葡景軒

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放短假期的時候，我都喜歡去澳門玩玩～而葡國菜則是我每次都必定要吃的！今天來到一個澳門朋友介紹的好地方～😏🛎 葡式炒牛柳牛柳粒經過精心醃製，炒至恰到好處🫶🏻肉質鮮美，搭配香濃的葡式醬汁，非常開胃～🛎 蕃茄濃湯配手工酥皮卷🛎 酥皮蘑菇忌廉湯湯底濃郁滑順，蘑菇的鮮香和奶油的香濃完美融合🥰口感極為細膩😋😋😋酥皮輕薄酥脆，搭配熱湯真的一流💖🛎 炙烤馬介休一烤葡式鱈魚鱈魚經過精心醃製，搭配橄欖油、蒜末和香料～烤至外酥內嫩，非常滑😚😚😚亦帶有微微的鹹香👍🏻🛎 里脊牛扒佐秘制波特酒醬配薯條牛扒煎至五成熟，剛剛好🔥秘制的波特酒醬醇厚而富有層次，增添了肉的風味～搭配的薯條金黃酥脆😏好吃～🛎 葡式手工蛋塔 🛎 葡式水果酒

難得去澳門見一見朋友，同佢喺官也街附近行緊嘅時候，佢就推薦我食呢間餐廳。食完之後覺得冇介紹錯，價錢合理但係份量真係好多，飽到我捧住個肚走，係間餐廳都渡過咗一個好愉快嘅下午。‣ 精選芝士&冷肉拼盤拼盤分別採用咗兩隻唔同嘅芝士，一款口感比較順滑，而另一款就奶香十足，而拼盤上面嘅火腿鹹香十足，同芝士搭配埋一齊真係相得益彰。隔離仲有多士同埋果醬，食芝士一定要飲紅酒先有感覺。‣ 葡式牛肉串燒佢嘅牛肉串燒一擺上枱嘅時候就覺得好靚，真係睇到佢啲肉汁滴晒落嚟，啲肉都大大嚿。而我都好鍾意佢嘅蕃薯條，係相當有心機嘅一道菜式，蕃薯條炸得酥脆而又相當甘甜。‣ 酥皮蘑菇忌廉湯‼️超級推薦‼️佢嘅酥皮湯係相當值得嗌，包裹住嘅酥皮焗得相當酥脆，而本身忌廉湯已經十分之濃郁香滑，配埋一齊飲嘅時候真係覺得好香又好幸福，令人覺得好滿意。‣ 炙烤馬介休鱈魚嘅肉質好細膩，咬落去嘅時候覺得相當彈牙而又毫無腥味，啲肉保持到濕潤而又鮮甜，而本身橄欖油、大蒜同埋唔同嘅香草作調味，已經令到成個菜式香味撲鼻。魚肉好大份，但係仲有薯仔伴碟，真係食到捧住個肚走。‣ 葡式白酒風味什錦海鮮扁麵白酒醬汁味道好醇厚，海鮮嘅份量亦都相當多，有蜆、蝦同埋魷魚

黎澳門緊係要食番餐葡國菜。今次食既呢間葡景軒，環境唔錯，牆身係經典藍白花紋，而且服務都好好，有fine dining既feel😌1⃣️ 主廚特製蟹肉釀蟹蓋（$188）呢個我最鍾意！蟹蓋到鋪滿碎蛋、蟹肉蟹膏，撈勻之後放上脆脆既多士到食，勁豐富！同埋啲蟹肉係真係勁多😍2️⃣葡式炙燒香腸（$138）呢個係會有店員係檯面即席燒既～首先倒左啲酒精係底然後點火，一路燒一路望住啲火越燒越烈，好正！燒完之後店員會切埋一片片擺靚靚咁方便我地食～食落外皮脆脆地，帶鹹香👍3️⃣炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯（$238）啲蜆好似食極都仲有咁😂炒得好入味！另外仲有伊利比亞豬，半肥瘦好香好好食。入面有啲薯仔粒，薯仔粒係炸過既面頭脆脆地但係入面夠淋😋4️⃣葡式芝士風味海鮮扁麵（$208）呢個我覺得好特別🤩作為第一次食正宗葡國菜既人，冇諗過葡汁+芝士呢個組合係咁有驚喜既！醬汁幾濃稠，葡汁加上左芝士，陣葡汁味冇咁衝擊，仲令到個扁麵口感更加creamy，有果陣奶奶地既texture～扁麵除左碟邊有一隻隻葡萄牙既蜆之外，一路食仲會食到絲絲蟹肉。5️⃣ Alma Fruit Punch （$76）6️⃣ Cooler with apple （$70）呢兩倍飲

