翼 $22這個明太子雞翅裡面把骨頭去掉了裡面包著滿滿的明太子內餡可以沾美乃滋一起吃很好吃-環境 ⭐️ 4/5食物 ⭐️ 4.8/5推薦指數⭐️ 4.6/5

餐廳：鳥華亭地點：灣仔交加里菜式：日式拉麵，主打雞白湯拉麵餐牌：主餐牌有5款拉麵，仲有其他口味拉麵，可以選擇麵條種類同硬度，又可以追加配料，仲有小食同飲品。檸檬拉麵 $95加$10檸檬拉麵係季節限定，天氣咁熱，真係要食返d酸酸地既菜式先得。碗邊有6片檸檬，加嗮真係會幾酸架，豐儉由人。肉類有3塊好瘦兼嫩口鷄胸肉，另外有兩片炸蓮藕片同兩條蘆筍，4塊紫菜，洋蔥絲同蔥花。拉麵我揀咗捲曲麵同埋淋，捲曲麵果然掛湯，蛋味不俗，係好食既拉麵。淋真係做到淋身，呢碗麵我另外追加有味筍，加$10。特盛雞白湯拉麵 $138特盛雞白湯拉麵個湯色水呈深米色，完全唔油，飲落都帶雞味，非常厚身，好飲。拉麵揀咗捲曲麵同埋硬，我鍾意呢個硬度多d。配料有6件雞胸肉，兩片炸蓮藕片，兩條蘆筍，原隻味玉，味筍，4塊紫菜，洋蔥絲同蔥花。我仲加多隻味玉添。炸蓮藕薄脆香口，而蘆筍鮮甜嫩口。食完大大滿足。呢度小食好多選擇。煎餃子 $45拉麵配餃子係常識啦。煎餃子一客6件。係燶面架。餃子皮煎得少少脆而超滑溜又薄。忌廉蟹肉餅 $42忌廉蟹肉餅一客3件用生菜墊底，炸得皮脆，入面好多忌廉！配沙律醬食更加入口滑溜，仲伴有加左少少醋既洋蔥絲。炸蓮藕

灣仔隱世拉麵🍜香港日本拉麵也有很多家，朋友帶我來灣仔這一家嘗試一下。😊出地鐵行幾分鐘就可以見到！整體的裝修風格都是日本小店的風格，能坐下十多個客人，有吧臺位置和普通座位。一入門口就可以聞到濃濃的雞湯味道，馬上餓了！🤗🤗特盛雞白湯拉面💰138真的很特盛！料特別豐盛，有溏心蛋~炸藕片~大大既肉片，重點是見到他濃濃的白白湯底，好香啊！我同朋友都選了這一款，😏😏但我們選了不同的面底和軟硬度（這裡可以讓大家根據自己的情況選哦~）一啖湯一啖面配合得非常好~雞湯味特別濃郁，飲落去都好滿足🤩🤩唐揚雞💰48新鮮出爐炸的，熱辣辣的，剛剛下單，服務員就馬上幫忙炸了！雞肉也很鮮嫩，咬下去都充滿了肉汁，分量也好大哦！😆餃子💰45都係新鮮做的！自家整既餃子🥟料很足哦肉餅忌廉蟹💰42一口咬下，蟹肉和忌廉配合得好好👍不過有點罪惡🤣怕肥但又好好吃🤤飲品：檸檬紅茶*2值得一提的是！這裡的服務員姐姐都好Nice！特別的熱情❤️🍴鳥華亭 (灣仔)📍灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖

