瀛喜日本料理 (已結業)

之前有朋友介紹荃灣呢間日本放題話呢間d野食唔錯，今日就約左朋友去試下！前一日bk左位，去到都唔洗點等就可以入去！地方都唔會太迫，行出行入拎飲品雪糕都方便，地方都算乾淨～我地兩個食量都唔係好大，樣樣點少量試下～第一轉當然點刺身～

媽咪好鐘意食放題，一早bk左今晚帶佢去食！近近地就係路德圍果間瀛喜放題，我bk左5:15，兩位同行一位半價，另外要加一，咁就354蚊兩位，係bk位時個職員已經講定！其實都幾平丫！比起旺角既放題，埋單都要二百幾蚊個啦！媽咪最鐘意食刺身，刺身都叫左兩轉，仲有炸物，壽司，一口料理，焗帶子，沙津等等！我地唔貪心食幾多點幾多！大致上都ok既，我就搵左幾款覺得應該要點黎食既食物既介紹下！刺身都好新鮮，都係算切得厚，甜蝦好鮮甜！焗扇貝，外層有芝士，入面有沙津醬！好好味！炸物紫芋波，外脆內軟，有濃濃既紫芋蓉，唔會塞得太full太甜太溜～炸蠔都好味，粉唔會太厚！炸雞翼！必食！好香口，加埋芝麻上去炸！好香芝麻味！必食

食放題，指定動作 - 叫刺身！刺身有心思加一小杯乾冰出煙， 刺身新鮮厚身大件，有頭甜蝦，特別鮮甜！ 野飲方面，竟然有放題中好少見既支裝飲品，有菓汁先生有茶有汽水，讚喔！ 食小食，火雞腎，少少辣，好爽口入味，不知不覺就食晒啦！ 炸物新鮮出爐，件件都香脆可口又唔油膩，吉列蝦爽脆口，炸雞翼好入味，大小適中！ 推介日本蟹粥，一煲得一份蟹連蛋花同粟米粒，鮮味十足，粥底又綿，一鍋大約三碗仔，忍唔住encore 多一鍋呀！ 再黎個魷魚鬚，好惹味，又爽又香！ 仲漏左兩個好好食但唔記得影相既羊架，真心推介，平時個啲羊架少肉到好似係骨頭大個肉，呢個唔止啖啖肉，而且好香羊味但唔酥！另一個係一口牛，鬆軟多肉汁，仲好重牛味，加上少少炸蒜 ,正！ 甜點，䁔粒粒既芝麻糊好香好滑！ 雪糕太多選擇啦，點揀好！有我細個最愛既大腳板，還有一些韓國雪條！

去荃灣接女友收工，順便上「開飯網」睇吓呢區有咩靠得住。第一位嘅「荳子」經已食過幾次，第二位嘅「BBQ……」好似部隊鍋咁上下嘅嘢我又嫌太熱氣，於是揀咗嚟第三位嘅呢間舖開餐。六點半已經打嚟訂位，九點一嚟到要等，原來呢度係好似戲院咁，走哂一場人至入一場。呢個制度我自己覺得麻麻哋，因為店外空間狹窄而且仲係樓梯位，有意外好易搞到個個一仆一碌。貼部份我個人覺得會翻點月必點嘅—呢間舖我覺得佢真係做放題，原因係好多同類放題為名嘅舖頭，點任何一樣嘢都大堆頭務求要你快啲食飽埋算走人。呢間舖絕對冇啲咁嘅事，佢哋每樣嘢都係合理淺嚐份量，呢一點我激烈讚賞。但係，我覺得有四點要改善：1.餐具好多跡，要我自己抹。2.唔好要啲客企哂响門口等。3.輕微漏單送錯枱。4.限食兩個鐘對於年逾三十需要細嚼慢嚥嘅uncle auntie嚟講係極大嘅消化系統負荷挑戰，無怪乎現場所見七成以上客人都係大學生年紀以下。搞場食三個鐘，可以嗎？

