Bake N Grill (已結業)

好耐都無去太古坊附近開飯，今日朋友要求去太古坊附近聚一下，就揀左間食評唔錯既餐廳食晚飯。太古坊咁高級既寫字樓，當然吸引左唔少餐廳進駐，比起以前我係太古坊工作時候，又多左唔少食肆。今次呢間Bake N Grill，位置唔係太起眼，但係都唔算太難搵。由於平日關係，餐廳無咩人，Office D鬼佬同 ABC都係Bar度飲酒食花生…造就左一個寧靜悠閒既晚餐！餐牌選擇雖然唔多，前菜餐湯Pasta每種類都係3-4款，但勝在每款都好吸引，有豬有牛有海鮮，Cover左唔少喜好！多士﹕有牛油及Pesto 比你查麵包，牛油已放室溫唔會實的的，最欣賞係個自家制Pesto，無咩地方咁做，工序煩、成本高，佢應該隔起左打Pesto D油，更適合查麵包，夠細心！正！凱撒沙律﹕Presentation 幾特別，個多士做左個圈去焗，又夠香口。羅馬菜尚算新鮮，醬汁夠濃味但份量略少，食到尾有D唔夠沾。君度果凍鴨肉批﹕鴨絲夠味又一絲絲，有個多士比你配，置頂君度果凍其實同鴨絲一食的話，個君度味係會被鴨絲搶左味，分開食先食到君度果凍既味。沙律配菜可以平衡下個味濃既鴨絲，但係沙律份量略少！焗法式洋蔥湯﹕傳統做法，有Gruyere，

在8月份，由朋友推介才得知食肆不多的鰂魚涌，有一間開業至今4個月的新餐廳 Bake N Grill，食物水準不俗！ 我一於找個週末來品嚐一下吧！位於芬尼街，由鰂魚涌地鐵站沿 B 出口行天橋直達芬尼街，店子隱身於向前行轉左的小街，這就是芬尼街的一角！位置不起眼！以懷舊的立體樂器圖案掛畫，配上紫色梳化，播放英文慢歌，頗有氣氛格調！ 可是當日下著雨，另一邊用餐區沒有開！很 Nice 的老闆娘熱情推介美食給我！ 就算店子開業短短時間，有禮的女店員熟手又勤快！值得一讚！午餐 $68 ~ $108供應西餐為主，Menu 單點或套餐 $250~$450 不等，多款餐酒任君選擇！桌上的餐具很衛生！令食客食得安心！Set $400餐包配上自家製牛油及自家製香草醬兩款麵包也十分脆身！ 配上自家製牛油及自家製香草醬，果然誠意十足！ 牛油混合蒜蓉，散發蒜香更開胃！香草醬加入羅勒，清新又芳香！ 口味突出！經典蜆肉雜燴濃湯濃郁鮮香的蜆肉雜燴濃湯，富有忌廉的香滑細膩， 質感濃度適中，夾雜粉腍的薯仔粒，有嚼勁的蜆肉，硬身而鹹香的煙肉乾還有麵包粒…口感豐富又夠足料！君度果凍鴨肉批跟餐會減少份量！一個小方磚的外型，表面是

在太古坊工作過後, 正值晚飯時間, 同事提議到附近一間誠意用心小店用餐。對鰂魚涌不太熟路的我, 於是跟隨"地膽", 走到位於小街內的Bake N Grill。 以美國國旗為牛頭標記的門面, 於小街中甚為突出。呈長型的食店佔地不大, 除了室內, 也有半戶外的座位, 佈置簡單雅緻, 燈光柔和, 氣氛不錯。 餐牌內容以西式為主, 有散叫也有套餐。當然套餐價錢比散叫來得優惠。三人選擇了兩款Tasting menu內的Steak set $450: 包括一前菜, 一餐湯, 一主菜, 一飲品及一甜品。 飲品可以選擇咖啡、茶或啤酒, Happy Hour時段當然喝支啤酒高興一下。Matso's Lychee Beer來自澳洲的啤酒品牌, 當中淡香的荔枝味, 令啤酒的微澀麥味更容易入口。 Gwei-Lo Beer店主為支持本地手工啤, 也引進不少本土釀製口味, "鬼佬"就是其中一款。香港製造的比起外國手工啤品牌, 當然巾幗不讓鬚眉。 先來一盤麵包, 有兩款口味, 配備牛油和自家香草醬。暖烘烘麵包, 軟軟的塗上香濃綠色香草醬最為配合。 前菜:君度果凍鴨肉批自家製的鴨肉批上

