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Introduction
One of the oldest restaurants in Yuen Long, famous of its traditional Hong Kong style soup noodles.
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
10:00 - 20:00
Mon - Sun
10:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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因為第一次唔係叫出名嘅，冇試到名物，所以再嚟會一會。當時係純粹路過(冇做 research)肚餓嚟食，叫咗自己想食嘅伊麵，但過程發現客人多數叫蝦子麵。環境: 中意懷舊(如我)，必推。視覺: 今次食雲吞水餃蝦子撈麵，碟麵一嚟到，好有驚喜，從未見咁多蝦子，多到遮晒個麵咁，好犀利。好少見雲吞同水餃形狀同皮料咁似，可能想做到駌鴦嘅感覺吧，2款雖然冇漲爆嘅大粒，但一致性都係特色。湯上葱花嘅都好足。味覺: 麵好彈好爽，冇鹼水味，滿滿嘅蝦子令香味提升咗。我食食下將D湯加落麵度，oh no，D蝦子被水沖去，由「痴」住D麵變成「痴」住D水，浪費了。雲吞足料，水餃皮薄亦足料。overall 有D重味，所以加支樽裝汽水 balance 一下。
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今天我在小店裡品嚐了冇鹼水味雲吞麵，真是讓人驚喜！雲吞皮薄餡多，裡面的蝦仁鮮甜可口，搭配上彈牙的麵條，口感絕佳。湯底清淡卻芳香四溢，讓人忍不住多喝幾口。每一碗都散發著家的味道，讓我想起童年在香港的記憶。價格實惠，份量充足，絕對是忙碌一天後的完美晚餐。這碗雲吞麵，值得每位食客來嘗試！
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去到發現是一間舊式茶餐廳格局，古舊嘅掛扇，這是一間食完就走充飢的餐廳，叫了個蝦子撈麵同埋雲吞麵，我覺得這裏最出色的是他的麵，是彈牙彈牙爽口的，值得專程去試一試，而且它有很細心的剪麵服務，我是從來未有遇過的，讚
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去博愛醫院探完病後，再到元朗阜財街附近走走医肚， 附近飲食店舖好多選擇。想，成20年都無去過好到底， 就這一間啦 。 入到去有地下和閣樓。見地下人客都多和稍熱 ，便問夥記樓上還是樓下凉些呢。夥記話 ‘’唔知道喎 ，這幾天啲冷氣都係唔夠 ‘’。 算啦，算啦，慣咗㗎喇，唯有死死地氣自己行上樓梯到閣樓。 上到去，地方寬敞，只有兩台食客，冷氣稍為涼些， 舒服好多。 夥記的態度也好好多。坐下叫了一個套餐，細蝦子撈麵+ 1碗水餃雲吞（內有三隻雲吞，兩隻水餃)$80蝦子撈麵到，吓， 嗰碟麵咁少嘅 ,(一住甘多)，男士就唔夠食。鋪在麵上的子都算夠份量，不知是否因為麵少，就覺得蝦多。但當食下就覺得有些腥味，可能是蝦子， 有些少失望 , $80喎, 麵就算幼細, 水餃和雲吞冇特別一般. 我覺得我自己包嗰啲雲吞仲好食. 諗下,諗下,$80...這地區,這環境, 這些份量, 是不是貴咗些呢? 又上了一課。門口的收銀員非常好有禮貌，多謝前多謝後，同舖內地下的夥記好大對比。 不知是否老闆？
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呢間麵店平日午市都幾多人，好多街坊行過都入來食個麵。坐低留意到都幾多人叫冬菇麵，其次就係水餃雲吞。最後決定試吓佢哋嘅冬菇牛腩麵。唔洗等好耐就有得食，冬菇厚身，炆得幾入味，唔錯！牛腩似牛肋條多啲，炆得幾淋，但牛肉和調味都唔算特別香濃，有少少失望。麵條則幼細爽口，唔會話擺一陣就發脹，也沒有鹼水味，加少少醋一齊食係正嘅。因為份量偏少，男士可能要加底。湯底就正正常常。現場見到有顧客專程來外買幾個生麵餅自己煮，果然是老店。聽到外賣麵餅要冷藏保存，感覺都幾新鮮。總括來講都值得一試，下次有機會會試埋魚蛋同水餃。
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