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| Restaurant: | YAT LUNG HEEN |
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| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
Exit C, Quarry Bay MTR Station
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Telephone
26338899
Additional Information
歡迎訂座。提供各類宴會、商務餐飲服務。有專業團隊提供一站式服務。
Opening Hours
Today
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
今日踏入不過有名嘅酒樓 嗰氛圍甚係熱鬧，裝修雖非奢華至極，卻透著傳統大氣，紅底色調，睇住便覺喜慶，彷彿已嗅到佳肴飄香，滿心期待大飽口福。• 炒螺片配豆角：螺片切得恰到好處，厚薄均勻，炒制火候精準，口感爽脆，豆角青翠鮮嫩，爽脆宜人，與螺片搭配，色澤悅目。然相較高檔海鮮酒家之炒螺片，此處螺片鮮味略遜一籌，或因食材本身所致。但整體而言，味道尚佳，鑊氣十足，香氣撲鼻，令人食欲大增。睇嗰兩隻龍蝦威風凜凜，蝦殼紅艷似在彰顯其新鮮無比。蝦肉入口鮮甜彈牙，每一口都飽含海水之鮮味，妙不可言！旁側小碟中乃龍蝦肉製成之佳肴，搭配醬汁濃郁醇厚，與蝦肉鮮味相輔相成。不過，龍蝦刺身擺盤雖大氣，若能如米其林餐廳般，增添些創意裝飾，便更臻完美矣。燒乳豬：燒乳豬外皮烤得金黃酥脆，宛如一層薄脆鎧甲，以筷輕敲，令人垂涎欲滴。咬下一口，咔嚓一聲，脆皮瞬間崩裂，裏面豬肉鮮嫩多汁，鹹淡相宜，實乃外酥裏嫩之典範。然因乳豬個頭較大，烤制時火候把控稍有難度，靠近豬骨處肉質稍欠鮮嫩，略有遺憾。但總體而言，此燒乳豬堪稱酒樓招牌菜，水準不俗。鮑魚海參燜菜：鮑魚個頭雖不大，然肉質厚實，口感軟糯，飽吸濃郁醬汁，滋味醇厚。海參處理乾淨，爽滑彈牙，與鮑魚同燜，鮮味交融，鮮香至極！白菜吸足鮑魚海參之鮮味，清甜可口，唯燜制時間稍長，致白菜略失爽脆。與專做鮑參翅肚之高檔餐廳相比，此菜食材品質或稍遜一籌，然味道頗佳，性價比高。清蒸魚：魚之品相甚佳，色澤鮮亮，魚皮蒸制得恰到好處，爽滑無腥。魚肉鮮嫩，以筷輕撥，便如花瓣般散開，入口即化，鮮味四溢。其上配料搭配巧妙，蔥花、薑絲、香菇等，增香添味，豐富口感層次。然與海鮮酒樓大廚所蒸魚相比，此魚火候略欠，魚肉中心部位稍欠熟透，然瑕不掩瑜，整體味道仍佳。蝦仁湯麵：湯色金黃誘人，散發濃郁鮮香，想必乃以蝦頭蝦殼精心熬制之高湯。麵條爽滑勁道，吸飽湯汁鮮味，口感豐富。蝦仁新鮮彈牙，顆顆飽滿，咬之滿口肉香。然湯麵份量稍少，於吾等大胃之人而言，一碗下肚，意猶未盡。與街邊麵館相比，此湯麵味道勝出談及呢啲美食，心中滿是回憶與情懷。兒時每逢佳節或家庭聚會，家人便會齊聚酒樓用餐，如今憶起，溫馨依舊。猶記燒乳豬，往昔僅於隆重場合方得一見，每每上桌，孩童們歡呼雀躍，爭搶脆皮。如今雖可隨時品嘗，然此刻食之，往昔歡樂時光浮現眼前。又如鮑魚海參燜白菜，曾覺此菜甚為高檔，僅於電視中得見，如今能與家人共享，實乃幸福之事。呢啲美食，不僅是味蕾之享，更承載著家庭之溫暖與美好回憶，每一口皆似品味一段溫馨故事，令人沉醉其中，難以忘懷。
