富山麵家

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位於銅鑼灣希雲街這間日式拉麵店，周不時會與不同卡通人物合作，把麵店化身色彩繽紛的打卡熱點！拉麵店曾於日本東京拉麵秀奪得5年冠軍，食物質素有所保證🙌🏻🍜黃金蟹糕牛奶沾麵 Crabmeal Milk Tsukemen ($95)蟹很吸引吧🤤 雖然蟹糕份量較少，但吃得出濃郁的蟹鮮味，每口加一點點都很足夠了！而沾麵亦有別於一般的沾麵，是湯拉麵的湯底，所以味道不會過鹹～ 🍜北海道牛奶拉麵 Hokkaido Milk Flavor Ramen ($90)以往未吃過牛奶味湯底，淡淡的牛奶味慢慢地滲出來，很特別！拉麵軟硬度適中，叉燒亦不肥，份量剛剛好🙌🏻🥟肉汁滿滿餃子 Iroha Gyoza ($42)菜式名稱沒有改錯，餃子絕對是肉汁滿滿的，煎出來熱辣辣很好吃🤤🍗串燒雞軟骨 Grilled Chicken Cartilage ($38)骨串共有4串，每串經椒鹽、七味粉等香料調味，香氣十足，但偏重口味一點🤣🍓凍鮮泡蜂蜜綠茶 Iced Honey Green Tea ($15)最喜歡不甜的飲品🙌🏻 這杯綠茶味道正合我口味～✨整體感覺：餐牌上的選擇較多，食物水準中上，若經過可考慮一試～

有幸早少少黎到富山麵家食拉麵即時有位坐唔洗等，因為坐低無耐已經全場滿座。店舖雖小，但都可以坐到廿人。黃金蟹糕牛奶沾麵 （標準$95）蟹糕！我的最愛！有一舊蟹糕放左喺麵上，又香又好味。仲有兩塊叉燒，一條蟹柳，半隻唐心蛋，一堆粟米粒，我將呢啲款料放晒入牛奶沾湯裡面，浸住食好好味，每一啖都充滿牛奶味。冠軍黑醬油拉麵（標準$85）呢個應該就係大名鼎鼎攞到5次冠軍既拉麵，見到在座唔少人都選擇食佢。兩塊叉燒，半隻唐心蛋，一塊紫菜，幾條筍，一堆蔥，再加上拉麵同埋呢個黑醬油湯底，就成為左大家都覺得好好味既冠軍拉麵。串燒雞軟骨$38每次餐廳有雞軟骨食我一定會要，4條雞軟骨串燒燒得非常香口，熱辣辣食好正！富山雞翼$485隻雞翼都大大隻，甜甜地，上面撒上芝麻，幾好食。凍鮮泡蜂蜜綠茶$15用左可愛既士多啤梨杯裝住，見到有個茶包喺杯入面，唔會好甜，幾清新。P. S. 餐廳用品用上my melody幾可愛

🎌銅鑼灣平民日式拉麵店🍜卸下了卡通主題，店舖變回了比較日式平民拉麵小店，店員查詢都有禮親切，會細心介紹店內食物💕🥇冠軍黑醬油拉麵醬油味帶有層次，不會死鹹，果然店舖的招牌。义燒瘦肉之中，夾雜了少許脂肪。荀都唔錯，無左平時荀的臭味。🦀黃金蟹糕牛奶沾麵牛奶沾麵有種忌廉的味道，突然間有種西餐的感覺😆，但無忌廉湯那份油膩感👍🏻。強烈建議不要將蟹糕撈在整個麵，反而要每次將少量的蟹糕放落匙羹加上湯，就可以食到蟹糕的鮮味☺️！肉汁滿滿餃子🥟餃子保留到肉汁💦，皮亦厚薄適中！富山雞翼🐥雞翼表面有甜甜的醬汁和芝麻，外皮香脆，雞翼仍然嫩滑！凍鮮泡蜂蜜綠茶用了一個士多啤梨杯，好可愛！茶葉幾香，加上甜甜的蜂蜜味！店內還保留了不少隱藏Melody💗

