Wagyu Ya (Closed)

秋意濃 天續涼野餐節奏 卻要上班心有不甘 先入為主上班前 拉友人 做魔鬼難得午市燒肉 破費一番吸晴肉盤餐捧上未入口 口水流A4和牛 三食 矜貴西冷 三角 肉眼 順序細味肉質細嫩西冷 油脂小更帶肉香肉眼中一點白 盡顯特徵網爐煎香 陣陣油香散發油脂更搶火 鏡頭捕捉必然呷一口 肉嫩油香半融口中 大愛也皇上皇 牛三角 別遺忘一大牛 一小量 更矜貴肉味更濃 油脂更溢煎香 輕放口 入口即溶 盡顯身價肉宴後 更有限品盛意滿滿和牛丼 期間限定鐵板上 留住溫度 更細心和牛丼 驚見海膽 鵝肝 魚子醬配襯星級加盟 粒粒皆星輕呷一羮 多重味覺 多重滋味和牛不只和牛 和牛頓成配角和牛盛 果然滿足

平日放工7:00嚟到，舖頭唔算太多人，座位都算多，好多都係卡位梳化，位於為之間都夾得好開，坐得舒服又放心呢間餐廳主打和牛，可以選擇食燒牛肉，但係我哋見到有啲特別啲嘅菜式，決定試佢啲特別菜式。我哋叫咗一個海膽和牛海苔塔米，吉列和牛咖喱飯同埋一個誠意拳拳丼海膽和牛海苔塔米佢擺盤勁靚，好似一件藝術品咁，每一件都有炸海苔，配紫蘇葉和牛同海膽加少少魚子，海膽好新鮮識落好creamy,黃牛嘅又香配以查海苔嘅香脆，非常之有驚喜嘅配搭吉列和牛咖喱飯咖喱味道正常，勝在黃牛扒揸得好香脆，炸粉好薄，牛肉亦都好有油香誠意拳拳丼：呢個誠意拳拳當有海膽同埋和牛碎肉，面上加上溫泉蛋同埋黑松露醬，仲有煎鵝肝，真係非常之有誠意。海膽新鮮甜，鵝肝濺到外脆內綿，好味

今日中午嘅時候，難得放半日假，所以就決定搵一個地方食好啲，上網見到呢間專食和牛，而且有唔少人推介，所以就決定嚟試一試。一坐低嘅時候，店舖一啲都唔細，而且環境好舒適，店員招呼亦都好周到。我第一時間叫咗一支万齡清酒，呢啲清酒係攞獎嘅，飲落去嘅時候一啲都唔會有好辣嘅感覺，反而順滑得來，令人飲得幾舒服。我哋兩個人，決定叫兩個餐，我叫咗一個定食，係和牛肉肉眼蓋粒定食，$188，係一整個定食套餐，有漬物、沙律、麵豉湯、茶碗蒸、和牛、珍珠米白飯。我特別欣賞呢個套餐嘅豐富性，漬物係柚子蘿蔔，酸酸甜甜，非常開胃。而佢嘅和牛粒非常嫩滑，而且大大粒，非常有口感。佢嘅醬汁亦都調校得非常之好，食一口牛肉，再食一口白飯，兩者配搭得非常好，唔會有好油膩的感覺。特別一提的是這裏的茶碗蒸，與街外的不一樣，這裏吃上去，感覺就像是焦糖燉蛋，這間餐廳應該有獨門秘方。之後我哋叫咗個呢度嘅招牌，盛意滿滿和牛丼，$498，起初我哋食嘅時候，都會有一種略嫌小小貴的感覺，但當佢送到黎嘅時候，我哋就覺得真係非常超值。這一個盛意滿滿和牛丼，除了有非常厚的一層和牛肉餅鋪在飯上外，餐廳更加加上了黑松露、溫泉蛋、鵝肝焗制而成。鵝肝而且一啲都唔小

