野郎Stone (Closed)

石燒牛排最近大熱，我同朋友梗係貪新鮮又去試下。我哋搵到依間係厚福街新開嘅店，細細間嘅店仔，款式唔算多，但都有想食嘅部位。我哋點咗板腱同牛肋間隔膜，兩個都係點咗200g。上菜嘅時候會喺牛肉上面鋪張吸油嘅紙，以免煎過程嘅油彈到自己。等咗小會，我哋就打開張紙，繼續煎牛肉嚕。上面有蒜片同黑椒，店家都有提供幾款醬汁，有黑松露蒜蓉、柚子同埋燒汁等，仲有鹽可以點。牛肉肉味都幾豐富，有肉汁，板腱口味比較細密，間隔膜食落就比較香濃。之後我哋續點咗一份骨付牛小排，食落就冇前兩款咁驚喜，所以都係推薦板腱同間隔膜❤️我哋仲加點咗蜆肉味噌湯，海鮮味嘅香氣撲鼻，解膩一流。

紋青上星期睇完大台節目就一直話要試呢間個個食完都話「性價比好高」嘅石燒牛小店，所以呢日同佢剪完頭髮就去左排，去到時八點半，排左半個鐘，原來入面只有十四個座位😅前面有四個三個黎食嘅都中途退出唔排，所以建議兩個黎食就好，不建議三個or 以上🤭門口有部kiosk 可以用 Alipay 俾錢，cash嘅就入面落單，等嘅時候Waiter 俾左落單紙我地睇，八點半黑毛和牛已售罄，可能始終小店備貨都唔會多。排左半個鐘九個字左右，終於入得，我地兩口子order 左三樣野：$88/200g肩胛肉眼-似sirloin有多少少咬感$148/300g牛肋隔膜肉- fully cooked 都會淋身唔會「Un 」$148/ 一條牛舌芯由於我地都唔想食碳水化合物，所以無加$30做套餐（可無限添加湯，沙律，飯/意粉/薯蓉）。店員好細心咁舖上廚房紙，以免被油濺到💕性價比的確係好高，店員好好服務，又有笑容，連水吧出菜位嘅姐姐唔覺意同我四目交接都有笑一笑，成餐食得開心㗎！

野郎STONE店舖雖小, 但我在乎食物的質數。野郎STONE以較低的價錢可以食到有水準的牛肉, 我有點驚喜。牛扒可以加$30升級做套餐,有意粉,薯蓉或者飯揀,及味噌湯及沙律無限添加。再加一罐汽水。牛扒可以揀200g, 300g或400g我和友人要了板腱300g和肩胛肉眼200g來share吃。300g的板腱和200g的肩胛肉眼好大塊, 足料。上枱時, 牛扒約一兩成熟, 按自己的喜好在石板上燒至自己愛好的熟度來吃。我們大約燒至七成熟,剛剛好。自己落調味料,有岩鹽,黑椒,辣味噌,白松露蒜蓉醬等等。板腱和肩胛肉眼牛味濃, 好腍,有咬口。這間餐廳食牛扒只是百多圓,抵吃!

朋友說厚福街開了一間食牛的專門店而且價錢親民。那天約晚上6點，見到門口已有一條小人龍。店鋪細細間,大約有12個座位。一坐下,店員就把Menu紙給我們選及寫下。牛大約有6-8種選擇,可以選板腱,肩胛肉眼,骨付牛小排,牛肋間隔膜,西冷和牛柳等等。而且按各人喜好,可以選200g,300g或400g。我選了牛柳200g($138)和骨付牛小排200g($98)店員端上來時,是用火山石板上枱,因太熱,是有紙蓋著牛肉,避免牛肉的熱油彈出來。這店餐廳做得不錯,夠細心。200g的牛柳和200g的骨付牛小排很大塊,估不到200g,都這麼多。牛肉上枱時是約1成熟的。要自己切開肉再在熱石上燒后才可以吃。牛肉熱勝勝來吃,肉質鮮嫩。牛味充滿在口腔中。以百多元的價錢吃到這樣的牛肉,實屬親民。提提大家, 這間餐廳是收現金或支付寶。

