有緣小敍

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😋 No.316 香港 | 有缘小叙🔹地址: 中环和安里14-15号地下B舖🔹中环一家吃陕西菜的地方，兰桂坊上去很容易找到，店有两层，非常挤，去二楼的楼梯非常小。只收现金。🔹卫生状况看起来很一般，不能说是那啥馆子但也差不多了，好在味道在香港为数不多的陕西风味里还算不错。🔸不管是干面还是汤面，面条都可以吃出来是自己手杆的，很劲道，有嚼劲，配料很正宗，和去年在西安吃的感觉差不多。酸辣土豆丝好评，醋用的好哇，虽然没卖相很差，好吃就好啦。🔹人均100，口味8/10，服务5/10，环境5/10

今日6點同一班姊妹食晚餐，早早就在這邊等，環境不是很大，但都好有特色有中國風格！餐牌一本，有不同餐單。這裡都好地道好特別，這裡的麵食麵好吸收，有辣有唔辣的選擇，更有夾膜、餃子等！（羊肉餃子'餅餅'麵）羊肉餃子好飽滿、羊味濃郁、皮滑是有厚度的；配料有木耳、生菜、炸紫菜餅、花生粒粒，這個麵就最特色了，是一條如寬條麵，長長的好煙韌有口感，點了少辣，醬料和味好香口！（五香驢肉'餅餅'麵）驢肉是另外上的，驢肉口感香，如午餐肉，但口感是有咬口的，好特別！（腊汁肉夾膜）也點了這個夾膜，是比較外脆口的夾膜皮，內餡是有咬口豬肉絲，好貼心地切成小份！（地軟炒雞蛋）地軟好美味，配上爽脆青瓜，炒雞蛋好嫩好香！可能是晚餐時段又剛剛開午餐時間，服務員態度不是很差，正常！

本來覺得這家小店不錯，中午有時會去幫襯，中環這個地方中午吃飯本來就不容易。今天中午跟朋友去吃，量已經變小，最生氣的是，沒吃完就趕客人趕快買單，讓我們離開，態度很差，再也不會幫襯！

筆者是有緣小敘佐敦分店的捧場客，很多時候到尖沙咀附近逛街都會特地繞到這邊用膳，今天來中環上瑜伽課，便來嚐嚐中環分店的水準。下午約一時來到店舖，只有一枱兩人的客人，其他都是吉位。乳香雞翼biang biang麵 (4/10):Biangbiang麵是一種寬麵，店家加上辣汁弄成拌麵，上桌第一眼的感覺是麵的份量明顯較佐敦店少，可能是舖租的關係吧；第二留意到的是配菜賣相較差，生菜以菜頭和菜葉各佔一半，睇落不甚開胃。乳香雞翼因現炸關係分開上，色澤雖然不算金黃，但咬下去有很多肉汁，稍為挽回一些分數。飲品以罐裝飲品為主，沒有筆者平時點的豆漿，改點王老吉清清熱氣，算是中規中矩。總結：中環分店無論食物份量、賣相及味道均遠遠不及佐敦店，無意再訪。

最近又比🍔發掘到一個放lunch好地方！餐廳位置係有少少隱秘，算係街尾嘅位置，加上門口位唔係好顯眼，真係隨時miss左都唔知🤭 餐牌菜式主要集中係biang biang麵，辣妹麵，餃子同小食。麵嘅辣度任你揀，睇黎一班嗜辣者又可以出重嘞🏃🏼‍♂️-乳香雞翼biang biang麵 ($57) 第一次試依隻麵，感覺好有趣😍 麵條扁而薄身，比一般嘅麵闊幾倍，食落非常滑口。一碗麵就係淨係得一條麵😂 但足以食飽你同我~ 麵上面有啲辣醬，紫菜同蒜粒，辣度可以揀，由微辣至大辣🌶 但單靠啲醬味道都偏淡左啲，加少少醋調味會好食啲🥰 叫左中辣都幾夠辣！乳香雞翼用南乳醃過再拎去炸，幾夠香同外皮夠脆😊羊肉餃招牌辣妹麵($57) 辣妹麵嘅湯有啲酸酸哋，帶點麻辣，麵條係幼身個隻。羊肉餃有三隻，餡料都算多，餃皮係比較厚身偏飽肚個隻🥟酸辣土豆絲, 個價錢唔係會記得😂 一上枱就聞到好大陣鑊氣，有啲似乾抄牛河隻味🤣 醬油同胡椒味幾夠，係土豆絲唔夠酸，但都脆身嘅！

已經係第二次係這家店食lunch 今次叫了另一些麵食試下手勢🥰。(1) 乳香雞翼Biang biang麵（小辣）🍜翼係屬於有多肉的😚可惜表面的麵粉過多麵 真心覺得滑🤩如同上次一樣 覺得食這種 ”一條過” 的粗扁麵好好玩🤪。(2) 羊肉湯餃子🥟一碗大概有六隻餃子雖然餃子整體面積偏大 可惜份量偏小🙃皮不夠薄 但勝在羊肉夠厚實🐑。(3) 豬肉夾膜🍪記得上次與朋友來食時 都有叫這種煎包😄相反地這次並不推介🧐包很乾 極度需要飲豆漿去中和一下😋。(4) 黑豆豆漿 🥛經常性覺得 打邊爐要飲藍妹食辣野要飲豆漿 純粹個人喜好😂

