皇鳳 (Under Renovation)

2月5日, 137週月快樂!夜晚去咗灣仔搵呀菲食個週月大餐, 近住PP3期有一間港式嘅燒烤, 平日lunch都有幾多人食, 佢地嘅海鮮燒都幾受歡迎~ 所以今晚嚟到都諗住人唔會少得去邊, 但係7點多到, 都只係有2-3枱人, 大多都係外國人, 唔通比較偏僻所以夜晚咁少人食~::: 蒜香蟶子皇 ::: $148呢間港式燒嘅賣點之一就係海鮮燒, 喺街市見到嘅各式各樣海鮮基本嘅都會有, 例如扇貝、鮑魚、蚌… 價錢老實講唔係平, 但係作為推介我地都少少地都叫咗個蟶子試下~ 2隻蟶子皇點樣可以賣到$148真係不得而知, 原產地係咪有因素我地都無謂深究, 我地就只係知個蟶子普通過普通… 蟶子皇並唔可以用皇去形容, 殼唔大, 加上d肉剪到碎濕濕咁唔係原隻上, 係方便用筷子食所以咁樣, 定係佢唔係原隻? 肉質入口尚算爽, 唔韌啦, 但係味道就俾蒜蓉同葱味蓋過晒… 味道唔能夠做到鮮味調味適中, 海鮮本身幾新鮮都係假… 其實以前食過真係夠鮮兼且啖啖肉, 但今次食就覺得退步咗好多, 所以呢個蟶子只有貴但不值嘅結果…::: 鐵板牛舌厚切 ::: $128同樣地我都都叫咗個唔明點解可以咁貴嘅牛舌, 要叫厚切, 其

港式茶餐廳、港式奶茶聽得多, 但以港式燒烤掛帥的餐廳卻是首次遇到, 從這個網站的食評來看, 給予笑面的幾乎全部是「一食評食家」, 而其他較為定期於這裡刊登食評的食家, 幾乎全部給予喊面, 是人是鬼, 明眼人已經心裡有數。某天晚上, 隨意跟隨友人來到 (可惜事前沒有看過食評), 看到餐牌的封面, 四個大字寫著「港式燒烤」, 內頁食品價錢卻是高級日式串燒店級數, 還以為店方索價這麼進取, 質素應該有些保證, 誰不知實際食物質素就如下面那位食家所說的一樣, 就是是是但但把食物燒熟, 然後重手地加添調味料了事。首先送來的是燒蟶子, 事前沒有詢問過客人的喜好, 除了其基本設定重手調味外, 還加添了不少辣的調味料 (包括黑椒等), 送到來時才發覺席間有超過一半客人不嗜辣, 浪費了食物。其他食物也不見得好, 全部燒烤食品味道沒有甚麼分別, 吃得出的只是調味料味道, 事後當然是極度口渴, 原因相當明顯吧。數百元, 吃了一些味道完全一樣的東西, 好吃的話或許不是問題, 但是這裡的話..........................

無味是但燒@皇鳳灣仔聖佛蘭士街9-11號寶豐大廈地下A舖香港式bbq???食完我都唔覺是hk style只是把東西燒熟比客人食的一間店….沒辦法, 星街只有它空空有位沒有人幫襯, 絕對合理有原因難食的芝士年糕我咁大個, 都是第一次食到不q而芝士又拉不出絲的芝士年糕……..用埋下等貨, 似麵份加水的糊年糕黑松露炒飯…..沒有黑松露的香而飯也是沒有味道, 而家一包鹽賣好貴?貴到少少都唔舒得落, 我去了17世紀嗎?鹽應該比黃金更貴, 但古時有客人也會用鹽招待客人不要說是因要散發出黑松露獨有的香氣所以不加調味得客人品嚐到松露的原始風味日式燒雞扒, 正常可以入口但個皮都燒唔到香脆可口沒油脂可能我係日本食到的便當太令人流口水了但我問題又來了, 不是hk style. bbq?Menu上有日式燒雞扒???燒菇 x2個秀珍菇沾了日式照燒醬好普遍,真係好求其 另一個黑色的mushroom 就好油膩下烏頭魚, 預先起了中間的大魚骨不懂吐骨頭也減低chok 到的危險性燒好灑了七味粉調味, 辣味蓋了魚腥但舌頭味蕾活躍的我, 還是食到泥味腥味…..牛舌, 我唔食牛..所以不知可以選厚切薄切, that's al