趁在假期來到銅鑼灣, 在time square睇完戲之後, 實在很想吃拉麵。 朋友想起灣仔， 這間湯底濃郁的雞白湯拉麵店， 緩緩地散步來到灣仔， 也不用十分鐘。趁著時間尚早， 絕對避開晚市時段的人潮，店面充滿日式風味， 燈籠非常搶眼。 來到這裏，人氣鼎盛的雞白湯拉麵， 霸佔了整個menu。 當然還有期間限定， 很特別的 芫茜蕃茄雞白湯拉麵。特盛雞白湯拉麵最豐富的拉麵， 雞白湯濃郁粘稠， 雞肉特別多， 配搭紫菜、竹筍、蓮藕片、 溏心蛋。 湯底果然很美味， 滲透出濃烈的雞湯味道， 麵條彈牙爽口。致極雞湯拉麵基本上 和特上雞白湯拉麵差不多， 只是配料配搭方面有所不同 ，比較適合胃口小的女生。 我比較喜歡竹筍，所以額外添加， 縮上真的很美味， 雞白湯濃郁的質感， 真是非常幸福。另外點了手工餃子， 也是即叫即煎的 ， 熱呼呼 外皮香脆 。飲品點了凍蜜桃茶， 吃拉麵飲冰凍飲品真是非常爽。

✨特盛雞白湯拉麵 💰138💫評分: 7.9/10📝特盛擺盤幾靚，溏心蛋好流心，揀咗捲曲麵好掛湯，湯底偏濃但唔會好膩，厚身慢煮雞胸係幾健康嘅選擇，軟嫩滑身，配菜有炸蓮藕片、紫菜、蔥花等，食到真材實料嘅味道✨辛辣雞白湯拉麵 💰89💫評分: 7.8/10📝辛辣🌶️揀咗中辣後勁都幾強🤣，中意食辣嘅可以一試，中辣都唔會蓋過雞白湯味✨煎餃子💰45💫評分: 7.5/10📝食拉麵好鍾意叫埋煎餃子，一客6件，餃子皮脆卜卜，幾juicy✨明太子雞翼 💰22@1💫評分: 8.4/10📝雞翼除咗骨，明太子味充滿成隻雞翼，啖啖肉好滿足，微辣惹味，配埋紫洋蔥同沙律醬！✨唐揚雞 💰48💫評分: 8.5/10📝入口皮脆肉嫩同juicy，一樣配埋紫洋蔥同沙律醬好滋味，加檸檬汁更加fresh鳥華亭 @torihanateiramen 📍灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖(灣仔🚇 E3出口行5分鐘就到)💬質素幾有水準🥰，木質裝飾坐到～10幾個人，服務態度都幾好，價錢係值得嘅🌈，配埋Asahi🍺好幸福🥹❣️再訪？🅈🄴🅂，下次要食佢個辣芽菜配料，今次唔記得🤣

拉麵控福音，香港邊到有好食既拉麵? 灣仔呢間隱世既拉麵店，位置上唔算太近地鐵站，步行大概7分鐘左右。店外店內既設計有舊日式拉麵店既風格，小店格局上唔算太多位置，假日如果食飯時段都需要排一排隊先食到。檸檬拉麵 $95自家製檸檬白雞湯，酸甜清新既檸檬果香滲晒入去雞湯到好清新，將油膩感大大降低好適合夏天熱辣辣消暑。呢碗揀左蛋黃捲曲麵，質地夠爽彈有咬口掛到好多湯汁。特盛雞白湯拉麵 $138 特盛既款式盛配住全部配料，包括炸蓮藕片、慢煮雞肉、竹筍、溏心蛋、蔥花同紫菜，份量大大碗，一次過可以品嚐晒呢間拉麵店既食料。以雞白湯做湯底，麵質有兩款選擇，呢碗選擇左普通硬度既直身麵比較爽口，麵身都掛到唔少湯。雞湯濃郁唔油，入口香濃，雞白湯既甜味夠香。慢煮雞肉切得好厚，少量既黑胡椒味道，出奇地嫩身而且好多汁爆出黎，口感一流完全唔似食雞肉。唐揚雞 $48熱辣辣炸起上檯，外皮炸皮唔厚炸得好夠脆。擠上檸檬汁沾埋個蛋黃醬，咬落去卜卜聲好好食。檸檬茶 $17 檸檬可樂 $15