TRIBES

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今午專程到尖沙咀為朋友慶祝生日🎂，預先係OpenRice 搜尋有特式餐廳🍴「TRIBES 」新開主打巴基斯坦🇵🇰菜式的餐廳，設計充滿異國情調，環境舒適，座位又闊落🥰🥰Chapli Kebab 2pcs $120Chapli kebab 是一種在巴基斯坦廣受歡迎的烤肉串。牛肉碎混合南亞香料，半煎炸壓扁的牛肉餅，炸得外表焦香，外脆內juicy好香口😘😘Lahori Chicken Karahi half $150巴基斯坦常見菜式，因用「Karahi」克拉希炒鍋烹飪的菜式，所以以克拉希命名，有啲類似中國菜的砂鍋香料炒雞，雞肉塊半煎炸至表面為金黃，加入綠辣椒，香料，紅辣椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、薑黃粉、孜然粉、芫荽粉、番茄，優格拌勻，吃起來酸酸辣辣，獨特風味融入鷄件中，有豐富層次感😋😋Lahori Chicken Makhni half $128「Makhni」奶油的意思，烤雞與奶油，香料，番茄一起煮，這道菜溫潤醇厚，雞肉嫩滑，微辣中帶點番茄香😋😋Garlic Naan $38超大塊的烤餅，外層焦香及充滿濃郁蒜蓉香，入口煙靭，好好食👍👍Mango Lassi $48濃郁奶酪味道, 酸酸甜甜,

上個禮拜日日落雨，困喺屋企真係好悶， 今日風和日麗，梗係要即刻出嚟食好嘢啦，日日喺屋企清茶淡飯，所以今日好想去食一啲味濃嘅咖哩 尖沙咀呢間傳統咖哩餐廳 ，一定係不二之選Chicken Tawa Masala簡單嚟講即係咖哩雞， 香濃嘅咖哩味， 加上 一口口新鮮雞肉， 好足料大大件， 而且件件入味， 咖哩味辣度適中， 齒頰留香Chicken Malai Tikka雖然唔知個餐牌上面確實係寫啲乜嘢 ，隱若知道其實佢係檸檬忌廉煮雞， 酸酸甜甜， 油香味十足， 再配合埋 Garlic Naan， 外脆內軟， 熱辣辣香噴噴， 用手一片一片咁撕開嚟食， 香蒜味十足， 點上檸檬忌廉汁， 真係食到停唔到口

巴基斯坦菜🇵🇰同印度菜🇮🇳對我呢啲門外漢嚟講好似差唔多咁但我相信應該係有啲分別嘅 始終文化背景嘅差異會影響飲食文化一向鐘意試新野嘅我之前網上見到有間新開嘅巴基斯坦菜 環境乾淨 就去試吓先🔹Chicken Makhni (Half) $128呢個似係巴基斯坦嘅燉雞冇落椰漿 味道會比較濃烈 好適合點烤餅雞肉帶骨 損骨過程最正可以食到啲汁+肉🔹Sada Naan $28 （必點！😻）烤餅真係大過我塊面 一啲都唔油膩 係乾身比較鐘意呢隻上面灑咗啲黑芝麻好香口 咬落亦都有煙韌感覺🤤煙韌程度食過最好食嘅係我目前食過 CP值最高嘅Naan 👍🏻🔹Kabuli Pulao with Lamb $198一嚟到嚇親，冇諗到咁大碟😹 諗住實食唔曬喇 點知好食到食曬長條狀飯粒分明 唔會太乾 上面有啲紅蘿蔔絲係甜甜地 好特別羊肉有少少酥味，但係唔會難食，係羊味，成個飯都充滿羊味🔹Green Tea 一講綠茶淨係諗起日本綠茶呢杯特色綠茶 有啲苦味 完全無糖 店員話對腸胃好😸

