Kampoeng

营业中

休息中

朋友話想試下印尼菜，上網查查搵左依間，見餐廳地方大環境乾淨，就去試試。餐廳在印尼菜食品店下層地庫，平時行街真係唔會發現。地方估唔到會咁大，光線柔和，環境舒適。美食都好多選擇，可惜當日無燒魚供應呢～味道不俗唔會伏，串燒係有驚喜，好食到想再添。炸黃豆餅 $29外皮香脆餅厚身，食落有點似魚肉質感，可以一試，食多會有點油膩。沙嗲雞肉串(3串) $46好有炭燒風味，肉質嫩口入味，沾上沙嗲醬花生味濃特別美味。蝦醬炒通菜 $65通菜翠綠新鮮爽口，蝦醬咸惹美味唔會好咸，仲好有鑊氣！印尼雜錦黃薑飯　$78黃薑飯清香軟糯，唔會好油。配菜包羅萬有，有薯仔、青豆、雞鎚、雞蛋、果仁、蝦片等等，仲有沙嗲醬撈飯食好食。亞答子冰 $29飲料好鮮艷綠色的味道甜甜地，亞答子果肉半透明，似海底椰口感柔韌好嚼口。涼粉珍多冰 $29珍多粉條軟滑，涼粉Ｑ彈，以椰奶加椰糖漿攪勻即可，甜度適中，好飲。

香港封關多時，未能外遊的情況下，最起碼舌尖亦要去旅行，今晚和朋友來到銅鑼灣糖街的這家Kampoeng，吃正宗的印尼菜。餐廳位於地庫，面積偌大，裝潢十分異國風，的確感覺置身海外，座位亦寬敞舒適，十分適合慢慢邊食邊傾。餐牌選擇多樣，當中更有不少地道印尼菜，更外因應香港人口味亦有其他常見的東南亞菜式，但今晚當然點一些地道正宗的印尼口味。炸印尼黃豆餅炸印尼黃豆餅亦叫天貝，是經發酵的黃豆，但完全沒有任何怪味，亦是營養值高的超級食物，外層香脆而內層有如芋頭糕般軟糯，十分香口。加多加多沙律之後來一份印尼名菜加多加多，是一道由的豆角、芽菜、豆卜、椰菜等做成的冷盤，烚熟過蔬菜加上椰香豐富的花生口味醬汁，口感爽脆軟嫩恰到好處，味道香甜層次豐富。熟辣醬炸鴨經酥炸後鴨皮的脂肪滲入鴨肉，口感份外酥軟香滑，香口和味滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，而伴上的熟辣醬其實才是真正的主角，入口先是辣椒的香氣惹味，然後勁辣的味道隨即湧出，令人大呼過癮。椰汁飯跟炸鴨加配的椰汁飯，粒粒分明的飯粒還帶點椰香，與方才的辣醬滋味相配，同時亦能舒緩辣味，頗收相得而益彰之效。印尼雜錦黃薑飯黃薑飯貨真價實，色澤金黃、黃薑香味撲鼻、入口味道突出

香港的印尼菜館寥寥可數，今天在銅鑼灣糖街發現這家Kampoeng，可以一嘗印尼風味。餐牌選擇多樣，當中更有不少地道印尼菜，更外因應香港人口味亦有其他常見的東南亞菜式。加多加多沙律先來一客印尼國民前菜加多加多，是一道由烚熟過的豆角、芽菜、豆卜、椰菜等做成的冷盤，加上椰香豐富的花生醬汁，口感爽脆軟嫩恰到好處，味道香甜層次豐富。特色炸釀豆腐豆腐炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層酥脆而內裏嫩滑的滋味，味道融和。沙爹雞肉串雞肉串烤得惹味非常，表面微微焦香，將一旁的沙爹醬及印尼甜豉油混和，用雞串蘸點濃稠的沙爹醬，味道香濃，吃起來嫩而不乾。印尼醬燒魚另一印尼名菜Ikan Bakar，即是印尼燒魚，將魚加上特製的甜醬燒烤，外層乾脆而魚肉仍鮮嫩，鹹甜味道平衡，加上特製的辣椒醬同吃十分過癮。十五夜飯團十五夜是一種以蕉葉捲起米蒸熟的飯團，口感偏軟糯，偏咖哩味道的湯汁極富椰香，濃淡適度，加上大量不同的配料，如雞腿、牛腩、雜菜等，口感味道均令人耳目一新。印尼雜錦黃薑飯黃薑飯貨真價實，色澤金黃、香味撲鼻、味道突出，真正做到色香味俱全，非街外有形無實、有色無味的「黃薑飯」，配上青瓜、蝦片、巴東牛肉等一大堆配菜，名副其實非