Vida Coffee Stand

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到中環辦事，行得累了，走進附近商場「過冷河」，甫踏進，咖啡香撲鼻而來，沿著香味追尋，見一小店在二樓，本想點一杯咖啡，但發現有更吸引我的Green tea latte，綠茶拿鐵是也！在我前面已有兩位客人，跟隊落單。店子小小，有三人服務，不消數分鐘便可「拿鐵」，出品的速度比「士他北」快，是我最欣賞的。Counter也有小蛋糕陳列，點了Dark chocolate chips muffin，綠茶latte有漂亮的拉花，奶泡打得細致，呷一口，綠茶甘甜而不苦澀，但有綠茶的香味，連著熱奶喝下，舒服潤喉。黑朱古力小蛋糕，內有朱古力碎，蛋糕質感鬆軟，朱古力味濃，配咖啡或我的綠茶拿鐵也很夾。

發現公司附近有間新的coffee shop,決定早點返工買杯咖啡、為忙碌的一天充充電！Vida Coffee Stand 在嘉軒廣場二樓、裝潢感覺高雅、有亮白色雲石小桌子、古銅色的茶壺餐具、有點法國小cafe 的感覺。咖啡款式都包羅萬有、除了平日的espresso, latte, mocha 外還有cold brew coffee，single origin coffee和一系列不同的specialties! 店主親切的迎上來，我簡單的點了Latte 和Blueburry Muffin帶走。驚喜的是blueberry muffin 縱使沒有加熱、但外面脆脆地、裡面蛋糕很濕潤、不會有那種不喝水就嗆著的感覺。藍莓的份量亦十分充足。Latte的拉花很漂亮、咖啡亦很香滑。

有人話開咖啡店有三類人，一種為理想，務求做出精品咖啡，喜歡挑戰技術，慢活而作，但願有知音人欣賞；第二種為做生意，不停迎合市場需要，配出花款多多的產品；第三種應該是最理想但又最難實踐的，就是既能保持專業卻又能做出花款，令自己生意興隆！作為客人，三款我皆喜歡，咖啡店最重要是有自己個性，各式各樣，遇上了又何況一試無妨！話說過來，在繁忙的現實世界中，誰會為一杯咖啡而千里而來呢？相信少之有少，多數人都會在自己常常出入的左近，找到自己杯啡。 喝過好的，要求自然只會升不會降，因此今時今日，願意花三四十元買一杯咖啡的大有人在，今天我路過皇九商場，本來只打算借空調一用，竟發現了一家精品咖啡店，數人在排隊有條小人龍！這個店基本只作外賣，只有一張高身雪石枱作立食。 本來以為商場二樓很寧靜，真估唔到原來上班日不停會有人路過，可能是早上九點多的關係，衣著光鮮的男女皆願意待著等沖啡，不少人一買多杯，相信幫同事入貨，原來精品咖啡處處有，是市場需要。 店內只有一位男士埋頭工作，看來態度認真，有條不紊，加上一個我行我素的髮型，猜得出是第一類型的咖啡店、專業咖啡師的氣質。 落單前桌攞放了疑似自己炒及配的咖啡豆，標明不同

最近常常於社交平台如Instagram上看到其他人介紹這間位於中環的新咖啡店，評價甚高，經過中環附近特意前來一嚐。下午一時許到達，已經看到上班族絡繹不絕前來購買外賣咖啡，店側亦有一張高桌供客人立食，正如店名所示「Stand」。除了咖啡之外，店方亦有供應少量麵包及蛋糕，不過就沒有提供翻熱服務。Green Tea Latte ($38)抹茶鮮奶拉花精美絕倫，容量之大以此價錢而言絕對超值，口感綿密細滑，抹茶味與奶香並駕齊驅，雖不至極之濃郁回甘但足以令人稱心如意。Blueberry Muffin ($30)鬆餅牛油味濃而不烈，沒有過份油膩感，口感扎實而略帶煙韌，假如能增設焗爐翻熱定必更加出色。雖然小店不設座位不能好好坐下休息細嚐，但眼見不少客人支持足以證明店方質素，留住一眾熟客，價錢比起連鎖咖啡店便宜之餘品質亦更高，倘若再到中環亦會選擇這裡而棄連鎖咖啡店而去呢。