第一次品嚐正宗的巴基斯坦菜，菜式跟印度菜有點相似，但煮法和調味不太相同。餐廳裝修乾淨整潔又高雅，價錢也恰當不會很貴。Tandoori Chicken $168大大隻的烤雞腿，外層香脆，內層非常多汁肉嫩，絕對值得一試。Chick Tawa Masala $148巴基斯坦咖喱雞，平常食開的印度masala會是非常多醬汁的，這款較為少汁，但一點也不會覺得雞肉乾，而且雞件不是切塊的，比較像大塊的手撕雞，非常夠鑊氣，淡淡咖喱香氣，滿滿的香料味。Garlic Naan $38 蒜蓉薄餅Kalwanji Naan $38 芝麻薄餅薄餅超級巨型，2人的話叫一份已經絕對夠了，麵團香甜軟糯，食過返尋味。

今日同女朋友食香港少見嘅巴基斯坦菜，呢間餐廳裝修幾靚，特別乾淨企理，啲侍應都好friendly。.平時喺印度餐廳比較多素食，呢度嘅menu就以肉類為主，尤其係barbecue。🤤.🔸Chapli Kebab Half Plate (2 pieces) $120呢款係普什圖人成日食嘅烤肉。以免治肉製成嘅肉餅有好重香料味道，又帶點焦香。😎.🔸Palak Paneer $128菠菜蓉幼滑香濃，一啲渣都冇。印度芝士paneer清淡帶點奶香。配naan/roti都好夾。整體惹味之餘非常易入口。👍🏻.🔸Sada Naan $28鬆軟麥香重，香餅唔油膩。

尖沙咀新張罕有異國風巴基斯坦🇵🇰餐廳 喺OpenRice訂座3-5pm可享有85折😍 11-14:30pm 9折‼️▪️9/10▫️<< Chicken tawa masala >> $148 必點🔥🐔 無骨烤雞與芫荽、薑、辣椒、菠菜及馬沙拉等大量香料爆炒 肉質厚實 爽滑多汁 油香極重 香辣惹味‼️ 鑊氣十足🤤 少似中東版「啫啫雞煲」😂▪️9/10▫️<< Chapli kebab half plate >> $120 大推🌟🐮 半份兩個人食fit晒😏 加入洋蔥同香料人手剁碎 食到粒粒牛肉 燒烤味重 鬆化唔乾 比中式肉餅味道更有層次😝 點哂兩種醬汁 酸甜開胃🤙🏻▪️8/10▫️<< Chicken Makhni >> $128 奶油咖喱相對較creamy🍛 咖喱汁濃稠分量不多🐓 雞件用鮮乳酪醃製過 肉質軟滑離骨 帶微蕃茄酸🍅 加上濃郁印度香料 夾naan食一流😋▪️8/10▫️ << Garlic naan >> $38 上枱時俾佢嘅size嚇襯😱 巨型嘅naan🫓 牛油同蒜香味

想吃正宗印巴菜，也不一定要到重慶大廈，最近就在同區發掘到一間主打巴基斯坦料理、新開業不久的TRIBES。餐廳環境極之寬敞，落地玻璃使整體風格和諧溫暖，氣氛悠閒輕鬆不侷促。餐廳由巴基斯坦人主理，口味正宗，牆上掛畫呈現出異國風情。對我這些外人而言，也會以為巴基斯坦菜與印度菜應該差不多了吧？！但其實由於印度教的關係，許多印度人視牛為神靈，所以大多印度餐廳不會發現牛的蹤影，相反巴基斯坦菜就會有牛肉菜式供應。品嚐南亞菜又怎能缺少Naan，絕對是吃咖哩的搭配首選。Chicken Karahi $150Karahi克拉希炒鍋是巴基斯坦最受歡迎的菜餚之一，將雞肉與青辣椒、芫荽、薑片、番茄等乾炒而成，突顯辣味上的豐富層次感。尤其是雞脾位夠啖啖肉，加上各種香料交織出的獨特風味徹底融合到雞肉中，相當道地惹味。Chicken Makhni $128Makhani則是指以奶油、香料、番茄等為基底熬煮而成的醬料，質地濃稠柔滑，奶油平衡了蕃茄的酸香和辛香料的刺激。雞肉肉質嫩滑，微辣中帶香甜，辣度溫和，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。Kalwanji Naan $38手工製作的印式烤餅外形簡樸粗礦，而且份量超巨型，