今次放題既鋪頭係荃灣既瀛喜 交通都算方便 一出地鐵站行大約5分鐘左右就到 天橋望向側邊就會叫到個招牌喺呢到入去上2樓就係呢到既環境比較舒服 特別係座位兩邊都係卡位唔會好似其他鋪頭咁逼 枱面都有好多位可以放唔少食物呢度既食物種類唔算特別多 同正常既放題差唔多計埋飲品同甜品有12樣好喇 事不宜遲 叫野食喇!!!首先就叫左一堆壽司 見到都覺得正~~賣相都算唔錯 試下味道點先~呢度既壽司真係幾好食首先食三文魚壽司先~呢度既壽司最特別既就係佢飯既比例小好多唔似其他放題咁食多左飯會塞飽你三文魚薄得黎味道都幾好之後就到花之戀我不嬲都中意食花之戀呢度既花之戀同其他放題差唔多但都係比較易爛 不過三文魚都幾足料跟住就係蟹柳壽司~一如之前 飯既比例都係比較細相比蟹柳就變到好似好大舊咁而且蟹柳既肉質好滑都算唔錯之後就叫左個烏冬食~~個烏冬都幾足料 又有蟹籽 又有菜同栗米食落個烏冬有少少麻醬既味食到停唔到口~之後就到芝士焗腸仔可能我本身又中意食芝士同腸仔加埋一齊真係好正 呢兩樣野加埋仲要有焗過既香味好快就清左一碟~之後要回本梗係唔少得叫刺身~!呢度既三文魚味道都算幾好冇雪藏味得黎反而仲有鮮味但就係嫌佢唔夠厚 食

因為呢間瀛喜相對較新 所以一直都有優惠二人同行一人半價 因為佢既開張都好耐冇去旺角食放題了等左一陣就入得啦一坐低 當然叫刺生為主啦好快就送到啦第一輪既有一瓶流煙咁既物體 一直流煙 好靚 但忘記了拍照 圖為第二輪質素冇話特別好既 但三文魚都好鮮甜 幾肥美 全部都正常水準 但希靈魚今日就略有腥味跟住叫左好多炸物 炸芝士年糕 值得推介另外就係雞腎 好好口感 脆仆仆既因為五個入埋單198  都屬幾扺既

今日同朋友到了荃灣食放題距離地鐵站都唔算好遠 行6分鐘左右就到上到去 環境幾好 幾有氣氛冷氣又唔會話大凍 幾舒服第一輪叫左好多野食首先到嘅係壽司花之戀係幾好味嘅 夠沙律醬三文魚好新鮮 唔似放好耐嘅不過嫌佢薄身左啲如果可以切厚啲就好然後就泥個蟹籽青瓜沙律個人本身中意沙律但食沙律唔中意太多沙律醬如果呢個落少啲沙律醬就好有粟米 青瓜絲 蟹柳 夠足料好好味 我中意~~~重頭戲就係呢個刺身拼盤所有刺身都好新鮮 好好味而且厚度切得適中三文魚腩真係世界級好食 好夠肥美蝦都好新鮮 好大隻 好好味但鮑片食得出唔係好新鮮應該係雪藏野海膽份量幾好4個人食唔會話太多 都係幾夠鮮味嘅但整個海鮮拼盤都係唔錯嘅擺得好靚 美觀100分我個人中意食蝦所以對呢個鹽燒海蝦特別中意唔會話煮得太熟唔好食烤得啱啱好所以我再落單加多10隻 正！另外串雞腎都幾好味幾入味下 不過嫌韌左啲呢個一口牛都唔錯醬汁調得好好味每一粒牛都黏滿醬汁而且面頭有蒜粒吃落特別香口令到有幾種口感牛柳又煮得啱啱好唔會好難咬一啖一粒牛柳 係正嘅豉汁抄蜆都係正嘅其實我真係勁中意食海鮮😋攞到泥仲好熱辣辣幾夠鑊氣醬汁仲好夠味一隻一隻咁食好快就清哂但呢個紫薯就稍微遜色