銅鑼灣希雲街出名多隱世好野食，朋友唔講都唔知，原來有間五年冠軍嘅拉麵小店🤩 前排就同男朋友特意去咗試試佢😌傳說中嘅冠軍拉麵就係佢啦！佢每個麵都分咗標準同大滿足size，等客人可以根據返自己胃口去決定😬 我揀咗標準size，呢度用咗粗身嘅拉麵，口感好彈牙同有嚼勁，幾鍾意🤩 叉燒食落幾軟腍，再入味啲就更好啦，而個黑醬油湯底都真係幾唔錯，夠濃味但又唔會太油膩！而男朋友揀咗個大滿足size嘅沾麵😆 大大pat嘅蟹膏食落非常濃郁，再加埋個非常creamy嘅牛奶湯底，出奇地夾！如果湯底再杰身啲就好，再掛麵啲😌 另外值得一讚嘅係，佢嘅溏心蛋整得非常唔錯，鍾意到想追加🤣見呢個小食有佢個店名喺入面，應該都係signature嘢嚟😜 原來佢係日式醬油雞翼，食落好有日式家庭料理嘅感覺，雞翼夠味，而且肉質幾嫩滑，唔錯！喺拉麵店有得食薯條都係第一次見🤣 好奇心驅使我哋嗌咗份，點知好有驚喜🤩 薯條新鮮炸起熱辣辣，食落好脆，加上簡單嘅芝士同海鹽調味，已經勁好食，男朋友對佢讚不絕口😆見到枱枱都有呢個士多啤梨樽🍓，仲以為係咩特色飲品，原來係蜂蜜綠茶😆 飲落好清甜，可以解膩，比起平時飲冰水更好😛總括而言，呢間五年冠軍嘅拉

銅鑼灣較為無咁旺嘅位置，坐落左一間拉麵小店❤️有種日本嘅感覺，止下番鄉下嘅渴先😆呢間富山麵家仲係得獎麵店，值得一試，當然麻甩專員都唔會執輸去食下啦！😍。凍鮮泡蜂蜜綠茶 $15賣相好吸引😍😍😍裏面有個茶包係鮮製茶 所以茶味好出都好清新不過就略略甜左少少。冠軍黑醬油拉麵 $85 👑經典醬油口味‼️醬油湯底濃得黎唔會好咸有種喺日本食拉面嘅feel🥺🥺溏心蛋做到半熟效果唔太咸拉麵煮得岩岩好，好適中唔硬唔淋👍。黃金蟹糕牛奶沾麵 $95沾麵湯濃郁 牛奶味好香好濃🧈 配埋蟹糕味道都唔漏 好鮮味🤤 蟹柳好濃蟹味 唔係假野😆驚喜位之一叉燒其實偏乾無乜味道無乜油脂。串燒雞軟骨 $38有四串雞軟骨燒得剛好，加埋椒鹽惹味無得輸。富山手羽 $48雞翼有五隻雞翼皮脆脆地，有少少醬汁喺面，醬汁唔係太鹹，個人覺得醬汁可以淋得均勻啲會再好食啲總結小建議：*沾麵湯略嫌稀左少少，唔係沾面汁果種濃郁杰身，唔夠掛汁🍜*店家選用嘅拉麵比較粗身，好岩鐘意食口感嘅朋友食👍*坐嘅位置比較迫，但都唔會唔舒服*整體係好食嘅有返左日本嘅感覺🥰🤣麻甩專員評分區📊👨🏻店內環境: 8/10食物外觀: 8/10食物味道: 8/10整體分數: 8/10翻

最近思鄉情懷濃厚🇯🇵，勁掛住日本嘅拉麵🥲係時候要發掘一下質素好嘅拉麵店🍜響銅鑼灣有一間由日籍廚師主理，來自富山縣嘅《富山麵家》(麺家いろは, Ramen Iroha)，曾經五年榮獲「東京拉麵秀」嘅冠軍🏆！咁把炮😌 一定要去試吓！走進希雲街，遠處已經睇到有一支隨風飄揚嘅旗仔寫住《富山ブラック》，大門外掛滿日式燈籠🏮，店內裝修感覺亦同日本拉麵店相近，甚有日本風味🥰大概食到7:30pm左右，全店已經座無虛席。想試嘅朋友記得早少少嚟攞位。掙扎咗好耐揀乜嘢口味嘅拉麵🥹 富山拉麵最著名嘅就係黑醬油湯底，可是店內亦有另一個唔係周圍可以食到嘅北海道牛奶拉麵 / 黃金蟹糕牛奶沾麵，最後我都係揀咗北海道牛奶拉麵🫣值得一提嘅係，呢度嘅拉麵有兩個份量選擇，「標準」130g 或「大滿足」195g，價錢只係爭10蚊左右，細食嘅朋友唔使怕嘥嘢😌北海道牛奶拉麵（標準）$90牛奶湯底嘅奶味無想像中咁重，不過湯頭就好香滑。 呢度嘅拉麵比較粗身，掛湯能力都較強，麵嘅質地適中。 叉燒有兩片，都算厚身，係半肥瘦嘅五花腩🤤 入口半溶好好味，充滿脂香👍🏻 對食肉獸嚟講兩片唔係好夠喉😂 下次可以叫「大胃王拉麵」，睇Menu有5片叉燒

