夏麵館 (始創中心)

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今日假期，帶家人出來午餐食物ok, 但服務一般，未食晒野就走埋來執檯趕客，其實餐廳不滿座，都不用這麼趕客隔離檯走左又不趕執檯，擺明玩野水煮魚 好夠麻辣，魚肉大块，新鮮，夠辣，多配菜：芽菜，西芹，粉皮等等哆唻咪 #張曼玉題名 #蟹黃 #蟹粉 #蝦仁這個蟹粉適合配飯，超香蟹黃味，好滑炸饅頭食過好多餐廳炸饅頭，這間最好食，酥脆外皮內軟五色拼盤 #涼菜 #蒜香四季豆 #雞絲粉皮 #四喜烤夫 #虎皮素鵝 （10款涼菜：由客自選5款）菜肉餛飩麵 #擔擔湯底 系要另加10元超大碗，比我想像中大，簡直系湯碗3人份量，好香擔擔湯底，麵條彈牙爽口，餛飩口感滑溜豆沙鍋餅感覺不好食，上皮薄而不脆，下皮就厚而硬，紅豆好食，整體就一般，廚師在我們埋單前20分鐘整出來，唉，下次不叫這個食物上菜速度算快寬敞，好多卡位

先唔講好唔好味,首先服務態度方面已經出哂事🙏🏻點解可以唔記得幫客人落單要客人係度嘥時間？搞到等左成半個鐘先知道原來唔記得落😅想問下係咪要客人提先識走去落單？服務態度差到🥶仲可以扮晒嘢覺得自己冇錯扮冇事發生🙏🏻想知咁樣既服務態度仲點叫人幫襯🤨？

又到了吃蟹的季節，但在去吃蟹前先去吃個蟹粉解一解饞😋剛巧有個夏日蟹粉宴套餐就試一下首先有涼菜五小碟，個人最喜歡吃鎮江水晶肉和虎皮素鵝，水晶肉的啫喱不會做得太軟有咬口，虎皮素鵝外層做得很香脆像在吃春卷一樣之後可以選酸辣湯或三鮮豆腐羹，我各選了一碗，酸辣湯很開胃而三鮮豆腐羹則比較清淡也很好喝之後到主食了，火腿津白是金華火腿配上高湯浸的小白菜，味道挺鮮的，而蟹粉小籠包也很多汁，不過蟹粉才是我最期待的主菜啊‼️哆唻咪(由名人張曼玉小姐題名，一兩濃郁蟹黃，加上二兩蟹粉，配上三兩清鮮美的河蝦，味道層次多變)這個哆唻咪絕了！一端上桌就聞到一股濃濃的蟹黃味，不過單吃會覺得很膩，所以我解鎖了新吃法，就是配上它的烏金蟹粉拌麵！因為這個拌麵它本來已有蟹粉，但攪拌後不夠多，如果配上這個哆唻咪就剛剛好了！最後會奉送甜品，高力豆沙，這個豆沙包口感不像包子，咬下去像吃棉花糖一樣很有趣還會送上一杯飲品，可以選豆漿或夏伯伯酸梅湯這個套餐優惠才$398/2位，我覺得十分划算！可以沖！夏麵館 (始創中心) (太子)太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖

夏麵館的下午茶。有套餐，主食除了一般上海麵食，居然有蟹粉伴麵，配飲品。還可追加小食特價。飲品要了凍豆漿，另追加小籠包，其他小食還有春卷，鍋貼等，價格差不多或甚至更平。烏金蟹粉伴麵($74）蟹粉有驚喜，鮮味兼粉量不少，蟹粉金黃綿滑，比一些名店還新鮮，配墨魚汁手幹麵爽口鮮香，完全不膩。加配的小龍包特價($22)也很有水準，4大隻非常飽滿工整，咬下一小口溢出肉汁，湯汁豐盈，皮稍厚是南翔風味，肉汁鮮甜跟皮及烏醋一起吃對辦。飲品沒有點店舖特色酸梅湯，要了凍豆漿，豆味濃，甜度適中，水平以上發揮。平日下午茶減$4, 而且不會收茶位($4)，更抵食。

安排入座混亂，店員不下單，自己寫好食品單張，走出去交給店員不知道是否已下單，向店員查問，反應冷淡，不置可否。終於來了兩杯飲品，才知道沒有劉丹。已經追問食品進度四次，依然在外等。極度不滿。各位如考慮幫襯，祝你好運！剛剛發現， 2:10叫店員下單，他們在忙外賣單，拖到2:31才下單。完全不能接受！安排入座混亂，店員不下單，自己寫好食品單張，走出去交給店員不知道是否已下單，向店員查問，反應冷淡，不置可否。終於來了兩杯飲品，才知道沒有劉丹。已經追問食品進度四次，依然在外等。極度不滿。各位如考慮幫襯，祝你好運！剛剛發現， 2:10叫店員下單，他們在忙外賣單，拖到2:31才下單。完全不能接受！

