方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)

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方叔叔重慶老火鍋天氣涼涼哋最好食火鍋。午市時段湯底免費鴛鴦清湯鍋羊肉湯x 山珍菌湯湯底好足料好多山珍同羊肉羊肉好稔無羶味。山珍菇菌好鮮甜。5頭南日鮮鮑滾佢10秒就食得，鮮鮑味道好鮮甜，食落有嚼頭口感實淨。晨洲生蠔（一份）晨洲生蠔蠔身飽滿食落爽甜唔縮水 。小水母（半份）原來水母都可以食得，但係不是每種都可以，食落口感好爽脆鮮甜又幾好食。手釣鮮魷味道鮮甜肉身爽彈。嫩牛肉牛味香食落好稔。再叫咗啲淮山條、藕片、鮮腐竹、鮮竹笙，食吓健康啲。

上星期去中環做facial，經過方叔叔就起麻辣火鍋好鬼正，即刻book枱，做完facial過去嘆下😂，中環分店裝修時尚，坐得好舒服，好喜歡呢度嘅重慶麻辣湯底夠正宗之外，食材全部可以叫半份，即使兩個人打邊爐，都可以食多好多唔同款式，另外服務態度更是貼心一流，有餐前糖水先俾你食麻辣火鍋之前保護個胃，服務員亦專業友善👍🏻👍🏻今次點咗鴛鴦鍋重慶麻辣和山珍菌湯，我另一半唔食辣，叫鴛鴦鍋就唔使煩！重慶麻辣湯底一貫水準，老重慶味道夠麻夠辣，越食越過癮，配肉類、毛肚、黃喉、鵝腸超級正，山珍菌湯好香菇味，非常清甜，最啱灼菜非常好食。始終食麻辣會口渴的，特別點杯生津止渴楊梅汁，超大杯甜甜酸酸夠哂解渴又解辣！二個食超過十樣野，好飽好滿足🤰🏼▪️鮮鵝腸▪️稻田毛肚▪️鮮黃喉▪️嫩牛肉▪️功天萵筍片▪️鮮魚膘▪️串鮮蝦▪️鮮龍躉片▪️美國Prime牛小排▪️皇帝菜▪️唐生菜臨走前見到有部智能火鍋除味機，可以去除火鍋後嘅氣味！真係夠晒貼心🫶🏻

高質火鍋🍲方叔叔重慶火鍋😋嗰幾日好凍🙆🏻‍♀️午飯時間公司附近近近地同同事兩個人食，揀兩個湯底，分別係養生花膠雞鍋，同埋重慶麻辣！開始之前店員俾咗兩碗免費贈送嘅紅棗燉雪耳，暖暖地，好清甜食落去都覺得好滋潤！佢話因為驚我哋太辣對位唔好所以食啲糖水先❤️花膠雞湯超濃郁嘅雞味，我差唔多飲咗一半先開始打邊爐🤣食材新鮮👍🏻賣相都好吸引😋杯飲品成個頭咁大🍹食得好開心嘅午餐🙈📍方叔叔重慶火鍋 📍地址: 中環皇后大道中139號The L. Place 14樓

🥚🥚🐷✨性價比ᴄᴘ ᴠᴀʟᴜᴇ：𝟾/𝟷𝟶🍳食物ᴛᴀꜱᴛᴇ：9/𝟷𝟶🌏環境ᴅᴇᴄᴏʀ：9/𝟷𝟶🕺🏻服務ꜱᴇʀᴠɪᴄᴇ ：8.5/𝟷𝟶👍🏻食材種類稀有神奇，基本款亦應有盡有👍🏻麻辣湯底好香口👍🏻價錢合理，午市套餐抵食，一個價錢二人夠飽👍🏻環境衛生清潔，排氣系列做得好推薦菜式：🧮鮮拼九宮格🐚珊瑚蚌🐃稻田毛肚☕️水仙烏龍檸檬茶方叔叔重慶老火鍋 Uncle Fong Hot Pot Restaurant🚦中環皇后大道中139號The L. Place 14樓🕰 11:30 - 23:00

