生記鮮魚湯米線 (Closed)

下午喺上環做嘢，附近搵間餐廳食午餐。生記係上環到出名，有一分店係做食粥，平時下午好多人排隊買。魚湯米線又如何呢？鎮江骨魚湯米線🍜 - 細（$38）叫咗一個鎮江骨魚湯米線，鎮江骨味道比想像中好，甜甜地，骨痛肉好容易可以分得開，唔好有腥味，肉炆得好琳。分量一般，雖然只有幾舊，但係非常滋味。魚湯米線，米線唔錯，但湯底就唔係太喜歡。因為雖然魚湯好濃，奶白色，但係有少少腥味，未必每個人能夠接受。雖然整體上，湯底我接受到，但係未必啱每一個人。可能湯底材料方面，要改良一下食譜或者材料。魚腐魚湯米線🍜 - 細 （$38）魚腐就唔錯，有咀嚼感、彈性高且魚腐中有魚湯汁係入邊，非常滋味。可能上環租貴，食物分量與價錢上衡量，分量一般。

號稱湯飯王嘅我，以往係上環上班嘅時候簡直當呢道係飯堂，個個星期唔食過一次都唔係咁安樂，真係要食個安樂湯飯😂😂😂先心安理得友人係反湯飯聯盟主席，所以叫咗魚湯米線，食佢至愛嘅腩肉，其實腩肉嚟講連皮食係最好嘅，一咬落去有瘦肉有皮有肥肉，咁就最滿足😍魚腐皮都唔錯，雖然冇叫菜食，但碗裡面都有好多我就叫咗酒香雞絲雞翼湯飯酒香雞絲令到成碗湯都有淡淡嘅酒香，又可以辟咗雞嘅腥味，唔錯雞翼鹵過都唔錯食食下差唔多成碗食嘢，湯都飲曬不過呢道姐姐態度都幾差下

生記既魚湯米線真係由細食到大, 好耐無黎食，今日黎回味一下,睇下餐牌見到加左好多新菜式,小食、泡飯、菜飯都有,舊既菜式當然都加左價我都淨係想食香酒雞絲魚湯米線$39,依舊大大碗,奶白色既湯底,一飲魚湯淡味左好多,但唔會飲到有腥味,,雞絲一樣咁滑,但就食唔到有酒味,失望…鎮江骨魚湯米線$39；酸酸甜甜，鎮江醋味香濃浸滿肉質裡面，半肥既豬骨加上醋食左成碟都唔覺好油膩,,加多左好多新菜式係好事,但希望舊既品質都能保持啦😞

I really like noodles served in a rich soup base and this place really ticked all the boxes. I ordered their signature fish balls noodles ($35) with additional pork chives dumplings (+$15). really value for money and because I enjoyed everything about it. The soup was sweet and rich in favour. It didn’t have a smelly fishy taste but rather a milky and cream fish taste and texture. I finished all my soup and I didn’t feel thirsty after my bowl of noodles. This means that there was little MSG us

好像在臨收工的時間進入，店方也有種愛理不理的樣子，感覺一般。點了個豬腩肉魚腐米線。友人所推介的豬腩肉，試一試味道如何。友人盛意拳拳的推薦，的確，豬腩肉的質量非常好，起碼有五層，甚至毛更加多層，肥瘦相間，豬皮下面有少少肥膏，然後中間有層瘦，再有少少肥膏，再有底下一層瘦肉。大大片，比起東坡肉還要大件，而比起譚仔的腩肉，更加是四倍的大小（因為長度起碼長一倍，厚度又厚一倍）。唯一敗筆之處，就是豬皮上面的豬毛沒有拔清，這麼大件的豬腩肉，最適合嗜肉者大快朵頤，大口大口的咬下，但是豬皮上面仍然黏有豬毛，明明嘴邊碰到豬毛，也沒有理由勉強吞下。結果，食客又要下功夫將帶着豬毛的豬皮部份口感差，的確慨嘆。魚湯內也有不少菜絲，不用加錢要個菜或配料下，仍可吃到一點菜。魚腐亦都不見得格外出色，圓形一球波的樣子，但是，內裏不知怎的顏色非常之黃，而且不覺得魚味香濃，不知成份為何。雖然有三四顆，但是都不太想到有什麼味道，亦都不太吃到有魚骨。米線🍜份量適中，不算多到網網千斤，但是亦都不會太少，剛好夠飽。湯底的味道不會太腥，其實印象中，荃灣路德圍的鱻米線好像也差不多味道，不知為何人們比較喜歡這兒。可能由於畢竟我也不是十分嗜