小妹第一篇分享, 正正就係...你 -- 皇鳳! 打從2011年9月開張到現在, 仍然係我心水之選既串燒店! 記得第一次到訪, 店內播著懷舊金曲, 枱面上放著公雞碗筷, 這已令我好有驚喜。 接著服務員送上的餐牌加細心講述是日推介, UM... 俾個LIKE 先XD講回今次的評價, 食物, 賣相、味道也是一流, 每次同唔同既朋友黎食, 我必點既菜就係枝豆 - 不是白烚淡味, 而是師傅調味過的。今次叫左好幾款, 款款都好正!

今天星期四，lunch想食餐好D, 約12:15經過皇凰，都心大心細 (見得幾個客人)，决定入去試下，order $118 set lunch 羊扒+海鮮(蠔)。抽風系統很差，大煙又大味，燒烤師傅咳了幾聲 (是否應戴口罩)，現在返到公司仍成身都係油煙味!!送一碗雞腳+蓮藕湯(有色滾水，淡而冇味味) > 免費不能計較太多等等等.............唔對路，其他人地比我遲order也有得食，我等到12:44，向餐廳Waitress追單，才有得食!! $118 結果來了二塊"不太熱 hot"羊扒 (雖我要求6成熟)，似烚熟多些，冇味道冇燒烤氣，都唔見有肉汁同血水，裏面是暗啞色的!又要趕返工，用了8分鐘完成lunch (完全唔enjoy)，我以為隻蠔另上，伴碟有炒菜一粒燒黑了蒜頭，我以為隻蠔另上，原來蒜頭物體就是迷你海鮮蠔!!12:55埋單，以這價錢$130，食物如此貨色 (還要加一)，絕對不值!!!!

果日同女朋友玩隨機，見咩吸引就食果D。經過皇鳳門口，見好有老香港味道，地方又OK咪入去試下。入到去見都七八成FULL，不過都坐位好鬆動。之後安排近開放式燒烤台兩二人台，雖然近燒烤台，但台登都乾淨，一D都唔油膩。點完野，就有人比前菜，係冷食茄子，汁清甜不膩，好似日式醬油禁，都幾開胃，茄子有咬感，唔係一PAT果D，食果時，茄子上面又有好似柴魚絲(章魚小丸子面果D)，又索返D汁，正!如果愛茄子，燒完條茄子係不可不點。上台時，已經排好，茄子沒有油膩感，反而連同醬油香味，茄子甜味加上配料組合，烚到好處。之後有聖子王，見每台有叫，就叫兩條。上台時，唔係完條上而係分開一啖一條仔，幾有心思。未入口已經聞到好香，一心諗住，比香料蓋過晒D海鮮味，點知一食，就覺得配料同聖子好配合，聖子又唔會煮過火，送啤酒一流。又叫左扇貝，扇貝唔UN，同聖子一樣，不過配料有少少唔同，好似有牛油，同樣廚功一流。值得注意，師傅連裙邊都有留底，裙邊有多少少咬口，又係送啤酒一流。見D野OK，又加左單，鮑魚又係冇令人失望，一食就知新鮮野，今次完隻上，勁有滿足感。其他，燒雞扖，皮香肉嫩，真係裡面有汁，唔會太乾;燒鱔又係一流，外脆肉嫩，少

星期五午餐想食好D, 去日月星街La Fluer 但無位，於是去咗皇凰。點了set lunch 最貴的安格斯肉眼扒，成$118.結果來了一塊「涼」扒，好似烚熟塊肉灘凍了的樣子，塊肉軟霖霖，毫無火氣。向餐廳投訴，他們說是卽煎的，但完全不象。唔知係唔係煎定擺了一段時間，因肉汁同血水都唔見，裏面是暗啞色的，以這價錢食如此貨色，絕對不值。迫我浪費食物 :-(