今日去左尖沙咀食tea，男朋友介紹我去食燒肉！下午3點去到餐廳，人客都唔少啊！我入到去，即刻叫左一個set！之前去日本旅行經常食日式燒肉，好鐘意日本牛肉質素非常高！因為我唔食豬肉，所以對牛肉特別喜愛！我叫左牛肋肉間膜。牛肉半生上枱，自己再燒熟！牛肉牛味濃郁突出，唔會太鞋口，入口香嫩牛味重！牛肉油脂平平，唔會太油膩，入口唔會太膩口！甘香味濃，配上白飯、意粉或者薯蓉！我叫左白飯！餐廳有大量不同部位既牛肉可以點，自己再燒好有風味架！下次同男朋友再黎食過！

香港最近流行自助燒牛扒店！這次來到尖沙咀厚福街的野郎stone，提供不同部位的牛肉供選擇店家燒一分熟後就放上熱石上給我們燒，體驗當大廚的感覺，熟度自己控制、肉自己切+30元就能無限任食套餐，無限添加湯、麵、飯、薯泥，還附一瓶飲料，很划算店內狹小、位子不多，繁忙時間須等待，通風不太好，吃完整身油煙味點餐後很快就上桌了牛肋間隔膜 88/200g這次最便宜的竟然最出色牛味十足、肉汁滿滿，燒到五分熟吃起來嫩帶嚼勁，要切開才能燒到裡面有六種不同調味料，比較特別的是辣味噌和酸甜柚子醬，不過想吃牛扒原味的話點鹽和胡椒就夠了牛舌芯 138/原條牛舌一整條豪邁地燒，店員提醒記得全熟才能吃切成厚厚一片咬下去有彈性又脆，中間嫩嫩的，口感很好，還帶油脂超級香，每日限量！！想吃要早點去牛柳 198/300g牛柳雖然最貴，但是沒有牛肋間隔膜出色，肉雖然軟，但是缺少牛肉的味道，需要沾醬吃比較好

<厚福街角落既美味>😃尖沙咀厚福街 好多美食 大家都知 但喺角落轉彎位有間好正既鐵板牛扒食 好正 😃細細間鋪得兩張細枱 播住輕快既音樂 餐牌全部都係牛肉 有唔同部位揀 而且仲有得跟餐 質素十分唔錯💪🏻🍴牛西冷400 g ,.218 蚊轉套餐加30 蚊 包薯蓉 /意粉 /飯湯及沙律仲有得無限添加加罐飲品 轉啤酒加28 蚊🍻一上枱 成個碟上 一邊係沙律 湯同薯蓉🥔 另一邊 細心地用紙擋住 唔驚俾鐵板既 牛肉 d油彈出黎 十分細心 😍牛肉 400 g既西冷好足料 比較厚身既兩塊 🐮 肉味濃度適中 口感比較煙靭 十分 juicy整到7 成熟剛好 正 😍可以點埋 自製既辣味噌 生蒜 柚子 味酸汁 黑椒 牛肉汁 都好 match 而任添既薯蓉 同沙律都唔錯🥬🥔薯蓉都香薯味 沙律既菜偏幼身 同好爽口 一啖牛肉一啖沙律好正😄🍴牛肋間隔膜 200 g 88 蚊🐮呢個位近橫隔膜 唔係度度有得食 肉質軟熟偏軟林 肉味都算幾香濃 😍 筋位少 點少少牛肉汁已經好正 💪🏻#牛扒 #西冷牛扒 #鐵板燒 #沙律 #薯蓉 #牛肋 Score 平均分 <7.7/10>Taste 味道：

尖沙咀厚福街成條街都充滿美食，今次就揀咗街尾轉角一間專食牛扒既小店。呢度店舖真係好細，同時亦都好受歡迎，所以都等左一陣先有位。今次就揀咗比較少見餐廳會用嚟做牛扒嘅牛板腱，雖然牛板腱出名筋多，肉質結實，但呢度既牛板腱亦完全唔靱，肉味亦好濃，中意有嚼勁既人一定大愛。輕輕放上熱石煎幾秒就得，可以就咁配炸蒜片/加少少鹽/牛肉汁/柚子味酸汁，各有千秋。加左配菜，要左個薯蓉，加少少牛肉汁食超正。另外都加左個味噌湯，本身以為係好普通嗰種麵豉湯，點知原來係牛肉清湯再加面豉，所以牛肉味勁濃，口感亦好濃郁，真材實料，一定要試下！唯獨係店內油煙真係有啲勁，如果可以改善通風系統就真係性價比高perfect池喇。