Ordered fish tofu noodle. The soup was very salty with MSG and there was no taste of fish at all. Same with the fish tofu. Service was terrible - I was looking at the menus and the staff yelled at me saying that I should not lay out all the menus on the table. Her remarks were ridiculous as there was no one else at my table! In fact there were only 2-3 customers at the restaurant and we were all sitting at different tables. There's absolutely no need to try this one if you are looking for natura

上環禧利街生記午市經常大排長龍，身為打工仔緊係要食下生記！ 鮮魚湯米線湯底好、夠清淡，試下招牌魚腐米線招牌魚腐米線有雞翼、腩肉、順德魚腐、魚腐、魚片頭，腩肉同順德魚腐真係好好食呀！不過好可惜真係好多人食，服務態度真係一般般。

It was a Wednesday at 19:15 when I was seated immediately.I ordered the pork belly and fried cuttlefish ball fish soup, soy sauce chicken wings, soy sauce egg, and vegetables.Everything arrived in less than 10 minutes.Fish soup: I really enjoyed this soup! The broth is slightly sweet and has a good fish flavor, not the most flavorful but I feel like that works best since my add in ingredients were very flavorful. The pork belly was amazing!!! Soy sauce and sugar soaked, huge chunks, tender, meat

諗住係AIA玩完就去食勝香園...點知AIA玩到過晒時.....去到5點3 已經截龍了.....咁係附近搵下野食....見到呢間野咁多笑樣......又咁平民~~~試下先難得既星期6.....6點前都仲有下午茶!!!叫左個豉油雞翼魚湯米線(細) 有3隻雞翼...但影出黎似炸雞翼咁另一碗就係金菇肥牛魚湯米線...D牛都唔算肥~有肉食既~都應該真係魚湯黎~~~飲完都唔會口渴~~~但我飲左杯凍奶茶........飲唔到魚湯既甜味但友人就話比起鱻鱻甜~咁應該真係好甜~總結:抵食!抵比笑既~

D啊姐好有問題又坐又放張櫈係收銀處到阻住 之後就話你仲咩攪佢張櫈 本身間鋪已經唔大 空間已陜窄仲要安排張櫈比你收銀玩電話？果然夠聲大夾惡啊。 1）魚湯有咸味道但沒有鮮味，可以不用調味料也足夠2）叫了三餸大米線，份量滿足，米線不致於彈牙,但也不會太淋3）魚腐炸得香口4）錂魚肉又不會太多粉5）肉碎又不會太細粒同散掉 但整餐只想快些食完快些走，因為果個啊姐會撞人背脊，簡直食到背脊骨落。可能生記粥麵出名，成條街都有幾個鋪位，唔休做，無論點對客都無所謂啦。

星期六晚在這間餐廳叫了一個自選魚湯米線- 魚腐及豉油雞翼，價值$44。 米線一到，我已感到失望，那碗米線的賣相非常求其，望落去已經知道一定唔好味。請參閱上載照片。首先是試一試是那個魚湯湯底，失敗！完全沒有魚湯味，只好像清湯一樣，帶點白色而已。之後吃了豉油雞翼，色澤好有豉油色，我還以為很好味，但吃落其實淡而無味。再吃魚腐，味道其實好似街邊的炸魚肉丸，是不是正統魚腐？我不知道。最後一提，那位收銀姐姐的態度。在點菜時她已經不甚禮貌。到結帳，我問她是不是＄44，她答我係呀咪寫咗囉，的確有點趕客。我沒有食完這碗米線，因為確實難吃，又不是平，我費事浪費自己的肚皮。

