4口

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4口Four Bites，位於中環IFC，主力做中菜，福建菜式，裝修走優雅路線✨吸引好多女生幫襯，價位黎講係中環仲要係IFC都算幾抵👍🏻好多涼菜、小食都好有特色，仲有清酒，後鬼純米大吟醸，無濾過生原酒，厚身既口感，清香好飲🍶冰浸蘆筍，擺得幾靚，清新爽脆，⼀開始食幾啱😌咸香酥炸黃花魚，好香，真係好脆而唔油既，骨都炸脆左食得，味道非常好😋送酒淨食都好正，推介👍🏻辣媽水蓮，水蓮唔係成日食到，輕辣重蒜既炒菜，輕身而味道唔錯😎主食時間⏰鐵板焗鰻魚，勁香鐵板上，滋滋滋，鰻魚超厚身，𠝹花上，賣相吸引🤩魚肉都幾彈牙幾鮮🤞🏻福建金湯佛跳牆，配麵線，鮑魚花膠竹苼都好入味，正，湯加麵線好夾🍜飲返啖桂圓檸檬烏龍茶，幾特別整體係⼀個高雅中菜既體驗，味道相當唔錯，係⼀個性價比好高既福建菜嘗試🀄️

去中環IFC食飯一定係貴價？最近喺IFC發現一間新派福建菜，按季節打造最合時宜同滿足各種口味嘅優質菜式🍲🔸福建金湯佛跳牆（套餐） $268✨咸香酥炸黃花魚✨桂圓檸檬烏龍茶佛跳牆湯底濃稠，味道夠哂香濃。仲好足料，有鮑魚、海參、竹笙、瑤柱，配埋麵線一樣咁好食🥰黃花魚魚皮香脆，魚肉咸香味濃。烏龍茶底味道香濃，加上桂圓嘅清甜，甜度剛好，又香又甜。✨松子薑蓉菠菜 $38✨拌萵苣絲 $38兩個都係冷盤前菜，清新開胃。菠菜帶淡淡薑汁味，再配埋松子升級不少😆 萵苣絲爽脆清甜😊✨鐵板鹽焗蟶子 $128鹽焗哩個方法可以保留海鮮嘅鮮味，打開外殼就可以品嚐到蟶子嘅原味，粒粒肥美嘅蟶子都好新鮮甜美又彈牙😋✨勝瓜燴海蟶 $128蟶子夠鮮味，而且肥美又彈牙，勝瓜夠嫩又腍滑。✨野生紅菇海鮮麵 $148麵線彈牙有咬口，湯底配埋野生紅菇味道更香濃，配鮮甜蝦肉同沙蜆，再加入少量五花肉，整體帶點咸香味，豆腐卜吸哂濃郁湯汁，味道更豐富。✨黑蒜香煎帶子 $178黑蒜夠哂健康，帶子好腍滑，配醬汁食帶出清甜味，再加埋少許百合，口感豐富。✨椰奶銀耳燉桃膠 $58本人今次最喜歡嘅甜品😆椰香味超濃郁，甜度剛剛好，配埋爽脆嘅銀耳同埋軟Q嘅桃

見早左放工就去左附近食個early dinner, 食d平時lunch食唔到嘅野😂 就係四口，平時lunch排晒隊，真係冇咩機會食到~ 佢主打福建菜，menu都好多款，而且價錢都唔算太貴👍✨冰梅小蕃茄 - 係今季嘅限定小食之一，每粒都超juicy，一咬爆汁，味道酸酸辣辣，作為前菜十分開胃🍅✨鹽焗花螺 - 季節主菜之一，第一次食呢個菜式，賣相好吸引，而且花螺鹽焗完鮮味更出！✨黑松露野菌拌手工麵線 - 比想像中大碟，松露味都好重，麵線質感幾Q彈😋✨咸香酥炸黃花魚 - 炸到連d骨都好香脆可以直接食，細細碟過下口癮幾正😸✨姬松茸竹蓀排骨湯 - 好清甜但又好足料，材料用左豬軟骨好惹味😻✨鮮果荔枝蝦球 - 因為佢造型好靚所以叫左😝粒粒都好脆卜卜，入面蝦肉好彈牙；伴碟仲有菠蘿同無花果俾人fresh一fresh🤩✨寧神參片松針茶 - 參味超級濃郁，同埋幾暖胃，飲完夜晚都真係好瞓d😆✨蕃薯芝士丸 - 質感軟糯，一咬拉芝，芝士味同蕃薯味幾balance🧡

