Briketenia

营业中

休息中

鄰近MTR的北角匯可算是當區居民覓食的好去處。除了中西日韓美食外，這間法國菜餐廳也是聚會慢活不錯的選擇。不但環境優雅，靠窗座位更可看到海景，而且座位空間足夠，私隱度高，氣氛亦較寧靜，與友人難得相聚，邊細聊近況，邊品嚐美味，滿足！小食一坐下店員就送上簡單小食，除了煙三文魚小多士外，還有法包配鱈魚蓉蛋黃醬。不得不讚，法包暖烘烘、外脆內軟單吃已很出色，連沾醬也可見心思，盡顯法國菜的細緻。Starter周打蜆湯 Clam Chowder用上不少洋蔥、紅蘿蔔、蜆肉等配料，味道鮮甜濃郁，口感較厚身和Creamy。燒牛肉配塔布勒沙律 Roasted Beef with Tabbouleh Salad燒牛肉呈粉紅色，完美的熟度和濃郁的牛味，配上以雜菜粒和類似藜麥混合而成清新健康的沙律，這個組合很和諧，是個相當有份量和質感的前菜。Main Course味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇 Saikyo-Miso Cod Fish w/ Asparagus & Mushroom $368厚身鱈魚內裡雪白Juicy，口感嫩滑，獨特的魚油香和味噌味又有Fusion的感覺。配菜有綿密的薯蓉、蘆筍和蘑菇，清新爽脆。香烤乳豬配薯蓉

法國菜比人印象除左貴之外，就係食得耐同份量少，雖然話食係一種享受要慢慢嘆，但慣左乜都快嘅香港人都好難適應。其實新派法國菜嘅節奏都比以前快左，Briketenia就係一間新派法國菜餐廳，佢保持左傳統法國菜嘅精緻，但出菜節奏會快返啲同份量亦好足，食完都唔會好空虛，重點係定價亦較為經濟，唔洗等到大時大節先捨得食。餐廳用左粉紅同淺金色做主調，帶啲輕奢少女風，座位都好鬆動闊落。晚市有套餐亦有散叫，套餐三百幾蚊包左前菜、主菜同餐茶，亦可以加錢加配甜品。落完單冇幾耐，侍應就送黎餐前麵包，麵包烘到外脆內軟，食時可以搽埋旁邊嘅鯷魚蛋黃醬食，帶少少酸味幾好食。雖然menu冇提到，但上前菜仲有哩道免費嘅餐前小食，係風乾火腿配哈蜜瓜多士，火腿油潤帶鹹香，配埋清甜蜜瓜絕對係perfect match。香煎帶子配柑橘沙律 - 沙律菜新鮮爽脆，中間都有幾多舊香橙同西柚，西柚唔會太澀，上面仲有兩粒帶子。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律(跟餐加$48) - 哩個前菜好特別，因為佢將平時用黎當甜品嘅焦糖燉蛋加左鵝肝變成一道鹹點前菜。燉蛋因為加左鵝肝，所以口感同平時唔同，反而係帶啲篤肝半融口感，鵝肝味亦好出，但又唔會好似煎鵝肝咁

近著北角站的北角匯商店林立，逛完街後可以享受高質的晚餐。這間主打法國菜的西餐廳，店內裝修華麗舒適，窗邊位置更坐擁臨海美景，氣氛浪漫且高級，非常適合約會或慶祝。晚市套餐一共八款，可選一款前菜和主食，以及跟配飲品，也可加配甜品或餐酒。餐前小食麵包配蛋黃醬自家製的蛋黃醬特別加入銀魚柳，酸甜中帶點咸香鮮味，厚厚的塗在外酥內軟的麵包上。Parma Ham哈蜜瓜爽脆的哈密瓜好清甜，正好平衡綿滑鹹香的Parma Ham。前菜香煎帶子配柑橘沙律雪白的帶子新鮮彈牙，配翠綠的沙律菜，更有去皮去根的西柚和橙純果肉，入口特別細嫩多汁，好清新。香煎鵝肝配車厘子汁 +$38將油脂豐富的鵝肝製成蓉再香煎，再燒一層薄脆的焦糖，加上酸甜的柑橘醬，三者塗在薄脆的多士上，口感細膩綿密帶點香口，還跟配一份沙律菜減膩。主菜波士頓龍蝦扁意粉年龍蝦汁 - $418有一整隻龍蝦螯之餘，更有少少龍蝦肉身，龍蝦鮮嫩彈牙充滿著海水的鮮甜，麵條更掛滿濃稠的龍蝦汁，還有少少巴馬臣芝士碎和車厘茄。味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇 - $368三塊雪白肉厚的鱈魚扒，有著豐溢的魚油脂，有陣陣香甜的味噌之餘，更有濃郁的魚味甘香，入口清爽而不膩，完全沒有魚刺；配綿

跟家人來到北角匯購物，順道吃個晚飯才回家。見到此法式餐廳自成一角，可從落地玻璃飽覽維港景致，就選這一餐廳吧。原來還有室外座位，相信天氣稍涼時，可在外欣賞日落景致。晚市套餐包含一個前菜、主菜和飲品。❣️ 餐前小食：巴馬臣火腿蜜瓜多士巴馬臣火腿的鹹香跟清甜的蜜瓜是絕配。❣️ 自家製銀魚柳蛋黃醬配法包自家製銀魚柳蛋黃醬口感十分幼滑，味道清新帶鹹鮮味。法包外脆內軟，還是熱呼呼的，配搭這銀魚柳蛋黃醬非常滋味。❣️ 周打蜆湯周打蜆湯質感順滑細膩。以多種新鮮蔬菜作為配料，加上新鮮肥美的大蜆，令這道周打蜆湯更鮮甜濃滑。❣️ 燒牛肉配塔布勒沙律在中東地區受歡迎的塔布勒沙律，把青瓜和蕃茄切丁，拌入小麥米和新鮮爽脆的沙律菜，灑上橄欖油和檸檬汁，帶來清新風味和豐富口感。 燒牛肉外皮帶焦香，而肉質鬆軟，肉汁豐富味濃。這道沙律非常美味❣️ 黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯大蝦烤得香口。新鮮帶子表面經輕輕烤過，外面帶點脆，而內保持軟嫩。而帶煙韌口感的意大利飯以黑松露忌廉汁烹煮，又香又滑。❣️ 味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇經香煎後的鱈魚表面呈金黃色。肉質細緻嫩滑。以味噌為醃料，使鱈魚帶有甘甜味道。還有滑溜薯蓉和新鮮蘆筍、小蘿蔔和菇菌，健康又