因為知道呢間做緊優惠，二人同行一人半價，就係荃灣睇完戲順便黎試下~兩個路痴都揾左好耐路，沿住天橋直行5至10分鐘就見到大大個瀛喜招牌了。可能係平日嘅關係，唔洗等位但都full左7，8成我地兩個人佢比左四人枱我地，感覺好開心好闊落，可以盡情叫野食唔洗怕擺唔哂喔！同一般放題一樣分門別類左，第一時間叫刺身壽司啦緊係！一路飲野一路等，好快就有野食啦，我地叫左好多花之戀但賣相確實不是太好，好散亂嘅感覺，但又真係好多蟹籽但沙律醬又好味，三文魚又好濃郁，點算！如果佢賣相靚啲就perfect 啦…壽司類黎講，真係幾得意，好似係我食咁多間放題，舊飯整得最細件嘅一間，好得意，啱哂個啲食少少就飽嘅女仔，北寄見係好鮮甜好大塊！其他三文魚，生蝦壽司不過不失啦之後係冷盤！我最愛嘅蟹籽沙律！係足料嘅，有蟹柳，青瓜，好多蟹籽！好多沙律醬！好好味，咬落soksok聲，太心急食，唔記得比相機食先lol蟹籽胡麻醬撈烏冬，真係見到都覺得好好食，食落去個口感好好，但可能有啲油膩到刺身啦！食左好多先記得影相，我專攻甜蝦嘅，呢度嘅甜蝦係連頭個啲！好新鮮鮮甜，同埋我寫20隻，佢又真係出20隻比我，抵讚！三文魚係厚切，好肥美，口感好好

食放題最基本嘅嘢，一你即刻睇佢嗰啲點菜紙，串燒，刺身，天婦羅，一品料理，呢四樣一定唔少得。所以選擇想嚟講，合格。鍾意食生蠔嘅人仲可以加錢叫，＄20一隻買一送一，除返上嚟＄10一隻都算抵食。往往食放題，我最着重就係刺身。甜蝦係有頭嘅大殻甜蝦，唔霉且甜。WOW一上枱我哋俾呢一個刺身拼盤吸引左。一隻金雞型上，真係好有架勢，最鍾意食佢個象拔蚌刺身，好新鮮，甜同有嚼勁。三文魚骨腩油脂分布平均，食落口滿佈油香味。生蠔海水味適中，肉質肥美豐厚。螺肉好爽口，甜，都好欣賞。但帶子唔夠爽，而且無乜味道。天婦羅方面，個漿我覺得厚咗一啲，而且個sauce冇蘿蔔蓉。炒魷魚個汁夠辣，惹昧，刺激食慾！肥牛金菇豆腐鍋，日本豉油湯底甜，豆腐好滑，金菇吸晒啲湯嘅精華，正！如果蟹粥目標係食隻蟹ok，因為都有成1/4隻，但粥就無蟹既鮮味，只有粟米同調味料味。壽司方面就普通野。個燒菠蘿無燒個既痕跡，但入口熱，酸酸甜甜，很好甜品／飯後果。亦有其他甜品選舉，NESTLE杯裝雪糕，同MINI粒粒雪米糍（有taro/mango/seasame/vanilla）今時今日$200有找既放題，我唔expect much，但基本有齊，刺身鮮，

一間好唔起眼既樓上鋪，仲要係咁多座位既鋪都竟然要排隊，平價放題果然係好大殺傷力!呢隻章魚既顏色真系好特別，但系點影都影唔到肉眼睇到果個顏色，細細隻，冇乜醬汁，但系都已經好好味=)刺身都系顏色好靚，擺放得好有心思，雖然就系稀疏左少少，但系尚算新鮮，不過唔知系咪為左砌靚佢，有時唔太足數 牛肉粒好食系好食，但系配呢種菜有少少... 怪xD