富山麵家 🏔黃金蟹糕牛奶沾麵 ($95 標準）牛奶沾麵醬汁味道甜咸而唔膩，味道幾香滑，但唔算好濃郁，比起沾麵更加合適做拉麵湯底，同埋如果湯底再熱啲就perfect🤏麵上面有一舊蟹膏，撈埋去麵到食都幾鮮濃，又唔會太搶口或者唔夾👍🏻而叉燒有兩塊，都幾滑嫩而且肥瘦合適🥓冠軍黑醬油拉麵($85 標準)黑醬油拉麵味道偏溫和，唔會好咸或者好重口，幾易入口👅湯嘅溫度俾沾麵熱，餐廳麵質偏粗，口感適中略有咬口，都係配兩塊叉燒同糖心蛋🍳富山雞翼($48)Total 有五隻雞翼，雞翼都幾鮮嫩多汁，醬汁偏多，味道偏咸，都幾重口濃郁，基本上每一忽都可以沾到醬🍗肉汁滿滿餃子($42)叫得肉汁滿滿又真係幾肉汁滿滿，食落係偏多汁嘅白菜豬肉， 就咁食會有少少油，好彩有得配埋醋食冇咁膩😋另外叫咗凍鮮泡蜂蜜綠茶 同 日本巨峰炭酸飲料🥤 蜂蜜綠茶用士多啤梨杯裝住，都幾可愛🍓飲落都清甜，正常發揮✅Extra Comment 🖍•如果係男士會建議食大滿足嘅麵量，大約都係俾多十蚊左右，如果唔太大食就標準都夠

“北海道牛奶拉麵”湯底幾香但又唔會好漏最後差啲飲哂😋，麵底偏粗少少所以食到最後啲麵都唔會淋哂。幾鐘意個糖心蛋好入味👍🏻。“黃金蟹糕牛奶沾麵” 大滿足份量大滿足份量啱哂男士，呢個份量對男友黎講濕濕碎😆。上菜嘅時候，店員有細心提醒要將叉燒過一過湯就會好食啲。呢個麵啲重點就係個蟹糕，大叔一食個蟹糕就話好香喎！個湯因為係沾麵湯嘅關係會比大嬸個個鹹少少，但係都好香。“肉汁滿滿餃子”味道有啲似大阪王將嘅餃子，煎得幾脆又唔會好油。“串燒雞軟骨”熱辣辣加埋面頭嘅椒鹽，不敗嘅配搭。“凍鮮泡蜂蜜綠茶”唔會太甜，仲飲到有啲桃香，原來係個茶包入面有桃肉，估唔到又幾夾。原來而家二人同行嗌兩碗麵就會有每人一客沖繩豬軟骨或者布甸，四個人就會兩樣都有🤩。因為之前做過Melody主題，所以啲碗碟都有Melody幾可愛。

今晚來銅鑼灣食日式拉麵，呢間拉麵店門面好有傳統日式風味，大紅籠配上木系裝修，感覺好似去咗日本咁。冠軍黑醬油拉麵呢款係日本拉麵秀的五年冠軍，賣相好吸引，叉燒肥瘦適中，燒過的外皮帶一點焦香，切得好薄身，入口泛油香而不膩，質感細緻；糖心蛋糖心效果好靚，蛋黄蛋香味濃，蛋白嫩滑；湯底選擇左原味，黑蒜香味濃，咸香味中帶鮮味；面身非常爽口彈牙，咬落去帶有少少韌性，掛湯力不錯。黄金蟹糕牛奶沾麵牛奶湯底好香濃，creamy得唔會太厚重，有牛奶香味又有少少芝士鹹香；面身比起拉麵更有韌性，掛湯力強；蟹膏好香濃蟹味，撈埋粟米同蟹柳食好夾。富山雞翼金黃色賣相好吸引，外皮炸得好香脆，仲加咗芝麻好香，加咗香濃嘅特製醬油好惹味，酸酸甜甜又有少少鹹味，內裏肉質鮮嫩，咬開爆肉汁好juicy肉汁滿滿餃子餃子外皮煎得香脆焦香，皮薄餡細滑，菜肉比例平衡得宜，咬開會有肉汁爆出，肉汁鮮味juicy凍鮮泡蜂蜜綠茶士多啤梨杯造型好得意，味道清新清甜，蜂蜜味比較重，茶味比較淡。熱白桃綠茶綠茶味比較淡，有少少白桃香。整體來講，拉麵同小食質素高質，價錢合理，仲有個好抵食嘅二人套餐，而且唔使加一服務費；環境好有日本風味，值得推薦。

