龍亭

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休息中

龍婷最近常出現，不期然想起同名的日式鐵板燒餐廳以金色敞門遮掩著室內環境，予人一種神秘感覺裝潢融入金屬元素，以藍綠色為主，感覺貴氣有氣派選用新鮮海鮮及高質食材，精緻擺盤如法式料理招牌沙律以鹹香煙三文魚卷著沙律菜，賣相精美前菜蘭王溫泉蛋搭配松露及魚子醬，香氣濃郁鐵板海鮮兩品南非孔雀鮑⿂配蒜蓉醬及牛油黑松露汁帶子北海道帶子伴格陵蘭魚子醬及黃瓜，口感有層次！鰻魚外脆內軟，魚油香充滿口腔鵝肝多士夾著菠蘿醬和檸檬泡沫，中和鵝肝的膩宮城縣厚切黑豚扒預先切件，吃起來挺方便澳洲牛柳粒先吃原味，亦可加鹽、手磨新鮮山葵或自家製炸蒜

今日嚟到龍亭一嚐皇親國戚嘅禮遇😎嚟返個皇帝宴啊唔該⋯⋯門口雖然低調，但無阻轉角呢埲金牆同玉綠色餐牌嘅耀眼，門上嘅小門鐘就好似打開異域嘅機關咁，為餐廳蒙上神秘嘅色彩。餐廳供廳日式鐵板燒，有a la carte同套餐選擇，最平嘅兩款套餐分別係$588同$788，後者多咗一道前菜同餐湯。兩款套餐都包含海鮮兩種以及肉類一種，今日嘅海鮮選擇有：扇貝、帶子、虎蝦、鮑魚、東升斑、白鱔；而肉類就有雞牛豬三款。點好菜後，負責嘅主廚會先亮出即將烹調嘅食材。沙律用煙三文魚包住新鮮嘅羅馬生菜，面頭用魚子醬點綴，淋上黑醋，配上伴碟嘅龍珠果同食，微鹹又帶點酸甜嘅味道相當開胃。朋友揀咗788嘅套餐，多咗白松露溫泉蛋呢道前菜，口感黏滑稠密，松露味道突出，完全食唔到任何蛋腥味，但可能朋友食唔慣生雞蛋所以覺得一般🫣鐵板燒嘅擺盤就好似OpenRice見到咁，每一碟都擺放到好似一幅畫咁精緻。扇貝用咗黑松露牛油煎香，濃烈嘅菌香令原本清淡嘅扇貝更香口美味；帶子嘅彈牙同翠玉瓜嘅爽脆拍出鮮明嘅口感對比，令本來單調嘅食材食起嚟層次更豐富。好少鐵板燒有供應白鱔😲兩者同樣做咗連魚皮煎香的烹調方法，皮煎得金黃薄脆，但口感完全不同！白鱔緊實彈

————————————————————————龍亭 (佐敦)地址：佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖見到youtuber介紹這家以其高性價比的鐵板燒，食物的質量口感不錯而且價格合理，用餐環境舒適雅致👨🏻‍🍳入門級鐵板燒不二之選🟠推薦食物 Recommended🔹入門級鐵板燒($588)：龍亭的招牌菜之一，它包含了新鮮的肉類，海鮮，海鮮炒飯甜品等，全部放在燒熱的鐵板上烹調而成，這道菜的賣相精美，香氣撲鼻，讓人回味無窮🥩🔥🔸鐵板海鮮：豪華的海鮮拼盤，每人可選2款，我們叫了鮑魚、扇貝和白鱔，在鐵板上經過精心烹調，保持了海鮮的鮮嫩和原汁原味，每一口都充滿了海鮮的鮮甜口感🦪🍤🐙🔥🔹鐵板澳洲牛柳加蒜片：肉食愛好者的最愛，使用優質的澳洲牛肉，加上蒜片和香料在熱鐵板上煎烤而成，牛肉保持了嫩滑的口感，蒜片則散發出濃郁的香氣，加上即磨新鮮wasabi口感豐富🥩🧄🔥🔸鐵板海鮮炒飯：一道豐富美味的主食，加以海鮮（如蝦）和香氣十足的飯粒炒製而成，炒飯在鐵板上經過高溫烹調，使得每一粒米飯都散發出香氣和彈牙的口感🍚🦐🍳🔥🔹分子紅豆雪糕：作為甜品選擇，分子紅豆雪糕是一道不容錯過的美味，通過分子烹飪技術製作而成。一