呢個撈麵千祈唔好食，完全冇蟹肉味，我淨係食到啲薑嘅味+咸味，而且最重要係太多蟹殼碎，差啲咬到牙都崩埋！以為得一兩小塊蟹殼點知啖啖都有蟹殼，整得咁求其就唔好大大張圖sell呢個食物啦！求其食菜肉雲吞麵都好過佢。反而lunch set個小食係最滿意（我揀四喜烤麩，以小食嚟講都算大碟），熱豆漿都正常因為佢係用山水（綠色嗰隻）嘅豆漿，見到佢係用熱水座熱啲豆漿都幾好（因為有啲食店嘅熱飲係用微波爐叮）。其實太子好多好嘢食，如果唔係落大雨都真係行遠少少就唔使中伏

勁耐無去旺角行街😆～咁岩行街經過見👀 有蟹粉宴~賣相幾吸引咁🤔~就入去試下嘞🚶‍♀️🚶‍♂️~夏日蟹粉宴(2位) $398- 酸辣湯 / 三鮮豆腐羹🍲 (每位一碗)湯方面我地要咗每款各一碗，酸辣湯方面酸同辣都夠🌶，又唔會話偏向其中一邊，味道平衡得唔錯，而湯料方面亦都好足。三鮮豆腐羹🍲，配料有雞肉🐓、蝦仁🦐同火腿🥓，味道清清地都唔錯。- 涼菜五小碟 (香蒜四季豆／雞絲粉皮／鎮江水晶肉／ 糖醋小排／虎皮素鵝)香蒜四季豆清清地又爽爽地👍；雞絲🐓粉皮正正常常咁，無乜特別；鎮江水晶肉爽口又充滿骨膠原😋；糖醋小排係質乾咗少少，不過酸酸甜甜都幾開胃；虎皮素鵝即係腐皮包住一啲菇類🍄去炸，炸得香脆好食。- 哆唻咪根據餐牌既介紹，係由著名影星張曼玉題名，一両濃郁蟹黃，加上二両蟹粉，再配三両清甜鮮既蝦仁而成，建議用饅頭食用口感更加豐盛😍。不過，哆唻咪上枱時，我地叫既炸饅頭一早已經清晒，於是我地加入烏金蟹粉拌麵度食，令到個麵本身都好足夠既蟹再錦上添花🥳🥳🥳。- 火腿津白火腿🥓咸香再配清新既津白，津白吸收咗火腿味，清清味蕾同補充纖維素既唔錯選擇。- 烏金蟹粉拌麵🍝墨汁麵再配上蟹粉，再加上來自哆唻咪既蟹粉，啖啖滿足

一直鐘意食上海餐既我，夏麵管係符合到我口味既基本要求，最重要有我鐘意食既煨麵，今次我叫左醉香豬手🐷🖐🏼，嫩雞煨麵🐣🍜，鱔糊面🐟🍜轉擔擔麵，全部都冇令我失望👏，特別推介鱔糊面，另外醉豬手非常香，仲可以拎d汁去撈d麵黎食，佢每一款食飯份量都多都大碗，非常適合一家大細去享用👪，甜品都有很多款可以選擇，下一次再黎過食，可以再推介多d唔同款式既食物比大家參考🤗🤗🤗一家唔好等啦，快d黎食返餐飽啦

好耐無食榴蓮，今日行過始創中心睇到呢間有榴槤鍋餅食貓山王榴槤。。諗住金井，佢本身半份四件$38 ， 一份八件$78 ，賣貓山王賣得咁平？心諗可能呢啲窩餅細細塊呢。。。結果抱住一試心態就入咗去啦，我先點左鮮蟹粉黃魚片麵，跟住加一份榴槤窩餅（半份）加$28，午市半份仲平多$10。。Siri姐姐提點戀愛成5分嘅係一個套餐嚟嘅，涼菜/點心可以任揀一款，我就揀咗個涼拌粉皮。首先出場嘅係涼拌粉皮，真係幾好食，中肯，亦都唔會太硬身，配搭青瓜絲和胡麻醬冇得彈，呢個好食然後來鮮蟹粉黃魚片麵魚肉好新鮮，睇得出係新鮮魚嚟嘅。麵都好好食，不過下次叫伴麵比較好，蟹粉散在湯麵。。好快在湯水中消失左😅😅😅最後來榴槤窩餅我即刻夾件來食。。。點知。。。。係好普通的榴蓮。。。。第一，貓山王的榴蓮香味係濃郁的，肉質轉實，ok,我當你煎成窩餅淋左。。。但榴蓮香不足，只聞到少少。。我食開貓山王的。。但呢隻連D24都講不上。。。。對佢的招牌好失望。。下次唔會叫總體來講，佢的鮮蟹粉黃魚片麵係好食的，涼皮好食，但招牌貓山王窩餅和高力以後都唔會叫。另外，侍應態度幾好，尤其是果個兼職。