同朋友好耐冇見，都想相約係環境舒服，又滿足到口腹之欲嘅好地方..今日真係冇黎錯..Everything is so satisfying..——————————————————————————— <柚子雞扒定食($98)>成個定食有沙律、miso soup、茶碗蒸、再加上用柚子醬汁醃製過嘅煎雞扒，同埋一碗辣辣嘅日本珍珠米成嘅飯 ，好豐盛。沙律酸酸地十分開胃；雞扒煎完都仲有保持住juicy，外脆內軟；茶碗蒸又有海鮮嘅鮮甜同蛋香Oishiiii.<海膽和牛紫菜Taco($298)>聽店員講係佢地大廚自創嘅菜式，就建議我地一啖，好豪邁咁成舊黎lol Ommmm..海膽嘅鮮味同埋濃郁嘅和牛味夾埋，毫不違和... 再加上面頭大大粒嘅魚子，卜卜，適當嘅鹹味 為呢一啖加上彩色，將成個食材嘅鮮味提升到另一個層次，而底層承托住整個靈魂嘅紫菜tempura係一個完美嘅休止符..幾種截然不同，但又好夾嘅口感真係令人一舊接一舊，欲罷不能..<盛意滿滿和牛丼($488)>本身呢個和牛丼有海膽同埋黑松露醬，牛同黑松露嘅味本身已經係絕配，再加上佢大量新鮮海膽作提鮮，同

呢間專食和牛嘅餐廳，除咗和牛，午市仲有好多唔同定食。食物質素高，食到舔舔脷👻▶️盛意滿滿和牛丼呢個真係超正😍估唔到啲和牛變成免治牛咁，一粒粒撈飯；然後再撈埋面上嘅生蛋，個飯仲配有海膽及鵝肝，極度好味同邪惡😈▶️銀雪魚定食呢度嘅銀雪魚夠滑，而且個醬汁好好食😋燒得剛剛好！定食有蒸蛋、麵豉湯、前菜及沙律。▶️海膽和牛紫菜Taco賣相好靚💕 呢個底部係用咗紫蘇葉炸成，面上配有和牛及海膽，口感香脆，好好食呀！餐廳座位唔算多，但坐得舒服！食物全部都好正！

靜靜地，極有私人空間地，約左老公食和牛呀🥰。見到黑板上有廚師推介呢個沙律，食個黑松露牛油果沙律先。早到又食到好高積嘅松露沙律汁，入口好香好濃松露香味，沙律材料新鮮不在話下，牛油果都係熟透香滑，作為呢餐和牛晚優嘅序幕真係無得輸～呢個都係廚師推介，盛意滿滿和牛丼。鵝肝、鮮甜三文魚籽、海膽、和牛他他、雞蛋，豐富材料舖滿整個表面，用熱辣辣嘅煎鍋上檯；鵝肝好rich好豐腴油脂，表皮帶焦香，內裡軟綿綿。鮮甜三文魚籽、海膽又新鮮份量又多、和牛他他軟軟嫩嫩，牛肉汁、鵝肝油份、同海鮮嘅鮮甜，非常豐富😙。爽快地叫埋Usuyaki薄燒，兩大片要好好對佢呀，千祈千祈唔好反來反去流失肉汁。用兩個夾，一長一短夾互相輔助咁燒。（哈哈！我咁輪盡，店員主動幫我處理😝）。食嘅時候可以幾種配搭，海鹽、牛肉汁、洋蔥汁、雞蛋，任君選擇。想香口d可以加埋洋蔥、蒜片一齊燒😋。我鍾意嘅配搭梗係海鹽啦，咁靚嘅肉用少少鹽吊味就夠啦～牛肉緩緩喺口中化開，好軟好嫩，好yummy呀～見隔離檯有呢個小食好靚，我又order呢個海膽和牛紫菜taco。唔錯喎，一定要口裡面感受一層一層口感，炸紫菜做底，卜卜脆，舖一層紫蘇葉，中和左炸紫菜膩感，跟住係和

今次幫朋友慶祝生日，去咗依間高質燒肉食餐。餐廳主打係燒肉，餐牌選擇不多，食物質素好好，而且抽風唔錯，食完唔會一陣味👍🏻👍🏻食肉獸（$988）和牛雪花好靚，入口即溶既感覺。A5和牛三文治（$398)依個非常好味😋，多士包住入口即溶既和牛，外脆內軟👍🏻👍🏻👍🏻Wagyu Don ($498)有和牛，鵝肝，海膽，三文魚子，拖羅蓉，超級邪惡😂😂但味道好好，唔會太膩！脆皮炸雞（$88）個炸雞有啲失望，雞肉軟滑，但表面既炸粉唔好食，而且偏咸。總結食物高質（除咗炸雞），環境都唔錯，有日本感覺，但餐牌選擇不多，同價錢略貴。

