Steak Bar (已結業)

這次去吃了以牛為主的steak bar🐮店員知道我是第一次到訪🙈逐一介紹各款牛的特別之處 讓客人能夠選擇到最合適自己的味道🤞🏼🐮吉列炸牛扒 HKD$188牛扒只有1成熟 靜靜等待牛油溶化後就可以開始燒了牛味較淡 但是肉質非常軟淋 外層麵包糠炸得金黃鬆脆並沒有油益味😁🐮頂級板腱牛扒 5成熟 $215牛味較濃 肉質依然鬆軟頭尾容易切開 中間位置比較生 難咀嚼帶有筋 喜歡有咬口的你必吃而且是限量供應啊😎每個套餐均配有沙律、前菜(麻胡醬豆腐)、白飯(含飯素)飯素份量非常慷慨😆📌店員非常細心 留意到客人需要 爐火熄滅了會迅速換掉📌燈光較昏暗地方較為狹窄 但有寧靜環境慢慢享用 Follow Me : eatwegohk

位於蘭桂坊的steak bar提供日式牛扒套餐，提供不同款式的牛扒這次吃了兩款不同風格的牛扒，都很驚艷吉列炸牛扒炸得金黃色的外皮咬下去很香脆，再放上石板上多燒一會就能吃了沾上甜甜的醬汁享用，帶有日式的感覺掀開一看，鮮紅色的牛肉代表著新鮮的狀態喜歡他們的飯灑上滿滿的飯素，使得白飯不單調自己動手煎出理想的熟度，很有樂趣！利用牛油煎過之後，味道多了一層牛油香與牛肉本身的油脂香搭配起來超match21日熟成板腱牛扒 每日限量的熟成牛扒，想吃還得看運氣表層稍微煎熟，切成薄片比較好入口，也更能吃出熟成牛的味道牛肉裡面呈現粉紅色，大概五分熟，看起來就很美味經過21日熟後，牛肉本身的肌肉纖維分解，使得肉質變得更軟嫩而且味道上更加濃郁，這牛扒一放入口就能嚐到一股特殊的香氣牛肉的的味道也很鮮美，熟度剛剛好帶出牛肉最好的品質不用沾醬就很好吃了

今日，同朋友仔係中環放工，朋友話帶我去蘭桂芳附近覓食。😏呢度分開兩層，地下果層已經坐滿人，侍應就帶我地上樓，地下同1樓既設計都好一致，有張bar枱，仲有好多酒杯🍸，都幾有氣氛。餐廳服務好好，俾左個餐牌我地之後，禮貌性問我地需唔需要佢介紹下d牛🐮，因為牛都分唔同部份、種類，我地都聽下佢點講。侍應逐一介紹每一款既特點、🥩油脂分佈、口感等，就俾時間我地點餐，服務真係值得值得一讚。👍🏻餐牌除左有牛🐮之外，仲有魚餐🐠、羊餐🐑，每個餐都會配上飯🍚、沙律🥗、冷豆腐；仲有小食🍡可以叫，所以唔食得牛既朋友都有其他選擇。👍🏻👍🏻👍🏻 🌟吉列牛扒🥩呢個先用炸粉包住牛扒，炸至半熟，所以侍應話可以就咁食或者放係石爐度香煎一陣，碟邊放左鹽，同埋仲有點牛既醬汁，可以試唔同口味😋就咁食，外面好脆，裡面就好稔身，撞出黎口感好好。咁我地又試下放係個石爐煎一陣試下，個爐上面有一舊牛油，等牛油完全溶左之後放上去煎，會令牛肉再整熟d，但會令外面既炸粉都冇甩出黎，會令口感上好好，由於有牛油既香味，就可以帶出牛扒既肉味，同埋呢隻牛扒雖然唔係和牛，但真係好稔身、有牛香，就算煎耐左都keep到水準👍🏻叫一樣野，可以試晒兩種食法都口感

