方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)

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👈🏻方叔叔重慶老火鍋方叔叔8週年優惠 好抵食呀全線菜單勁減 仲免加一🤩麻辣+椰子雞鍋 $118麻辣湯底次次嚟都一定會嗌🤤麻麻辣辣嘅味道真係無得輸呀今次就拼咗個好大對比嘅椰子雞湯底湯底勁鮮甜 椰子味好濃郁打邊爐飲真係一流雞肉嘅份量都好多亦都幾嫩滑最特別嘅係會有一個百香果放入去一齊滾味道就會比較酸 建議後期先放入湯底手切鮮牛肉(半份) $128手切鮮牛肉牛味非常濃郁🤤油脂分布都好平均食落都比較嫩滑藤椒鮮牛舌 $88依個都係次次都必點🥳藤椒嘅麻味好香牛舌勁長勁新鮮口感非常爽彈小郡肝串串 $38每次食都覺得好辣🫢又會忍唔住一串接一串嘅小郡肝好爽口彈牙 推薦手打墨魚滑 (半份) $48手打香菜牛肉滑 (半份) $25兩款手打滑都好彈牙🥰今次墨魚滑係有啲魚子喺面食落口感更豐富牛肉滑有滿滿嘅香菜味紅糖爆漿糍粑 $18由$48變到$18 好抵食😆紅糖糍粑炸到外脆內煙靭仲有得點吓黃豆粉同黑芝麻熱辣辣嘅時候爆漿效果更出色鮮竹笙 (半份) $25見到鮮竹笙手打蝦滑無咗🥹決定嗌個鮮竹笙自製一下竹笙好吸湯 吸到雞湯嘅精華同清甜方叔叔現炸頭豆皮(半份) $25萵筍條 (半份) $15生津止渴楊梅汁 $38洛神花仙

-方叔叔重慶老火鍋 🔥已經係第N次到訪方叔叔重慶老火鍋度打邊爐每次一見到有新campaign 推出就想再去食今次就做緊季節限定同牛肉拼盤套餐入座後會先送上每位一客雪耳糖水 幫個胃打定底🔥 重慶辣拼大骨滋補鴛鴦鍋 ($38/pp)黎呢度當然要嗌番個招牌重慶辣湯底再嗌左好足料奶白色既大骨滋補湯中和一下🔥 季節限定 - 鮮活海蟶 ($45/半份)事前處理功夫做得好 食落完全冇沙 粒粒肥美 烹煮5分鐘即可 食落滑嫰鮮甜🔥 牛肉拼盤套餐 ($698) 呢個套餐非常抵食又豐富 食完呢個已經勁飽一共有:4款牛肉 + 2款菜 + 額外加送田園菜籃🥩藤椒牛舌 / 牛板腱 / 美國Prime 牛小排 / 安格斯牛板翼個人比較中意安格斯牛板翼 - 脂肪少牛肉味濃；同埋牛小排 - 油花豐富質感軟稔🤤🥬拼盤既菜都係第一次食: 青瓜花 - 頭頂帶有小黃花既青瓜苗 食落口感嫩而爽 而且估唔到營養豐富 有鞏固骨骼健康同減少水腫既功效; 胡瓜絲 - 淥30秒就食得 已經夠晒軟腍 清甜🔥稻田毛肚 ($98/半份)每次黎都係必點! 上枱時以冰鎮既方式令毛肚保持新鮮薄而大既葉瓣 經重慶辣湯滾10秒就食得索晒麻辣湯既精華 食落