疫情關係無得去旅行，唯有食間好啲嘅日本餐廳平衡下😆呢間餐廳食燒肉為主，但都有其他野食，有啲似日本居酒屋日本蕃茄沙律知道一陣會食燒肉同啲好邪惡嘅野，嗌返個沙律解下膩😁個蕃茄應該係日本嘅水果蕃茄，食落都好甜，加埋酸酸地嘅沙律汁，真係又開胃又可以解膩👍🏻海膽和牛紫菜taco呢個係餐廳比較新嘅菜式，侍應都好推介一塊炸過嘅紫菜，面頭加塊紫蘇葉最正嘅地方係佢真係做到一口一件！啲和牛同海膽嘅味同一時間係個口度爆發🤤諗起都想再食多次😬Usuyaki薄燒真係無講笑，成塊面咁大塊！！！餐廳店員仲會幫我地燒😁食法係燒到8成熟，沾下蛋漿，再包住蔥同蒜片食🤤🤤雖然個名係薄燒，但唔算好薄呢片日本和牛唔係入口即溶個隻，但好有牛味！再加埋蛋汁同埋燒肉汁，令到個味多左好多層次☺️有啲似食sukiyaki 但就多左燒肉嘅香同油脂味👍🏻覺得呢樣係必食！盛意滿滿和牛丼同朋友唔夠飽，嗌個飯食下😬一睇就知個飯有幾邪惡...有和牛、海膽、鵝肝、黑松露😳有時唔係話將啲貴野擺埋一齊就一定好，但呢個飯真係正！海膽嘅creamy，鵝肝嘅油脂味，和牛嘅香味同黑松露配合得好好👍🏻仲要加埋日本溫泉蛋🤤一食入口所有味都係口入面爆發出黎😣好正！

中午跟家中女皇大人來了一頓非常高質的和牛盛宴=]這兒的抽風系統不錯，食頓一餐也沒有油煙四散的問題看罷菜單及店內告示板上的新菜色後，我們也詢間了店員有什麼是特別推薦的我倆分別點上了兩份新推出及期間限定的食物和一份午餐的燒肉定食一同分享！！！首先來到的是新出的“海胆和牛紫菜taco”HKd$298+10%~~一客六件，每片香脆的紫菜上都盛載著香軟和牛、鮮味海胆跟咸香的三文魚籽！這樣不敗的配搭怎能教人不動心～既然如此，盡快品嚐就是最正確的行動xpp另一新品是店員力薦的“盛意滿滿和牛丼”HKd$488+10%天啊，又是一款既是邪惡卻不能拒絕的魔怪嘛！熱烘烘的鍋上有著和牛、鵝肝、海胆、松露跟溫泉蛋～每一口的米飯都浸透著脂香，搭上香口的蒜片則更叫惹味♥而“A4和牛燒肉”HKd$298+10%定食亦絕不遜色～定食份量不少，既有滑溜的日式蒸蛋及湯品：同時有著兩款開胃前菜及漬物三款不同部位的和牛，每款兩片，感覺很豐富！！高質和牛輕炙片刻即可享用～不論是沾上少許鹽巴後食用；還是配上白飯均是讚嘛！最後還可喝上熱茶解解膩喔～

成日心思思都想食日本嘢，前排同屋企人食咗壽司，今次同朋友食和牛啦! 我哋去咗呢間喺金馬倫道地舖嘅和牛專門店，叫WAGYU YA，地點方便，入到去覺得環境企理乾淨，很有日式嘅感覺，室內佈置都好有心思。我哋被安排喺舒服嘅卡位，細望下張枱，原來呢度呢啲杯、瓶同容器都好靚㗎，個烤肉爐係日式嗰隻，嚟到點可以唔叫烤肉吖？睇下餐牌，食物選擇都唔少，有好多都係用和牛做主題嘅菜式，幾特別。我哋叫咗A5和王和牛薄燒（HKD488），盛意滿滿和牛丼（HKD488）， 同埋海膽和牛紫菜taco（HKD298）。第二同第三度嘅菜式唔係喺固定餐牌度，而係寫喺黑板上嘅。首先嚟到嘅係海膽和牛紫菜taco。 賣相好靚好精緻，絕對係一個睇得又食得嘅前菜，一啖入面有海膽、三文魚子、和牛、紫蘇葉同天婦羅紫菜。全部加埋一齊食，口感豐富，層次分明，唔會有部分食材搶哂味。呢道菜式幾有創意，估唔到呢幾樣嘢加埋又幾夾喎。今餐我哋最期待嘅主角和牛薄燒到了! 一客有兩大塊，係好大塊嘅和牛! 一望個油花好靚，唔使諗已經知道會非常好食! 驚唔識燒唔緊要，店員會幫你，店員好細心咁逐塊咁燒，中途加入蔥花同埋蒜片燒，再捲埋一齊燒一燒。和牛應該好肥美

