岳川串揚

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岳川串揚（銅鑼灣摩理臣山道 ）今日去咗銅鑼灣品嚐日本料理，但環境清幽，而且佈置充滿日本色彩， 令人好掛住日本！一邊進食，一邊播著流行的日文歌， 情調浪漫，最啱同一班朋友仔聚首一堂，傾吓偈、食吓野。另外，餐廳會用q r code落單，非常方便 。我同朋友叫咗兩個特價午市套餐，食物非常豐富！首先，前菜有自家醃製嘅青瓜和車厘茄。青瓜彈牙爽口， 車厘茄酸酸甜甜， 令人非常開胃。日式燒汁牛肉烏冬 $88其中一個套餐我哋食咗日式牛肉烏冬。烏冬大大碗，湯底熱辣辣，好暖胃。牛肉多又大塊，充滿燒汁味，非常正。底下仲鋪滿洋蔥，洋蔥給滿牛肉汁，份外香甜。和風照燒雞扒烏冬$78另一個套餐叫咗雞扒烏冬。雞扒表面淋上燒汁，雞皮帶點脆，雞肉嫩滑多汁，面頭蔥花同芝麻更做到點綴嘅效果。每個套餐都會跟碗麵豉湯，有齊豆腐、紫菜等材料。值得一提嘅係店舖可以追加串燒香菇 、茄子、洋蔥和雞翼。其次，店鋪設有一個酒櫃，擺著不同類型的日本酒，非常正。餐廳仲有做緊happy hour優惠，買任何飲品， 第二支半價 （下午三時至七時）， 下次要再約其他朋友嚟試下👍👍！

星期日去左銅鑼灣摩理臣山道岳川串揚食野，聽個名都覺得係高級野呀。呢一間係日式居酒屋，餐廳位置都唔算太遠，係時代廣場附近。落單用QR code，餐牌有招牌拼盤，串揚串燒，海鮮，雞，豚，牛，羊，野菜，佐酒下酒，前菜，秋冬限定，主食，飲品，甜品。選擇好多。而家有happy hour優惠，星期一至六3點至7點買任何飲品第二支半價。我第一次食串揚，原來係串住食物之後炸，好新奇，所以叫左好多串揚試試。北海道天使蝦（揚）$48 另加一北海道天使蝦超脆口，蝦殼好香，真係可以連殼食，成隻蝦連殼食哂唔好哂。紫蘇魷魚卷（揚）$30 另加一紫蘇魷魚卷一客三片，面頭加左柚子胡椒。炸皮好薄，食落滑溜爽口既魷魚帶有淡淡紫蘇葉味，仲有少少鹹胡椒味。唔錯。帶子三文魚籽（揚）$40 另加一帶子一串一粒。帶子好淋又鮮味，炸皮好薄，加上適量沙律醬同鹹香三文魚籽，好鮮味。廣島蠔（揚）$48 另加一廣島蠔一串一隻好多汁，面頭加上適量沙律醬。燒日本蠔(4隻) $195 另加一我見到老闆好有心機燒，上枱時同我地講呢d蠔係生蠔，燒得半熟，否則會縮小。果然4隻蠔都係非常多汁又肥美，面頭簡單加上蔥花同蒜蓉，個湯好清甜，應該全部都係隻蠔本身

每逢lunchtime都係出動去搵野食嘅時間，最近就去左呢間夜晚做串燒嘅餐廳食野。lunch set 價錢$60-80左右，簡簡單單食個飯都OK。入面仲有日本街景牆，都幾有日本feel。🌟和風照燒雞扒烏冬$78- 雞扒即叫即煎，外皮脆香加上粒粒芝麻同燒汁，都幾香口，肉質都幾滑嫩。🐷豚肉生薑燒飯$78- 薄片豬肉肉質唔錯，薑味比較重，甜甜地撈飯食都幾香口。set lunch仲有番茄仔同酸酸地幾開胃嘅青瓜。都可以考慮下happy hour來，買一送一幾抵～