女兒今日約咗我去中環食火鍋。我都好耐冇試過午餐打邊爐啦！方叔叔重慶老火鍋：餐廳裝潢簡潔舒適，主打重慶火鍋，午市時間亦設有火鍋，而家仲做緊優惠，可以免湯底。食火鍋前，先送上雪耳糖水潤一潤喉嚨！招牌麻辣鴛鴦鍋：麻辣（普通辣）拼大骨滋補鍋：奶白色的大骨鍋湯底，味道香濃，紅卜卜的麻辣鍋辣度有得揀，普通辣嘅辣度啱啱好，可接受！美國桶蠔：桶蠔肉肉質鮮美,每隻蠔都體積巨型，極之鮮甜嫩滑。白鱔片食落魚油甘香，口感爽脆。西班牙黑豚梅肉：肉片油脂分布均勻，口感細嫩好吃。黑豚腩肉：豚肉纖維較普通豬肉更為細緻，其肉質柔軟，且帶有濃濃的香甜氣息。鮮竹笙手打蝦滑：竹笙之內釀入蝦滑，入口豐富，爽口之中帶有蝦肉嘅彈口。長城小白豬午餐肉：味道及賣相都好有層次，餐肉味夠濃。鮮滑魚麵：魚麵魚味鮮，口感彈牙。重慶炸酥肉：滿口肉汁肉香搭配胡椒粉、辣椒粉，配啤酒一流！日本七寳札幌生啤酒：口感清爽優雅。

前排大病一場, 口淡淡冇胃口, 想食d麻辣火鍋滿足味蕾。第一時間諗起之前朋友帶我去過「方叔叔」, 麻辣湯底加上大部份火鍋配料可供半份半份咁order, 非常適合人少少都可以食到豐富唔同款式嘅火鍋。餐廳環境燈光柔和, 令人有種平和舒適氣氛。入座先送上每日一位雪耳糖水, 滋潤一下喉嚨準備食麻辣火鍋。我地order咗個麻辣鴛鴦鍋, 一邊為麻辣湯底 (可自選辣度), 另一邊位香甜蕃茄湯。鮮活海蟶(一份) $90: 蟶子仔以冰墊底keep新鮮, 蟶子鮮甜冇沙。黑松露手打墨魚滑(半份) $68: 墨魚滑帶有墨魚碎, 食落微彈有層次, 不過黑松露味唔太突出。鮮竹笙手打蝦滑(半份) $68: 竹笙中釀入蝦滑, 雙重爽口感, 蝦滑仲帶有蝦粒。鰻魚(白鱔)(一份) $128: 食到鱔片獨有魚鮮味, 鱔皮爽彈, 但食嘅時候要小心有細骨。鮮鴨血 $68: 鴨血超滑, 滑得近乎一夾即散, 配麻辣湯底絕對perfect match!十秒牛舌(半份) $68: 薄切易熟, 落鍋十秒, 爽口非常。黑豚腩肉(半份) $68: 豚肉粉嫩, 肥瘦相間平均, 唔會過於油膩。珊瑚蚌(半份) $78: 爽口, 仲吸了湯汁, 令味

平時都知方叔叔係麻辣鍋一定係推介，但一直都未試過，爸爸打完今年既大佬，就決定拋下阿仔一齊去方叔叔慶祝下❤️鴛鴦湯都係每位加多少少，真係好抵，所以我地選麻辣鍋同大骨滋補湯💜大骨滋補湯真係養生，成大舊骨淆湯，真係好正打邊爐前飲左個雪耳紅棗湯水，好滋潤🤩全部牛類也肉質鮮嫩，再索哂麻辣湯，真係好正安格斯牛板翼、美國牛板腱、紐西蘭精品羊肉卷、嫩牛肉、美國Prime牛小排、韭菜豬肉水餃、手打香菜牛肉滑、珊瑚蚌、功夫萵筍片最後叫杯日本札幌生啤同冰粉作結尾💜❤️

朋友話想食麻辣鍋, 即刻諗起方叔叔, 但又想靜靜傾下計, 好彩方叔叔分店夠多, 係L Place中環店環境又大又闊落, 空間感同私隱度都夠, D燈暗暗地仲有落地大玻璃, 完全係舒舒服服打邊爐。重慶辣併大骨滋補湯湯底, 方叔叔既辣真係辣得過癮, 大骨湯底清甜主要用係太辣既時候間一間場既~~哩度D火鍋料真係好新鮮, 美國桶蠔同埋鮮龍躉片都處理得好乾淨, 桶蠔肥美好正。黎得食方叔叔應該都係愛辣之人, 除左普通既嫩牛肉之外, 真係要試埋個麻辣牛肉, 鋪滿辣椒片, 刺激辛辣!!!稻田毛肚, 鮮竹笙, 手打蝦滑, 鹽爆魚肚全部都係吸湯一流。仲有炸芋頭同現炸豆皮都係必點, 新鮮炸起就咁食都好好味, 浸完湯又係另一味道, 真係點都好食特飲必點, 夠大杯唔洗懢住飲, 楊梅汁酸maymay解辣又開胃材料多多。中意方叔叔keep住食材靚同新鮮, 服務又好, 重點係麻辣湯底真係好正, 真係值得支持!!!