方叔叔係香港有7間分店，滿足到你想食正宗重慶火鍋既慾望！不得不提方叔叔火鍋既湯底，十分正宗，今次更推出羊肉湯底，濃郁至極，而且配料也很新鮮，小編認為方叔叔係香港重慶火鍋的天花板！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ 🔹◉茶位/醬料 ($40)基本嘅茶位/醬料，價錢算合理。🔹◉鮮拼九宮格 ($248.0)睇上去好精緻，有好多種新鮮嘅食材，一共有九款，分別有豬肉貢菜滑，金錢肚、鮮黃喉、珊瑚蚌鹵豬手、麻辣牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露墨魚滑等等！款款都新鮮，保證大家食到鮮味嘅九宮格.🔹◉豬腰片（半份）($58.0)豬腰片價錢相宜！而且處理得好好 鮮而不腥！🔹◉腦花（半份）($48.0)腦花即係腦嘅，有軟嫩嘅質地，燙到好處，腦味道鮮美，口感糯糯的，又綿又滑，又有些許彈性！🔹◉黑松露手打墨魚滑（半份）($68.0)呢道菜用咗高級嘅食材 - 黑松露同墨魚滑。而且整到好似一塊葉嘅形狀，相當精緻，黑松露味都好突出！🔹◉牛舌（半份）($68.0)受歡迎嘅菜品！夠彈牙、夠薄！🔹◉雙拼鴛鴦鍋（湯底$76.0）羊肉湯（另加$20元/位）2人:呢道菜係一個雙拼鍋，其中一個湯底係羊肉湯，不得不說羊

一早訂了5人中午與同事團年飯，去到餐廳居然俾張四人長方枱，突左一個人要坐主席位，即其中一邊三個人迫埋一邊，由於係一人一鍋，如果擺左三個鍋，根本唔夠位擺食物。隔離枱三個人都係坐我地咁大張枱，我地同餐廳職員要求調位，但職員話已訂滿，堅持唔肯安排調位。後來經理出來，都係話無得調位，我地講生意唔係咁做，唔夠位就唔好夾硬接咁多訂位，咁樣坐仲差過食大家樂一人一鍋，當顧客唔係人，無食走人，無下次！

呢幾日天氣勁凍，另一半好識做😄帶我去食麻辣火鍋，正好暖下個身！必叫招牌麻辣湯底，我哋揀咗普通辣麻辣口味，另一邊係皮蛋芫荽湯底，兩者一清一辣，平衡得啱啱好！今次特別做緊promotion，有鮮拼九宮格，擺盤精緻，爽脆豬黃喉、辣牛肚都係我至愛，擺落火鍋滾，好吸湯，麻辣得嚟，有點甘甘地。我哋仲order咗嫩牛肉、功夫萵筍片、乾貢菜、芝士腸、白鱔、韭菜豬肉水餃，每款都有個牌仔插住，寫要煮幾耐，時間就啱啱好。好似嫩牛肉咁，一老咗真係唔好食，跟住指示時間，入口又滑又有口感，牛味香濃，我哋兩個人要order一份全份先夠食，越食越起勁😆甜品嘅紅糖爆漿滋粑，好surprise，夠晒熱辣辣，中間黑糖漿juicy，值得再encore！

雙拼鴛鴦鍋 - 羊肉湯/麻辣味道：🐧🐧🐧🐧🐧羊肉湯底用料十足，內含多塊鮮嫩的羊腩肉，食落軟腍細緻。湯底中羊肉鮮味出眾，零羶腥味，清甜又暖胃，冬日必選。鮮拼九宮格❤️ 手打豬肉丸❤️ 黑松露墨魚丸❤️ 手打牛丸❤️ 滷水牛肚❤️ 豬手❤️ 珊瑚蚌❤️ 竹笙蝦滑❤️ 麻辣牛肉❤️ 黃喉❤️賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧九宮格造型華麗又精緻，包含九款精選食材，份量足夠二人分享，抵食推薦👍🐧 最喜歡滷水牛肚，食落軟腍中帶一點煙韌，嚼感十足。滷水味道出眾，食落鹹香又惹味，十分不錯。嫩牛肉（一份）、西班牙黑豚梅肉（半份）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧肉類份量十足超抵食，色澤新鮮又紅潤，肥瘦恰到好處，十分高質。嫩牛肉名副其實，入口又滑又嫩，牛肉味道濃厚，放進麻辣湯內滾煮，更添惹味。小水母（半份）、手釣鮮魷（半份）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧海鮮類以冰震形式送上，確保其鮮嫩度，十分細心。小水母一口大小十分可愛，色澤晶瑩亮麗，非常吸引。一啖入口，口感爽滑又富彈性，吸納了湯底的精華，滋味滿分。鮮魷超級大條，比手掌還要長，色澤明亮新鮮，魅力十足。鮮魷食落爽口又煙韌，鮮味出眾，值得一試。🐧❣️食材旁邊附有最佳滾煮時間建議標