之前食過日本嘅炸牛扒🥩已經一試愛上知道香港都有就急不及待去試中環分店唔算好大,分左兩層呢次坐上層,坐位旁有大玻璃感覺開揚☀️食都食得開心d😎。招牌炸吉列牛扒🥩厚切的,份量唔少外皮炸成薄薄一片,賣相吸引幾多成熟..可以隨自己喜好控制呢點亦都係食炸牛扒嘅樂趣😌個人鍾意6-7成熟,肉味濃又juicy💦可以點埋提供嘅燒汁一齊食,更加美味套餐包括凍豆腐同沙律🥗中和一下牛扒帶黎嘅油膩感最驚喜係餐廳非常慷慨嘅飯素🤤鹹鹹地..攪到係咁‘爬’飯🍚飛唔到日本住。都可以黎呢度止下癮除左吉列牛扒🥩呢個薄切嘅牛肉🐂都好值得試牛肉類似打邊爐嘅厚度薄薄一塊,入口嫩滑脂肪比例唔算多,牛肉味都算濃唔想要吉列牛嘅熱氣就可以試下呢款😃

餐廳主打牛扒定食，係中環嚟講價格唔算貴，酒吧格局亦都好relax，值得一讚就係店員服務好殷勤有禮貌，會主動介紹餐牌同遞水，非常貼心吉列炸牛扒 ($188)每個套餐都配有柚子醋沙律、胡麻豆腐同味素飯，廚師會先將牛扒炸到一成熟同切開一件件，店員提醒我地等石燒爐上面嘅牛油溶曬就可以開始燒，生熟程度完全由自己控制，吉列牛外層酥脆，炸粉厚薄適中，內裡肉質軟嫩，牛味香濃，炸蒜片亦都好香口頂級板腱牛扒 ($215)板腱即係牛嘅肩胛位，呢個部位由於運動少所以肉質好嫩滑，每日限量供應，店員推薦五成熟，切開仲見到粉嫩色，肉汁豐富，食之前我會放上石燒爐燒一燒，板腱牛多筋有嚼勁，口感軟腍，點少少蒜鹽或者燒汁食更加惹味

蘭桂芳對於九龍人嘅我嚟講算係有少少陌生上星期經朋友介紹之下喺【Steak Bar】食咗個lunch，估唔到又有驚喜喎一坐低就叫咗兩份主打set lunch，分別係【吉列炸牛扒】同埋【澳洲黑毛安格斯西冷】跟餐有飯、柚子醋沙律同埋麻醬豆腐加咗飯素嘅白飯，入口充滿和式風味，食到停唔到口柚子醋沙律酸酸哋好開胃，為迎接份量十足嘅牛扒餐做好準備飲品方面就叫咗兩款唔同嘅手工啤酒，個人覺得【Acai】有少少果味比較易入口，應該幾受女士們歡迎【吉列炸牛扒】附上小型燒爐，可以自己控制生熟程度，有得食又有得玩個人本身對於吉列嘅扒類都有少少抗拒，怕會好厚粉同埋好乾，但呢度炸漿夠薄夠脆，用牛油煎過嘅牛扒又夠香口，配合碟邊嘅蒜鹽或者燒汁更加可以帶出肉嘅香味【澳洲黑毛安格斯西冷】淨係塊扒都已經份量十足，一切開係鮮嫩嘅粉紅色好吸引入口牛味濃郁，肉汁豐富，不知不覺就食晒成碗飯以中環嚟講呢個價錢算係超值，高質得嚟又夠份量，下次一定要再試埋其他款式