✏️ 和風照燒雞扒烏冬定食一落枱個照燒雞皮，見到就已經超級香脆，每一舊都脹卜卜，絕對見到肉汁油膩都咇晒出嚟係好吸引！不過好多時我都係喜歡先呷一呷湯，再食幾條烏冬先，好滑溜又彈牙，好正👍🏻✏️ 日式燒汁牛肉烏東定食朋友都十分愛好烏東，所以都嗌咗。其實烏東身並不不粗當然亦不是幼的。食落容易嗦湯，啖啖都好暖胃，又夠煙靭🤤定食上面嘅燒汁烏冬，超級出色，並冇死咸。而且擺盤非常好，唔會將主食放喺烏冬上面唔鹹唔淡，務求每一啖都係切切確確的原汁原味。牛肉並冇痴牙有渣，而且有口感，好厲害👍🏻

去大阪🎌一定要食串揚，好掛住嗰種味道呀😍咁啱見到呢間餐廳主打串揚，即刻book位過嚟食下先🤤一入到餐廳，就見到牆壁貼住大阪當地嘅知名地標新世界🎌有feel！🗼新世界係串揚嘅發源地😉🍒梅水晶好特別嘅菜式，第一次食，係用雞軟骨、梅子及調味料製成嘅一款下酒菜，食落酸酸甜甜，口感爽脆，配搭青瓜條，味道就更清新🦑紫蘇魷魚卷 - 揚即叫即炸嘅串揚，炸粉非常薄😍魷魚配搭紫蘇葉，口感彈牙，好酥脆，食得出鮮味十足😋🐷豚肉秋葵卷 - 揚秋葵中和咗豚肉嘅油脂感，完美嘅配搭🐣雞胸軟骨 - 揚外酥內脆嘅雞胸軟骨，口感一流，而且大大串，正😋🐷豚肉蘆筍卷 - 揚豚肉配搭蘆筍，口感一流，好爽脆，炸粉非常薄，一啲都唔油🍗秘制超Juicy香脆雞翼必食Iteam❗️雞翼用咗醬油去調味，咸中帶甜，炸得非常香脆，内裹肉汁豐富，真係超級Juicy😋🥟雞皮餃子雞皮包住餃子錎炸至金黃色，食落雞皮脆得嚟又有啲煙韌，口感都唔錯，邪惡之選😉🍜牛肉湯烏冬好大碗呀，烏冬食落滑溜煙韌，係靚烏冬！配搭鰹魚湯底，清新得嚟帶啲牛肉味，牛肉份量都唔少，喜歡😋🍜和風冷蕎麥麵低卡路里健康之選，份量幾適中，將Wasabi及蔥花加入和風醬油內，用嚟沾麵食，蕎麥麵

餐廳用QR code落單，將不同食物清楚地分為不同類別，讓人一目了然，例如：「餐廳推薦」、「招牌拼盤二人前」、「串揚串燒」、「佐酒下酒菜/Specials/前菜」、「秋冬限定」、主食、飲品及甜品。店員話我知餐廳做緊happy hour優惠：買任何飲品，第二支半價注意：優惠只限3點至7點(星期一至六)我同朋友即刻各自嗌咗Sapporo Premium(1支)同「完熟水蜜桃梳打」。和風蒜子蕃茄沙律切成薄片的蕃茄新鮮多汁，蘸了醬汁吃起來感覺清新。主食有冷熱烏冬和蕎麥麵。想食烏冬又想食蕎麥麵，天氣凍，想食熱嘢就嗌左「豚肉湯烏冬(熱)」同「櫻花蝦湯蕎麥麵(熱)」。豚肉湯烏冬(熱)豚肉有口感而有豬肉的鮮甜味。烏冬滑溜。櫻花蝦湯蕎麥麵(熱)櫻花蝦好脆最欣賞係烏冬同蕎麥麵都夠曬熱！讚！👍🏻見餐廳寫「北海道天使蝦(揚)」係「必食推介」之一就試它一試。「北海道天使蝦(揚)」炸成金黃色，炸粉不會過厚👍🏻，香脆可口又不覺熱氣。串燒種類繁多，有海鮮、雞、豚、牛、羊和野菜。嗌左「豚肉秋葵卷(揚)」同埋「豚肉車厘茄 - 燒」。豚肉秋葵卷(揚)最外層的炸粉炸得香脆，最內層是脆口秋葵。在炸粉和秋葵中間是薄薄而有口感的豚

