夜。鐵板燒

尖沙咀山林道高級鐵板燒， 餐廳走型格路線，食材豪華新鮮， 份量恰到好處，尤其巨型斑馬瀨尿蝦， 甘鯛立鱗燒 ，避風塘鱈場蟹，酸菜東星斑（連湯都飲埋）， 做法和味道令人一試難忘， 非衹可用好味形容，絕對值得回頭再幫襯。PS 女洗手間設備貼心， 連漱口水和女性用品也提供

夜。鐵板燒 Yoru Teppanyaki剛巧與朋友經過門口入內食午餐。位於尖沙咀，是間以高質素以新開創意鐵板燒日本菜餐廳，餐廳的裝修風格以全黑簡潔為主，店內分鐵板燒區和獨立廂房用餐區，我們坐鐵板燒吧枱，空間較為迫坐得不舒服，燈光柔和，對面顧客食鐵板燒，導致空間充滿油煙味極之重，我們只想快點食完離坐。我叫了$139午市套餐，主食牛肉香味燒，奉送超嫩滑茶碗蒸/、白飯、味噌湯，蒸蛋算不錯外，牛肉超級難食口感乾又油又太過咸重味到不得了。服務方面可以說無服務，食物方面又差，不會再去第二次。

第二次黎，食物繼續咁好食入去分咗幾間鐵板燒房，唯一缺點就係個抽氣扇有啲嘈，要講嘢大聲啲先聽到我哋4個人，揀咗2人餐加2個單人餐，2人餐有瀨尿蝦，另外個2個無，但師傅會幫你分4份等大家都有得試首先有得睇下個餐有咩食:仲有前菜同刺身然後就逐樣煎逐樣上啦因為佢，我稱e餐為fusion😂 個酸菜魚好好食，如果唔食得辣要早啲同師傅講最後飽到叫師傅炒少啲飯😆全部都好好食，成個vibe都好chill，嘢食又新鮮～

師傅精挑細選嘅omakase每一碟都好出色，擺碟食材同環境都好配合假期想嚟放鬆一下既心情，天氣咁熱，啱晒食日式既酸薑😆酸同甜兩種味度剛好balanced調教得啱啱好，好開胃，一食停唔到口！師傅話切粒會令啲薑再好食啲🤣今個月既新menu係將新鮮既時令海鮮刺生aged咗，估唔到濃味而有不失鮮味，用焙茶整既熟成墨魚味道好特別，另一道墨魚刺身就切條易入口，用有紫蘇葉味度既新鮮花做拌碟好靚，再撈爽脆既日本髮菜(即係日本既水雲麵)好清甜，最後既toro同海膽手卷擺入口嘩一聲，高質既良脂300%零舍醒神😋😆食完真係好似去咗轉日本既感覺，推薦😍

和哥27/08生日🎂我訂咗山林道「夜•鐵板燒」，繼上次「4月生日飯」後encore ，今晚係一位女師傅為我哋煮食，好健談，煮嘢好好食🤤，佢話今晚有5枱客人都係慶祝生日🎂，而與我們同房的一家3口亦係慶祝生日，巧合地對方都係今日正日，兩位壽星仔都係著白色T恤，同年青大隻💪🏻有型😎，對方仲請我哋食生日蛋糕🎂添，朱古力流心蛋糕好好味😋。晚餐頭盤-魚生併盤個貝類🐚刺身就麻麻哋其他魚刺身就好鮮甜👍🏻，第一次食鐵板和牛壽喜燒，味道同平時食嘅好唔同，煙燻鴨肝亦好好味😋，煙燻冇咗平時嘅油膩感外喺口腔度仲有多重味道👅好好味，當然有我最喜歡嘅「企鱗金目鯛」外皮好脆魚肉好滑（我認證咗「企鱗」係魚嘅問題，唔係師傅技術問題🤣🤣🤣），今次個醬汁同上次唔同，我覺得今次個汁夾啲😃。龍蝦🦞湯非常鮮甜配和牛炒飯無得輸，和哥特品提到個甜品🍧喺有柚子啫喱，入面蒟蒻粒好有口感為餐桌點上完美句點。食鐵板燒有個重要原素就喺同師傅嘅互動溝通，好嘅氣氛令餐點錦上添花，所以話好嘅餐點除咗食材，廚師技巧，仲有就係「食人」即係對手/對象，一路食一路傾，聽師傅介紹每道菜色特點，慢慢細嚼當中味道，開開心心🥰滿足快樂咁享受飲食過程，食飯最緊要開心😃