打邊爐一定要去呢一間試一試😚因為所有嘢都可以嗌半份咁樣份量少價錢又好抵就可以兩個人都食到好多嘢啦！雙拼鴛鴦鍋推薦滋補養生嘅「大骨滋補湯」湯底既濃郁又清鮮,配搭番上面嘅各式新鮮食材一啖落去,真係令人流連忘返😛每款食材都非常新鮮,口感鮮嫩彈牙,完全唔係膠原蛋白或者幾好冧嘅材料🥵包括牛蛙、稻田毛肚、嫩牛肉、武隆苔粉、美國Prime牛小排、鰻魚、西班牙黑豚梅肉、皇帝菜同埋精品羊肉卷等,武隆苔粉,個質地軟滑,入口回味無窮精品羊肉卷亦十分鮮嫩,完全唔會有羊膻味

去吃重慶火鍋，麻辣鍋就最正了，麻辣鴛鴦鍋就可兩邊鍋底，吃齊兩種味道！餐前餐廳還會送雪耳湯水，護胃之用！手打豬肉貢菜丸及黑松露手打墨魚滑非常有彈性，很新鮮，吃起來有肉的阻力質感！海鮮類的鮮龍躉片、鮮活海蟶及串鮮蝦，非常新鮮鮮甜，肥美大隻！水仙烏龍檸檬茶更是吃火鍋必點的，大大杯，超多檸檬，不太甜，十分解辣！餐廳有推廣是吃夠200元送100元現金劵，下次再吃200元就可減100元，可疊加使用，但可惜中環這分店除外！有

春季限定✨豬肚雞鍋底 + 春季養生菜+龍蝦拼盤豬肚雞鍋春季限定，帶惹味胡椒香，健脾暖胃、散寒止胃痛，豬肚爽口雞肉香甜，作火鍋湯底可作提鮮作用，令你食慾大增！皮蛋香菜湯海量皮蛋香菜，湯底清甜，清熱下火姬松甘菇保健食用菌，口感脆嫩、味鮮香醇，帶有淡淡杏仁味鮮活海蟶肥美飽滿既海蟶，海蟶鮮甜不韌，湯底完美帶岀海蟶之鮮，非常滋味桂花蚌色澤光鮮，水滾淥30秒左右，火喉剛好，彈牙鮮甜美國桶蠔桶蠔巨型超肥美，飽滿有光澤，已清洗得非常乾淨，熟透後味道超級鮮甜！必點！紅糖爆漿粑糍粑炸至外脆內軟綿，質感軟糯，爆漿紅糖甜到適中，配上黃豆粉，味道層次豐富方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) (中環)📍中環皇后大道中139號The L. Place 14樓

方叔叔重慶老火鍋真係大力推薦 食過幾次都仲係咁高質 不論係服務態度定係食物質素都好高🥰 今次我地揀左鴛鴦鍋 重慶辣同大骨滋補湯湯底 重慶火鍋辣得好過癮 好濃郁😚 大骨湯底亦都好香濃好入味😝☘️安格斯牛板翼牛肉味好香濃 就算放入重慶辣火鍋湯底淥都吾會蓋過牛肉味😆 口感嚼勁 每一啖都食到辣味同牛肉味 好正🥰🍀十秒牛舌真係淥十秒左右就食得架啦 超級有咬口 而且牛肉味同樣濃郁 一定要食😜🍀嫩牛肉每次黎方叔叔打邊爐都一定會叫 因為真係好嫩滑好好食🤩🍀功夫萵筍片長條形厚薄適中嘅萵筍片 淥三十秒就食得 口感爽口 吸埋湯底嘅味道更加正☺️🍀珊瑚蚌好新鮮好爽口 淥二十秒左右食得 吸左重慶辣湯底 令鮮味更加突出🤪🍀鮮活海蟶叫左細碟份量 有六件 每一件都好新鮮 入口個下鮮味超級突出 好好食🤤🍀小水母第一次食 口感爽口 冇咩味道 可以用湯底做調味😉