中環人來人往，個個急步行，似有許多事未做完咁，怪不得話香港工作壓力大，來看看便知，怎樣忙亦要充電，我就在踏正三點三蛇了出來抖抖氣。我知道附近開了一家新的咖啡店，貪呢道少些人經過，慢慢嘆無咁易俾人知。細細個舖十分開揚，可以全程見到咖啡師點樣冲咖啡，聽到聲音都已經有幾分舒壓感。有14款咖啡，價錢最平$28，特式精品最貴$65，8款無咖啡的，食品只有三兩款鬆餅及酥餅。本來想嘆，點知突然接到電話要趕番公司只好外賣，買咗 Green Tea Latte 及 Carrot Muffin，包裝骨子。Latte 本來超熱，返到公司仲暖，青悠悠真係綠茶咁，香但唔甘喎！奶味香，茶味濃，口感好滑下，好好飲。Carrot cake 比較少有，原來好好食，軟棉，切開裡面有好多紅蘿蔔，真係幾特別。

已經N年冇去過The Galleria ，記得好多好多年前樓下仲係hermes, 一樓有JOYCE, 二樓則有Green Peace, 唔知係乜？即係IT嘅前身呀，又出賣咗我嘅年紀今日去返已經面目全非，有幾多嘅吉舖，但二樓反而新近開咗間咖啡小店Vida, 店面裝修簡約得嚟有少女感，可能同放有幾束花嘅裝飾有關。由於主要做外賣為主，所以只放有一張高枱，兩三個企位，行過咖啡味唔算太強。咁我就簡單點咗杯熱latte, Iced real chocolate同埋個blueberry muffin。Latte $40：Latte面奶泡層夠滑夠厚， 拉花精緻，而且飲到尾仲可以完整睇到。咖啡味唔算太濃，唔會苦澀，適合大眾口味，就算無糖都可以Iced real chocolate $38：夠冰夠凍，頭幾啖朱古力味濃厚，奶嘅分量恰可，唔會蓋過原味。BlueBerry鬆餅 $30：鬆餅好食，夠鬆軟，唔會好實好甜，送咖啡不錯

Weekend 不想留在家中，所以便選擇了到中環逛一逛，聽朋友說皇9好像開了一間高質素的咖啡店，於是特別前來一試。咖啡室位於皇9 Galleria 的2樓，位置算係極之方便，因為大部分的金融機構，也是在這個AREA上班的，平日上班時間咖啡店一定多人，今次我WEEKEND到訪，可以避開人群，也實在不錯。這間咖啡店的舖位不算大，只設有一張高枱俾客人放下野，或者黎個快食，不竟香港租金貴，要在中環租一個舖已經不容易，更況大部份中環人也都來去匆匆，所以有一張枱已經可算得上係LUXURY。雖然地方細細，但係店主都去用心去為佢裝飾，在咖啡店的各處放上鮮花，讓客人一邊等咖啡，一邊可以聞到鮮花既香味，暫時RELAX一下。除了主打的咖啡外，也有各式的糕點，輕食可以襯托一下，包括牛角包，朱古力酥，蛋糕仔，MUFFIN等等。而試過各款咖啡如果喜愛的話，也可以買咖啡弄回家自己烹調。咖啡既種類不少，而且價錢合理。點單後，店員便為我烹調咖啡。Iced Caffe Mocha $47今日我點佐我既最愛MOCHA，朱古力既濃度不錯，而且飲得出係純度比較高既朱古力，十分香濃，而咖啡味亦都十分重，基本上飲了兩口已經十分醒神

星期六，我諗一年入面少過10次我係會早過12點起身，好好的一個星期六，被一些討厭的事情逼到我要早起，一大早勞氣到一個點，「有買貴，無買錯」呢句野總有佢的道理，今次又買左一個教訓了，算吧，人總係要係錯誤中學習用盡全身力氣去鬧人去投訴之後，冷靜下來，原來乜都未食過，經過GALLERIA 見到一間充滿小清新的咖啡店，令我停下了腳步咖啡店主要做外賣，旁邊有一張高檯，可以用來整理一下手上的食物，或係現場食舊MUFFIN再拎杯咖啡走，店內的花掃走了我今日的悶氣，提醒了我今天是星期六，唔好俾壞心情浪費左放有不少咖啡用品，我對咖啡認識唔算好深，但呢個滴滴咖啡曾經係我最愛旁邊放有不少MUFFIN，仲有其他各類酥餅，好彩今日係星期六，如果係平日應該一早已經賣晒了咖啡師用熟練的手勢去沖咖啡，可以咁近距離欣賞，在我眼中是一種表演CAFFE LATTE ($40)雖然用外賣杯，咖啡師並無因為用外賣杯蓋住咖啡而偷懶，一打開都見到靚靚的拉花，LATTE用上大量的奶，奶香固然突出，但亦同時無遮掩所有咖啡味，仍然保持著咖啡的香，BALANCE取得很好CROISSANT ($23)買了最後一舊CROISSANT，CROI

