Wagyu Ya (已結業)

今日朋友生日，朋友想食日本野，於是帶佢嚟食好啲。呢度呢間出名食日本和牛的小店。餐廳的裝修同日本燒肉店好似，好似回到我們當年一齊去日本的感覺。座位闊落舒適，適合聊天。MENU 的選擇好吸引，每一樣都好想食。由於選擇困難症發作，於是揀佢地的Tasting menu ($888/1人) ，由前菜到主菜到甜品都有齊。驚豔程度遠超我預期➰Special Tasting Menu➰（$888/人）（最少兩人）1.和牛沙律爽脆新鮮的沙律菜，搭配輕輕燒過燒過的和牛，配上胡麻醬正。單係前菜已經覺得和牛嘅和牛相當有水準，非常開胃2.和牛紫蘇天婦羅賣相擺盤非常精美，用上金箔作點綴。炸衣非常薄，用紫蘇葉的香包著生和牛，沾上少少鹽，提昇食物的味道。3.和牛鵝肝三文治呢個睇到都真係流哂口水，非常邪惡。吉列脆脆的牛味濃的和牛配上煎香過嘅油脂香的鵝肝，真係冇得輸。三文治仲要用牛油烘過，外脆內軟，完美！！！一路食一路流汁，好好味！4.和牛拼盤 和牛拼盤分別有牛肩胛、西冷、牛三角、牛舌、薄燒、青波椒店員為我地介紹食的先後次序。每一款式都好高質。職員為我們細心燒「薄燒」。燒完撈埋蛋汁，加埋蒜片同蔥花擺入口，和牛的油脂香充滿

是日同牛魔王朋友一齊去覓食 為咗滿足佢對牛深不見底嘅慾望今次選擇咗位於尖沙咀嘅Wagyu Ya試下佢哋嘅👇🏻Special Tasting Menu （$888 一人；最少二人點餐）呢個套餐道道菜都有和牛 朋友一見到就已經眼前一亮了話急不及待要試下咁多款和牛料理！🔸STARTERS🔸-和牛沙津🥗-和牛紫蘇天婦羅-和牛鵝肝三文治🍞前菜已經令我哋好驚豔了 先有清新嘅和牛沙津作前奏然後送上配搭新奇嘅炸物 形似迷你壽司卷一口吃下 就連平時不愛食紫蘇葉嘅我都覺得不錯😯最後嘅三文治 以大大嚿和牛配上甜脆嘅麵包 為今餐起咗個絕靚嘅開頭❤️🔸MAIN COURSE🔸-和牛拼盤（牛舌、西冷、肉眼、牛三角、薄燒各兩片）-和牛櫻花蝦舞茸釜飯🍚（連麵豉湯）薄燒有專人幫手燒 亦配上生蛋供蘸點 其餘嘅就係自己燒 肉質嫩滑好好食😍燒完肉之後 我哋都有啲飽 估唔到仲有釜飯🍚和牛加埋炸蒜同櫻花蝦 味道非常可口 可惜飯有少少硬🔸DAILY DESSERT🔸Oreo雪糕🍦最後是日甜品係oreo雪糕加士多啤梨伴碟 

雖然依家晚市無堂食，但午餐都可以食返餐好。早前同朋友慶祝生日🎂，就嚟到位於Wagyu Ya 揀左一個Special Menu ，入面每款菜款都係用左岩手縣和牛🐮，夠哂吸引！今次1️⃣頭盤為「和牛沙律🥗」，沙律菜食落清爽，配埋胡麻醬味道清新，而和牛經過微微炙燒，富有油香，同沙律菜一齊食唔怕油膩，開埋櫻花蝦食落好口感！第2️⃣款係「和牛紫蘇天婦羅」。今次和牛較生，賣相粉嫩，和牛味更香濃👍🏻。每粒和牛外層一塊紫蘇葉，入口時多左一陣紫蘇香😍，冇咩肥膩！而且可以沾上粉漿製成天婦羅🍤，外層口感脆脆地，呢個幾有驚喜😉！相信最吸引大家，一定係「和牛鵝肝三文治🥪」。中間吉列和牛既有牛香，口感豐富。上面鵝肝質感軟滑，入口即溶，同和牛口感截然不同。雖然睇落好油膩，但出面有一層煎香過麵包，吸引哂餡料既油香，呢個真幾好食😍😍！提到和牛，一定會諗起燒肉！今次和牛拼盤包左牛舌、西冷、肉眼、牛三角、薄燒。我地最鐘意薄燒😋，燒完一啲都唔鞋口，配埋少少醬汁，和牛味夠突出，配埋炸蒜、蔥花同蛋汁，非常好味😇！店員建議我地順次序燒，由爽口既牛舌到富有油脂牛三角，一面食，口腔越有油香！主食就係「和牛櫻花蝦舞茸釜飯」。米飯食落乾爽，飯焦底