餐前：田園野菜沙律，新鮮沙律菜，配搭柚子醋汁，清爽開胃茶碗蒸，火候控制好好，好滑嫩！鐵板燒：匈牙利鴨肝配藍莓醬鴨肝綿密，味道香濃，加上酸甜既藍莓醬，好夾，中和鴨肝既油膩蘇格蘭蟶子皇，新鮮鮮甜南非鮑魚，細質細嫩，比較清甜虎蝦，廚師話將蝦膏再釀入醬汁，提升虎蝦既味道。虎蝦肉質結實鮮甜美國 Prime 牛小排，外皮稍稍焦脆，牛味香濃又充滿肉汁，煎得啱啱好；配搭脆香蒜片、芥末鹿兒島豚肉眼，肉質細嫰，肥瘦適中，唔會油膩㕑師炒飯，粒粒金黃，充滿蛋香🍨自家制甜品：士多啤梨雪糕

朋友生日，因為佢鍾意食鐵板燒，所以每年同佢慶祝生日都會去食鐵板燒，咁當然每年都會選擇一間唔同嘅鐵板燒試吓，今次呢間都係Openrice睇下d相（我自己個人一般選擇餐廳，都係睇環境行先）覺得唔錯就去試吓！講完一輪廢話，講返嘢食，長話短說，食物味道係出眾既，正如廚師所介紹，d醬料同調味，好多都係佢地自家製，如果計味道，我估呢間係我食過最好食嘅鐵板燒（當然我有食過更貴既，不過我覺得果d係貴在食材，例如手板咁大隻活鮑魚），所以我朋友都食得好開心，不停讚d野好食！環境裝修都唔錯！服務態度都非常之好！唯一可以改善當然係價錢可以下調一下，現在市道唔好，果日途經山林道兩旁餐廳，都係小貓三兩隻，個個都北上消費，如果唔拉近d價格距離，好難長遠維持！個人意見only! Anyway, 野食，超級推介！

一心只係想陪阿媽食晏, 在山林道周圍逛，媽咪見有set lunch , 唔駛諗，就事但地走咗入間日本餐廳。入到去，見到個setting, 先發現原來係食鐵板燒！入去之前真冇睇清楚…不過，好彩有驚喜二人前鐵板燒午餐，超經濟，抵食！所以個餐好似就係叫二人前經濟午餐！加埋一，五百幾！但好好味食物新鮮，味道不太濃，又不淡，我同媽咪都讚不絕口！廚師亦好細心，問晒大家的食物禁忌同喜好！知道媽咪唔食牛，專登幫佢炒咗碗，雞肉炒飯代替原本跟餐嘅牛肉炒飯！隔籬枱小朋友，唔食炒蛋，佢就炒咗碗，走旦雞肉炒飯！值得下次再試！P.S. 經濟二人前，除了沙律，茶碗蒸，炒飯同甜品係兩份，其他的，都係得一件，二人share! 對我而言，這樣更好，因為份量太多，我一定會犧牲碗炒飯，但碗炒飯，粒粒分明，又有濃濃牛肉香，唔食曬，超可惜！