為食的我，聽朋友說， 在摩利臣山道小公園休憩區旁有一間不起眼的隱世小店， 串燒做得很出色，而且位置較清靜，最啱三五知己星期天下午來談談心，傾下計。。。今天終於約了一月生日的朋友來試一下！ 我們今天點了兩個premium set lunch， 各有五串串燒、麵豉湯、前菜、2個飯糰(或選烏冬) 連飲品，性價比十分高！今天的前菜，是店家特別醃製的蕃茄粒和青瓜條，酸酸甜甜的，很開胃。主菜的串燒可以自選， 我們今天分別點了店家有星星的數項招牌菜，包括： 安格斯牛肉眼串、黑豚肉串、 秋葵卷、露筍卷、 天使之海老(蝦) 和日本海蝦！ 在眾多串燒之中，我最喜歡的便 安格斯牛肉眼串， 牛肉醃得很入味，肉質很嫩， 有種入口後、咀嚼時會溶化的感覺，好味！店家也推介了我們一個較清新的特飲， 叫「完熟水蜜桃梳打」，喝下去甜甜的、很有蜜桃香， 感覺挺不錯！我們在離開的時候，還看到店家原來有提供happy hour 優惠， 買一杯飲品，第二杯有半價， 下次可以放工後，約多一兩個朋友來這裏試一下！

今日同朋友去完Times Square睇戲，周圍行下搵下嘢食~ 穿過鵝頸橋街市，對面原來有間串揚店😮 叫✨岳川串揚～ 大家喺好掛住大阪串揚又未✈️得既情況下，二話不說就即刻入去試下～一入到去已經見到大大幅新世界嘅圖畫！ 好有feel呀～ 因為新世界就係串揚嘅發源地！加上日式居酒屋🏮設計，更有「鄉下」feel 啦😜先用QR code落單，食物種類頗多，串燒、串揚、小食、麵食等都有～ 咁就每樣都試下啦～▪️串揚🔹北海道天使蝦🦐採用刺身級天使蝦，肉質爽滑鮮美～🔹帶子三文魚籽🐟刺身級帶子炸至半熟，口感柔軟，加上三文魚籽一齊食好好味～🔹紫蘇魷魚卷🦑細細粒魷魚口感軟滑，加埋我最鍾意嘅紫蘇葉同柚子胡椒鹽，突出其鮮味。🔹豚肉秋葵卷🐷串揚版豚肉炒秋葵，帶來雙重口感！🔹黑豚肉五花🐷甘香可口，配合芥末醬，入口又唔覺漏～▪️串燒🔹自家制免治雞肉串🐔味道香濃，啖啖肉兼有咬口～🔹燒牛肉金菇卷🐮經典串燒，精緻可口～▪️燒物🔹燒日本蠔🦪用上時令日本真蠔，肉質鮮味爽身帶海水味，燒後更特出蠔鮮味。🔹汁燒日本雞翼🐔外皮香脆，肉質嫩滑～🔹鹽燒紐西蘭頂級羊架肉質軟腍無燥味～▪️小食🔹雞皮餃子🥟用雞皮換上傳統餃子皮，酥炸後脆卜卜好好味！▪️

朋友話去銅鑼灣買嘢 跟住呢間居酒屋其實係我好耐之前就話好想試吓 裡面環境幾舒服 真係幾適合大家可以同朋友或者屋企人去👍🏻汁燒日本雞腎 $28雞腎口感好爽口 個汁幾香 值得試🫶🏻關東煮 $78呢排天氣凍 叫番個關東煮就岩曬！真係同佢寫嘅一樣 係暖胃之選！裡面嘅丸同竹輪都非常彈牙 ～雞皮餃子 $48個皮唔係用普通嘅餃子 而係用左雞皮 第一次食呢一個配搭 朋友同我都未試過 比起普通煎餃子更加香燒白鰻 $42加分位絕對係個汁 超香鰻魚嘅肉質都OK 唔錯日本磯煮鮑魚伴蘿蔔 $80兩件鮑魚幾大隻 個汁幾入味👍🏻 😆汁燒黑豚肉 $38都係個汁好好食🫡😂😂 啲肉幾香🫶🏻🫶🏻 燒到岩岩好👍🏻大蔥豬頸肉 $28豬頸肉好香 又係燒到岩岩好 口感好正👍🏻大蔥燒到好香 雖然我唔鍾意食蔥 不過我都覺得佢其實算係OK秘製年糕 $20燒到脆卜卜真心唔錯 個醬都幾香又唔會過份日式汁燒魷魚 $128必試必試必試！ 重要的是要說三次！ 魷魚🦑其實都幾大條 唔知點解呢間居酒屋所有串燒啲汁都好好食😂😂 勁貼心仲有少少檸檬俾你可以解膩👍🏻櫻花蝦湯蕎麥麵 $58碗麵個湯好清 唔會油膩 份量都算係幾多 仲好香櫻花蝦嘅味道 整體都不錯

