山系。本舍

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呢間餐廳係一間環境好特別既一間居酒屋，裡面大約有十個坐位，環境仲有好多唔同既酒樽同內物做裝飾好有藝術氣息，好適宜打卡同埋把酒談心嘅好地方，食物方面主打係燒物為主，老細會俾一份Menu你見到想食嘅嘢就喺方格度剔就OK，我就揀左個蟹籽蟹肉炒飯蟹籽蟹肉炒飯：$148呢個炒飯好足料，蟹籽好滿足，加上蟹肉好多配料一齊撈埋一碟，味道都好好味，基本上一個人都好夠食👍🏻📍地址：山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖

餐廳環境唔大，但係格局及燈光氛圍，帶出一種舒適溫暖嘅效果。舖內有幾個魚缸，點餐後望住d魚仔游來游去，內心有種好治癒及平靜嘅感覺。 🔸 番茄濃湯醬油豚肉手打烏冬從師傅手中取過托盤後，一陣濃烈的番茄味立刻鑽進我的鼻中。幾塊巨大的豚肉真的讓人吃不下了（太濟太滿足😂）🔸串燒叫左鹽燒雞串同燒雞腎各一串。鹽燒雞串 外皮燒至焦香脆口，內裡軟嫩多汁，瘦而不柴，令人回味無窮。燒雞腎 在鹽燒雞串的襯托下顯得沒那麼讓人印象深刻了，不過可以確認這家串燒確實出色。📌明明睇左openrice係顯示接受電子支付，點知現場又話cash only👿 好彩店主最後都接受Payme 🍽️ 山系本舍📍太子界限街

一入門口我見到餐廳裝修格局好似日本嘅居酒屋，而且小店裝修好似日式家庭式經營嘅居酒屋格局，好似去咗日本旅行咁嘅感覺，小店感覺好溫馨！廚師師傅遞上原條鰻魚超大條超長，長過隻碟，再加兩個好有驚喜嘅燒飯糰，飯糰有特製嘅鰻魚汁，師傅燒到飯糰外邊全部係飯焦包圍住，而且入邊都唔會燶又唔會乾，好考師傅功架，而且入面啲飯粒就好煙韌，好有驚喜一餐！午市套餐仲有薯仔雜菜沙律！仲配上一支橙汁！份量超大碟，直到到夜晚我都好飽！好抵食！

🐮山系。本舍🐮🐮#hkbeeflover_日式🐮#hkbeeflover_太子• • • 🐮🐮評價🐮🐮環境非常有家的感覺店內有很多魚缸 超喜歡生物的我對這家評分會更高😍絕對會再來吃食物水準真的非常高 ！店長出餐的效率也很高 蕃茄濃湯醬油豚肉手打烏冬 $98（送一支茶、包沙律及薯蓉）蕃茄濃湯世一 非常蕃茄 呢個蕃茄湯係香港數一數二好飲有豚肉油脂混入去非常好飲！如果你鐘意肥豚肉這個餐非常推薦！喜歡沙律內有牛油果薄片 很新鮮！鹽燒雞串燒 鹽燒雞多汁 燒得剛好 表面焦脆 雞肉嫩滑燒帆立貝表面放了櫻花蝦整個配搭昇華了#態度比味道重要主要自助為主 與店長交流不算多午市有提供水 晚市需點飲品/其他酒• • •🐮女友總評分 🤎🤎🤎🤎🤎🐮男友總評分 🤎🤎🤎🤎🤎🐮山系。本舍太子界限街23號地下A1號舖

再到太子覓食，今次嚟到山系•本舍。 🎏🎏全店由店主一人主理， 實在佩服佢可以同時分身為大廚，侍應及收銀，可以快速轉換身份外，仍然做到有條不紊，畀個like 先🤗🤗👍🏻山葵醬油海葡萄 $38🍇🍇海葡萄係比較少見但非常有營養嘅食材，常見於沖繩。海葡萄口感似魚子，本身有輕微咸味。店主特製山葵醬油配合海葡萄及沙律，突出口感之餘，微辣微咸嘅感覺十分開胃，作為前菜非常欣賞🤪😜😜山系燒雞皮 $16 醬燒雞串 $16🐥雞皮燒得乾身，脆口， 油脂完全被蒸發，唔會感到油膩。雞串處理不錯， 雞肉滑嫩，有醬油香味。😆😁大阪燒 $68口感同我喺大阪食嘅非常接近， 椰菜同八爪魚粒完美潛入餅底，增添不少口感。醬汁有大阪燒汁，芝士醬同蛋黃醬，三款醬令大阪燒味道有層次。🥰🥰百事生可樂 $24聽聞飲完會發光，密切關注中❗❗🌟🌟小店位置不多， 最好提前預約，我都提早一個星期先約到有位㗎