呢間系尖沙咀非常出名，今日同男朋友去附近買嘢嘅時候係都見到，所以就想系呢度食埋野！＄2388 可以食道創意廚師料理，真系好抵。食物感覺：☀☀☀☀☀好食推薦：🏆🏆🏆🏆🏆環境裝修：🏆🏆🏆🏆🏆鐵板酸菜東星斑，呢兩款魚都好適合用嚟燒，燒到好香魚油味，外層又香脆！宮崎 A4 和牛肉眼 關西風壽喜燒，味濃而且肉嫩,有彈性富肉汁。驚喜十足😍 極上和牛炒飯，油花分佈細密均勻，口感軟嫩柔滑、肉汁豐富！日本象拔蚌仲特別彈牙勁有咬口。避風塘阿拉斯加鱈場蟹，配料好多，彈牙既質感真係會食極都唔厭。米芝蓮級 甘鯛立鱗燒其口味酥脆，口感味道較濃。第一次飲到木糠椰汁果凍配豆腐雪糕)鐵嘅時候真係幾驚艷😲木糠好香，好味指數:100分!成日最驚係太甜，但係呢間搭配左豆腐，中和左個甜味，非常好食☺️👍🏻

餐廳位於尖沙咀站或者佐敦站，係地鐵站出口行3分鐘就到，位置十分方便👍其實我已經同朋友已經食過好多次😋價錢抵食，環境闊落舒適，今日午餐時間黎開附近，一定要再黎食啦～Menu of 尊貴二人前：<直送時令刺身><虎蝦><南非鮑魚><匈牙利鴨肝><米芝蓮級 甘鯛立鱗燒><宮崎A4和牛肉眼 備長炭火燒><和牛炒飯><野菜炒>*******另外，送超嫩滑茶碗蒸 /田園野菜沙律 /湯/香物/甜品/咖啡<直送時令刺身>外觀做到非常吸睛，三文魚夠曬新鮮味道鮮甜，配埋醬汁令到三文魚嘅甘味增添一份層次，甜蝦非常creamy彈牙。<宮崎A4和牛肉眼 >本身呢一款丸出面都好少見，備長炭火燒非常特別，食落好香胡椒味，仲要彈牙又多汁！另外<南非鮑魚>都好有咬口啊！最後，就去到必食蔬菜啦✨<野菜炒>好多料，好夠鍋氣。<嫩滑茶碗蒸>入口非常柔順，好易入口，又不會苦澀，最後味道仲有少少蛋香味。呢間餐廳一直都好高人氣

開心開心✨✨今日老細請食晏，所以好豪地去食鐵板燒🤩人多更可以包起一間房，私隱度高又唔怕會嘈親人🤫先介紹吓依個lunch set，主菜以外奉送超嫩滑茶碗蒸、田園野菜沙律、湯、香物、甜品同珈琲，整係配菜都咁多嘢食，心心眼😍老細將原本嘅虎蝦升級咗做西澳龍蝦🦞好大嚿龍蝦肉，燒嘅火喉完美，蝦肉好彈牙☺️而南非鮑魚就更加鮮嫩，用鹽&胡椒簡單調味已經可以帶到鮑魚嘅鮮味出嚟，果然利害😍繼續食好嘢🤩匈牙利鴨肝無一般鵝肝咁油膩，煎得表面好焦香，鴨油喺口中爆發🤭不得不佩服依碟米芝蓮級甘鯛立鱗燒🫢將甘鯛嘅魚皮煎到如此鬆化，醬汁質地creamy ，配合完美🥰甜品係木糠椰汁奶凍配豆腐雪糕，好有心思，清新好味😋

前兩天，朋友神神秘秘帶了我這裏來。預訂咗個創意廚師料理 ＄2388。見佢咁有誠意。於是答應咗佢做女友🥰還送了一大束玫瑰。🥰宮崎 A4 和牛肉眼 關西風壽喜燒,    佢知道我鍾意食牛肉專登叫咗呢一個 非常之有水準 牛肉質地軟滑，一啲渣都冇 😍日本象拔蚌，非常彈牙。 😍匈牙利鴨肝， 配著神秘嘅黑黑濃稠的醬汁，好味而獨特， 呢個醬汁將鴨肝帶到另一個層次，配搭得天衣無縫。 🥰日本木魚湯冷浸梅素麵，呢個係6月先有嘅季節料理限定， 面線質地細緻幼滑，掛著滿滿的木魚湯汁。 湯底帶有微微酸酶味 ，非常之開胃解暑，好適合呢一個天氣食。 🥰雙龍出海， 呢個獨特嘅名字喚起我對武俠小說嘅回憶，好味！

