尚廚

营业中

休息中

二人慶祝之約，選了到這間就近將軍澳港鐵站的酒店餐廳，為的是自助餐主打的甲羅燒。*慶祝沒香檳不能，加錢也要點！甫入座，桌上已放置私家爐，差不多到時間，職員就逐桌點火開爐。然後等到限時美食的鐘聲，便排隊一人一碟取甲羅燒，回桌自燒。我喜歡把蟹膏配多士吃，十分美味！享用完甲羅燒，個爐還可以用來燒其他海鮮冷盤，如燒生蠔、燒蟹腳、燒蝦、燒青口、燒螺等等，這個體驗讓整頓自助餐生色不少！驟眼看，食物款式好像不算多，不過回本美食也足夠的，有焗龍蝦、麵包蟹、三文魚刺身、帶子刺身、牡丹蝦刺身、燒牛肉、手架、鰻魚飯、即炸天婦羅蝦、中式扇貝燒味等等。我們就夠吃了，美中不足是爭個燉湯 ，如有更好。至於甜品區範圍也挺大，有約3張長桌。常見的都有：朱古力噴泉、芒果拿破崙、tiramisu、豆腐花、日式焦糖燉蛋、生果、Haagendaz 雪糕等等。比較值得一提的是有榴槤雪糕和即製pancake 。我們試了士多啤梨 pancake，細細件之上還會放半塊Lotus餅，不會太飽濟，不錯。免費飲品區，有橙汁、蘋果汁、咖啡、茶類，一般已經夠飲。如果是酒鬼，另外可以加錢任飲酒類。*提外話：幾喜歡餐廳入口的扭蛋機，很歡樂。

這一餐lunch buffet絕對是我有史以來食過最難食的buffet！老公見到尚廚有買一送一的優惠，而且lunch buffet又有生蠔供應，兩人合共只需約$350左右，比起日式放題更平，就貪平訂了這項優惠，然後惡夢就來了！！一入座就先覺得座位編排得幾密，完全不像在其他酒店食buffet那樣的枱與枱之間會有點距離。一如以往，先由生蠔及海鮮凍盤入手！生蠔不算特別鮮甜，但size不會太瘦弱，蠔肉亦略略creamy，質素尚可～～其他海鮮有凍蝦﹑青口﹑蜆及螺，青口及螺比起凍蝦及蜆好吃，嚐到青口及螺的味道，沒什麼雪味！提供的刺身有三文魚﹑吞拿魚﹑希靈魚等4款刺身，三文魚質素普通，吞拿魚的質感粗糙壽司揀了最普通款式，魷魚壽司及腐皮壽司，可壽司飯超酸比起平價連鎖壽司店的更難吃！！！甜蛋的口感亦又凍又實，沒半點鬆軟感！！日式冷麵，配冷麵汁來吃，一般都不會出事，但今次竟然是又鹹又油冷盤就以沙律作結，沙律菜的賣相亦平平，配料及醬汁都是最普通的款式，選擇不多！柚子醬腩肉的柚子味幾香，可腩肉又乾又硬～軟芝士幾好味，但保存芝士的膠蓋衛生質素較差，見到有蚊滋飛過..............蘑菇湯，貌似好多菇茸，

很久沒有去吃自助餐，就找了藉口，為要增磅，而去大吃一番。生蠔源產地是紐西蘭，質感算是creamy的那一種，重海水味，欣賞這裡的處理蠔的手法，師傅即開、即沖水，然後即食，非常乾淨和衛生。日本刺身區，貴精不貴多，甜蝦原隻上，原汁原味，更高興的是，有帶子這選擇！肉質尚算厚肉，值得佔了肚皮一點位置。每次自助餐都必吃的凍龍蝦，肥美多膏，肉質鮮甜和彈牙！小編不太好熟食，所以只吃了一些魚肉，味道算不錯，尤是蒸魚，帶有牛油味道，挺特別的。來沙律吧吃一點沙律菜，清一清腸胃先～最後甜品環節，特別推介拿破侖、芒果糯米卷和清清甜甜的龍眼啫喱。每一聽到🛎聲，就會走出去排隊，這是珍珠榴連分子雪糕，榴連味濃濃的，加上珍珠，幾特別的配搭。食物的整體質素，都算不錯，與以前食的質素差不多，沒有降低了質素。