位於氹仔官也街的一個華麗的轉角，細細嘅一間餐廳，有著實而不華🪞精緻裝修，簡單嘅擺設，實實在在，就去咗一間歐洲🇵🇹小鎮餐廳應有嘅元素。- 葡式炒🐮牛柳粒。嫩牛肉粒與橄欖油，大蒜蔬菜同炒，再以葡萄酒酒及特製醬汁調味。 份量細細，配餐前飲品🥤啱啱好。- 蕃茄濃湯配手工👋酥皮卷。新鮮蕃茄🍅打到幼滑濃郁。- 里脊🐮牛扒。佐秘制波特酒醬配薯條，一個穩打穩扎的牛扒，冇花巧，上等的👍嘅肉質，恰到好處嘅🧑‍🍳火候。- 葡式手工蛋🥚塔 。皮脆蛋香，不在話下。佢哋會配以肉桂粉，還原傳統應有嘅食法。

來到澳門的官也街，活動當然就係食下特色小食、買手信同埋食返餐正宗的葡國菜。云云眾多的葡國菜餐廳揀來這間葡景軒。餐廳內裡的裝修都是在澳門熟悉的藍白色主調，燈光暗暗，情調氣氛都很好，坐位寛闊又坐得舒適，是一間幾好用餐的地方。🇵🇹👫🍽️✨未點餐前，店員先送法包、牛油、橄欖，作為餐前麵包和小食。🥖🧈🫒✨Alma Fruit Punch （MOP 76)，用多款不同的水果汁打造的雜果賓治，飲品外形很有日落的氣息，同時歡樂時光過得特別快，食完又要坐船返屋企了。🍹🫐🍏🍎✨Cooler with apple （MOP 70)，以青蘋果味道的糖漿溝入氣泡水，味道少少酸酸甜甜幾清新的感覺。🍏🍎🥃🧊✨主廚特製蟹肉釀蟹蓋(MOP 188)，蟹蓋兩則排了蟹肉芝士、兩排碎蛋白、中間一排黃色的碎蛋黃。食前將蟹蓋的材料撈勻，然後塗在麵包上，蟹肉鮮甜、蛋香軟滑，非常回味。🦀🥚🥖✨炙燒葡式香腸（MOP 138），香腸是由葡萄牙直送，煮熟的香腸再用火槍燒，將香腸的油迫哂出黎，令火越燒越旺盛，之後店員再把香腸切成一片片，排放整齊。香腸入口皮脆咸香入味，越咀嚼越入味，一定要趁熱食，涼左就會比較硬。🥓🔥😁✨炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯（M

今次同朋友來到澳門就梗係試吓澳門嘅招牌葡國菜啦 喺OpenRice見到官也街哩間好似望落都幾高級嘅葡國菜就特登過嚟試吓前菜主廚特製蟹肉釀蟹蓋個蟹蓋好大個 有好多蟹肉 成個蟹蓋都滿晒 加埋啲沙律同蒜蓉包食 真係好開胃🤤葡式炙燒香腸（桌邊服務）另外叫咗葡國出名嘅葡國腸 有服務員姐姐喺隔離燒比我地食 有視覺嘅享受之餘 味道都好好 🤩不過葡國腸本身都偏鹹🙈主菜炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯啲豬肉好腍 有好多蜆 馬鈴薯有炒過嘅 細細粒 好似薯條粒咁 感覺都幾特別 個汁酸酸地咁 都幾好味😋葡式芝士風味海鮮扁麵係葡汁意粉 再加埋啲蜆肉都好新鮮 葡汁意粉都好creamy 好推介呢個餸🤤甜點最後我哋叫咗個葡式木糠布甸 唔太甜 都唔會好膩😋飲品 我哋就叫左杯葡式水果酒 佢係可以俾你揀用白酒或者紅酒調出嚟嘅水果酒😆另外仲叫左杯葡式雜果賓治 有藍莓 蘋果 橙等等嘅新鮮生果 好fresh😋