落雨天心情鬱悶，決定來點麻辣火鍋🍲，等自己醒醒神一下。.一坐低服務員就送上雪耳紅棗糖水保護腸胃，及為我們細細講解各種醬料，並提醒我們桌面上有圍裙可以用，服務態度很不錯。.湯底叫了雙拼鴛鴦鍋，一辣一唔辣啱啱好，山珍菌湯裏面有大量平菇、猴頭菇、茶樹菇及兩粒大冬菇，本身平菇一份都要$18，所以都幾抵食，麻辣湯就係佢哋嘅精粹，香鮮麻辣，很爽，洽肉同鴨血都非常夾。肉方面，黑豚腩肉半肥半瘦，肉脂味濃，羊肉則是我最喜歡的，口感細膩，而且沒有膻味。鴨血口感同坊間.淮山條口感爽脆中不失粉綿，韭菜豬肉水餃則飽滿大粒，韭菜唔會太草青味，就算平時唔鍾意食韭菜嘅我，都覺得呢一個水餃係好食。現炸豆皮亦值得一試，新鮮炸出黎，感覺比平時嘅腐皮會更加香腐竹味。包漿豆腐口感好特別，外面實身少少，中間好似豆花一樣，一咬就爆漿，好特別.海鮮方面，個人喜歡的有重慶耗兒魚、鮮活海蟶和桂花蚌。耗兒魚魚質好滑溜，魚鮮味突出，鮮活海蟶就脹卜卜而且無沙，桂花蚌鮮甜的鮮甜，三種都很不錯。同行朋友中意彈牙爽口珊瑚蚌，不過個人就更偏愛桂花蚌多些。鮮滑魚麵則是同時保留了澱粉感之餘，又帶點魚鮮味，同山珍菌湯幾夾。.最後來一個紅糖冰粉收尾，低甜解膩

想打邊爐，又怕俾人趕，朋友就帶我嚟呢度，餐廳全場卡位，都幾好坐👍每款都插着食物嘅煮食時間牌，真係唔識煮嘢嘅，都食到最佳口感，呢方面值得一讚👍我哋order咗雙拼鴛鴦鍋，普通辣拼皮蛋香菜湯，一邊可以刺激味蕾，另一邊清熱氣，兩款湯底好夾。四川重慶風味嘅辣鍋湯底辣得來帶少少甜味，唔會太麻，食開BB辣嘅我哋，今次普通辣都OK。食材新鮮，上枱都好快，我哋多數都係order半份，咁就可以食多幾款，重慶耗兒魚、鮮鵝腸、珊瑚蚌、嫩牛肉、乾貢菜、鰻魚（白鱔）、串鮮蝦、小水母、鮮腐竹、韭菜豬肉水餃、鮮活海蟶、油條、紅糖冰粉特別一提幾款: 重慶耗兒魚放辣湯，特別鮮嫩，而且肉質細膩，口感麻辣鮮美。鮮鵝腸30秒就食得，入口肥美爽滑。嫩牛肉肉質細嫩冇筋，同麻辣湯底超夾。小水母清脆爽口，別具特色。仲有時令海鮮 鮮活海蟶，大大隻，肉質飽滿彈牙，海鮮清香四溢，個人覺得係必食🙌🏻