This place was recommended by a friend who is from Beijing mainland ChinaWe actually went to this place to try the donkey meat but to our luck that they they were not serving it so we settled for the next best thing pork and beef 😉We ordered soupy noodles with pork ribs and long noodles with beef and pork and bees dumplingsYou can choose the level of spiciness according to your taste from no spicy to oh my God are you kidding me😜We took the mild spicy optionThe food was heavenly trust me; you wo

香港都有Biang Biang麵🍜羊肉餃招牌辣妹麵 💲57金沙骨Biang Biang麵 💲52✅ 羊肉餃辣麵 雖然大辣既辣度都唔算太辣🌶 有少許失望 但係佢辣得黎夠香而且有層次 羊肉餃既味道比起佢既香味略為遜色🥟❔一條過Biang Biang麵既辣醬比較鹹 但麵質順滑🤤 金沙骨味道一般🦴👅Taste：3.5/5💰CP值：3.5/5🙋🏻‍♀️Service：3.25/5👁‍🗨Stylishness：3.25/5

想食碗麵，同同事食下依間出名辣嘅麵店。我同事食得好辣，所以佢叫咗碗大辣嘅牛肉餃麵，我就食碗湯麵算啦，但係我都非常之咁期待睇下嗰個辣佢受唔受得住。首先我個羊肉餃麵係好難食，唔知係咪我唔鍾意呢種風味，個羊肉餃鹹到 hi hi ，層水餃皮厚過我面皮，一啲羊肉味都冇，得個鹹字，同個湯底一樣，我都唔知佢係咩味。個面本身就正常，有少量黑木耳，生菜咁囉，乏善足陳。嚟咗個牛肉餃「餅餅」面，咁樣60-70蚊真係唔值得食，個牛肉餃我朋友話都係冇乜牛肉味，嗰啲係乾嘅辣椒，佢話唔夠辣，一啲都唔惹味，都係果句得個鹹字，食唔到佢想食到辣到好爽嘅感覺。總括嚟講，唔駛再黎。

与朋友们一共四人进店吃饭，其中两碗面等了差不多30分钟才上菜，另外两碗等了40多分钟。期间，催了几次，服务员都不理我们，（后来知道当时还没开始做）后来实在忍不了，大声催了一下，过一会才端上来。期间，在我们后到的邻桌炒菜和面都已经上的七七八八了，真的很过分，就因为邻桌有老外在吗？本来就是一家大陆菜馆，靠大陆人撑起来的，态度还这么差，真是无语。希望你们自己反省一下特别是服务员，态度爱理不理，拽上天！！！

中午同朋友一齊，雖然兩個人但點了5個菜，在明顯還有至少2/3的菜沒吃完的情況下，直接趕我們走，說我們吃太長時間。絕對絕對不會再去。我都理解中午要翻台，但是人家只點一個面當然吃很快就能走。完全沒有所謂服務，態度也太差。之前我有來過，但都是晚上人少的時候所以沒試過這樣吃飯不超過45分鐘就被人趕走的情況，實在是佩服這樣都可以有生意做。都說香港餐飲業沒有太多服務，在香港好幾年了也習慣了，但用餐時間那麼短的情況下被趕走還是第一次。

普通食碗麵俾幾十蚊，我自己從來都唔要求店員要有服務，但未至少我接受到俾人呼喝！食物質數尼餐已經次要，因為尼餐食到大半已經忍受唔到埋單走人！先係入坐時，店內大概只有50%入坐，即係仲有一半空枱，如是者一行二人自行坐左一張空枱，但店員指令要撘枱，因為繁忙時間喎🤨 ，講到甘咪轉枱，之後開始食，由於剛剛做完運動，入店前買左支水。食食下我飲啖水，店員見到大叫，「喂！外來野唔好喺度飲！」 Okok ! 佢又有道理，甘我問有冇水買，佢就答：「水無，飲可樂！」Okok , 我埋單出去飲水!

男朋友很喜歡吃辣，特別是北方菜的辣！他推介來這間'有緣小敍'試試，就聽他的～店在中環，很方便我們放工後來吃！店面不大，但有兩層。如果多人來吃的話，可能要忍受一下坐近一點，才能裝下所有人！是晩有很多人，地下已經坐滿人，要走一層樓梯，坐第二層。我們點了2個Biang Biang麵、涼皮和酸辣土豆絲。酸辣土豆絲：份量都不小，酸酸辣辣，只是有點咸！涼皮：這個我就不太喜歡，涼皮只配辣椒油沒有什麼味。我的Biang Biang 麵是羊肉餃Biang Biang。第一次吃Biang Biang 麵，麵是很闊很長的那一種！挺好吃的～他們家配撈麵的醬汁調味得很好！羊肉餃也很不錯，不會太羶～

不評價食物，從沒見過如此強迫症的店員，明明大把空位，非要把我們一行三人跟其他三人拼在三張並排二人檯，不同意就只能三人擠一張二人檯，語氣非常不友好，大有趕客的架勢，態度之差刷新了我對餐飲業的認知，不好意思，我們去得早就是要拿個靚位，你兇我也沒用啊

甩菜單，全程黑面，大呼大叫，毫無做人基本禮貌與教養，服務員簡直未見過的超差態度。味道與內地普通陝西菜無異。建議港漂想念家鄉味道可以去深圳吃，便宜味道好服務態度也好。