好耐冇出街食牛扒😆因為奇怪嘅sumsum只能食接近well done嘅扒 唔好意思係街食要叫well done😂今次仲要去到蘭桂芳食🤤呢間有驚喜 絕對可以一食再食😍吉列炸牛扒 $188之前係日本食過一次覺得幾有趣 呢到仲有個爐比我再煎一煎 啱哂我要煎熟哂先食😍唔好以為煎熟哂唔好食呀 其實熟哂都好食嘅牛先係好嘅牛🤣澳洲黑毛安格斯西冷 $258一上枱我已經心心眼 皆因塊扒份量好足 朋友要食3成熟 sumsum表示驚訝但見到係煎得好好嘅 切開仲靚呀 最緊要係我又放埋落個爐到煎熟佢黎食 肉質一樣咁淋 而且好香牛味🤤💕和風紫菜薯條 $48感覺好似粗版shake shake薯條😋即叫即炸 基本上冇咩可以挑剔順帶一提就係店員好nice一坐低就好主動介紹有咩好食 見到我個爐彈油又會主動幫我換 值得一讚🤩

上個月係日本食完吉列牛扒成日心思思又想食😛，唔通下下要飛日本咩，今次發現係中環蘭桂坊隔離就有間「Steak Bar」牛扒店🐄-入面主打都係人氣《吉列炸牛扒》，點餐前店員都會細心講解下唔同牛部位分別，套餐會配上白飯🍚沙律🥗同凍豆腐，飯上佈滿飯素撈飯食一流😛，《吉列炸牛扒》炸漿夠薄又夠脆，肉質仲係呈現粉紅色，另外會附上有牛油嘅燒爐仔，只要每邊再稍微燒一燒自己控制生熟程度，外脆內軟嘅吉列牛真係冇得輸，食落有牛油香肉汁豐富，可以媲美喺日本食😋，我就鍾意原汁原味加蒜片食啦，另外沾上鹽/燒汁都別有一番風味🙊-另一款係每日限量《頂級板腱牛扒》，屬於牛肩位置要食真係要早啲嚟😽，值得一讚係點餐前店員都有提醒板腱中間會有筋怕我地影響口感，而且我地怕太生叫咗7成熟佢都建議我哋叫5成熟比較好食，超貼心💕，食落肉質嫩滑，夠軟腍，重點係勁厚切牛肉味超香濃！整體水準都幾高，下次心掛掛時候可以再嚟暫時嚟頂住口癮先🤣

為食妹雖然唔算係牛魔王, 不過間唔中食下都會幾開心, 最近見到呢間餐廳有個吉列牛幾吸引所以就黎左試😌 位於中環地區既一個角落, 出面係熱門既拍攝地點, 大家估下係邊度啦😂 餐廳有兩層不過舖面唔算大, 座位係用盡曬餐廳每一個可以坐既角落, 廚房係下層而沖野飲既bar就係上面果層, 所以店員都要跑上跑落咁送餐🤭 餐廳以暗色做主題, 餐桌座椅都係用深木色去襯托返成間餐廳既主題👍🏿 去到既時候餐廳都坐滿左8️⃣成, 所以去前最好卜定位先😉午餐總共有6️⃣個SET可以揀, 每個SET都跟1️⃣碗白飯, 沙律同埋一舊細細地既麻醬豆腐, 唔包飲品, 跟餐可以加$5️⃣8️⃣要一杯澳洲/美國指定紅酒🍷 唔飲酒既話可以加錢叫其他飲品頂級肉眼牛扒🐄(SET A)($258)牛扒都算大舊, 本身諗住叫7️⃣成熟, 不過店員建議叫5️⃣成熟比較好🤔 所以為食妹就接納店員既建議叫左5️⃣成熟, 牛肉本身夠軟身, 不過都係偏生所以比較韌, 有少少難切同咬, 之後我地就試左將舊牛擺左落吉列牛既石爐煎一煎, 出黎效果唔錯, 比就咁5️⃣成熟既時候容易嘴饞😋吉列炸牛扒🔥🐄(SET B)($188)成餐既highlight黎喇🤩 吉列牛係炸左知個外皮肉既部