        My friends and I have been fighting the epidemic, and we bought our favorite things at noon.        We passed by a newly opened restaurant in Tsim Sha Tsui, attracted by its clean and comfortable environment, we decided to try a Middle Eastern dish for lunch.       We chose very juicy chicken curry and a variety of skewers, the taste was fragrant & just right There are also various special drinks. We chose the coconut green as a herbal water. The style is fresh and delicious, which makes

餐廳：TRIBES (尖沙咀)地址：尖沙咀金馬倫道22-24號東麗中心2樓唔知你有無試過正宗嘅巴基斯坦食物呢🇵🇰？最近去咗尖沙咀呢間中東菜餐廳TRIBES @tribeshk ，按照普什圖人嘅傳統去烹調地道嘅巴基斯坦同印度菜式，如果去過阿富汗、巴基斯坦等中東地方就知道嗰邊啲食物同我哋熟悉嘅印度菜好類似🇮🇳，只喺做法上有少少差別，鍾意試多國菜式嘅人不妨嚟呢度細味一吓佢哋之間嘅分別同特色😎餐廳有兩個大廚，一個喺巴基斯坦人，另一個喺印度人👨🏾‍🍳，完美咁將最正宗嘅當地菜呈現喺食客面前😋餐廳好多嘅佈置、裝飾、餐具都喺嚟自巴基斯坦，有啲香港都買唔到，一行入餐廳已經感覺到好有特色風格，就好似入咗異國他鄉咁，確實別有一番風味👍✝️Chicken Biryani $128印度常見嘅雞肉香料飯，仲有羊肉香飯可以揀，入面加咗各式各樣嘅印度香料同酸奶或者乳酪🥛，一般常見嘅香料例如丁香、胡荽、綠豆蔻、檸檬🍋、香草等，為咗令香飯呈現吸睛嘅金黃色，仲會加入薑黃或者番紅花等天然食用色素。裡面仲有隻嫩滑雞髀🍗，唔好睇佢細細兜，兩個人share嚟食就啱啱好✝️Chicken Karahi (half) $150超濃味嘅雞肉

TRIBES (尖沙咀) 尖沙咀金馬倫道22-24號東麗中心2樓尖沙咀好多地方都食到正宗巴基斯坦菜。看了看MENU 是印度, 但因是巴基斯坦菜又會看到牛的影子。MENU 如果可以加返英文及圖就更好,好多字都要靠上網查字典,才知道是什麼菜式。Rajistani Handi ( with Mughlai Style) $158 雞肉煮到好軟腍，個汁好濃郁帶點微辣，芳香揍臭，但雞肉得幾塊，男生一定唔夠。Garlic Naan $38 蒜蓉包nann 沒錯,是配印度菜必食，的鍾意都包多過印度長米。成個環境充滿異國風情。

好少好少介紹食巴基斯坦菜，一嚟本身個人怕辣，所以驚食咖喱，第二就係之前食過一間覺得佢香料味太重，唔係好啱我食，不過今日依間係朋友介紹，佢話超級正宗，可以一改我對巴基斯坦菜嘅諗法，見佢講得咁好食，就同佢一齊出去食。餐廳嘅裝修唔算話好豪華，不過就感覺乾淨企理，叫咗香料咖喱雞， 羊肉，薄餅，一人一杯飲品，包括士多啤梨奶昔同埋凍檸檬茶。香料咖喱雞佢嘅香料唔係超級攻鼻或者令人有種搶喉嘅感覺，所以我都覺得呢一間唔錯，而且佢配埋薄餅一齊食都幾好食，佢個雞份量唔算好多，但係都好入味，質地又滑。至於羊肉呢，朋友就話係必食，因為佢嘅羊肉唔會太羶，同樣都係配薄餅一齊食。士多啤梨奶昔都幾好嘅，食完啲重口味嘅嘢飲杯奶昔清下個口。凍檸檬茶都冇乜得輸，就係咁就完結左我巴基斯坦之旅。