中午時分相約朋友到新記鮮魚湯米線，這店舖門口細細，但企了不少人在等位及叫外賣，好彩朋友早啲出嚟攞位，否則都唔知要等幾耐先可以入去用餐。朋友說她早出來大約等了15分鐘，如果1點先出來的話應該就唔止了。我叫了鮮番茄牛肉魚湯米線，大約等了5分鐘米線就上枱了，湯底是奶白色的，聞都聞到香香的魚湯味，鮮蕃茄切了幾片，放上米線上，感覺很健康，牛肉片煮得不會太硬，米線很滑，湯底的鮮魚湯味配上牛肉味道很夾，我平時吃米線很少會飲湯，但是這個魚湯米線我卻飲了三份二的湯，魚湯真的是飲得出的健康，所以這個米線真的整得很美味！

👁‍🗨 招牌雜錦魚湯米線💲51呢間餐廳有好多好評，鍾意米線既我又即管黎試下🙈晏晝時段人多到痴線，不過好彩買外賣居多，所以我呢啲堂食既好快就入座😎第一次黎食都係叫個招牌雜錦咩都有齊，特別多人介紹既係魚腐，佢整到好似炸鯪魚球咁，但係食落都唔油膩😃魚滑大舊得黎無骨同無咩腥味🤔仲有魚片頭，但佢整到比較似淋身既豆卜咁，而腩肉肥左些少，都係兩隻豉油雞翼最入味🐥魚湯真係好清，不過飲落無味到無咩食慾，米線亦未去到彈牙嗰種但係未至於好淋身，無預期中咁好食🤢🔛 整體評分（6/10）

每次黎親上環都會想食生記，皆因佢既米線完全乎合我既個人喜好，魚湯鮮，麵偏淋，魚滑好味！今日一有機會又黎左食lunch喇！環境：上環商業區既lunch time，都可以想像到有幾多人黎食野，舖頭其實好細，大家都坐得好迫，背脊不斷俾人掃黎掃去，但黎得都預左喇。服務：呢度d侍應呀姐個個都係惡既，唔好預有咩好服務喇，最多係落單同執枱快脆。衛生：呀姐收野執枱快手快腳，但筷子匙羹係放係枱任拎，冇水或茶俾你過水架，但我又冇乜所謂既。味道：午餐份量都好大碗，女仔一定夠食，先講個魚湯，真係為間舖加返好多分，鮮魚味又唔會好似味精湯咁kok喉，我次次食都可以就咁飲晒d湯！個人鐘意食淋d既麵，咁岩佢地既米線就係偏淋！再加上彈牙又滑溜既魚滑真係好滿足！抵食：想係上環食個三十幾蚊時lunch真係唔多選擇喇，唔介意迫迫地食一餐，生記會係一個唔錯既選擇！

今日收工去左附近既生記食米線，食落真心覺得正👍🏿有別於中午，夜晚去食一定有位，而且每碗米線仲可以減三蚊添由落單至上菜只需一分鐘😯有效率碗米線夠哂熱辣辣，先試下魚湯，飲落一啲都唔腥，仲有好清香既鮮魚味，個人覺得係無加味精既，所以都飲左勁多haha 至於魚腐呢，一開頭以為係炸鯪魚球黎，但食落個味又唔似喎，咬落好彈牙又有口感，當然魚味都係十足既，如果佢可以俾多幾粒我就好了~而米線質感就不過不失啦，但overall黎講魚湯真心無得輸，推薦！