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咁啱經過鰂魚涌呢度有一間新嘢食，好似近排好Hit，逸龍軒近排有個新嘅推介熱賣中意大利陳醋雞。這道菜靈感來自地中海的風味，雞肉搭配了高品質的意大利陳醋，經過慢火燉煮，最特別係個醬汁真係可以送兩碗飯😍另外仲推出咗另一種口味！將農莊走地雞全新口味雙重享受瓦罉霸王雞，這道菜以新鮮的雞肉為主角，經過特製的醃製，並搭配獨特的香料與醬汁，令雞肉香嫩多汁，口感極佳。醬汁的微辣和香氣交織，讓人一試成主顧。這兩道餸菜將為您的餐桌增添獨特的風味，讓人回味無窮！
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逸龍軒係北角海逸酒店3樓，今晚同家人慶祝生日黎食就好興奮。見到餐廳做緊pomotion既上湯焗龍蝦伊麵$368，就已經非常心動，重點係佢有多種煮法揀。包括上湯焗蒜蓉開邊蒸 薑蔥焗等等..........今次揀咗上湯伊麵系列。原隻龍蝦大大隻，肉質結實新鮮，夠晒足料好食。前菜嗌左粟米墨魚餅同燻蹄兩款都唔錯，幾開胃。另外黃金蝦都做得幾出色，什果沙律黃金海蝦用左咸蛋炸起，金黃嘅顏色做得非常出色。配上生菜加什果既配菜，咸蛋味好正，真係好惹味。脆到連個蝦殼都食到！雜果沙律上面仲有蟹籽特別精緻嘅呢😍濃湯一品豆腐煲，配料豐富，豆腐腩肉等等令到呢個豆腐鍋特別鮮甜。古法扣原隻4頭清湯鮑魚黃玉參$238/位 - 4頭鮑魚勁有咬口，口感彈牙。黃玉參原條上都幾大件，入口滿滿骨膠原，極度養顏，食飯都要隨時補下膠原蛋白嘅呢😘甜品方面以下呢兩款都好好食💁🏻♀️燕窩360牛乳奶凍- 滿滿嘅燕窩鋪喺幼滑奶凍上面，你一定吾可以錯過。桃膠蛋白杏仁茶-杏仁茶味道濃郁，桃膠份量多，杏仁茶飲落勁滑，睇得出比左心機去煮。
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27/5 約了兩位朋友在逸龍軒品嚐點心午餐、好聚聚聊聊近況。我們要了5個點心、羊肚菌餃子熱辣辣很滋味、牛肉球鬆軟彈牙、叉燒腸的皮薄肉多、很享受！唯獨是鴛鴦米裡的餡料有鹹蛋、我們姐妹怕高膽固醇、有點不適合呢！服務生數量不足、舉手也要等上一兩分鐘才有服務生回應，估計也是經營成本有嚴格管制！中菜廳在酒店裡面、服務與西餐廳的有一點不一樣、培訓上可能有不一樣的要求！可是、食物質素呢、我可更喜歡中菜廳、新鮮材料足！
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好耐冇喺北角逸龍軒飲茶，今日兩個人嚟食晏。喺門口望入去，見到冇乜客、好多枱剩，同疫情前好唔同，連餐單同價錢都係唔同哂。以前都幾經常嚟，雖然通常唔使等位，不過都冇乜枱剩。今日叫咗啲特別嘅嘢，我最欣賞係個金盞沙律百花蟹鉗，大大隻、賣相又靚，新鮮熱辣，好正！😋不過超貴，兩隻$136😅！呢度啲灌湯餃雖然唔平，都唔算好貴，不過真材實料，夠熱好味，值得一試。😋通常飲茶都係食蝦腸，帶子腸都食過，不過一般都係帶子碎上，呢度講明係原隻鮮帶子，果然係唔同啲，重點：啲帶子唔係細細粒㗎。個藥膳綿花雞又係有啲特色，$58唔算好貴，如果唔怕藥材味都真係幾OK。最唔抵食係黃金墨魚餅，味道唔係好特別，但係要$98，平均$20一件！最後叫咗個燉湯同臘味煲仔飯，個湯夠熱，味道都算OK，不過煲仔飯啲臘味得個甜字，失望！😥個飯開蓋之後唔記得影相！🤣🤣今餐啲嘢食整體都係算唔錯，不過八折咗人均都仲要$378，雖然話係酒店啫，但係都真係幾貴$$$！最唔明係：菊花茶收咗$28，但係張單上面仲有樣嘢叫「座位費」每人$20😓！
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