最近疫情關係比較嚴重條街到真係少咗好多人出去食飯嘅朋友都相對少咗，好多餐廳都面臨一個好嚴峻嘅時候，今日由於要出去工作所以都要喺尖沙咀附近搵嘢食，上網search到呢一間係食一個巴基斯坦菜嘅餐廳感覺幾有特色一於去試吓，呢度之前係會有一個午市自助餐但係可能疫情嘅關係佢哋而家都暫時取消咗只有a la carte不過唔緊要 應該一樣可以試到一啲比較特別嘅菜式今日的餐廳係位於金馬倫道叫tribes呢度嘅餐牌大概都係以雞肉為主飾物有少少似印度菜但係應該唔同 但自問唔算好熟悉呢度餐廳嘅環境好舒服梳化同埋牆身嘅花紋唔錯以藍白為主調 背景音樂都係一啲巴基斯坦嘅歌曲聽落好興奮另一邊就會係一個窗口位可以望到出面嘅街景感覺比較開揚今次我哋嗌咗嗰個就係一個蒜蓉薄餅Chicken taws masala 同daal mash makhnidaal mash makhni今日個口感有少少好似薯仔咁講不過原來我上網睇佢係一個用扁豆組成嘅一個菜式食落感覺好特別，佢係撈咗少少一啲嘅咖喱同埋番茄所以係幾開口但係佢就比較重口味嘅話所以配上薄餅我覺得係一流呢一個烤餅我成餐飯最欣賞嘅一道菜！佢熱辣辣新鮮相嘅時候真係好香嘅牛油味而

I visited there before also but now the restaurant management is changed and I was surprised to see the authentic pakistani food Nice ambiance beautiful sitting area good for big parties and family dinners Big space and very good food We ordered kebab and chicken karahi too good and naan is very nice big in size and tasty

印度菜在香港可算是非常多，但印巴菜卻比比較少有，喜歡嚐試不同國家菜色的我，今次就來到了這裡試印巴菜環境裝潢滿不錯的，光亮而且很乾淨，感覺有種印式高級西餐廳的ＦＵ餐牌非常多種類，但就不易明白，因為都是以印巴人士的菜名為主，而且沒有詳解，需要詢問侍應呢食物:點了兩份主菜，一份碳水ＣＨＩＣＫＥＮ ＫＡＲＡＨＩ ＨＡＬＦ＄１５０印式炒雞基本就是有炒洋蔥作為醬汁，加炒量茄醬跟香料的少辣炒雞雞肉基本就是帶骨的雞腿，入口當然是嫰滑，甜中帶辣，開胃非常，配合NＡＡＮ ＢＲＥＡＤ吃很不錯ＣＨＩＣＫＥＮ ＭＡＬＡＩ ＴＩＫＫＡ ＄１６０感覺就是印式白烤雞，入口一整個都是肉，啖啖似配兩款醬汁，一個帶薄荷香，一個番茄，２個都有辣味，同樣是提胃非常，而且都是JＵＩＣＹ得很，好吃

第一次食🍴🍽️巴基斯坦菜，係一個好新鮮嘅體驗💗💗今日同朋友去到尖沙咀新開嘅Tribes，餐廳環境超靚，華麗嘅感覺😁😍坐得舒服，可以慢慢一邊享受美食，一邊談天。🐔Chicken makhni (half) $128半隻雞份量，雞塊多肉， 唔係好辣，啱曬我地， 充滿香料味。Garlic naan $38薄餅好香，煙煙靭靭，配惹味嘅菜式最適合不過。🍅Mixed vegetables $88好惹味嘅菜式，微辣，裏面有好多蔬菜，例如豆，洋蔥，三色椒等，用嚟配薄餅一流💯👍🍗Chicken piece (leg) $110燒雞髀即叫即燒，脆卜卜，非常香口。感覺不錯，下次再來👍