第一次試食呢間外賣自取,在樓下附近,選的是蕎麥麵。配料色彩繽紛,(黑芝麻,蔥粒,紫菜絲……)櫻花蝦鮮,蕎麥麵麵淋味淡。湯另外盛在外賣杯入,整體偏咸,像一般調味料的味道。。。。。。

岳川串揚 (銅鑼灣)📍銅鑼灣摩理臣山道8號地舖最近食咗好多不同種類嘅串燒，今次就試吓大阪名物串揚！屬於關西傳統小食，食材沾上粉漿然後油炸，上枱時係一串串，同串燒近似。雖然聽落好似普通炸物，但背後嘅學問都好多，例如食油嘅選取，油溫控制，炸漿嘅調配，同發酵嘅過程都幾考師傅功力！🍡🍱輕食串揚拼盤 (2人前)🍱🍡$468輕食套餐其實都飽肚架，包括左10款串揚，有海鮮、肉類、蔬菜、同菇類，雖然叫做輕食，但都幾豐富！🔅雞軟骨 - 揚 x2外酥內脆嘅雞軟骨，非常爽脆有嚼勁！除咗軟骨部份之外，亦帶有少量雞肉，仍然可以保留到肉汁。

🔅黑豚肉- 揚 x2食材本身選料上乘，黑豚肉帶有鮮甜味道，配上芥末醬更加可以令味道更加豐富！

🔅秘制超Juicy香脆雞翼 - 揚 x2呢款雞翼果然名不虛傳，外面香脆，內裏肉汁非常之多！又大大隻！用咗醬油做調味，鹹鹹地得來又帶微甜！出色！🔅紫蘇魷魚卷-揚 x2特別喜愛紫蘇葉嘅味道，酥炸過嘅魷魚仍然嫩滑彈牙！配搭左紫蘇葉，令到整體味道都非常清新！

🔅香菇-揚 x2菇味香濃，底部被酥炸過，令到口感好有層次，表面軟得來底部香脆，最神奇係即使用左菇類油炸都冇油膩感！

🔅洋蔥 x

.琴日同朋友去開銅鑼灣買嘢 見到呢間居酒屋其實之前已經想試吓 所以夜晚就去咗食呢度嘅嘢食真係幾高質下 而且佢哋用嘅餐具都好靚 好有日本style嘢食嘅選擇亦都幾多下 非常適合大家同朋友或者屋企人小聚.日本磯煮鮑魚伴蘿蔔 （2 pcs） 👅7.5/10 $80兩舊鮑魚都幾大舊！ 個蘿蔔索左好多汁仲將鮑魚切開左 方便啲食 唔錯！.雞皮餃子 （4 pcs） 👅7.5/10 $48第一次食雞皮餃子 個皮係用雞皮的確比其他餃子更香更脆！.汁燒日本雞腎 👅8/10 $28爽口 口感不錯 味道方面亦都 唔會太鹹.秘製年糕 👅7/10 $20快紫菜令到成個年糕加分 個年糕外皮燒到脆卜卜 幾好食 如果可以再大舊番少少就好了.關東煮 👅7/10 $78個湯好香 啲配料索左個湯好好食 真心係暖胃之選！裏面有日本竹崙、蘿蔔、蒟蒻、腐皮、魚丸最鍾意嘅一定係佢嘅「福袋」 因為好煙韌！其次就係佢嘅魚丸好好食！蒟蒻好爽口 開頭以為係林啤啤嗰種～.燒白鰻 👅8/10 $42非常香嘅燒白鰻 個汁超級香！ .味噌炆白蘿蔔 👅7.5/10 $32啲蘿蔔好好食! 牛肉質都唔錯～.汁燒黑豚肉 👅8.5/10 $38豚肉口感唔錯