自從過了日本後，都沒有在香港吃過日式放題，我都已經嚐過最新鮮的，香港再怎麼快也要飛機空運直送有時間差，現在都提不起勁主動去吃了，不過既然有朋友邀約去吃放題，聚聚舊也沒壞。入到餐廳看見全餐廳都坐滿，水準應該不會太差吧，我又不信大家將這裡當成明將來獨孤求敗。坐下後看一下點菜紙，好像超過十張款式還不少，實在花多眼亂，不過目標為本，貴價優先考慮，正是香港人精神。另外看海報見到有特價時段半價，也可以加錢換生蠔（正好第一張相片有寫），其他人興趣缺缺就不試了。放題必然要點刺身，這裡刺身的款式不少，而且有稀有品，像這盤就有三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、馬刀貝、貝柱、深海紅象拔蚌。先吃一些大路款式，三文魚切得肥厚也有油香，吞拿魚雖是赤身但沒有血腥味，都不錯。希靈魚就切得太細塊，失去了其爽脆的口感，油甘魚則不錯，肉質結實有甜味。貝柱、馬刀貝和象拔蚌這明顯是Super rare款式，但貝柱畢竟是細小如指甲大的產物，吃起來鮮味夠卻不過癮。馬刀貝即蟶子，沒有期望刺身的蟶子會十分大條，出來的成品也符合預期沒失望，象拔蚌同樣是預期的大小，一款嫩滑一款爽口，相當討我歡心。 三文魚腩刺身自然比三文魚刺身吸引，切得不算

n年唔見一次嘅中同終於成功約齊人。人數都唔少，要滿足曬各人嘅需要，就只有兩個選擇：火鍋或者放題。最後都係放題，而地點係荃灣瀛喜日本料理。由於人數唔少，所以咩都點下，每人二百蚊有找，都幾抵食嫁!壽司方面，推介鰻魚壽司和黑松露三文魚壽司，前者味道清新，後者有黑松露點綴，與三文魚好夾。魚生方面，三文魚和鮑片很好，重點推介海膽，鮮甜又唔腥。炸物方面，南瓜，蕃薯，蝦和蠔都不過不失，略嫌有少少油膩。沙律嘅質素普通。極力推介三文魚腩，系必點，魚腩肥美滑溜，食落好滿足。而另一小食朱古力球棒，呈深啡色，圓碌碌，口感就似溫暖嘅麻薯，內裡是熱嘅朱古力，但唔會太甜，甜品愛好者必食!!!!幾個人，不論男女，都食到飽一飽，不錯耶!

吃放題有好多選擇，點解要去荃灣，純粹遷就朋友，不過，四出覓食，畢竟都是我們的興趣。這晚我們其中三人約好在荃灣站等，然後一起去餐廳，都不熟荃灣的路，用上手機又問路人，最終花了半個鐘才到達這間瀛喜日本料理，才發覺地點原來距離地鐵站只是5分鐘，讓另一位幫我們訂座的朋友在餐廳久等了。這晚吃的日式放題，每位$186，兩小時任食，食物有壽司、刺身外，還有串燒、炸物、一品料理等，尚算豐富。我們四人都屬於瘦削型，郤叫了不少食物，當中最有食力的，原來是最瘦那位。點選的食物集中在四大類，方便吃之餘，亦方便店方一次過盛上。刺身: 三文魚腩、甜蝦、北寄貝、帶子、劍魚、立魚、海螺等壽司: 黑松露三文魚、柚子風油甘魚、火炙醋魚、火炙蒜香和牛、火炙三文魚、波士頓三文魚卷物、芒果加州卷物、黑松露和牛反卷炸物: 芝麻雞全翼、辛辣雞中翼、吉列蝦、吉列蠔、日式餃子、忌廉薯餅、芝士年糕串燒: 燒黑豬仔腸、汁燒雞肉串、雞脾菇、清酒雞腎串、墨魚丸、海蝦、燒雞皮、免治雞肉串飲品都有頗多選擇，例如我這罐橙汁，還有啤酒。小評:未吃前，也有點懷疑百多元的放題，質素好得到哪裡呢，結果比預期中好，尤其刺身和壽司，選擇多而也頗為新鮮，壽司之中