｜A4和牛燒肉｜Lunch Set嚟講呢個定食嘅份量相當豐富，抵食指數有100！成個set包括沙律、前菜、飯、蒸蛋及湯，和牛燒肉咪睇佢得6片，其實經已有齊西冷、肉眼及三國腩，單看雪花比例就知係和牛級嘅質素，單係打卡都用咗我足足5分鐘時間lol 店員教要先燒肉眼再順住由左至右燒，3款牛當中個人認為以三國腩嘅油脂最重，入口油份足而牛味濃，其次就係西冷。個人認為無需要沾任何醬汁，單配少許鹽經已能提味。｜盛意滿滿和牛丼｜用原個煎pan上相當有feel，食到底仲有少許飯焦感，混和海膽、和牛、鵝肝及黑松露，啖啖飯都好有層次感，而4種同樣有其獨特味道但竟然可以相互平衡到一啲都唔會蓋過彼此，好驚喜！｜海膽和牛紫菜｜呢款大概可以算係創作款式吧！海膽和牛與脆紫菜，相當香口，用作為佐酒嘅小食相當唔錯！

之前聽朋友推薦呢間日式料理餐廳嘅和牛好正，今日終於有機會黎到尖沙嘴試一試😋。.A4和牛燒肉定食（$298）呢個定食非常滿足，首先幾片和牛嘅油脂分佈都好平均😍，而且仲可以自己燒，控制自己想要嘅生熟度👍，咬落去滿滿嘅油香肉汁豐富，而且個定食仲有我最鍾意嘅茶碗蒸❤️。.海膽和牛紫菜taco（$298）呢個菜式見好特別之前無試過所以忍唔住要試一試😂，一定要趁佢啱啱炸完好脆嘅時候食好正🤤，估唔到海膽嘅鮮味同和牛一齊整成taco都咁夾🤩。.盛意滿滿和牛丼（$488）呢個丼飯單係個賣相已經見到佢嘅盛意😆，面頭上嘅幾件鵝肝同海膽又邪惡又惹味，而最激氣嘅係我竟然整跌左一件鵝肝落地下😫。不過呢個飯夾埋d和牛同鵝肝真係好正🥳。

Now a day, my friend and I always look for wagyu beef to try out. We always wanted to try this type of wagyu sandwich and finally we get to try it during the long weekend. A5 wagyu with sea urchin:The presentation was mouthwatering, we took a few photos and quickly dig in. The sandwiches were cut in bite size so they were easy to handle and eat. Wagyu was crunchy and soft in the inside. The texture was tender and juicy. Sea urchin was fresh and delicious. It matched so well with the sandwich. Ot

係香港要食到和牛不容易, 要吃到真既和牛就更難.今次朋友帶我來到尖沙咀呢間WAGYU YA, 價位唔低, 所以期望真係好高!不過, 真係唔會令你失望! 超滿足!!盛意滿滿和牛丼呢個見OPENRICE都有人推介, 所以我地都試下,,雖然上碟比想像中細份, 但係上面有齊海膽/ 鵝肝/ 黑松露呢D名貴食才, 已經勁香同埋好吸晴!和牛舖滿成個盤, 油份好高, 香味勁出, 一淡將海膽/ 鵝肝/ 黑松露/和牛同飯放入口, 好好吃! 海膽和牛紫菜TACO又係餐牌上的推介, 紫菜炸到脆卜卜好似TEMPURA咁, 上面有和牛/海膽同埋魚子, 魚子既咸香BALANCE番和牛既油膩,作為前菜好好吃!建議幾個朋友SHARE!

見到食評幾好中午去試吓佢哋嘅lunch set中午12:30左右去到一個人都冇😅覺得有可能少少伏中午都係百零蚊個餐 試吓啦叫咗$118嘅 和牛丼 set 味道係正常嘅不過D牛好一般 好乾 仲差過吉野家啲牛😅😅D飯用日本珍珠米 啲飯唔錯 可惜啲汁好多成碗飯都係濕濕立立咁 我麻麻哋咁濕嘅飯 個汁都好甜下前菜有啲沙律小食麵豉湯茶碗蒸 都係正正常常咁服務環境正常嘅 啲餐具都幾靚 只係嘢食嘅性價比真係低最後埋單都要$130 應該冇下次😅