在太古坊工作，中午午餐不愁選擇，只可惜是時間匆忙，而且不少食肆做兩轉，吃得趕就不是享受，因此中午我甚少外吃，反而晚上留在附近看看有何有趣。平日覓食，皆在海光街及糖廠街一帶，早兩天下午散步走遠一點，發現原來地鐡站B出口有天橋過對面馬路，落地之處是芬尼街，附近有條寛闊的掘頭巷，內有多家食店，當中最觸目的就是這家 Bake n Grill，吸晴的美食圖片，路過已經垂涎三尺，尤其是麵包、意粉及牛排皆是我喜歡的食物。留意到除了有優惠套餐外，一篇雜誌報導＂靚扒桃花源＂引起我的興趣，五小時慢煮，配以特色三椒汁，似乎有睇頭。Tomahawk 斧頭牛排近年流行，在扒房吃多半過千元，這兒以$990/份供應，符合我乃精明消費者之原則，於是馬上預訂，準備好迎接好酒好肉的這一夜。六點下班不到十分鐘已經走到，少少的店，卻可分戶外戶內座位，巧妙地盡用地利的聰明設計，亦可招呼吸煙人士，幸好，這晩無煙民！裝潢簡約，以結他及食物圖片裝飾，盡頭是水吧及廚房出菜之處。食伴未到，自己先來個歡樂時光，因為特色手工啤款式多多，尤其富果香的有選擇。手工啤酒賣點是新鮮及味道多層次，而且包裝圖案特別，餐牌有圖，看來麥味果味選擇一半半，我

港島區唔少位置都見小精靈蹤影，身邊嘅訓練員完成任務後。就去離鰂魚涌地鐵站數分鐘步程嘅Bake N Grill食晚餐，順便捉多幾隻返去。以粉紅色做主調，好女仔嘅感覺。呢度仲有室外座。話就話係室外，不過就有帆布帳篷作擋雨遮陰之用，加上有冷風機，晌度都幾涼快嘅。室外掛上唔同圖案嘅木牌。都幾有特色。餐牌係佢哋自行釘裝，但睇得出花咗啲心思。食物嘅選擇講真唔多，前菜、湯、意粉、扒類等等各平均有三數款，反而飲品同酒精類就非常非常非常豐富。我哋就叫咗意粉餐同扒餐各一，同埋小食嚟試試。鍾意飲酒嘅朋友叫咗呢支gwei.lo 鬼佬，係本地手工啤酒，飲落麥味重同較一般啤酒甜。我就想試cocktail，餐牌只標示大約價錢，卻無列出實際款式，向店員了解有咩選擇，佢就建議由我出題等佢調配，因為我只飲過Mojito，所以就叫呢款。店員話佢哋仲有自家種植某啲香草，又話杯入面啲薄荷葉係新鮮摘嘅，佢仲特意將青檸搗爛拌勻，並加入啡糖等調味。飲一啖，先係試到薄荷清香，再來就係青檸酸香，最後係淡淡酒香。我覺得青檸味比外邊飲到嘅較突出，都幾啱女仔口味。我哋仲叫咗款名為Ball Ball嘅佐酒小食，係幾個用薄薄炸漿包著碎牛肉、洋蔥、

談到扒房，立即浮上腦海的總是那數間聞名遐邇的餐廳，無可否認食物質素大都可以保持四平八穩，總不至會令人失望而回；但是要發掘到意外驚喜，以及體會到製作食物的用心，似乎還是小店更為適合。位於鰂魚涌的Bake N Grill毗鄰地鐵站，但是低調的門面其實還是不易發現。店內環境雖小，分為室內室外兩個區域。入夜後室外更會點起燭光，更添風味。餐牌食物選擇不算多，頭盤、意粉、扒類、湯品分別都只各有三款，貴精不貴多，但是啤酒款式卻反而不勝枚舉，多得使人眼花繚亂呢！晚市套餐包括麵包、湯品、頭盤及主菜，價格較單點相宜，於是便選擇了以美國頂級肋眼牛排為主菜的扒餐($450+10%)，另外將餐湯升級至傳統焗法式洋蔥湯(+$30)。自家製的麵包烘得外脆內軟，更加非同凡響的其實正是旁邊看似平平無奇的牛油和Pesto，兩款都是店方親自調配而成的。牛油非常軟滑，Pesto更加層次豐富，帶香濃蒜味，而且不覺油膩，絕對令人可以吃下更多更多的麵包。 君度果凍鴨肉批 ($80+10%)精緻的鴨肉批上鋪上一層薄薄的橙酒啫喱。鴨肉批質感有點像吞拿魚沙律，軟綿之餘帶有一絲一絲鴨肉，與香脆的麵包同吃就跟鵝肝醬多士如出一轍，鴨味非常濃