是以食串燒和鉄板為主, 絕對係港式, 如果抱著食日式串燒或日本鉄板燒既心態來食, 就一定會失望. 當晚叫左好多野食, 燒牛舌, 燒鮮蠔, 魚干, 煎餃子, 燒茄子, 燒磨菇, 清酒燒蛤, 羊架, 鴨舌, 燒蕃薯, 燒蛋糕, 啤酒, 清酒, 梅酒, 柚子酒因為是港式風味, 所以不能以日本標準來衡量, 因此味道都算合格. 用料新鮮, 但都係好大陸既野, 未見突出, 亦不見得好有特色. 抽風系統做得都幾好, 起碼唔會成身味, 環境算坐得舒服, 服務算欣勤. .

My wife and I were trying to discover new yakiniku places in the Wan Chai area so we decided to try this so-called "Hong Kong style" yakiniku shop, whatever that means. As you know from the kanji already, Yakiniku basically means roasted meat and is thus in principle the same as the more colloquial term: BBQ, i.e. barbeque. Just having a bottle of Japanese soy sauce and a jar of shichimi doesn't turn a place into a Japanese yakiniku and vice versa. Anyway, this shop was situated directly across

睇雜誌介紹有間新既燒烤店去到見到好多藝人明星合照其中一個股東係sunboy'z既dennis入到去,職員好有禮貌,好熱情,招呼周到坐左一陣之後,就見到dennis行出黎好親民咁幫我地落單,完全冇架子蒜香蟶子,全晚最好食,加左海鹽黎燒,蟶子好鮮甜,爽脆彈牙鯛魚湯稻庭烏冬,魚湯湯底濃,烏冬質地煙靭豬油撈飯,香而不膩,好味!鵝肝多士,鵝肝好厚,好滑雞翼好juicy,外表燒到好脆,但係仍然保留到肉汁~好快一定會再黎食~蟶子真係食過翻尋味!!

一向喜歡和同事到處搵地方食lunch....上個星期睇到報紙介紹..所以一行5人到開了個多月的皇鳳試試...雖然我地12:30已到..不過鋪內已差不多坐滿客人...好彩還有枱比我地...鋪內裝修簡潔...我地坐低就點了店員介紹的lunch set 包括: 汁燒雞扒, 燒羊架配海鮮, 燒牛柳& 豚肉生薑燒...相信店員都知道來食lunch 的OL 及男士們都比較趕時間...order 了不久, 店員就將熱騰騰嘅魚湯送上...一啲都唔腥,很鮮甜傾下講下..我地啲set 都送上..先來汁燒雞扒,皮脆卜卜..很juicy...超乎意外的好味..有驚喜..相比起下面街有一間出名食雞扒的...呢到廚師燒嘅有heart 好多..食得出個廚係有比心機燒...亦對自己出品有要求...餐廳亦唔係要d客快快趣趣食完埋單走個隻feel...跟住嘅set 都好好,冇令人失望..燒羊架..香口唔＂蘇...很juicy！ 燒牛柳..軟腍腍加上醬汁..好味!!! 豚肉配薑汁,很開胃!!! 仲有每個set 都會跟小份炒菜,難得廚師連配菜都唔媽乎..係即時鐵板炒而唔係預先整定...真係食得出佢地嘅心機!!!

有時和朋友吹水， 大家都不期然有做飲食業的想法， 因為大家也喜歡吃吃喝喝， 最好開 一家， 肥水不流別人田，當中以酒吧最好賺， 而食肆，經過昨晚和朋友去慶生之後，BBQ都應該幾高利錢。選址灣仔聖佛蘭士街的「皇鳳」，選這裡因為有房， 新開，表面上不會太貴， 覺得一試不妨，知道其BBQ是港式， 對食物質素已不予太高期望。訂位有錯漏， 不贅， 只是大家去光顧一些不像太專業的食店時， 自己要跟緊一點。店家在當日早上打來確認我們的booking 與及問我們需不需要預訂他們的雞燉翅和馬友，我問海鮮有否需要預訂？對方答道不用， 我們的海鮮十分充足， 結果？要蟶子冇蟶子。再說食材， 他們供應的海鮮是新鮮的， 扇貝， 鮑魚， 大蜆， 馬友， 但其他食材一個字差， 牛肋骨應該是在大昌買， 羊扒可能係和興行，賣＄68一件， 不過和興行又好似靚啲，有潮苑牛肉餅， 其他蔬菜類應該是「佳寶」， 明白我說甚麼嗎？另一個問題是味道， 全場食物除了馬友燒得不錯， 雞翼幾惹味之外， 食物要不是太乾， 要不是冇味， 要南華會BBQ的食物肯定比這裡好。好， 這家店是由娛樂圈或接近娛樂圈人士開的，所以有充足宣傳， 有十足的