同另一半lunch撐枱腳，去公司附近方叔叔打邊爐，最近做緊午市湯底免費，我哋order咗雙拼鴛鴦鍋，一邊加$20轉羊肉湯，呢啲天氣啱晒暖下身，另一邊係招牌麻辣湯底～普通辣口味，辣度可以自由選擇。今次有特色鮮拼九宮格，每格細細份，我哋二人都好夠食。至愛手打黑松露墨魚丸和竹笙蝦滑，越煮越吸湯，唔需要點醬油，已好夠味！滷豬手都唔錯，熱一熱就食得，入口好juicy！大大杯水仙烏龍檸檬茶，口感清爽，唔會太甜，同打邊爐好夾。今次因為九宮格已經好大份，我哋就另外只order少少，韭菜豬肉水餃、白鱔、嫩牛肉、鮮鵝腸，款款都好新鮮，每款都會有牌仔指示煮食時間，好方便！

上星期既氣溫得返個位數，入夜就梗係跟老公去中環的方叔叔打邊爐，今次仲有羊肉湯，只係每人加$20，就已經好滋補。我哋又想食麻辣，所以叫雙拼。羊肉湯係清湯底，仲有清甜蘿蔔，加上羊肉好香軟，飲返啖湯暖下胃。麻辣湯是皇牌，香辣又刺激，甘凍既天氣都想食返少少辣。鮮拼九宮格打卡一流，一盤九格有滷金錢肚、滷豬手、麻辣牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、鮮黃喉、珊瑚蚌、黑松露手打墨魚滑、手打香菜牛肉滑、手打豬肉貢丸滑。金錢肚已經很稔身，豬手已經好入味，煮耐少少再食已經有豐富的的骨膠原。九宮格的好處就係有丸有肉有內臟有海鮮，非常豐富。當然少不了脆卜卜又大大塊既豆皮，輕輕一燙就食得。仲有雪花分佈得好均勻既牛小排，非常香濃既牛味。嫩牛肉很鮮味，放入湯鍋後仍然很嫩滑。點少得要食下蔬菜，功夫萵筍片好爽口，薄薄一片吸收湯汁，很清甜。

最近天氣真係好凍，令人特別想食火鍋暖暖身體。呢間方叔叔👨🏻裝潢簡潔中帶點高貴感，座位寬闊，用餐環境溫馨舒適。.招牌的麻辣湯底當然是必叫的，選擇了普通辣的麻辣口味，恰到好處的辣，不會嗆喉，辣味和麻味完美平衡。另一款湯底是期間限定的羊肉湯，正好適合這個天氣吃，羊肉份量不少，而且肉味突出，質感軟嫩，用料驚喜高質。.鮮拼九宮格貌相非常精緻，一上檯令人忍不住手機先食。九格裡面，許多款都是他們的經典火鍋料，一次過試晒九種口味，令人分外興奮。當中個人最愛就是爽脆豬黃喉和扎實鮮甜的各種手工丸子。.我們還點了重慶耗兒魚，鮮嫩的魚肉每次都成為我的必叫食材，滑滑溜溜的質感，有少少似香港常見的倉魚🐟質感，但卻比其更鮮甜。.除此之外，我們還點了其他菜品，例如有韭菜豬肉水餃、包漿豆腐、霞浦海帶苗等。餃子🥟飽滿大粒，餡料慢慢。包漿豆腐外實內軟，有種食jelly般的滑溜感，好特別。霞浦海帶苗則是爽甜香脆，同麻辣湯特別合拍。.無骨鴨掌和桂花蚌亦係個人的心水推介。無骨鴨掌好彈牙鮮嫩，佐啤酒🍺應該很不錯。桂花蚌蛋白質含量非常高，而且低卡，鮮甜鮮甜的。.最後，喜歡炸物的話，現炸豆皮值得一試，豆皮外酥內軟，炸至金黃色，香脆可口