❀ Wagyu Ya #尖沙咀 ❀❗A5牛匠岩手牛專門店 必試和牛tasting menu❗——————————————————呢間日式燒肉店之前開張冇耐已經吸引咗唔少人，直到而家終於有機會品嚐😆餐廳用上日本A5牛匠岩手牛，聽聞係2020年先開始喺香港提供，油脂十足、入口即溶，絕對有保證🤩而且仲有和牛tasting menu，可以品嚐不同部位，極之滿足。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Waygu Ya Special Tasting $888/1 (最少二人起) ♥ 和牛沙律簡單嘅麻醬沙律配上入口即溶嘅和牛，加上少許蒜片，已經好好食😋。.♥ 和牛紫蘇天婦羅非常酥化嘅天婦羅🍤，配上依然粉嫩嘅和牛，加埋紫蘇葉解膩，係一道香口美味嘅頭盤。.♥ 和牛鵝肝三文治OMG🤩🤩🤩和牛結合鵝肝，配上牛油多士，係邪惡而美味嘅配搭！表面仲加咗少許金箔，更加高級！而且和牛厚度一啲都唔吝嗇，唯獨係個炸皮有少少分離🙈。鵝肝亦好大塊，烹調得剛剛好，入口即溶！不過的確係有少許肥膩，一人半件剛剛好😚。.♥ 和牛拼盤拼盤分別包括牛舌、西冷肉眼、牛三角、和牛薄燒，各兩塊。店員會先幫你烹調和牛薄燒，因為需要嘅技巧比較高。薄燒可以再加上蛋黃

Nestled in TST, this humble wagyu ya, as the name suggested, offers a very decent wagyu tasting menu that you could savour wide range of wagyu dishes. They are famed for its A5 Gyusho Iwate Wagyu 牛匠岩手. It’s specially imported from Japan🇯🇵 and was only available in HK since last year. There are only 1,000 cows per year so grab your rare chance here! The shop even put up the certificate on the counter to show its authenticity and pride. Do give them a try if you are craving for some fatty beef 🤤𝗪𝗮

有睇我我出文嘅人。都知我好鍾意食燒肉，無論係日式、韓式、台式，講到燒肉，我覺得最多燒肉餐廳嘅地方，一定係尖沙咀。呢間燒肉係尖沙咀經過好多次，一直都想食，女朋友甚至想去呢度幫媽咪慶祝生日，今次終於book到位同女朋友一齊去試。Wagyu Ya係一間主打岩手縣直送和牛既日式燒肉店，每月出產數量唔多，平時都係日本內銷多，所以好罕有，出名脂肪分佈平均，肉味濃郁。 可以係MENU睇到有一張牛匠岩手ビーフ認定書既證書。店內除左有唔同和牛拼盤，仲提供鍋物同其他主食，人氣之選一定係和牛三文治。店內係用明火燒肉爐，除左夠正宗，仲係視覺既享受。餐廳夠細心每兩個座位之間都會有獨立嘅抽氣，食完唔會成身油煙味。餐廳面積唔大，座位唔多，座位方面分為門口既高檯，同入面舒適既卡座，出面有屋酒屋感覺，入面傾計舒適。-🥩 Tasting Menu 💰888/位 (兩位起)餐廳呢排出咗一個新嘅tasting menu，可以一次過試晒佢哋嘅招牌菜式。-1️⃣ 和牛沙律 （👅: 8/10）前菜首先係一個沙律加上和牛，沙律食落夠新鮮爽脆，上面嘅胡麻醬足夠，特別在仲有加蝦米，食落非常香口，令到味道層次更加豐富。和牛未食之前已經聞到佢既

WAGYU YA顧名思義係主打和牛既餐廳🥰滿滿嘅油脂、入口即溶，真係好想食完一件又一件1️⃣和牛拼盤 佢嘅和牛雖然有好充足嘅油脂，不過唔覺得好油膩，仲會好想一件一件咁食。拼盤包括牛舌、肩胛、西冷、肉眼💯我最鍾意反而係西冷，肉味超香.油脂分佈好平均；而牛舌亦好爽，完全無筋！2️⃣A5和牛海膽多士 呢個係用多士夾住吉列和牛，然後再喺上面鋪上海膽。和牛勁厚、勁肥美。味道唔算好濃，加咗少少海鹽落去就已經好正，海膽唔係好甜個種，同個和牛多士都好Match、好Soft.3️⃣和牛海膽丼 呢款用左肩胛位既和牛，師傅只係稍微燒左佢一面，所以都好似生和牛咁。牛肉好滑、quality真係好好🙈4️⃣鵝肝和牛丼 最後點左個熟食🙈鵝肝好肥美呀！而牛肉亦都燒得入味，脆脆地。都算係第一次食鵝肝配和牛，雖然好似好肥不過都係食哂🤭