於2024年9月7日到訪。因林峰演唱會，我短期再次到訪澳門，一如既往地到了官也街，又一次吃葡國菜。侍應首先端上餐包和飲品，連倒汽水都像倒白酒般有儀式感。白酒蒜蓉炒蝦🦐賣相極佳，白酒及蒜片炒成的蝦，非常之香辣，帶點微微的奶香和酒香，就像葡式冬陰公味道，不過蝦肉有點點overcook。酥皮蘑菇忌廉湯🍄‍🟫湯的酥皮本不是脆脆的那種，但牛油味幾香。把酥皮壓進湯中，味道幾夾，蘑菇味突出，且很creamy。炙烤馬介休🐟上次吃過後，就愛上了烤馬介休味。對比之下，這個調味沒很重，就更反映魚本身的鮮味，蒜油味的襯托，經典的食法。葡式焗鴨飯🦆

#澳門快閃一日遊 來到澳門🇲🇴玩又點可以唔食葡國菜？我次次去澳門玩都一定要葡餐！但澳門咁多間餐廳又點揀？今次我去氹仔個邊玩，個邊勁多葡國菜，一齊去睇吓！呢間餐廳🍴歐陸式裝修，好有回到歐洲的感覺！刀叉🍴擺盤更加講究！唔似出邊普通西餐廳隨便擺。點完餐之後最先上菜的是麵包🥖，配上的牛油是廚師自己調配的牛油🧈！仲有橄欖🫒可以配一起吃！🩷葡式炙燒香腸香腸全程會在桌邊燒，呢個時候最適合打卡影相，燒的時候帶有香香的煙燻味！還可以配搭麵包一起吃，會有種鹹香的感覺。🩷主廚特製蟹肉釀蟹蓋超級大的蟹蓋，滿滿的蟹肉，吃之前要拌一下，再配搭麵包一起吃，超級滿足🥰🩷炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯這道菜有少少辣，但非常香口，新鮮的蜆配搭馬鈴薯🥔都係第一次食！但這配搭match 得很好👍🏻！🩷葡式芝士風味海鮮扁麵賣相好靚😍，傳統葡式醬汁加上芝士🧀真的不要太邪惡😂，一定要撈埋一齊食先有滿足感！🩷甜點木糠布甸雞蛋布甸甜品全部都係餐廳廚師自己做的，超級好吃！由其是雞蛋布甸🍮更加是大推薦👍🏻！🩷葡式水果酒🍹次次黎澳門食葡餐都要飲呢個特式飲品，唔係周都有，係餐廳特調的！紅酒或白酒做底再加上新鮮水果，感覺好fresh! 特別推薦👍🏻📍葡景

早幾日放大假同謙謙到澳門行下街搵下野食， 我印象中冇同謙謙食過葡國菜，所以就上網搵左好多人推薦的葡景軒到嘆個lunch。💟 主廚特製蟹肉釀蟹蓋 ～ 超級過份呀！成個蟹蓋的蟹肉多到爆，蟹肉你見到一絲絲的，蟹肉香甜放上烘得脆口先多士上食超級滋味，謙謙食哂多士後見仲有超多蟹肉仲拎左去拌飯食添。💟 沙丁魚柳佐秘制葡式醬汁 ～ 本身魚怪的我，都鍾意呢個小食，沙丁魚煎得好香，魚油好豐富夾住蘿蔔絲和多士一起食可解膩。💟 葡式白酒風味什錦海鮮扁麵 ～ 什錦海鮮好足料，有蝦有蜆有魷魚每樣都新鮮爽口鮮甜，扁麵吸收哂用白酒一起煮過的海鮮特別有風味。💟 葡式經典椰汁非洲雞 ～ 雞連醬汁一起焗，雞肉保持肉質嫩滑，同時不失惹味，齒頰留香。💟 葡式木糠布丁 ～ 奶油和餅碎一層一層現出雙重交錯的口感，令人一試難忘。🍹 Alma Fruit Punch🍹 Blueberry Cooler