👍🏻招牌大阪土手燒牛舌 $78人氣日式串燒居酒屋🍶！主打多款日式串揚串燒、下酒菜、鍋物料理等啱晒同三五知己輕鬆飲吓嘢😌土手燒牛舌有啲似燉牛腩咁，睇落好似好鞋好韌，但其實入口軟嫩又有彈性😛湯底混和味噌鹹香、牛香同清甜嘅白蘿蔔味牛舌同蘿蔔都好入味，入味得嚟味噌味唔會過重/鹹，仍然保持牛舌牛香，而且完全唔騷熱辣辣上枱好暖胃，呢個推介必食👍🏻味道：9/10性價比：7/10-👍🏻鹽燒牛舌心 $45 & 鹽燒美國肉眼串 $45牛舌心比起土手燒牛舌更加爽口，軟嫩冇筋，厚薄適中，同樣完全冇牛騷味燒到啱啱好，仍然保持微微粉紅，好juicy肉眼串肉汁就更多，大概五成熟連住少少脂肪同筋位，外脆內嫩，咬落爆汁🤤簡單灑上黑椒同鹽調味，更突出牛味，好濃郁味道：9/10性價比：7/10-👍🏻汁燒黑豚肉 $38肥瘦相間，厚肉爽彈唔乾柴，燒得好有焦香，肥膏直頭焦脆🤪入口肉味香濃，爆哂油充滿油香，極邪惡味道：8/10性價比：7/10-👍🏻自家制免治雞肉串 $42免治雞肉比較乾身，但混咗雞軟骨，咬落爽口口感有層次表面焦香，食落胡椒調味明顯，沾上蛋汁醬汁，味道都唔錯味道：7/10性價比：7/10-👍🏻日式磯煮鮑魚伴蘿蔔 $8

今日放假同阿妹去銅鑼灣行街，路經一間食日本野既小店，外觀都好有日本feel, 適逢午飯時間便入內試下。小店坐位不多，似是家庭式經營，大約有3至4張4人枱。我地叫左兩個優惠午餐：日式咖哩豚肉飯，個咖哩汁好香好好味， 紅蘿蔔切得好細粒，淨係個汁已經好開胃，好好送飯，加埋肥瘦適中的豚肉，簡直食到停唔到口。阿妹叫左關東煮配白飯， 亦好好食，白蘿蔔好焾，仲有蒟蒻塊，蒟蒻絲同埋獅子狗魚蛋， 最like 係麻糬福袋 , 加入熱湯，好yummy.跟住我地再追加串揚茄子同串揚香菇。炸粉炸得又薄又脆，值得一試最後歎埋杯玄米茶， 完滿。

和同事在灣仔見完客，行經摩利臣山道發現有一間新開的日式串燒店，大家都想坐低食吓串燒飲杯嘢。醬油牛蒡漬$30~牛蒡口感爽脆，醬油味濃郁，上面灑上黑白芝麻，真是一道健康又開胃的前菜。 帶子三文魚子$40~大大隻的刺身級帶子配三文魚籽和沙律醬，集鮮甜和醒胃於一身。燒白鰻$84~表面燒得很焦脆，肉鬆軟嫩滑，好味。鹽燒牛舌芯$45~肉質軟腍爽口，牛味香濃，好美味。盬燒美國肉眼串$90~表面十分焦香，牛味香濃，口感軟腍juicy豚肉露筍卷$40~露筍嫩滑多汁，豚肉焦香滋味。雞皮餃子(4pcs)$48 ~以金黄鬆脆的雞皮包着滿滿的餡料，不錯。味噌田樂燒茄子$68~茄子口感軟綿柔滑，味噌醬料十分入味，和茄子本身的清甜味十分配合。燒菠蘿(2串)$50~灑上盬一起燒的菠蘿令甜度更加提昇，甜美多汁，更能解腻。Sapporo Premium $48~來自扎幌黑標生啤麥味濃郁，口感清爽，配串燒一流。完熟水蜜桃梳打$38~水蜜桃味酸酸甜甜，十分清新。