喺香港想食麻辣火鍋❓第一時間一定係諗起呢個阿叔👨🏻無錯，就係「方叔叔」啦‼️主打嘅正宗重慶火鍋俘虜咗一眾火鍋迷🔥而且分店多，總有一間喺附近，幾時食都得😆.🔥雙拼鴛鴦鍋🔸重慶辣大紅鍋：選用重慶石柱紅頭茬辣椒及漢源花椒，再加上牛油、老薑等多種香料✨麻香十足，辣得起勁🔥🔸山珍菌湯鍋：清香得嚟帶陣陣菇香🍄‍🟫與麻辣鍋成強烈對比😌.🔥美國Prime牛小排牛小排油花滿佈好靚仔😍肉質軟嫩，入口多汁且充滿油香😋.🔥鮮鵝腸輕輕灼三十秒就食得，放重慶麻辣鍋簡直絕配😎鵝腸夠晒爽口，麻辣襯托下相當惹味👍🏻.🔥手打豬肉貢菜滑估唔到食落咁彈牙爽口😳豬肉肉味香濃😙.🔥功夫萵筍片萵筍片切到夠哂薄，所以唔使烚好耐就食得😌保留到萵筍嘅爽脆，吸收哂湯底精華好好味☺️.🔥黑豚腩肉腩肉層層分明，肉質柔軟且帶爽脆感😛入口一啲都唔油膩😙.🔥麻辣牛肉牛肉沾滿麻辣粉，放落重慶麻辣鍋到辣上加辣🌶️入口舌尖充滿刺激感，鍾意食辣嘅記得要叫😆.🔥武隆苕粉口感煙煙韌韌😛由於苕粉會好吸味，如果唔想太辣或太油，建議放返喺清湯😅灼完再加少許醬油調味😋.🍹水仙烏龍檸檬茶茶底芳香，加埋檸檬嘅酸味，解辣一流❤️

位於中環皇后大道中的「方叔叔重慶老火鍋」，顧名思義，主打四川重慶麻辣火鍋🍲中午時段設有午市二人火鍋套餐，已包括湯底、多款精選火鍋配料及飲品等等方叔叔堅持嚴選重慶「石柱紅」辣椒及「漢源花椒」，多款醬料香料熬製而成，還原重慶的地道老火鍋味道！香辣惹味，又麻又辣，好過癮養生花膠雞鍋以鮮雞、蟲草花、杞子及花膠等等材料熬製而成，滋潤養顏，鮮雞味濃郁珊瑚蚌新鮮珊瑚蚌，口感爽脆，頗鮮甜鮮竹笙手打蝦滑新鮮竹笙包住手打蝦滑，好吸湯，爽口彈牙鴨血灼5分鐘就食得，鮮嫩Q彈，配麻辣湯就最啱田園菜籃雜錦蔬菜包括：娃娃菜、生菜、皇帝菜、油麥菜及黃金針菇，新鮮翠綠，夠哂健康乾貢菜色澤鮮綠，質地爽口，口感有啲似海蜇，好特別嫩牛肉牛肉份量充足，鮮嫩可口，啖啖肉包漿豆腐豆腐口感獨特，頗有彈性，豆味香濃稻田毛肚冰鎮稻田毛肚，即係牛肚，水滾淥10秒鐘就食得！好爽脆又清甜鮮滑魚麵魚麵粗粗的，口感彈牙，滿有魚肉香，正呀紐西蘭精品羊肉薄切羊肉肥瘦適中，肉質香嫩細緻，香甜無羶味美國Prime牛小排肉質香軟，油脂分布均勻，牛肉味道濃郁水仙烏龍檸檬茶冰凍可口，酸甜解膩，水仙烏龍茶味好突出

餐廳位於中上環，朋友鍾意呢度地點方便，啱晒我哋慢慢傾慢慢嘆🥰火鍋料掃 QR code 落單，我哋 order雙拼鴛鴦鍋，一邊重慶紅湯，另一邊香菜皮蛋湯，口味清新又清熱氣！食材梗係時令最好食，鮮活海蟶半份有6隻，隻隻都肥嘟嘟，入口爽口，有微微海水味，好甘甜，煮到個殼打開就食得，肉質鮮嫩有鮮味，我哋食完半份再order多一round添！我哋二人，每份食材都係order半份，可以食多幾款！鮮鵝腸、珊瑚蚌、嫩牛肉(一份）、鮮竹笙手打蝦滑、功夫萵筍片、乾貢菜、白鱔、鮮蝦、韭菜豬肉水餃(一份)、紅糖糍粑。特別至愛幾款: 嫩牛肉～鮮紅色的牛肉切成薄片，放入熱鍋1分鐘，牛肉片迅速熟透，口感有彈性又鮮嫩。鮮竹笙手打蝦滑～竹笙包著蝦滑，入口爽彈又鮮味。功夫萵筍～50秒就食得，萵筍脆嫩，口感十分清爽，保持了其原本鮮甜味道。