終於等到lunch break, 同同事就近搵間餐廳食野，味道唔錯，價錢合宜，可以推薦大家食下🎏🎉！！❤️田園野菜沙律🥗係輕營健康之選，菜咬下去聲音爽脆，味道清甜，係夏天必食嘅食物，仲可以瞬間清油膩，完全零負擔🔥⚡️！🧡南非鮑魚真材實料，肉彈牙，口感清新爽甜，極之爽口，完全冇腥味，有鮑魚獨有嘅鮮甜。💘😚😚💛虎蝦肉晶瑩剔透，夠新鮮，味道出色！蝦膏嘅助陣令到成道菜好香甜。😛😝肉食系男女要mark實呢道菜。😍💯💯💚㕑師炒飯好夾爽又唔太硬，而且d料足夠。炒飯乾身粒粒分明有咬口，食材豐富，冇咩雞精味，見到附近幾檯都有嗌到〽️🤙🏻👍🏻食物品質有保證，味道頂級，價錢都合理，係良心餐廳✊🏻

💓💓我地都知道尖沙咀係購物天堂，其實都好多美食架，今日食lunch呢間餐廳裝修以型格風格為主，舒服寬敞，環境好，食野都開心D。位置係山林道附近，經過既朋友仔真心要來試下。LUNCH SET超級抵食，還送超嫩滑茶碗蒸 /田園野菜沙律等等。直送時令刺身，之前成日都聽到朋友話呢度❤️刺身❤️好好味。我一直都冇機會試，😍今日果然有驚喜！全部都好滋味，好新鮮。❤️虎蝦. ❤️外皮燒到夠脆，入面仲有肉汁，真係超正🥰❤️南非鮑魚❤️彈牙爽口。❤️匈牙利鴨肝❤️都係好出色，口感相當豐富😍❤️❤️米芝蓮級 甘鯛立鱗燒❤️肉質鮮美，不會腥。❤️宮崎A4和牛肉眼 ❤️有好香嘅炭火燒味，味道唔會覺得太濃。❤️和牛炒飯❤️和牛味濃濃鬱，脂肪融入飯粒中，非常甘香。❤️野菜炒❤️好足料。

餐廳：夜。鐵板燒地址：尖沙咀山林道17-19號地下環境：暗黑主題的創意日式鐵板燒餐廳，店內巧妙運用燈光打造陰影效果來增加神秘感。食物：DINNER SET高級創意廚師料理＄2388，師傅更特別設計不同顏色的醬汁，帶出活海鮮、和牛等高質食材的鮮味。(*^_^*)(*^_^*)餐廳保證全部都選用時令食物，保證新鮮。第一個上臺既就系特上刺身盛，入面有珍寶赤蝦，油甘魚，帶子，三文魚花之戀同埋吞拿魚,中意食刺身既人可以一次過試曬不同款式。(*^_^*)海鮮方面，我非常推介雙龍出海（龍蝦/瀨尿蝦），古五到可以做到甘獨特既風味。龍蝦湯的湯底質感濃稠，啖啖充滿鮮味，配上蝦、洋蔥及紅蘿蔔配料，口感豐富， 加上歐芹葉，帶來味覺及視覺享受。(*^_^*)其他鐵板燒食物還有，爽口的日本象拔蚌，甘香的匈牙利鴨肝，米芝蓮級 甘鯛立鱗燒，避風塘阿拉斯加鱈場蟹和鐵板酸菜東星斑，全部都系一級菜式！最後食埋自家制木糠椰汁果凍配豆腐雪糕就真系大滿足。