認識好多人每日都要飲咖啡，唔飲唔安樂，呢間咖啡店有唔少人推薦，是日喺中環食完午餐，同朋友逛左一會，喺回家前試左呢度嘅咖啡。小店位於嘉軒廣場，附近好多寫字樓，所以平日客人會較多，今日係週六，我地就唔洗等太耐。咖啡店裝潢別緻，位置就唔多，位於小角落中，以簡單嘅鮮花作為佈置，令人舒適。基本上係外賣形式店，不設座位，店門外有一張雲石高枱。咖啡選擇頗多，espresso、americano、flat white、latte、mocha、冷泡咖啡、hand drip等，咖啡以外嘅有抹茶拿鐵、朱古力等，定價合理。此外有幾款糕點，例如鬆餅、喺國外非常流行嘅carrot cake等。Latte $40朋友揀嘅係熱拿鐵，睇住咖啡師三兩下純熟手勢畫左個小拉花，賞心悅目，奶泡順滑挺身，氣孔唔多，聞到陣陣咖啡香，味道醇厚冇焦味，雖然係拿鐵，但奶比例同咖啡剛好，拉花飲到尾都保持得完好無缺。每個人對咖啡嘅口味、要求不同，個人認為呢度嘅咖啡相當有水準，唔會太酸苦，容易入口Real chocolate $38天氣很熱，我地喺商場間穿梭，但都有一股熱氣攻心，所以我揀嘅係凍朱古力，凍朱嘅size都幾大杯喎，奶嘅份量佔半，入

每當工作到疲憊不堪既時候，就係飲杯咖啡叉叉電既時間啦中環咖啡店林立，咖啡既香氣一路引領住我黎到呢度店面插左幾束繡球花同蝴蝶蘭，配上優雅既雲石裝修，簡潔高貴今日既心情想飲Latte，下單後店員首先詢問我既口味，分別有Nutty同Fruity兩款咖啡豆可以選擇估唔到呢間Coffee Shop咁貼心呢~好加分呀Fruity果款豆係淺度烘焙，偏重果香及帶微酸我就喜愛Nutty果種深度烘焙，較為醇厚既口感，所以揀左NuttyLatte $40咖啡既口感除左Espresso base外，奶泡既幼滑程度都好重要。呢杯咖啡奶泡無乜氣泡，拉花都幾靚，咖啡師既功架可見一班。飲落香醇濃郁，可惜有少少焦味，咖啡粉停留在咖啡機內時間太長就會有此情況發生，不過今次問題不大。Overall呢杯咖啡都係幾好飲既。另外貫徹店舖既雲石花紋咖啡杯好靚，欣賞美麗既咖啡杯都係一件賞心樂事除此之外我仲點左Carrot Cake $30呢件Carrot Cake望落好似Muffin咁，食落好重Nutmeg同Cinnamon味，香料落得好重手，較為辛辣。如果鐘意玉桂味既人應該會喜歡蛋糕內充滿蘿蔔絲同果仁，口感豐富，如果有埋Cream

不知何故，近日胃納的容量越來越大，剛剛吃飽，轉頭又心思思找吃去。今午雖然擺平了一碗拉麵，但仍覺得未夠滿足，於是走到附近商場的咖啡店，嘆個簡單而快捷的下午茶。店子的的骰骰，骨子衞生。裝修以藍白色為主調，設計簡約，一束束美麗的鮮花，已經是最好的佈置。小店不設座位，只放了張雲石高枱，主要做外賣生意。部份食客如我這樣，過來吃件蛋糕喝杯茶，為自己充充電。眼見舖頭那部專業的咖啡機，以及放著不同品種的咖啡豆，已知店子主力售賣各款咖啡。抬頭看看餐牌，發現除了Blended with Expresso、Cold Brew、Single Origin，亦有Non Coffee，價錢由$28至$65不等，定位合理。食品選擇不多，就是放在櫃枱的法式酥餅及英式鬆餅。今午見到四款，包括：Pain Au Chocolate ($25)、Carrot Cake ($30)、Blueberry Muffin ($30)和Dark Chocolate Chips Muffin ($32)，全部均以玻璃罩罩著，企企理理。小妹選擇的Dark Chocolate Chips Muffin ($32)賣相沉實，其質感鬆軟綿密，中