香港人對於石燒係有一種情聽到肉係石上滋滋滋聲就食慾大增厚福街都好多野食我行到入後面條巷時見到有間餐廳係專食牛就吸引左過去睇原來係一間日式石燒牛專門店佢可選擇既部位好多牛舌芯肩胛肉眼西冷骨付牛小排牛柳牛肋間隔膜加30蚊就可以有套餐有無限添加既意粉，飯同薯蓉非常正連湯同沙律都係包你飽今日店員推介牛肋間隔膜我選擇左300g同埋配飯好快就送上佢好細心咁用紙巾蓋住表面保持熱度同避免濺出汁一揭開就好香肉味湧出黎佢好香肉汁 係石板上一路加熱燒熟自己可控制肉幾成熟我唔鐘意咁熟所以grill一陣就可以了入口果刻好感動好耐冇食過入口即融既牛肉果種嫩滑 軟熟 真係冇得頂就咁食好出既牛味如果想惹味d佢有好多調味料有白松露蒜茸惹味牛肉汁柚子味噌汁我欣賞佢個柚子味噌汁可以降低食得多肉類既油膩感好開胃用黎送飯一流鐘意食牛既朋友一定一定要黎試下大滿足

我已經食左兩次，每次都食牛橫隔膜。第一次食138蚊300克；第二次食88蚊200克。其實女仔食88蚊已經好夠，因為我兩次都加左任食set。佢的牛橫隔膜真係好好食。我自己唔中意和牛，雖然係入口即溶，但欠缺肉味。這個牛橫隔膜肉質好軟，冇渣，而且肉味超濃郁，就咁落岩鹽已經激好食！佢個椰菜沙律非常好食，加左薯片碎，又脆又清甜，剛好可以中和牛的膩感，我食左三碗！我自己唔中意佢得現金同支付寶，香港人的店竟然得支付寶，sosad。

前陣子老闆說找到新的店還不錯不過好像新了一陣子隱居山林的我要出城了牛牛的部位很多在有選擇困難之下選了自己本來就喜歡的牛肩好可愛的兩塊肉上枱時只有稍微燒熟了表面裡面是紅紅的如大家不習慣太生的牛牛就要自己放著讓它再熱一陣子又可以切開一點 燒燒其他面不過也不要放太久像在下是吃東西比較慢的人哈哈到最後有幾粒就烤很太熟肉也變硬了心感無奈 哈哈不過能夠自己吃自己去調整不同的熟度個人覺得真的很有趣也能滿足到不同成熟度的慾望如果點餐的話會跟上沙律菜 噌味湯 和白飯或薯溶薯溶裡有黑胡椒？很特別旁邊會找到味架可以選擇店裡有售賣的自家制味噌辣醬而在下最喜歡的是柚子醋醬吃起來額外開胃

#熱石牛扒 #自己牛扒自己燒 自已話事鍾意幾熟就幾熱。價錢以肉既部位同重量區分。可以加$30變餐 有齊：汽水🥤沙律🥗 餐湯 薯蓉/飯/意粉。除咗汽水之外其他嘢都係無限添加。但女仔黎食既話就唔需要添加嘅機會，因為分量岩岩好。#沙律 椰菜切得幼細但少部份比較大塊，咁樣既口感比較好而且超脆。醬汁加咗類似唐辛子既野食落小小辣。可以解到肉既油膩感#麵豉湯 入面有一粒蜆，麵豉味唔重，清清地。#薯蓉 細滑無加太多調味，食到薯仔香，好食。肉上枱時會有廚紙蓋住，以免油彈到你。（細心）#西冷 200g $128 + $30變餐一向肉味都係西冷重😋呢塊都一樣肉味比較重。但一塊肉扒既根位佔太多，其實可以食到既肉唔多少過3分2。呢方面要扣分。#牛柳 200g $138 + $30變餐牛柳比較腍身，好少肉味，但勝在無根啖啖肉。店內有唔同調味料。個人覺得沾鹽係最好食既。👍🏼石板夠熱，就算你煎到全熟都無問題。不過我覺得太細塊，砌扒有d迫。再大塊d都唔知點算。注意⚠️店舖好細間，得14個位，等位方面會比較耐。約等45-60mins。另外由於係半開放式廚房同每個人都煎扒中，油煙大。食完後自已會臭臭地油味肉味。但勝在有日本風