因為臨近母親節，所以特登請媽媽食自助餐。岩岩好經openrice訂有6折，所以揀左呢間。但要注意一下，我午餐訂1點半食先有6折，但佢2點半就截左，變相得1個鐘食，提提大家可以俾75折既價錢早少少食。雖然平日黎，但人都好多下。一開始先食冷盤，去左刺身吧同海鮮吧搵食。但整體海鮮唔算太新鮮。生蠔冇肉唔鮮，我同媽食左一round已經唔想再攞，佢有專人開蠔，每次每人限攞3隻。其他冷藏海鮮得4款，蜆，青口，螺同蝦，我只攞左蜆同青口，媽食左蝦同螺，唔要求好高其實就ok。刺身種類唔多，只有3-4款，有專人切俾你，我只食左三文魚同希靈魚，味道還好，唔算最新鮮。媽媽食左立魚嚇親，雪到冇哂味除左海鮮吧，前菜整體冷盤前菜仲有沙律吧，有經典沙律菜羅馬生菜，火箭菜等等可以揀，仲有啲配料如粟米，紅腰豆，醃三文魚同兩款醃肉等等可配，醬汁有3款，千島醬等等，沙律吧整體算乾淨。我只推介下面呢樣，三色豆磨菇沙律，有營養高既鷹嘴豆混合入蘑菇，粟米同紅腰豆入邊，有先調味，香草味唔太濃岩岩好，有營之選。前菜，仲有湯同麵包區，但我完美無視，記得有南瓜忌廉湯同冬瓜煲唐排。麵包直頭冇望，食自助餐冇理由食一埋包去削弱自己個胃既戰鬥力。野

窩夫的娘家在香港九龍東皇冠假日酒店附近，但多年來也沒有試過該酒店的自助餐，機會終於來了。由即日起至12月20日，去尚廚吃自助午餐或晚餐，每位付費成人可以帶一位6歲以下的小童免費用餐。尚廚的自助餐收費表和時間表給大家參考，窩夫與媽媽於星期四晚上光顧，成人收費每位488元。高水準的菜乾豬肺湯為自助餐展開序幕，不喜歡中式老火湯的朋友可以選擇西式的洋蔥湯。即開生蠔是尚廚自助晚餐的主打之一，窩夫急不及待要試試，每人每次可取3隻，蠔身看來脹卜卜，味道不會太鹹，也沒有窩夫很怕的腥味，可以安歌。刺身約有5款選擇，窩夫只吃了一轉，夾了三文魚、吞拿魚和八爪魚等，水準普普通通。之後是海鮮拼盤，蟹腳很鮮味，而且不會很鹹，還帶點蟹羔，窩夫吃得津津有味。值得一提的是海鮮旁有多款醬汁，其中低卡柚子汁味道一流。吃過熱盤後，窩夫拿了第二碟生蠔，原來醬汁裡加了檸檬爆爆珠，甜甜酸酸的味道跟生蠔很夾呢。原來窩夫沒有為熱盤的食物拍照，西班牙燒豬非試不可，其他熱盤如羊扒、炸魚、海鹽烤茄子等都不錯。甜品時間，有窩夫喜歡的泡芙，平日較少吃到的羊奶芝士蛋糕，還有賣相超可愛的鴨仔包。鴨仔包新鮮出爐特別好吃，裡面的豆沙餡豆味香濃，水準之作

九龍東皇冠假日酒店的尚廚自助午餐竟有$150(連加一)的團購價，我當然喜出望外。 錯過了二月的韓泰主題，惟有享用三月的日意美食，最可惜的是少了松葉蟹腳。 但仍然有生蠔任食，若對板話，以一隻最平的美國生蠔計，吃十多隻便已回本了，性價比高。生蠔最保本雖然蠔味被沖得八八九九，海水鮮味欠奉，但這已是大部份酒店自助餐廳的做法，我們還是接受。 這裡的生蠔還算新鮮，沒有蠔腥味，我還吃了一打呢，貪心！冷盤品種少其他的冷盤還有藍青口、澳洲凍蝦、兩三種火腿和煙三文魚，質素合格，但種類略嫌不足。日式主題食物未夠水準日式主題食物有日式香辣茄子、稻亭烏冬(不夠滑)、玉子豆 腐、壽司(加州卷、三文魚壽司和賴尿蝦壽司，味道一般)、天婦羅、串燒和刺身。 刺身中的三文魚不夠肥美，立魚、北寄貝和希靈魚都是普普通通。 我最喜歡的反而是外脆內滑构的八味豆腐是我的至外。初嘗半熟的芝麻吞拿魚，質感偏向熟吞拿魚，是一個不錯的試食經歷。意式食物聊勝於無意式食物更少，只有意式多士、千層麵和即叫即煮的意粉和通粉，都不太出色。 惟有靠外援法國軟芝士、羊芝士、瑞士芝士和丹麥藍芝士充撐場面。不要小看它們，在City Super的價錢可不少呢!