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2-min walk from Exit N4, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
23694218
Introduction
Ichiran is a famous Japanese ramen chain that specializes in serving tonkotsu ramen. The restaurant is known for serving customers in individual booths with a curtain separating staff and customer. They only have one main dish available - their signature tonkotsu ramen.
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Opening Hours
Today
09:00 - 03:00
Mon - Sun
09:00 - 03:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
因為太所望，第一次寫的食評，實在係搵笨的感覺。聽聞一蘭拉面出名，於是昨晚有機會去試下，在日本時一直沒找到機會去試。飮是大我所望，$98一碗拉面還要加一合共$108,位置同大排檔無分別，坐得唔舒服，點餐就要支付錢，要服務也沒什么服務，真想不明加一的意義在哪？還好等面的時間也不耐，大概十分鐘就送上來，我的清淡湯底就不好吃，老公的濃湯還算尚可，兩碗面也不同，我碗偏幼，那豬肉片真是薄到極緻，薄到簡直可透光，而且一陣豬騷味，很嘔心，我也吞唔下去。拉面就兩三著就食完，這個價錢，份量完全係混錢，作為女生也完全唔夠飽。被搵笨一次就夠，絕對無下次！
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零晨2點想食野，係尖沙咀最方便就係食一蘭但原來而家已經唔係24小時！2:30 last order 3:00山門而家係電子落單 唔再係好似以前咁寫紙我揀左麵係硬，煮得真係岩岩好辣度揀2倍岩岩好！咁耐冇食水準依然濃濃既豬骨湯底味 係一蘭獨有嘅味道最後食到3點岩岩好😎
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要喺香港品嚐到正宗日式嘅拉麵,選擇「一蘭拉麵」絕對係一個不二之選。雖然價錢相比喺日本略為偏高,但店家始終堅持以頂級食材烹調出優質嘅日本拉麵,令我哋可以喺自己「屋企門口」也感受到呢份純正濃郁嘅味道。首先映入眼簾嘅就係一碗色澤透亮嘅豚骨湯底,散發出濃濃嘅豬油香氣。細心品嚐之下,我更能感受到湯汁嘅醇厚醬香,絲滑爽口,令人難忘。而配搭嘅麵條亦十分彈牙醇厚,完全吸收咗湯汁嘅鮮味,每一口都令我回味無窮。除咗拉麵本身,店家仲細心咁附上咗一些別具特色嘅小菜,如醃製得恰到好處嘅溏心蛋,為整個用餐體驗增添唔少情趣。雖然喺香港用餐需要支付相對較高嘅費用,但能夠喺呢度享受到份量充足、品質卓越嘅正宗日式拉麵,實在係物有所值。在服務方面,店家嘅工作人員向來熱誠周到,體貼入微地為顧客提供協助。佢哋唔但對菜式嘅特色瞭如指掌,仲能根據客人嘅喜好為之推介合適嘅搭配。整個用餐過程猶如置身日本街頭,無論係味道定係氣氛,都為我帶來恍如隔世嘅日式體驗。
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好耐冇食呢一間人氣嘅拉麵，之前無論喺日本同埋香港都幫襯過好多次，次次都係大排長龍，佢嘅熱潮咁多年都係冇減退！今日咁啱喺附近飲完嘢就同朋友過嚟食！我哋就叫做基本嘅一份拉麵加叉燒同埋糖心蛋！拉麵今日我就選咗普通硬度，佢嘅湯底豬骨味道真係非常濃郁，每一次嘅水準都係依然一樣，再加埋糖心蛋，簡直就係冇得輸！佢嘅糖心蛋亦都做得非常好，採用日本雞蛋！叉燒都好好食，唔會話太肥，所以我同朋友都決定加多一份，整體嚟講佢嘅質素都保持到，價錢亦都大概每人$130！
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一蘭叉燒拉麵真係好正！呢間拉麵店專注於拉麵的味道，每一碗都係用心製作。叉燒切得厚厚，肉質嫩滑，燒得剛好，搭配上濃郁的豚骨湯，真係唔可以錯過。湯底味道濃烈，飲落去有一種滿足感，係冬天食特別舒服拉麵麵條用的是特製的，煮得啱啱好，彈牙又有嚼勁，吸收咗湯汁，食落去特別過癮。佢哋仲有一啲配料可以選擇環境方面，店內氣氛輕鬆，適合一個人食或者同朋友聚餐。如果你鍾意拉麵，特別係叉燒味，呢間一蘭叉燒拉麵一定值得一試，同日本既水準差唔多
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