大力棒棒摩登中菜 (已結業)

上次同屋企人嚟食飯時，已聽過店主講佢哋除主打摩登中菜外，更有搞吓私房菜，仲趁唔同季節加入時令食材，就好似踏入深秋，大閘蟹喺時令，就以蟹粉入饌，一早約定一班好友，一試「大力棒棒」嘅蟹粉私房宴 。食得私房菜，使費都相對較大，就以今餐為例，6道菜加兩個甜品，每位$400，另加餐前小食及加一，基本茶芥就免咗。而消費夠$2,000又可以要廂房，自成一角「嘈嘈貢」都唔怕影響他人，咁我哋傾偈亦靜局方便啲。 話梅花生、酒醃蘿蔔 $10 / 碟 以兩個人一碟計，即平均每人$5前菜費都好濕碎，今時今日計都唔算收得貴，其實，上次都同店主傾開前菜收費嘅問題。對比起以前嘅煙鴨胸，今次兩個前菜都甚有特色，前者話梅花生腍腍哋，又甜甜哋，頗有話梅香，令人幾開胃；後者酒醃蘿蔔爽脆清香，滲出淡雅酒味，濃度低，純粹提升一吓大家胃口 。 自家製薏米水、洛神花茶 $32 / 壺雖然私房菜包基本茗茶，但額外飲品就要另外收費。薏米水加咗少少蜜糖沖調，味道卻較為清淡，但朋友話有健脾袪濕之效；而洛神花茶喺專燈推介俾朋友，因為酸咪咪，既開胃，又消滯，仲補血氣,總之，點都有益過飲汽水啦 。曾試過店家嘅小食，既特色，又好食，明

前陣了跟好友約了收工到這邊試試看店子就在尖沙咀The One商場的三樓店面很搶眼！我很喜歡這風格.座位也很舒適燈具的搭配也挺好的menu~~這裡有提供特色飲品，有自家製薏米水，荔枝紅茶，柚子蜜等等還有幾款中國茶，我點了茉莉花茶(無限添飲)晾衫白肉$78首先是一道冷盤，賣相已經非常吸睛了白肉跟青瓜本身味道較清淡不過沾上店家特製麻辣辣椒醬，就真的超好吃這醬不會太辣，真想來碗乾拌面來配這個醬呢!!大蝦球鍋貼 ($48)蝦肉彈牙，炸得很香脆，食起來不會太油膩士多啤梨蝦球酥盒 ($88)酸酸甜甜的很開胃，配上酥皮但我覺得這款用來作甜品會比較好哈蜜瓜燉老雞 (4人份) $268第一次喝到用蜜瓜燉的湯，喝起來非常清甜！真有消暑的感覺呢，湯用上老雞所燉，而且火喉夠喝起來不會很油，蠻輕盈的，我蠻喜歡富貴炒飯 $138裡面有蝦、帶子，更有鮑魚呢，真的有很富貴感覺=]而且飯也炒得夠乾身，很香，粒粒分明，這個很不錯呢飽受折磨 $42其實它們就是炸金菇來著，要先把金菇撕開成一條條，每條再沾上炸漿配上少許椒鹽，吃超來非常香脆可口這個很快就給清盤了，哈哈花膠杞子浸菜苗 $108裡面有大大塊的花膠，有營養價值又滋補這