這間新開的隱世鐵板燒佐敦站私隱度十足，寬闊的樓底以型格的墨綠色為主，掛著一盞巨型的水晶燈，店內分為廚師吧枱或卡位，昏暗的燈光顯得特別有氣氛。跟家姐每一點了一款不同的鐵板燒廚師發板套餐。季節廚師發板套餐 - $788入門廚師發板套餐 - $588沙律新鮮翠綠的沙律菜拌以酸甜的黑醋汁，有多汁香甜的車厘茄和菠蘿，尤其龍珠果清甜多汁，健康又醒胃。前菜 (季節廚師發板套餐限定)滑嫩的溫泉蛋濃稠的蛋黃香氣四溢，加上矜貴的魚子醬增添一份鮮味。鐵板海鮮兩品南非孔雀鮑魚這款鮑魚厚肉爽身，濃郁的鮑魚味有著明顯的鮮甜，入口煙韌爽口，充滿蒜香。元貝日本鮮甜的帆立貝肥美碩大，爽脆的裙邊和軟糯綿密的月牙位，有著多層次的口感，有濃郁鮮甜的海味和牛油香。帶子雪白肉厚的日本帶子肉質細嫩彈牙，有鮮甜爽口感，配清爽多汁的小黃瓜。東星斑魚肉潔白的東星斑鮮甜無比，口感細膩又有層次。鐵板肉類一品澳洲牛柳又軟嫩又瘦的牛柳，油花不多肉質卻非常軟腍，豐富的肉汁有著濃厚的牛味，本身以胡椒調味，可配竹炭鹽、手磨wasabi或蒜片變化多端，旁邊的櫻桃蘿蔔可解膩。湯 (季節廚師發板套餐限定)昆布豆腐麵豉湯鹹香的赤味噌湯好鮮味，有著一絲絲幼細的

📍 龍亭📍 佐敦 • 寧波街27-31號地下A-D號舖-佐敦食肆林立，不過吃鐵板燒的餐廳好像不多永安百貨附近就新開了一家鐵板燒餐廳餐廳位於寧波街跟白加士街交界的一個角落位置大大的招牌就掛在兩條街的交叉點，盡顯氣勢也很適合打卡（不過要小心車輛哈哈-這裡提供不少鐵板燒單點料理套餐的話，也有很多款可以選擇這次，我們就選了「季節廚師發辦套餐 ($788)」 -雪 本釀造 (180ml) ($84)開始之前，先點一杯酒吧名為「雪」的清酒，口感順滑、容易入口而且份量很大，讓我們喝整頓飯都可以-沙律黑醋沙律，配上新鮮菠蘿跟龍珠果爽口又開胃•前菜前菜以富古典味的碗盛載打開一看，原來是溫泉蛋呢配上魚子醬，頓時提升了貴氣•鐵板海鮮兩品雖然是廚師發辦，但海鮮跟肉類還是可以讓客人自己挑選的，很自主海鮮的話，我們選了扇貝跟東星斑柳扇貝配上了黑松露牛油，味道超級香東星斑柳煎得皮脆肉嫩•鐵板肉類一品肉類則選了牛肉，是來自澳洲的牛柳五成熟，口感柔嫩，也有肉香伴碟的調味料有竹炭鹽、炸蒜片，還有跟牛肉很搭的芥末！旁邊看似蘑菇的那個是櫻桃蘿蔔，很可愛的伴碟呢•炒飯、昆布豆腐麵豉湯最後當然不少得炒飯跟麵豉湯～飯粒炒得乾身，還