山系。本舍

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室雅何須大！毫無疑問，山系。本舍是藏於閙市內街，打開大門，便一眼看盡，只得一行吧枱，只有老闆一人，裏裏外外一腳踢的一家典型小店。每星期都有一天到太子上堂，自上年5月遇爾經過，光顧一次後，便成為此小店常客。老闆雖一人身兼廚師樓面執盤碗幾職，食物水準卻絶不馬虎，除沒有刺身壽司類食品外，其他食物種類選擇亦盡可能做到應有盡有：前菜，沙律，炸物，煮物，鍋物，燒物，串燒，炒飯，烏冬，還不定期推出神秘菜式，可見小店用心經營之處。除了食物出品往往有驚喜外，冰凍啤酒（堅夠凍），小店獨有的人情味氛圍，都是令我常常去幫襯的原因。那種猶如日劇“孤獨的美食家”般，既可以和老闆或其他熟客隨心交流，同時又可以靜靜享受美食和me time時光，就是有種男人的浪漫的感覺。

這家日系小店，每次去都覺得好似日劇深夜食堂，温馨親切，食物水準高，已和不同的朋友去過了，大家評價也很好😋。今次我們點的柚子糖心蛋蟹肉沙律，超級清爽可口，搭配柚子清香，很適合夏天。一夜干黃花魚更是濃濃日式風味，每次都要點一條黎食😂。今次試左鰹魚湯白蜆，湯頭鮮甜，飲到唔停口😂。我自己最喜歡的是櫻花蝦醬燒茄子，他們自家製的櫻花蝦醬，吃起來非常搭配。這間小店每樣食物都流露出店家的用心，每次食都覺得好有誠意✅，比起其他日式居酒屋，性價比算高。其實仲食左好多野😂，每樣都好好食。要好好珍惜有特色又好吃的香港小店。

一個中午我和老公偶爾經過這間店舖，被特別的門面裝潢設計吸引而駐足，決意走進去一嚐，原來內裡的佈置氛圍更加不錯，宛如置身日本的居酒屋。至於食物更令人喜出望外，我們兩人點了：1. 櫻花蝦醬燒茄子這裡的櫻花蝦醬 ，味道出眾，讓人回味，跟老闆閒聊時得知原來是他自家親手製醬料 ，誠意滿滿，一絲不苟！2. 壽喜燒豆腐廣島蠔廣島蠔又大又肥美，連豆腐都很滑嫩，壽喜燒湯底與普遍的別家相比不會太甜，很適合香港人口味。3. 芥末蛋黄醬吉列鱈魚4.玉子燒原條鰻魚蓋飯鱈魚清而不膩口，鰻魚厚肉肥美，連飯也很軟糯，整體食物都令人吮指回味呢！見到老闆獨當一面，打理得店舖面面俱圓，更能和客人談得投契，營造良好氣氛，令客人可感到親切體貼，與置身在日本的居酒屋毫無二致。這一趟的漫不經意，就成為這𥚃的常客了！

今次試呢間日式小店一入到舖 位置唔算多 約10個佈置氣氛相當有日本居酒屋小店感覺🫶🌁員工只有一個 應該係老闆本人一腳踢由招呼到出食物👍今次叫咗幾款野😋🌟鰹魚湯煮白蜆湯底超甜 蜆肉飽滿🌟甲羅燒入面勁多蟹羔同芝士好香好濃 超正🌟燒赤魚一夜干 魚肉質好滑 而且燒得好香又唔過火 有肉汁 一流最後叫咗個🌟蟹羔蟹肉三文魚籽撈手打烏冬天氣熱食返個冷烏冬好舒服老闆應該加咗d柚子醬汁成件事好清新 下次要再黎嚟😋大滿足

部份食物有驚喜，餐廳無咩冷氣係第二驚喜。晚餐二人，一共叫咗7~8樣嘢食，$7xx 落樓。牛舌芯超好味，超軟，推薦。柚子醋牛肋肉，超軟，超入味，推薦。燒雞皮，外脆內軟，推薦。至於其他個d, 味道都唔錯，但過半餸都係落同一款沙律醬係面，再加同一款紅椒絲係面裝飾，有d hea😂睇相就知好多沙律醬。第二驚喜係間嘢冇冷氣甘仔，7月食真係熱到high high. 食到一半，加上無限沙律醬既餸，加上熱到一身汗，我已經悶住左食唔落；男朋友就食到一身一頭汗，加上飲埋啤酒，已經無哂食慾。結論，食到一半已熱到分唔到味道，又悶到好飽，有d 想嘔，想離座。餐廳裏面超迫，bar 枱二人真係坐唔到😂迫到隔離最尾個女仔側身痴住牆坐🫠甘細既環境，眼見超過5個風扇，即係每兩個人有一個風扇😂可想言之老細都知d 客好熱。