呢日去到中環附近想食晚餐 入左IFC搵餐廳食飯 見到呢間「4口 FOUR BITES」睇下餐牌原來係食福建菜 都好特別喎 入去食餐飯試吓先餐廳裝修格局富有藝術文化感 晚飯時段燈光幽暗感覺有種舒適 寧靜的環境😌餐牌上係無圖片的 但店員會主動送上電腦平板 可以睇到每道菜既相 服務很貼心🥰🔸 黑蒜焗龍躉 （$168）上枱陣陣黑蒜香味 龍躉又大又厚肉肉質彈牙 很鮮甜 黑蒜芡汁伴有雜菇 味道很好🤤🔸 福建海蠣餅 （$98）呢道係餐廳季節菜 海蠣餅炸得較薄身食落超級香脆可口 每啖都有切碎左既海蠣鮮味十足 口感豐富 好味👍🏻🔸 彩椒拌菜苗 ($48)菜苗係涼拌菜 菜苗幼嫩 食落有種清爽口感🔸 咸香酥炸黃花魚 （$48）黃花魚切細件 炸得很香脆又唔油膩 🔸 白切羊肉（$68）羊肉味道幾清淡 沾上配上既甜醬汁 食味道啱啱好 🔸 高湯燜炒純米粉（$138）炒米粉上枱色彩繽紛 米粉面灑上炸紫菜及脆花生作點綴米粉纖幼如絲 口感爽口 充滿米香炒米粉配料帶子 鮮蝦 香菇 芽菜 蝦米 椰菜等味道同口感都非常豐富😋🔸 番薯芝士丸（$48）上枱熱辣辣的 蕃薯丸炸得金黃色咬落去香脆 中間有芝士仲有拉絲芝士加蕃薯蓉很香

在中環工作，lunch 有什麼選擇？遠在天邊，近在眼前，就在IFC裡面就有一間新開的文青系福建菜餐廳。聽落就已經很有興趣，在名牌林立、一級商業大廈入面竟然有這種風格的餐廳，絕對要親身體驗一下。「四口」帶日系裝修的感覺，配上木系傢具，間隔猶如cafe 一樣寬闊，入到餐廳就已經感到非常舒服。以為食中菜（福建菜）的就是氣氛熱烈的中餐館或酒樓？四口的環境絕對給你一個驚喜。餐廳為福建菜，所以每一道主食都是以福建的煮法來炮製。而午市套餐就有非常多的配搭，就像一份定食一樣：有主食、小食和飲品。✼ 1. 香煎海蠣餅海蠣，又稱蚵仔，亦即是我們講開的蠔仔。福建其中一道出名的食物就是海蠣，看到4口有海蠣餅作為小食，心動起來。香煎海蠣餅要4份起叫，細細塊的很易入口。餐廳將海蠣餅煎得並不像大排檔那般熱氣，反而處理得有口感，餅皮亦有嚼感。✼ 2. 小海鮮燜薯粉燜薯粉內裡有蝦肉、蜆、元貝粒，而其他配料則有冬菇、豆卜、小白菜、大白菜、紫菜及花生。林林總總的配料的鮮味融入於湯中，再將薯粉混上一起食，味道清香而不油濁，非常欣賞4口選用的食材。✼ 3. 高湯燜炒純米粉如果以為這味主食是寡口無味、清素的一道炒米粉的話，那就完