而家要搵間有心制作食物嘅餐廳真係唔容易，好多時試新野都中伏，但呢間小店，竟然比到我2 次驚喜，我年多前去過晚飯，食串燒，已經覺得d食物有比心機煮，價錢又唔貴，但懶去寫食評 , 今次經過，立即再去食，水準完全keep到，真係好難得。叫左個吞拿魚融牛油果salad, d材料好新鮮，醬汁調校得好好食，仲落左d 核桃，d nuts 通常好易有d 異味，但佢完全無，好正，salad份量亦好足夠。呢個日本叉燒蛋飯，叉燒半肥瘦，燒得好香口，蛋係滑蛋，好食，最難得佢肯落配料，d蔥同芝麻撈埋d蛋同飯好match，提昇左個味道，呢d細節位真係好重要，而家好小餐廳有呢d心思，所以絕對感受到Chef係有用心煮。今次Lunch食的好開心~

醬油糖心蛋 ($16)頭盤嗌咗糖心蛋，有驚喜🤩 睇得出店主有花心機，隻蛋非常入味，但又唔係太咸👍🏻櫻花蝦凍豆腐 ($48)本身唔食豆腐嘅我都覺得好好食，櫻花蝦配特製醬料加軟綿綿嘅豆腐，夏天食一流🤤蟹肉忌廉薯餅 ($48)即叫即炸，熱辣辣🔥 襯托埋芝士醬汁 (應該係除非唔係)，外脆內軟，我同之前喺日本食嘅一樣🤣明太子雞中翼 ($48)明太子包咗喺雞翼裏面，賣相都好吸引，亦都好夠味，不過有啲辣嘅，唔食得辣嘅人可能頂唔順🥵雞皮串燒+雞肝串燒 (around $40)雞皮好脆好香，一串唔夠喉😪雞肝大大粒，咬落好有口感好厚實，味道好濃郁👍🏻關東煮牛肋條 ($98)本身打算食M5和牛，可惜賣哂，老闆叫我試呢個，點知出乎意料之外，有驚喜!如果出面食牛肋條幾舊都貴呢個價錢，呢度起碼有差唔多10條🫨🫨🫨 又炆得好淋，入口即溶咁🤣而且有我哋最愛嘅蘿蔔做關東煮配菜，索晒啲湯汁，勁好食😍煮蜆($68)呢個煮蜆配埋湯食，湯底有少少甜甜地嘅味👍🏻以呢個價錢嚟講，份量都好多下，起碼有20幾隻，仲要大大隻，每個殼都有蜆肉😂燒飯團 ($38)燒飯團冇乜特別，本身以為外層係燒到脆卜卜，但係佢哋呢隻似係一舊有味嘅飯搓埋一齊

I recently had the pleasure of dining at a Japanese restaurant and was blown away by the delicious flavors and presentation of the dishes.For my main course, I ordered the clam udon, which was a comforting and flavorful dish. The udon noodles were perfectly cooked and paired perfectly with the savory broth. The clams were fresh and added a nice briny flavor to the dish. The dish was also garnished with green onions and red pepper flakes which added a nice touch of spice.My dining companion order

山系。本舍⛰@yama_shouzhi媽媽節去咗花墟買花💐 見之前有間上過LIHKG是靚午系列嘅日式小店就係附近🧭舖頭細小骨子，一排面對廚房並肩而坐嘅kaunnta-seki，一幅日本舊版黑膠唱片牆，周圍放滿清酒🍶富士山擺設，好有橫丁居酒屋嘅感覺🏮 山形logo印咗喺餐廳各處⛰手工櫻花蝦醬拌凍豆腐⬜️冰過嘅豆腐放上青葱、櫻花蝦，再淋上鎮店之寶嘅自家製蝦醬，清甜豆香同鹹鮮濃味互相配合🔲 一款涼伴小食已經食到兩款唔同口感嘅櫻花蝦🦐燒香葱玉子🟨一面燒得略帶焦香，玉子口感鬆軟，甜甜地咁好好食🍳關東煮牛肋條🟫喺出面有啲餐廳食咁大份量嘅牛肋條一定要接近$200🤑 呢到唔使$100就食到清甜料多嘅關東煮🍢 牛肋條燜得好好，腍滑又唔失口感，牛味濃郁，食唔到雪藏味，仲有燜得夠透嘅紅蘿蔔同白蘿蔔🥕精粹仲有個高湯，昆布同柴魚好出🤤海膽流心忌廉餅🟠外表金黃酥脆，裏面濃郁光滑，一啖咬落去爆醬添🌋 淋上芝士醬，邪惡十足😈燒五花腩🥓呢款名物就係上過lihkg😂😂 一碟兩片‼️我哋仲以為老闆見我哋兩個人，落單嘅時候誤會咗係一人一份🤫 但係原來真係$28一份有兩片😱 焦糖色嘅五花腩食落脆口香甜，肥瘦層次分明🤎 仲吸引到隔籬