是晚約了一班好朋友晚餐一聚。剛好友人説他家樓下開了家新的串燒店，大家便隨興地去試試。當晚我們十多人，店家給了我們一間派對房。其他的不説了，入正題 — 食物！食串燒，當然少不了啤酒 。我們選了Stella！燒鵝肝多士！！對上一次跟它碰面是在一家日本鐵板燒店。這次的燒鵝肝有比上次的有過之而無不及，很香。Surpised！燒雞泡魚是還好，説實話我沒有去過一家的雞泡魚是不行的。燒生蠔好大只。我愛！雞燉翅？！本來在菜單上看到以爲是碗仔翅，但看了價錢($168)便知不可能是。店長之後介紹這是每天限量原盅燉7小時的。我們點了幾盅試試，揭開盅蓋後發覺料很多，湯很清甜; 比很多飲宴的翅用心很多，值得一試！建議店家再多弄一個無翅的版本，因為現在很多人都不食翅。可以當燉湯喝。燒帶子燒魔鬼魚，我女友的最愛，她説這家燒得很好食。燒鱔，來不及拍照便消失了一串燒羊架，很好食，不蘇肉鬆豬油飯真是很懷舊。這是我食過最好食的豬油撈飯，真的是做到了香而不餾，很讚！甜品是椰子殼内的椰子雪糕(好象也是每天限量的)最後來張大廚帥氣的燒烤照(中間大廚手上的是芝士年糕，當晚女士們的愛物)這次大家一起聚餐的時間都很開心，希望下次盡快可

早已習慣在公司叮飯度日，但奈何這天的飯盒配搭實在太爛，一看已沒有食欲，另一邊廂遇著好友在附近工作，一於出外吃頓好的慰藉自己。目標鎖定位於聖佛蘭士街的皇鳳，是間主打港式串燒的新店，據知幕後老闆均是娛樂圈中人，當中包括前 Sun Boyz 成員 Dennis，故此開張不久，已吸引一批歌手藝人先後幫襯，配合微博的網絡，自然能廣收宣傳之效。下午一點來到，小店已近九成滿，我們獲安排坐在僅餘的座位，有點走運，但可惜那位置太過狹窄，尢其當我們兩旁坐滿人後，根本連讓侍應傳菜上檯的空間也沒有，我全程需伸手跨過其他食客來接過食物，情況多少有點尷尬。甫入座，先來一杯有機大紅袍，聞落香，入口甘，沖泡兩三次仍然不失原味，不知是否從附近的有機便利店入貨呢？午市有五款選擇，包括定食及串燒套餐，價錢由 $58-$98 不等，我們選擇了串燒套餐，主菜分別是燒羊鞍和燒牛肉 (包括牛舌、牛柳及牛小排)，跟三串菜類、鯛魚湯及珍珠米飯。當日所見，以較便宜的汁燒雞排定食較受食客歡迎，未到點半已經沽清，對新店來說，絕對是個好現象。等了約十五分鐘，一客兩件的燒羊鞍先來，伴菜包括翠玉瓜、雞脾菇及冬菇，同樣是不多不少的一式兩件。燒羊鞍小

一行三人7點多到達~~點了十多樣菜~~~但掛住食有d唔記得影相~/_______\重食了蝦蝦,,,雞翼,,,雞泡魚干,,,牛柳粒,,,豬頸肉,,,,鵝肝多士,,,豬油撈飯~~~全都忘了拍照T^T食材全都很新鮮,師傅有水準!!!!店員都好有禮貌，招呼周到~~=]會再去食的~~~~KEKE