沉日去左中環個邊同客人傾野，因為唔係成日黎呢區，所以預早左時間到。本身諗住去starbucks坐下，但行下行下又比我見到呢間cafe「Vida Coffee Stand」，最先係比佢個muffin吸引左，於是叫杯咖啡同muffin嘆下等夠鐘！呢度地方唔大，但由我order後等緊的呢10分鐘內都非常多人過黎買咖啡！全店以雲石色去佈置，感覺簡約又舒服！當日有牛角酥同埋吸引我的chocolate muffin，另外仲有blueberry同carrot口味！呢度都有咖啡豆比大家買走，如果試過好飲就可以帶返屋企慢慢嘆！外賣杯都係雲石花，真係好靚！店內仲有我最鍾意的繡球花做裝飾！ 好香濃的朱古力味，而且蛋糕好鬆軟，不過當時食已經涷左，相信熱食更佳！飲咖啡比較鍾意飲甜少少的Mocha，呢度的Mocha唔會得個甜字搶哂咖啡的香味！雖然呢度只有企位，但都有唔少人選擇堂食！其實係呢個咁繁忙的城市，即使係企係度嘆一杯咖啡，都可以將你當時緊張的情緒暫時忘卻！地址：中環皇后大道中9號嘉軒廣場2樓220-1號舖

從朋友圈中得知 Vida Coffee Stand 開設於文華東方酒店隔離, 嘉軒廣場2/F，襯老闆不在公司的中午時份，可以偷走出來過冷河。人本來就係犯賤，偷來的就令自己快樂。我一眼鎖定了Cold brew White 閒談中向美女店主請教，得知咖啡精選了「巴拿馬和印尼咖啡豆」混合。最特別之處是咖啡豆加奶浸 48小時 再冲泡，其優點是將奶和咖啡香完全融合，沖泡咖啡過程中沒有加入水份，以確保咖啡香味並沒有在沖泡過程中流失。Cold brew White 呈現如奶茶的顏色，看它的顏色還擔心咖啡味不足，原來一入口就是柔和的咖啡味道帶有果酸香氣, 酸味平均。口感絲滑細緻，偶爾喝杯略貴的咖啡，當奬勵自己。 喝好咖啡外，我選擇了以藍莓 muffin 作伴，蛋糕面的 crumble 微脆，內裡質感濕潤，內裡的藍莓果肉令口感更豐富, 只可惜份量有點小。匆匆的五分鐘讓我沉醉了一會。

係中環嘉軒廣場發現左間新coffee叫<<Vida Coffee Stand>>，雖然細細間，係就五臟具備。 Menu 上有熱飲外，也有凍飲，岩哂而家咁熱既天氣。 另外除左咖啡，當然有也麵包，鬆餅等。 coffee shop只有一張高枱，我點左餐就企係到食。因為是三黠三的關係，我先點的是<<blueberry muffin>>。鬆餅入口相對鬆化，而且藍莓不少，食起上黎味道也有層次。 coffee點了<<cold brew white>>入口咖啡未濃，而且口感較滑，相當易入口，凍飲又解暑，不錯。

中環置地廣場附近有個小商場，叫嘉軒廣場，平時吃完飯沒事做會到處逛逛，會逛到這裡。這裡有家好漂亮的花店，再上一層，有一間同樣優雅的小店，設計簡單，明亮乾淨，加上一束束花，已經是最美麗的裝飾品。駐足觀看不大好意思，於是就上前幫襯，老闆娘推介新出的 Cold brew 咖啡 $55，經冷泡40多個小時。嚐起來有很明顯突出的咖啡豆香，卻不苦澀，有回甘的味道，然後緊接的是加了奶之後的滑。蛋糕的種類不多，為有選擇困難症的人減輕不少煩惱。我選了我的最愛：Dark Chocolate Chips $32 。黑朱古力是屬於成熟的人的甜，不會像士多啤梨般甜到漏，是一種含蓄深遠的甜。蛋糕超鬆軟，口感很好，綿綿的，入口即溶 ，而且裡面有不少大大粒的 chocolate chips ，味道和份量也值回票價 ! 如店名所說，店內只有一張小小的高腳白理石圓桌，外賣拿返去慢慢享受會比較方便。