唔掂喎大佬…我今日下午4點半到左你地太子鋪頭 你哋個經理親手幫我哋收2張紙，一張下午茶一張單點。我哋滿心期待有得食，因為我知道你哋整啲嘢都唔錯。點知等多成半個鐘都未嚟，期間我哋仲見到個經理喺度唱歌。我哋唔問都冇人理我哋，最後搞到17:06:31先正式幫我哋落單。但系佢又落漏左單點紙淨係落咗下午茶。咁啲姐姐叫我地拎張紙再填過啦。好我填，點知張紙仔本身有人響背面take左我哋唔知，結果嚟多咗碟餸。個經理講到好似我哋錯冇睇清楚咁樣，話見到張單有啲咩就出啲咩。我哋都理解，但係當初你冇漏左我張單點紙就唔會發生呢個問題下話？最尾仲離譜，我哋叫咗碟餸裏面嘅雞絲粉皮送曱甴一隻。真係好野我地不滿嘅係個經理嘅態度，唔係退左錢就大哂。自己做野有甩漏變左我地唔岩咁。更加不滿你地嘅衛生問題，點解有隻曱甴喺裏面 你哋個廚房都仲可以拎出嚟嘅呢？

好幾年無來食過，今晚出開太子，順便去食飯。一來已經有位，唔多人，原來係有道理嫁。叫好食物，有位男侍應來對單，無問題就入單。隔咗一陣佢出單比我睇，我發現佢落錯單，再落一次。之後再比單我對，又錯。後來女侍應話同我地再落多次，結果都係錯。來來回回落咗3-4次單，浪費成20分鐘。到食物來到。1) 烏金蟹肉麵，好咸2) 排骨擔擔麵，好辣，排骨炸唔夠身3) 蟹肉小籠包，4隻全漏，催咗好多次都未黎4) 高力豆沙，催咗好多次都未黎等食物等咗起碼40分鐘，真係催到想取消單。下次唔會再黎。

來始創想揾野食，在電梯中的廣告看到燈箱廣告，就來試試。點了蟹粉小籠包及撈面，老實說，雖然餐廳主打蟹粉的菜式，但菜式的蟹粉味道並不突出，期待食到濃濃的蟹粉味的話會有少少失望。

這陣子疫情嚴峻，很久沒有堂食了。不過，今天因為陪honey剪頭髮，所以就到了始創中心的夏麵館。下午茶好抵食！排骨擔擔麵 $50好大碗！排骨大大塊！剛炸起，酥軟。而且那個有花生的擔擔麵湯，很濃稠。加20元，有紅油抄手，也是大大粒，好好味。而我就點了蟹粉黃魚片湯麵 $68同樣好大碗！沒想過下午茶價錢，竟然也如此濃滿的蟹粉！ 而且很鮮味，偶爾吃到蟹黃！黃魚片也非常嫩滑。加20元有一籠小籠包。餐包飲品，我們選了豆漿。還以為會計茶錢，結果茶錢都沒有計。埋單止是$174…真的非常抵食！

雖然大閘蟹季節已過，但身為蟹迷的我真係幾時都咁想食蟹。朋友就帶了我來這間專門食蟹粉的，唔駛拆蟹就食到蟹膏蟹肉，好吸引😋😋多唻咪—是餐廳的獲獎🏆菜式，當晚仲做緊優惠價$178就食到～以蟹黃+蟹粉製成，一食落去好濃香蟹黃味，還加了薑中和一下之餘，更有層次感。每一啖都食到鮮拆蟹肉撈蟹黃，好滿足😋😋滿口鮮甜，真係可以食個不停還專登點了個饅頭送蟹黃😋上海擔擔麵—同樣幾有質素，湯底非常香，食落去微辣，濃度剛剛好，還有d花生香，而且麵質彈口！蟹粉小籠包—一咬落去都幾香蟹粉香味，而且皮和肉份量好balance小木耳芹菜炒青瓜—出乎意料地炒得乾身，味道幾好，唔鹹得來口感爽香下次來外賣加餸先～😋

**午市/晚市 $4/茶位 加一服務費**一早將好朋友到始創中心的「夏麵館」吃晚飯，剛巧碰上禁晚市堂食的前一晚，更加要吃得盡興！*新出* 《XO醬炒年糕$68》- 年糕份量多，口感煙煙韌韌，放涼了都沒有變硬，加上XO醬炒惹味，不少的瑤柱絲亦令賣相更佳。《雞絲粉皮$52》這冷盤份量多，奇上麻醬惹味開胃。同樣是冷盤的《花雕醉雞$66》肉嫩又夠酒香，不錯！《夏味鱔糊麵 $70》（加$5轉淮山麵）鱔糊拌味淡的麵一絕，但荀太多。*不吃「荀」的人要注意，因為是當中有一半是荀* 《雪菜毛豆百頁$55》百頁即是寬條麵狀的腐皮，奇上雪菜和毛豆，份量多很飽肚。《鮮肉小籠包四隻$38》新鮮滾燙，但皮略為厚身。每人💲200 ，以上份量兩人吃不完。