再訪山系，感受十足的日式風情舖頭座位不多，但食物質素誠意滿滿一人晚餐，來一碗▶️火炙五花豚肉醬油溏心蛋丼燒到外皮脆口的五花肉配上流心醬油糖心蛋，伴飯食一流👍🏻#山系本舍 #大角咀餐廳 #日式美食 #太子

不經意的地方，罕有高質的日式餐廳，舖頭細細，師傅誠意十足全部餐新鮮即整，我哋三人午餐，分別叫咗L3蕃茄濃湯醬油豚肉手打烏冬 $98L4櫻花煆醬燒雞扒拌醬油糖心蛋丼 $98LS炒牛乳滑蛋和牛可樂餅具果三文治配炸薯條 $108

一人午餐，食得輕鬆充滿日式居酒屋風情午餐奉送支裝飲品，食物新鮮熱辣即煮套餐有沙律，薯蓉及小菜🍜蕃茄濃湯醬油豚肉手打烏冬烏冬彈牙，蕃茄湯底香濃加配小食🧀芝士餃子雞翼，脆卜卜

係一個星期六嘅下午三點🕒，一個人周圍自己行🦶🏻🦶🏻，行到一間鋪頭前被佢吸引了，好似舊區嘅一點清泉咁。自自然然就走左入去，裏面座位數量唔多。自己一個坐喺具日式風味🇯🇵嘅居酒屋度食嘢別具風味，店裏面播住日式嘅歌，睇住全日式嘅裝修同擺設都令人感覺輕鬆自在。望住店員煮嘢食，同聽住d煎炒聲，感覺好自癒。😌😌😌📌蟹肉🦀拌飯焗釀大啡菇 （$68）最鍾意食大啡菇嘅我，覺得非常驚喜，呢度嘅大啡菇係完全乾透，唔會有水份，而仲好有菇味。配上一大撮蟹肉連埋洋蔥、櫻花蝦🦐、沙律醬等配料，感覺好新鮮，亦都好開胃。貌似富士山嘅形狀都好吸晴👀📌蟹籽🦀醬油燒飯糰（2件) （$48）呢兩嚿飯團🍙🍙過嘅表面都被燒得香口，而唔會有燶同硬嘅難消失化感，配上醬油同滿瀉嘅蟹籽🦀都食得非常過癮🤪🤪🤪📌元祖波子汽水🥤（$24）自細冇乜飲波子汽水嘅我完全唔識得開🫣，勁輪盡🫣，全靠店員指導先開到🥹，用力一壓之後打開噴氣嘅情境令人有加油嘅加持感💪🏻，見到飲完果粒波子自己孤零零一個，同我個肚皮好滿足相映成趣😂😂😂💸連加一$154#山系本舍

周五外出工作又到油尖旺區，這次來到太子區覓食，其實這區真的有很多小店食肆等著我去發掘；不過這晚正想單獨去吃點美食來治療最近忙碌的生活，最後選來一間居酒屋來吃蟹籽燒玉子 $68賣相吸引！師傅先將玉子煎至微焦，再唧沙律醬及放上份量超多的蟹籽就大功告成了～ 甜甜的玉子煎得帶點焦香，加上鹹鮮味美的蟹籽和清爽的沙律醬，作為前菜這個很可以！明太子釀雞翼 $58/3隻先將雞翼去骨再釀明太子內餡再烤，每隻都烤至金黃色而且非常飽滿，雞皮烤得香口脆身，咬開雞肉嫩滑帶肉汁，加入了非常多的明太子但味道調製得宜，好吃～磯燒帆立貝 $48/2隻師傅用照燒汁塗在帆立貝再慢烤至熟透，最後灑上七味粉點綴再上菜！雖然是熟透的帆立貝不過每隻size並不細小；入口仍保有濕潤感不會燒至太乾身，醬汁的味道也是剛好，惹味！壽喜燒豆腐煮廣島蠔 $98每次吃壽喜燒都是以牛肉、豆腐及蔬菜為主食材，用廣島蠔入饌的都比較少見！這款用上壽喜燒醬汁烹煮豆腐跟廣島蠔絕對有另一番風味，醬汁有淡淡的豉油香但甜味不會重，豆腐滑溜廣島蠔鮮嫩蠔味濃郁，搭配醬汁吃不會太重口味反而更吃到各種的味道，有夠新鮮清爽！鰹魚汁煮大根 $48大推這個！先說份量真的很多，