之前一直好想嚟探店睇睇Melody 拉麵💕雖然宜家過左Promotion都想試吓呢間冠軍級拉麵🍜店舖比較少有種日本小店氣氛🇯🇵 價錢親民得黎二人同行仲送小食😋可以揀沖繩入口豬軟骨或者布甸 🤤 CP值好高呢🥰⭐️ 冠軍黑醬油拉麵 🖤濃厚嘅黑醬油湯底果然真材實料👍🏻有醬油香但係唔會過重口味🌶 拉麵麵質比較爽口 叉燒肥瘦比例完美入口即溶有驚喜🥩⭐️ 富山灣白鹽蝦拉麵 🤍記得去過富山好鍾意佢嘅名物白蝦🦐 原味湯底比較清 帶出蝦嘅鮮味🌊⭐️ 肉汁滿滿餃子 🥟⭐️ 富山雞翼 🍗兩樣小食都唔馬虎食落好香口🔥 餃子入口好Juicy 🤪 雞翼充滿醬油同芝麻香🐔⭐️ 士多啤梨布甸 🍓⭐️ 抹茶布甸 🍵食完飯仲有甜品真係CP值好高💰 入口奶味香濃好Creamy 🥛 特別鍾意抹茶口味 面頭有D Oreo碎增加口感🍫⭐️ 凍鮮泡蜂蜜綠茶 🍯士多啤梨杯真係好得意適合打卡📷 蜂蜜同綠茶甜度平衡得啱啱好 💚⭐️ 富山麵家 (銅鑼灣)📍 銅鑼灣希雲街7號地下

好多年前食過富山麵家覺得唔錯，但平時較少出港島已經好耐無食，今日放假黎再嚐滋味冠軍黑醬油拉麵湯底清香有層次，麵身彈牙，配料份量適中素食味噌拉麵難得嘅素食拉麵，幾欣賞富山推出素食拉麵，方便到素食者，而且味道都相當唔錯肉汁滿滿餃子肉汁真係幾滿，餡料偏濕潤素食餃子好重好濃厚嘅黑椒香味，餡料較肉餃子乾身凍鮮泡蜂蜜綠茶清香帶有淡淡果味，消暑解渴熱白桃綠茶桃味香，茶味清，有驚喜士多啤梨布甸滑捋捋，清香帶有淡淡士多啤梨，黎到先知做緊優惠，2人黎食每人送沖繩豬軟骨或布甸（士多啤梨/抹茶），4人黎食每人送沖繩豬軟骨加布甸（士多啤梨/抹茶），下次要拉多兩個人一齊黎食先得水準依然係度，唔怪得可以成為東京拉麵show5年冠軍🏆

富山麵家之前同Melody Crossover，門面靚到不得了，可惜而家鋪面已經風光不再。雖然打唔到卡，但貴為日本東京拉麵show五年冠軍，仍然係咁值得嚟食佢嘅拉麵。餐廳入面嘅裝潢絕對能夠媲美日本嘅拉麵店。好彩入面仍然搵到Melody嘅蹤影，總算有點安慰。最近食乜都要加少少辣，所以就揀咗激辛味噌拉麵。小辣嘅湯底已經有明顯嘅辣度，配合埋彈牙嘅拉麵真係夠晒爽。我就最鍾意佢嘅流心蛋，用嘅雞蛋都充滿濃濃嘅蛋香。北海道牛奶拉麵嘅湯底簡直一百分，味道有啲似卡邦尼意粉，真係有滿滿嘅奶香，拉麵上仲加有粟米粒，同個湯底簡直相映成趣。食到一半先發現，原來佢嘅紫菜係印有富山麵家同Melody個靚樣😍😍。另外仲揀咗啲小食，肉汁滿滿餃子果然帶有肉汁，餡料亦充滿鮮味。富山雞翼味道鹹中帶甜，非常特別，配合埋雞翼上炒香過嘅芝麻，令雞翼更加香口。呢度有我最鍾意嘅日本巨峰碳酸飲料，配埋拉麵特別有日本風味。店員仲特別推介呢個凍鮮泡蜂蜜綠茶，綠茶味特別清香，蜂蜜味亦非常清甜。唔好忘記要清晒所有湯同食物，原來碗底係充滿驚喜㗎！