今次揀咗嚟中環食呢間聽説是高質的牛扒店，有上下2層樓，但座位與座位之間比較貼，空間感好有限，肥一點都會覺得好窄！*一坐下來，店員很好地一一介紹餐牌上的每一款主菜有什麼特色，之後推介了一些伴菜、小食、飲品等等。服務真好呀～*頂級肉眼牛扒 (HK$258)肉眼油花豐富，中間有明顯的油脂，就算點了三成熟，口感依然是軟腍，切細細粒，把啲肥呀，根呀切走，這樣一口size，能一一享受牛肉的軟嫩肉質。朋友仔和店員初初都問了我3次真的要三成熟嗎？擔心是不是太生，最後，朋友仔都認同這個熟度是好味呀😃*吉列炸牛扒 (HK$188)這也是一塊肉眼扒，被調味和炸之外皮酥脆口感，中間是1成熟。有特別的火爐俾我哋自己燒熟佢。朋友仔燒得好叻，牛肉很美味😋*2個套餐配有前菜、沙律和飯。碗飯面頭鋪了一些飯素，似有肉粒、蛋脆和脆米粒，好好味呀～*芝士粉薯條 (HK$48)肥胖多肉薯條，而滿身芝士粉，唔點茄汁都好味，正呀～*手工啤酒 Amber Ale (HK$58)這款手工啤酒比一般啤酒深色，但味道是比較易入口，有淡淡的果味，唔錯喎😋

平時食牛扒，來來去去都係煎煎煎!日本吉列炸牛扒hit左好耐，今日初試，果然有驚喜！餐廳位於蘭桂芳嘅盡頭，岩哂中環上班族Lunch set比晚餐更抵食，一set包括主菜、沙律、前菜、白飯，我另外再叫左杯蜜桃梳打一上檯侍應哥哥細心介紹點樣食，待鐵盆牛油溶左之後就可以自己燒，可以配搭醬汁或鹽炸牛扒份量都幾多，放上鐵盆燒兩燒就食得，仲可以自己控制幾成熟。外面層炸粉鬆脆唔會過厚，比起一般煎牛扒更香口好味！友人點嘅頂級板腱牛扒係每日限量，揀左５成熟，切開入面係淡粉紅色煎得岩岩好，厚切份量足，入口唔會韌但依然有咬口！跟餐配嘅白飯上加左飯素好開胃～Ｐ.S. 餐廳有兩層，當日中午地下個層滿左所以被安排到上層，雖然只有我地一檯客，但都有一個侍應係度standby ，會主動拎儲物袋比我地擺野同介紹野食，服務唔錯!

其實6月頭架啦，係我懶... 加埋又無咩心機寫呢...好，就咁既，個日我地去試呢間位於中環既餐廳... 行完條大斜路，俾左個窗口位我地，叫左兩個都係推介既set.澳洲黑毛安格斯西冷 - $258好老實講，自從我地自己訂扒回來，自己牛扒自己煎，都無咩出去食，因為食親都覺得屋企冰箱個塊好食尐XD不過佢個有飯素既飯就好好味! 呢個扒有個燒汁有堆蒜鹽，我個人覺得呢個配蒜鹽好食尐!吉列炸牛扒 - $188好耐無食吉列牛啦！ 但有少少失望既，因為佢個炸漿好似太油，但個豆腐又幾滑既.炸魷魚 - $78嗯... 唔識講，好似尐油太老咁，又好似翻炸，但食落又唔係真係咁差, 我都唔識點講...