六個人黎，叫左d唔同既食物一齊開心share餐前麵包：切到細細舊，一，兩啖食完，配上大大舊牛油。望見食慾大增。小食併盤：有春卷，魚柳，馬介休，新鮮炸起，乾身，最怕好油。主廚特製蟹肉釀蟹蓋：釀蟹蓋諗住係熱食，點知原來係凍食，蟹肉夠多，配埋蛋沙律蛋，好食。葡式炙燒香腸：會去你身邊整，臨尾用酒精點火，視覺一流。細細舊，食落咸咸地。白酒蒜蓉炒蝦：份量叫做多，酒香加蒜味，蝦身爽口。葡式傳統薯蓉青菜湯同酥皮蘑菇忌廉湯：青菜湯第一次接觸，無特別驚喜，正常貨。蘑菇忌廉湯味道重，唔算好杰身，配埋酥皮一齊飲。主菜炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯：呢個應該主菜中最好食，帶小小辣，蜆量十足又甜，豬肉炒得好食，又咁軟，易入口。葡式芝士風味海鮮扁麵：芝士味濃，意粉掛汁，條條意粉都有汁，夠曬邪惡。炙烤馬介休 – 烤葡式鳕鱼“Lagareiro”風味：夠鱈魚好大舊，連埋魚皮煎烤，脆口，夠曬魚油。葡式焗鴨飯：有d似中式既油鴨飯，不過無唔乾身，食落淋好多，咸咸地，d飯吸曬d油香，好食。甜點：木糠布甸：唔會太甜，唔錯。葡景軒焦糖布丁：响你面前點火，吸晴。味道重焦糖味，蛋香十足，唔算太甜。飲品 葡式水果酒

嚟到澳門第二日～食個葡國菜就準備回程朋友揀左呢間藍色靚靚既葡國餐廳頭盤綜合葡式小食拼盤～有馬介休、魚柳、春卷等款款都有3～4件，份量十足～炸得香口但唔會好油自家製餐包～細細件十分脆口，有牛油同橄欖搭配前菜葡式炙燒香腸（桌邊服務）～視覺同味覺都享受得到店員燒完會切好再放上枱～食落咸香味濃，有d似臘腸既口感🦀主廚特製蟹肉釀蟹蓋～呢個食落好有驚喜，蟹肉好大方，撈埋蛋沙律，配上香脆小多士，口感豐富🦐白酒蒜蓉炒蝦～好香蒜蓉味～蝦大隻得嚟爽口彈牙，份量都幾多葡式傳統薯蓉青菜湯～呢個第一次飲，都唔錯酥皮蘑菇忌廉湯～酥皮焗得好靚好似頂帽咁，蘑菇忌廉湯香濃creamy主菜炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯~我個人最喜歡，豬肉爽口入味，蜆隻隻都好飽滿鮮甜葡式牛肉串燒～一上枱好吸睛，店員好好比我地影晒相再幫我地分，牛肉燒得剛剛好，配埋青紅椒食好juicy，蕃薯條外脆內軟～仲有埋沙律菜🧀葡式芝士風味海鮮扁麵～芝士味濃郁，扁麵好掛汁好邪惡😈蜆肉鮮甜肥美炙烤馬介休 – 烤葡式鳕鱼“Lagareiro”風味好大塊又厚既鱈魚😍肉質厚實唔鬆散魚皮脆卜卜好有魚油香～少少咸香味配菜薯仔都好腍，西蘭花爽口葡式焗鴨飯～食落有d似香港既臘味飯

每次到澳門，想到去吃正宗的葡菜，就會想起這店了，無論裝修或食物，都充滿著葡國特色色彩～主廚特製蟹肉釀蟹蓋～超多蟹肉，能肉眼看到一絲絲的蟹肉，放上法包同吃，超滿足～葡式炙燒香腸～灸燒後的香腸，外脆內軟，味道鹹香，灸燒的一刻火光熊熊，充滿視覺感～炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯～豬肉炒後特別好吃，豬的油脂滲到薯仔及葡蜆處，味道更可口～葡式芝士風味海鮮扁麵～碟中圍著肥美的葡蜆，葡蜆酒煮後充滿酒香，加上大量的芝士，令煙韌的扁麵更昇華～木糠布甸～餅碎超多，一層一層的隔著芝士，很美味～綜合水果特調～點了沒酒精的，味道可口，果味香濃～