黎到尖沙咀，又到左dinner 時間，聽朋友講呢間好好食，於是一早就到左餐廳🤔可能本身間店舖比較細，整係容納到15人左右，所以7:00已經要係外面排隊。前面大概5-6個人到，結果等左45分鐘先入到去。如果唔係比左錢點左牛都可能唔會等咁耐😭店前面有部落餐機，只支援支付寶/credit card。個度有個標示寫左請先付款，所以我同友人就傻傻地咁去左比錢。但之後發現原來可以入座再點餐，如果想留條後路比自己既可以考慮入座再點餐！呢度既牛有唔同種類（牛仔骨、肉眼、西冷）、唔同份量揀（200g,300g)，加$30 可以要套餐，包任添沙律、飯/意粉/薯蓉，外加汽水一罐而我今次點左呢個肉眼，一開始見到覺得個賣相麻麻，可能係因為一成熟既原因，不過隨住時間煎熟左之後真係好驚喜，啲牛既肉汁鎖左係塊肉度，然後配上店舖提供既配汁（極力推介：牛肉汁） 真係配肉眼一流。😍沙律頗大碗，個醬汁都好有驚喜，少少辣加上千島醬，同啲生菜好夾好好味反而係薯蓉比較失望，細份量，加上唔夠熱，食落塊雖然頗滑，但完全冇薯味，落得太多牛奶😭

早前見到網上宣傳，番工又係附近，星期六放半日就尼試下啦~係放工之前，朋友一早已經去左排隊，我到左之後又排左9個字，夾埋排左成個幾鐘冇法啦因為入面好細，十張枱都冇，加上佢既飯/意粉/薯蓉同麵豉湯都係任添，大把人係入面食好耐先走~唔想等既可以選擇立食，講真排個幾鐘立食都一早食完~一上菜既時候會有張紙巾冚住，其實已經可以即刻拎開，唔洗等，只係用尼以防D汁彈到你牛柳400G轉左套餐，可以任添意粉同麵豉湯麵豉湯真係好好飲，飲左3 4碗，其實仲好想飲但好多人排隊就算了個沙律就麻麻地至於意粉呢，其實乜汁都冇，淨係食意粉唔太好食，叫飯好D牛柳一上既時候未係好熟，自己再係板上煎下佢，不過食到最後牛柳就已經好熟了非常有肉味，好香，加左D黑椒上去反而唔好味，蓋過左牛味，原汁原味食最好牛肋間隔膜 400G $178隔膜就係肉味非常強勁，唔會好多筋唔會咬唔開，愛肉味的人該一試

都有一段時間冇食過扒 於是今次就揀左呢間朋友推介既野郎Stone今次我地要食的這間餐廳位於尖沙咀厚福街的野郎stone。事前已經知道這間很出名預左要排隊，這間餐廳的賣點是師傅只會把牛扒煎至一成熟，然後放在火山石上給客人，讓客人自己在枱上煎牛扒到自己喜歡的生熟程度。店外亦有立食位置，我們由排隊直到食完都沒見到有咩人立食，因此不喜歡排隊的客人可直接同店員講到立食區食牛扒。餐廳只有14個位，座位不算舒適，我地點左牛肋間隔膜食，因我們食量細，所以只揀了200g份量，只需$88，食量大的牛魔王可以揀300g或400g，如果覺得仍嫌份量不夠也可以選擇加$30轉套餐包一罐飲品，及飯/薯蓉/意粉，可以無限添加。我地即時切開成舊肉等佢易熟一啲，亦都試左一兩舊一兩成熟既肉，肉質好嫩，但實在不太建議吃太生，因成舊紅色實在不太好吃，我個人喜歡燒至五至七成熟，肉質、肉味剛剛好，餐廳亦有提供調味料包括蒜蓉醬，酸汁，燒烤汁，岩鹽同黑胡椒等比大家調味。總括而言，我地高度推薦呢間餐廳，除左有得自己燒自己調節生熟程度之外，最緊要係價錢親民，雖然我地果日落雨天係橫街窄巷排隊等位係有啲辛苦但以呢個價錢食到呢個質素既牛肉我地都