落左一個星期雨，到週末，終於陽光普照，決定去到好耐無去嘅中環搵食。某人中意食牛扒，所以搵左呢間食早+午餐。地鐵站一出，行大約5分鐘就到，十分方便，餐廳有2層，有BAR枱，夜晚可以跟朋友黎飲兩杯~~~~~我地差唔多1點到，已經坐左8成滿。好彩仲有一張望窗口位。坐底後職員會送上餐牌，為客人介紹幾款牛的特色。午餐有6個Sets，4款牛，1款魚，1款羊。跟餐有飯&沙律&前菜。黎到Steak Bar，一定要叫牛。呢到嘅吉列牛好出名，見好多枱嘅客人都叫，我地當然唔執輸，最後決定Set B – 吉列炸牛扒 & Set D – 香前魚柳Set B – 吉列炸牛扒 $188隨餐會有一個和風小爐&鐵板一齊，廚師只係炸到表面一層熟，內裡仍然鮮紅，客人可以按個人喜好，將牛扒煎到自己中意嘅熟度。牛扒上有幾片炸蒜片，旁邊有燒汁&岩鹽，可以跟唔同口味沾黎食。待牛油溶哂，就可以放牛扒上去煎。我地煎左大約1分鐘，2邊有D D 燶，熟度剛剛好，軟硬適中，好鮮嫰，好有牛味，肉汁豐富，唔沾汁&岩鹽都已經好好味。因為牛扒表面已經炸得好鬆脆，所以入口外脆內軟。Set D – 香前魚柳 $195魚柳係鱈魚，好厚肉，真材實料。魚肉煎

在港島區努力行走後，真係又熱又攰，一定要食返D好野獎勵吓自己，上網見到蘭桂芳有餐廳食最近潮食 - 吉列牛，反正就在附近，即刻行過去食。餐廳共有兩層，我同男友被安排坐在下層近窗邊位置，斜對面有幢西式建築 –藝穗會，景觀不錯。講返食物，餐廳雖以牛扒為主，但亦有一款魚及羊選擇，配以沙律、麻醬豆腐及含有飯素的白飯，共有六款套餐。加68蚊可以有追加一塊鵝肝，但我們前不久才吃過，所以不叫了，免得膽固醇超標XD餐廳位於蘭桂芳，酒類和佐酒小食當然在餐牌出現來這裏的目的就是吉列炸牛扒，當然是必點，另外也叫了一份澳洲黑毛安格斯西冷五成熟。飲品就是柚子梳打及蜜桃梳打。吉列牛是炸好的外皮包著一成熟的牛扒上枱，附上一個充滿日式風情的小火爐，上面有塊少少牛油，方便隨自己心意煎香已切面的牛扒，真係有得食又有得玩~每一塊放上爐也發出陣陣的牛肉香，令人唾涎欲滴。放入口外皮脆，內裏肉質鬆軟，無論沾不沾岩鹽或醬汁都美味度爆燈。安格斯西冷厚厚的一塊，切開見到淡淡的粉紅色，完全無血水滲出，肉汁卻是滿瀉出來。肉質相對吉列牛結實少少，入口牛味濃郁，亦是非常好食。至於飯因放了飯素，即使不吃牛也是能吃完一整碗的美味。沙律菜新鮮，配以柚

平日放工都會去LKF同朋友飲下野 經過附近見到呢間店一直好想食 就約埋個朋友黎試下 本身店鋪有兩層 格調幾唔錯 店員仲好體貼咁見我手上有好多野 會比個箱仔我放野打開餐牌 作為牛愛好者既我 每款都好想試最後揀左好多人叫既 吉列炸牛扒 （$188）同埋 頂級板腱牛扒（$215）頂級板腱牛扒非常有驚喜！原來每日限量供應嫁！本身板腱牛扒可以揀熟度，朋友推介揀五成熟，熟度恰好。咬落肉質非常軟腍，牛味香濃，食完一塊有想追住再食既感覺，非常推介！另一款吉列炸牛扒已經係日本好hit，終於食到！外層炸至金黃，放上爐輕輕燒一陣，外脆內嫩，再點埋醬汁或蒜鹽一齊食，非常滋味本身跟餐有豆腐同沙律，個豆腐非常嫩滑好好食！同埋飯上面有和風調味料，都好好味！本身跟餐可以加錢叫紅酒，下次最岩約男朋友慶祝時候食