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑨𝒍𝒎𝒂𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑅𝑢𝑎 𝑑𝑜𝑠 𝑁𝑒𝑔𝑜𝑐𝑖𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠, 𝑀𝑎𝑐𝑎𝑢𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑃𝑜𝑟𝑡𝑢𝑔𝑢𝑒𝑠𝑒 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒🇵🇹𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝘈𝘭𝘮𝘢 𝘚𝘵𝘶𝘧𝘧𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘪𝘯 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘚𝘩𝘦𝘭𝘭🦀主廚特製蟹肉釀蟹蓋$188🍞2. 𝐹𝑟𝑖𝑒𝑑 𝐵𝑙𝑎𝑐𝑘 𝑃𝑜𝑟𝑘 𝑀𝑒𝑎𝑡 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐹𝑟𝑒𝑠ℎ 𝐶𝑙𝑎𝑚𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝐹𝑟𝑖𝑒𝑑 𝐶𝑢𝑏𝑒𝑠 𝑃𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜𝑒𝑠 🥔炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯葡萄牙直送伊比利亞黑毛豬$238🐖3. 𝐿𝑖𝑛𝑔𝑢𝑖𝑛𝑒 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝑀𝑒𝑎𝑡, 𝐶𝑙𝑎𝑚𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝑃𝑜𝑟𝑡𝑢𝑔𝑢𝑒𝑠𝑒 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒🦀葡式芝士海鮮意大利麵（蟹肉及花蛤）$228🍝4. 𝑅𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑃𝑜𝑟𝑡𝑢𝑔𝑢𝑒𝑠𝑒 𝑆𝑎𝑢𝑠𝑎𝑔𝑒 🔥炙燒葡式香腸|葡萄牙直送$138🐷5. 𝑃𝑜𝑟𝑡𝑢𝑔𝑢𝑒𝑠𝑒 𝐹𝑙𝑎𝑛 𝑃𝑢𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔🍮葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾$88🥚🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛：$500🍽️葡景軒⚜️官也街附近浪漫萄國菜小館🇲🇴🇵🇹餐廳裝潢以典型萄式青花瓷為主調🏺

周末去澳門睇演唱會🪩🎤🎶當然順道到澳門周圍觀光，舊城區官也街附近開左唔少有特式的餐廳，黎到澳門當然要試下葡國餐🇵🇹由氹仔碼頭坐輕軌到舊城區只需約20分鐘🚝，係輕軌站行過去舊城區只係5分鐘，相當方便🫶 今次午餐就選左位於舊城區的「葡景軒」食葡國菜，好彩12:00就入左餐廳，之後都好快full house❣️建議來食要book枱❗️餐廳環境舒適寧靜，裝潢充滿葡萄牙特色🥰店員好細心介紹餐牌，服務貼心到位👍🏻 餐包 餐包塗上店家自家製的牛油及自家醃製的橄欖，好香口。 炙燒葡式香腸 MOP$138店家席前火炙香腸，香氣撲鼻‼️餐廳採用正宗葡萄牙空運直送的豬肉腸❣️味道鹹香，外層焦脆香口。主廚特製蟹肉釀蟹蓋 MOP$188麵包蟹蓋內釀入蟹肉拌碎蛋沙律🥚，蟹肉份量十足🦀，拌勻後塗上香脆的多士一起吃，味道鮮甜美味❗️ 炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯 MOP$238把豬肉用調味料醃過後，將豬肉煎至微金黃色後並放入蜆及倒入白酒烹煮，仲有配埋炸薯粒🥔一齊食，好惹味。 葡式芝士海鮮意大利扁麵 MOP$228葡汁混和芝士融合而成的濃郁醬汁味道香濃，扁意粉都掛滿Creamy的醬汁🍝，配搭埋蟹肉及蜆一齊食，味道豐富，整體唔會太膩❣️ 葡

午餐來到澳門氹仔舊城區覓食，在這個充滿葡國風情的街道上，總讓我想來一餐正宗美味的傳統葡萄牙料理😋找到一間登上數年必食榜的正宗葡萄牙餐廳《Alma》，環境優雅舒適，店名取自葡萄牙文中的靈魂，希望如名一樣，能夠演繹出葡國美食的靈魂。前菜先來個「主廚特製蟹肉釀蟹蓋」，麵包蟹蓋內釀入蟹肉拌碎蛋沙律，再夾上脆脆麵包一起吃，份外香脆美味😋「葡式炙燒香腸」由葡萄牙直送過來的香腸，店務員直接在桌邊火炙香腸，香氣樸鼻，外層非常焦脆香口，給豐富的一餐來點錦上添花🌸主菜「葡式芝士風味海鮮扁麵」滿滿的蜆肉，新鮮肥美，葡汁與芝士混合而成的醬汁，佈滿在每一條麵條上，味道格外香濃馥郁。另一道主菜是葡萄牙非常出名的家鄉菜式「炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯」，選用最矜貴的伊比利亞黑毛豬，肉味獨特芳香，再配上鮮甜肥美的蜆肉，簡直好味到爆！😉最後甜點選了每次來澳門都必食的「葡式木糠布丁」，香甜滑溜，餅碎做得不是太末，那就不怕黏喉了😌