天氣一凍就想打邊爐，尤其是麻辣鍋，中上環區有啲咩好選擇？就梗係分店多多嘅「方叔叔」，已經食過無數次，要食正宗麻辣鍋，別無他選，另外特別喜歡好多食材都可以選擇半份，兩個人食就最啱可以試到好多唔同款，最近佢哋更推出新菜式，季節限定*冬季進補系列，包括有「羊肉湯」和「鮮拼九宮格」一定要試吓😋🍲▪️鴛鴦羊肉湯拼麻辣鍋🌶️重慶麻辣湯底一貫水準，老重慶味道夠麻夠辣，湯底不燥熱，越食越過癮，每次必點🐏羊肉湯非常有驚喜，未打邊爐之前可以先飲一啖湯，鮮香暖胃，而且羊肉鮮味夠腍，湯頭配任何材料，一樣嘅美味🌟鮮拼九宮格一共有九款食材，每款份量少少，一次過可以試盡咁多款精選食材，包括有鮮黃喉、豬肉貢菜滑、鹵金錢肚、珊瑚蚌鹵豬手、香菜牛肉滑、麻辣牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露墨魚滑，每款新鮮有驚喜😋另外再點自己喜歡嘅食物，以下都是我嘅心水推介，最愛香滑鮮鴨血配麻辣湯，小水母非常爽脆好有驚喜，另外原來鮮滑魚麵係咁彈牙同埋充滿魚香，非常美味▪️鮮鴨血▪️鮮滑魚麵（半份）▪️現炸豆皮（半份）▪️小水母（半份）▪️油麥菜（半份）▪️鮮竹笙（半份）▪️鮮鴨血▪️鮮鵝腸（半份）▪️安格斯牛板翼（半份）🍹▪️洛神花鮮橙特飲（凍）這裏的特飲也是必點，

放假去咗中環打邊爐，餐廳近排推出咗季節限定・暖笠笠羊肉湯同豐盛鮮拼九宮格，相當吸引鴛鴦鍋羊肉湯(每位另加$20)湯底有濃濃藥材味，羊肉口感軟淋，而且冇羶味，食落滋補又暖胃鮮拼九宮格$248有滷豬手、滷牛肚、鮮竹笙手打蝦滑、 珊瑚蚌、牛肉絲等多款火鍋配料，配搭十分豐富，可以一次過食到哂唔同配料藤椒牛舌$128肉質鮮嫩入味，食落帶點微辣西班牙黑豚梅肉(半份)$98厚切黑豚梅肉，食落 juicy有咬口鮮竹笙手打蝦滑(半份)$68爽脆竹笙包住彈牙蝦滑，食落有雙重口感千絲柏葉(半份)$48千絲柏葉食落爽口，軟硬適中桂花蚌(半份)$98味道新鮮爽口，味道鮮甜包漿豆腐(半份)$28現炸豆皮(半份)$38武隆苕粉(半份)$28萵筍條(半份)$18娃娃菜(半份)$18豆腐綿滑香甜，豆皮口感酥脆，另外萵筍條同娃娃菜味道清甜又清爽

就是冬日里的暖心小確幸，🥰他家的羊肉都是優質羊肉，肉質鮮嫩，口感滑爽，每一口都是滿滿的幸福感。.而且，鍋底還特別加入了滋補食材，如枸杞，白蘿蔔，芹菜等，😙讓你在享受美食的同時，也能養生養顏，真是一舉兩得！.除此之外他家還有九宮格拼盤，🔥冬天來了，沒有什麼比坐在熱氣騰騰的火鍋旁，品嘗美味的羊肉火鍋更讓人感到溫暖的了。.肉丸手打，🥢多汁而且味道鮮味，彈牙的質感，如果你也是火鍋控，那麼這款滋補羊肉火鍋絕對值得你嘗試！🐑

收工约咗朋友去咗中環方叔叔分店打邊爐天氣又凍番好適合食🐏羊肉鍋湯底點咗雙拼鴛鴦鍋麻辣加羊肉湯個羊肉湯完全唔油膩，羊肉都很多又夠軟腍🐏🍱鮮拼九宮格拼盤 九種食材有3款丸類、珊瑚蚌、黃喉、 滷水豬手、滷水金錢肚、麻辣牛肉、竹笙蝦滑最喜歡麻辣牛肉🌶🌶🌶夠哂辣度又惹味至於牛肉方面🐂美國Prime牛小排（半份）嫩牛肉（半份）藤椒牛舌（一份）依度牛肉質素唔錯👍好嫩滑另外藤椒牛舌肉質緊緻細滑，放落麻辣湯底更加美味哩度仲有我最愛牛骨髓及鮮魚膘添🤩出面唔係咁多火鍋店有，所以想食黎到方叔叔必點啊😁其它點了芫荽、功夫高筍片、唯山條、鮮竹笙手打蝦滑、武隆苕粉等。。總括喜歡來方叔叔打邊爐原因，除了食物選材新鮮，喜歡有半份order,又可以點多些唔同款式，坐低又有滋潤糖水送🤭