#山系本舍 店鋪位於馬路邊, 係居酒屋嘅設計🎐成間餐廳就係得店主一個人打理, 成間鋪得10個座位左右🪑..今次試左雞皮串燒, 蟹籽燒飯團, 芝士燒廣島蠔, 蕃茄濃湯野菜鍋, 鹽燒鯖花魚..兩個人埋單四百蚊左右, 食物質素都唔錯, 係二人聚會嘅一個好選擇°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°山系。本舍📍 太子界限街23號地下A1號舖#MrsLong #hk #hkmami #hkbloggermama #Longs #influencer #hkmom #mamablogger #香港美食 #餐廳推介 #hkfoodie #親子好去處 #假日好去處 #香港探店 #foodieshk #hkigfood #tasteofhk #hkfoodlovers #山系本舍 #居酒屋

有日突然間好想食居酒屋，上openrice搵到呢間評價幾好，就晏晝自己一丁友去咗過下癮😋🐚鰹魚湯煮日本白蜆 $78成碗滿滿嘅蜆分量好大份❕差啲就食唔曬，個湯除左鰹魚味仲有好重嘅清酒味🍶🍙蟹籽醬油燒飯團 $48一上檯見到有大阪燒嘅toppings同好澎湃嘅蟹籽，飯團本身有調味🍙，食落飯團表面燒得好脆，內脆外軟✨🐓山系燒雞皮 $32去到居酒屋，我必叫就係雞皮串🍢，好開心呢一間嘅燒雞皮係我好鍾意嘅乾身同香脆，上面有些少嘅鹽做調味🫙就已經好好食😍要特別留意，因為餐廳比較細同多人，午市限時45分鐘，晚市就60分鐘⏰評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5人均: ~$150📍 山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖

成日經過呢間山系店因為開喺"咖啡街"附近😂之前一直都以為係coffee shop, 原來係好chill既日式居酒屋🍶小店細細由老闆一個人主理，店主好喜歡間店，日頭備貨，夜晚又做到凌晨全部食物即叫即整誠意之作🤎全間鋪只有10個位，客人圍住bar枱可以好close傾偈，有播住日本音樂，氣氛好好🥳🥳好適合2人把酒談心🐗燒日式豚肉腸🐓醬燒雞肉串🎣煙三文魚大阪燒🍻Supporo黑啤 👍🏻👍🏻

是日explore hk_prince edward station😋店鋪位於馬路邊～呢間居酒屋一入到去播住好多熟悉既日文歌😍周圍既佈置都好日本😍如果唔係因為見到繁體字同聽到廣東話，有幾刻小編都以為自己身在日本🙈🙈店主一人料理成間鋪，所以得5-6個吧枱位左右。我揀左煙三文魚野菌黑松露手打烏冬$178同富士山柚子梳打$32（要加一）烏打大大碟夠曬彈牙，黑松露亦好足料，大大pat😍😍煙三文魚亦好新鮮，仲加左大量洋蔥同紅色鬚鬚（其實係用風干的红辣椒切成的细絲，日文叫赤唐辛子），夠曬飽肚😋柚子梳打甜甜酸酸好開胃😋可恨既係我得一個胃🥹試唔到太多野🥹其實仲想試大板燒同串燒🥹🥹🥹留返個藉口下次再來吧🥹🥹丫～呢度有神秘menu要問chef既，今日就係燒雞腸🙈仲可以外賣添！（+$2）仲有！呢度收現金！記得帶夠cash🙈山系。本舍山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖#支持下本地小店 #hkfoodie #foodiemore

好食到忍不住皺眉😂👍🏻👍🏻👍🏻 吃貨們自然明白，遇上美食，真實的眉間就會出現，只能用眉飛色舞形容我整個用餐過程。蟹籽醬油燒飯團$48 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)如你以為只是一個普通的飯團，那你絕對會走寶！！！料理長將飯團表面烤至微微金香焦脆，掃上一層薄薄的鼓油，以爆多蟹籽鋪面並灑上紫菜粉及沙律醬。口感外脆內軟，香氣四溢，蟹籽的鮮甜中帶點點咸味提味，真的一絶👍🏻👍🏻👍🏻一路打一路流口水😋😋😋，大家真的不要錯過！芝士吉列沖繩黑豚扒$78現場即叫即做，份量足。炸粉鬆脆，配上新鮮沙律菜及洋蔥絲，不但減輕吉列的油膩感，擺盤更是一流。富士山柚子梳打 $32 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)柚子味濃，酸酸甜甜，女生們最愛❤️。日式小店不少，但看得岀店家精心準備，不少飲料確是難得一見，下次我再試其他。從走進店舖的那一刻，看得出老闆非常用心，從佈置甚至到餐具，也營造出日式居酒屋滿滿的氛圍。一路聽着日文歌曲，看着老闆站在吧枱前一人料理，有種彷彿到了日本不真實的感覺👍🏻👍🏻全店大概坐十一人到，要來的吃貨們記得盡早訂位。@Big_Big_Foodie