香港的拉麵店有好多，這次跟友人在銅鑼灣發現了一家從日本而來，十分厲害的店朝聖。厲害之處就是這家富山麵家曾在東京拉麵秀取得五屆冠軍！店內的其他裝飾幾乎就是關於富山県的事情，這期還有My melody的主題，充滿少女味。小小的拉麵店有著超過五款特色湯底，當然要吃冠軍級別的黑醬油拉麵！嗜辣的我選了激辛味噌拉麵。驚喜的是，二人同行就會每人送一客沖繩入口的豬軟骨、或者抹茶或草莓布甸！除了拉麵我們還想吃其他小食，所以先來個煙燻三文魚沙律($48)來開胃口。三文魚片味道濃郁、質感香嫩，加上新鮮清爽的生菜、青瓜、清甜粟米粒，混合芝麻醬後又清新又美味。肉汁滿滿餃子($42)也是他們的招牌菜式，即叫即煎，上菜熱辣辣。外皮夠薄，所以咬下去帶點脆度，入面是爆汁的菜肉餡味道鮮甜，加上醬汁後更能帶出鮮味。戲肉來了，是得獎的冠軍黑醬油拉麵($85)，湯底如墨汁般黑但是清澈的。雖說是醬油湯但它完全沒有很鹹的感覺，反而是甘香為主，微鹹為輔，所以多喝也不會口渴。他們的麵都是重點，是彈牙的粗身拉麵！個人很喜歡這種有咬口的麵，又掛汁，做沾麵的話很有優勢。叉燒為半肥瘦，煮得軟軟的入口即化，不會覺得油膩。送的豬軟骨感覺煮了好久，

都有一排無去希雲街食嘢，被一間好有日本feel的拉麵店吸引了，入面的佈置都好有心思～店內不算好大，但位置之間好有空間感，而且keep住有人入來食～原來餐廳係東京拉麵五連冠🏆真係要食過先知有幾厲害😎只需$85就食到冠軍黑醬油拉麵，湯底的黑醬油真係好好食，以雞骨、豬骨、鮮魚等熬製，味道好濃香的同時，鹹度適中。而且麵質彈口，真係好想再去食。見到「激辛」2個字已經吸引了我的眼球，激辛味噌拉麵湯底係好刺激的辣，越食越辣越過癮😆🌶️只點了小辣有點可惜，下次來吃辣點的。拉麵上的叉燒軟香，肥瘦適中。原來2人同行, 餐廳仲會每人送一客沖繩入口豬軟骨，軟骨淋香而且好大部份係軟骨來，勁surprise😍還點了2款小食～富山雞翼屬高水準之作，雞翼皮脆香，味道微甜特別，還有芝麻令口感更好。肉汁滿滿餃子🥟皮薄脆香，入面肉同菜比例均勻，本來以為係普通紅色碟，點知食了餃子後發現係卡通碗來！仲要係我最鍾意嘅melody❤️這裡點飲品也相當抵，只需$1x，餐廳來說算係平。凍鮮泡蜂蜜綠茶係用士多啤梨🍓杯上，好適合打卡😍綠茶微甜清新 ，好解渴。

見佢之前有同My Melody cross-over已經想試但撞正疫情高峰就變得摺咗😂而家有啲緩和又出嚟搵食就記起呢間🍜雖然已經完咗cross-over但店入面都有啲Melody嘅痕跡😆札幌味噌拉麵 $90 🙆🏿‍♀️我哋2個都幾鍾意食呢個湯底個味仲濃郁啲 有啲蒜味麵條相對比較粗同有咬口 浸幾耐都無淋而半熟蛋不嬲係我哋嘅最愛❤️ 呢間都冇失望😋但呢碗就少咗筍碗就係Melody😆冠軍黑醬油拉麵 $85 💁🏿‍♀️呢個係東京拉麵show冠軍梗係要試啦除咗叉燒同麵 仲有蛋有筍有紫菜湯底係微鹹 唔會太over🤏🏻而碗係小新呀😍肉汁滿滿餃子 $42 💁🏿‍♀️真係隻隻都大大粒點埋汁食唔錯☺️食完發現隻碟係用Melody食完都睇得吓 幾靚🥰熟芥末章魚 $38 🙆🏿‍♀️佢嘅份量都正常飲落爽口 加上啲芥末味有極輕微嘅攻鼻令成餐增添色彩👍🏿波子汽水 $25 🙆🏿‍♀️係童年回憶呀～～～以前覺得飲波子汽水好奢侈 (家境貧窮)而家覺得飲波子汽水好罕有 (無咁普偏)偶然一支半支真係好開心 好懷念❤️凍鮮泡蜂蜜綠茶 $15 💁🏿‍♀️呢個係自己沖嘅淡淡嘅綠茶味配上蜂蜜飲完個喉嚨都無咁乾吖☺️而家2人同行仲送每人一客豬軟骨或士多啤