山系。本舍由枱面到廚房一人全理，創作的日式料理絕對與一般連鎖集團大不同。手工櫻花蝦醬拌凍豆腐自家製手工櫻花蝦醬材料十足，櫻花蝦多得滿瀉，加上京蔥絲非常惹味，配上清淡嫩豆腐，味道一濃一淡。和風高湯煮日本沙白蜆沙白蜆鮮甜無沙，加上京蔥高湯同煮，更突顯鮮蜆鮮甜味。關東煮牛肋條牛肋條炆得軟腍，加上紅蘿蔔及白蘿蔔的清甜味，簡單得來又窩心。燒五花腩五花腩燒透帶有焦香，一夾即可分開，肉質軟腍。燒雞肝串 燒雞尾串 燒雞心串 日式燒鳥對雞內臟有其獨特的處理，燒雞肝極致濃郁，口感軟綿。雞尾脂肪豐富，加上雞皮，燒出來十分香口，軟腍腍又有點彈力。燒雞心則爽口彈牙，非常適合作為佐酒小食。蟹肉忌廉餅日式可樂餅，蟹肉配以牛奶味忌廉餡料，炸得外酥內嫩。

山系。本舍 太子界限街23號地下A1號舖Shop A1, G/F, 23 Boundary Street, Prince Edward隱世小店是也, 入到去約有8個坐位,山系。本舍 是一間日式居酒屋$48手工櫻花蝦醬拌凍豆腐自家製櫻花蝦醬用上蒜頭、乾蔥、辣椒，清淡嫩滑豆腐加櫻花蝦醬，個醬真是畫龍點睛，添加很多層次。叫了串燒，有雞心入口軟身有股焦香，雞屁屁入口彈牙，入口粉粉雞肝，鹽燒雞肉串鹹香惹味各 $16 $28 燒五花腩大大塊厚切，油香豐富脂肪入口即化，灑了黑香芝麻，刷上的醬鹹中帶微甜。$98 關東煮牛肋條，湯很好喝，有白+紅蘿蔔的鮮甜加柴魚香，角切白蘿蔔軟腍清甜入口沒渣，牛肋條有嚼勁富牛味$108 煮加拿大藍青口鰹魚湯手打烏冬，超彈牙，這裡的烏冬是較幼身，湯完全征服了我，好喝有鏗魚芳香，青口有自身海水味，必試。店內有很多不同類日本酒，cp值高#香港必食 #太子 #居酒屋 #hkfoodn#hkrestaurant #hkfoodie #cuisine #foodporn #yummy #delicious #香港探店 #山系本舍

我最近到位於太子的私房菜日本餐廳享用了一頓美味的晚餐。午餐去的時候只有一個店員，提供自家製的特別食物，小店得來更加有人情味。這家餐廳提供了許多精美的日本菜式：.首先是吾卵 系 叉燒飯（YAMA Roasted Pork & Scrambled Egg served with Rice）這道菜是一道美味的滑蛋叉燒飯。這道菜的叉燒肉非常的入味，口感非常嫩滑，配上滑溜的蛋液，讓整道菜變得更加豐富和美味。米飯煮得也非常的好，每一粒米都鬆軟可口，非常適合與叉燒和蛋液混合在一起食用。整體而言，這道菜的味道非常的平衡，每一口都讓人感到滿足。.另一道菜是手工櫻花蝦醬 拌 手打鳥冬（YAMA Handmade Sakura Shrimp Paste with Handmade Udon），這道菜選用了日本手打稻庭烏冬，非常的道地。烏冬的口感非常的有彈性，加上樱花蝦醬的風味，讓整道菜變得非常的美味。樱花蝦醬的味道非常的濃郁，但又不會太過濃烈，非常的適合與烏冬拌在一起。整道菜的味道非常的清新，是一道非常適合夏天吃的菜式。.除了這兩道菜，餐廳還提供了許多其他美味的菜式。小店不大，但十分溫暖及有人情味，為整個用

《😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》日本菜除咗壽司之外🍣居酒屋都係唔錯嘅選擇🤭呢日約咗朋友過太子dinner小店經營 得6-7個座位裝修就好日本風似足日本啲拉麵店1個師傅1腳踢 但上菜速度好快😲食物性價比高 不妨一試如果可以有水供應就好食到口渴都無水飲🥲手工樱花蝦醬拌凍豆腐 $48前菜要咗個凍豆腐原本係日本直送嘅豆腐😮再配上自家製嘅和風醬汁 陣陣鹹香同豆腐好夾豆腐亦都好嫩滑加埋卜卜脆嘅櫻花蝦同柴魚片好有口感燒日式腩肉串 $28呢個腩肉值得一讚好似拉麵入面嗰啲燒腩肉🤔肥瘦剛好 燒到微焦好香口腩肉又夠腍 加上秘製燒汁 令人回味無窮🤤黑毛和牛可樂餅(2件）$58好邪惡但真係好好味🫣用咗黑毛和牛嘅非一般可樂餅炸到金黄色 上面好多千島醬同沙律醬趁熱食 咬開外皮好脆入面有好滑嘅薯蓉 仲食到一粒粒牛肉碎🤤和風高湯煮日本沙白蜆 $68大大碗份量都幾多蜆夠新鮮又唔會有沙和風高湯都好清甜 吸收咗蜆關東煮牛肋條 $98幾特別 平時居酒屋好似都無得叫🤔牛肋條切成細細舊方便食略嫌有少少un湯底有蘿蔔好清甜可以當湯飲燒雞心串（1串）$16燒雞尾串（1串) $16人均價錢: $408（7點前離座85折）

朋友帶路，搵到呢間有誠意既小店～入面既氣氛超正！！！食物款式都幾多，仲有secret menu 添✨海膽流心忌廉餅✨必食推介！！！外層香脆內含流心既海膽忌廉醬，香濃而不膩😍😍.✨山葵醬油拌海葡萄✨呢款都推薦，係一款好清爽既前菜～私心喜愛海葡萄既卜卜口感🤣🤣.✨手工櫻花蝦醬拌凍豆腐✨凍豆腐有濃濃既豆香，配上惹味既櫻花蝦醬都唔錯！！.✨和風高湯煮日本沙白蜆✨蜆肉鮮味無砂，和風高湯清淡得黎唔寡，帶有微甜幾好飲😚😚.✨關東煮牛肋條✨牛肋肉炆得鬆軟不論係白蘿蔔定紅甘筍都好入味，正！！！.✨燒五花腩✨燒得好香，有七味粉調味，朋友讚口不絕🤗🤗

山系。本舍😘😘😘精緻細味美食居酒屋坐立於太子界限街交界、以曰系居酒屋美食、店舖門面簡單色調為主、打開門、另一風格、曰系居酒屋、坐枱圍住bar枱、好親切、更直接同主理溝通、了解食材、更容易選擇喜愛食物、高杯暢談🥰前菜：手工櫻花蝦醬拌凍豆腐$48⋯⋯凍豆腐面鋪滿自家製櫻花蝦醬、再加以櫻花蝦乾柴魚片拌上和風醬汁、顏色奪目、口感豐富、味道帶點鹹香、拌上凍豆腐一齊享用、味道夾🉐️咁咁好！山葵醬油拌海葡萄$38⋯⋯開胃醒神前菜、海葡萄入口爆開超爽、沾點醬油帶有山葵辛辣味、配搭和風沙律菜、帶出味蕾清新口味！😍清湯：和風高湯煮日本沙白蜆$68⋯⋯湯底清甜、蜆肉大大隻、鮮味十足、上枱傳來陣陣鮮香味、仲大大碗、超抵😘yummy yummy 🤤 串🔥：燒五花腩$28⋯⋯啖啖肉有嚼口、肥瘦度剛好、肉質沾滿濃濃燒醬汁、燒得好惹味、夠juice 、配飯團一流！燒雞肝串$16/串⋯⋯有厚度、有質感、好似食緊細版鵝肝、一口一口、豐富雞香味！燒雞心串$16/串⋯⋯燒得脆口、惹味滋味😆燒雞腎尾串$16/串⋯⋯雞皮燒得脆卜卜、油脂均勻、爽口彈牙！小食：黑毛和牛可樂餅$58/2件⋯⋯外層炸至金黃鬆脆、包住軟綿綿的和牛肉粒薯蓉、