以往小妹一路都喜歡西餐多過中餐，但近年可能多試了不同的中菜式，發現原來中菜都可以好吸引，最近還發現了一間新的店大玩新派中菜，當然要去一試!.店子位於尖沙咀The One商場的三樓，相當易搵。牆上貼了不少名人光顧的合照。還有這個「來自星期一的你」的晚市優惠，每逢星期一晚市更可享全單88折，話說每到星期一便很Monday Blue，不想上班、不想工作，真的很有共鳴感呢!.說回店子環境，店子的設計也很有新派感，融合了西方和中國的設計味道，掛上了不同設計的吊燈、配上紅色/黃色的椅子，感覺很有活力，很喜歡呢。.餐牌上圖文並茂，相當清晰，想吃什麼都一目了然。有涼拌小食、脆口小食、小菜、炒粉麵飯、大力雞盒及雞煲、中式點心和糖水等，花多眼亂，圖片上都好似好美味，好難選擇啊!.看著餐牌，還是先先點些飲品吧。這裡有提供數款中國茶，小妹點了普洱 $12 (無限添飲)，是以一壺壺上桌，更用上小蠟燭讓它保持熱度，很貼心。也有些特色飲品，像自家製薏米水和荔枝紅茶，還可點紅酒白酒呢。.二人小食 $15這裡每兩位便會提供小食一份，每份$15，而今天提供的係芝麻鴨胸，已去除脂肪位，食得更方便。.哈蜜瓜燉老雞 (4人份)

依家做中菜真喺越嚟越唔易，懷舊嘅未必好多人識欣賞，香港人又喜歡貪新鮮。最近，嚟到尖沙咀The ONE嘅「大力棒棒摩登中菜」一試新派中菜，據介紹菜式揉合上海菜、台灣菜、四川菜、粵菜等等，不拘一格，又套上一啲甚具玩味嘅菜名，希望將中菜變得「摩登」有型 。店面以泥水牆、紅灰對襯，古屋大宅模樣得嚟帶點酷。不過，室內環境則偏向西化，但又加入少少富中國色彩元素嘅裝飾，如竹簾、油紙遮形吊燈、幽默嘅畫作，多添一份藝術氣氛。而入門後右邊最遠處，有一間10-12人嘅廂房，以傳統中藥店嘅百子櫃為設計概念，最低消費都只喺$2,000，門檻唔高，勝在一班人坐埋唔使受人騷擾。餐廳除提供一般散叫菜式，亦有度身訂做嘅私房菜，所以，一班人晌廂房嘆私房菜，就最好不過。既然叫得摩登中菜，就唔可以得中國茶咁守舊，當然普洱、菊花、茉莉花（香片）唔少得，更有多款花茶、果汁紅茶 。 自家製薏米水 $18 / 杯，$32 / 壺 自家製洛神花茶 $18 / 杯，$32 / 壺 首推梗喺兩款自家製出品：薏米水及洛神花茶，兩款都有試過，個人覺得前者較淡味，後者酸酸甜甜，餐前飲更感開胃，後飯飲又有種更去油膩嘅感覺。 杏汁白肺

五月二十日 (星期二)這陣子常出沒尖沙咀The One，不久前才先吃過重裝後的明珠閣新推出的餐目這夜，又來到大力棒棒摩登中菜聽名字，還記得這店前身是以雞煲作主打，搬到The One後，再不局限，轉做更廣的中菜意想不到，餐廳不算大，卻有一個可容納十二人的私人房原來，除了餐牌上的菜式，餐廳還供應私房菜，為客人度身訂造菜單 是晚沒有預訂，便在餐牌上找吃先來幾道前菜頭盤，煙薰鴨胸帶有點點煙薰香味，鴨胸肉沒半點嚡口，入口香嫩大蝦球鍋貼每次見到也令人不能抗拒，底的麵包炸得金黃，入口香脆蝦身大大隻的，也是爽口鮮甜蘸上沙律醬吃，可去一點膩感芥末小青瓜爽口的青瓜切粒，更能吸收芥末清甜中帶着辣勁，是醒胃前菜，可多吃七味脆西施西施即是豆腐喇面層炸得香脆，灑上七味粉，更覺惹味難得豆腐內仍是相當嫩滑，帶着黃豆香，味道層次豐富在澳門酒店吃過此道晾衫白肉，不太滿意反而，這餐廳做的卻令人意想不到的好白烚的豬肉片伴以薄片青瓜齊發，蘸上辣油醬料同吃是青瓜的清新伴着辣醬的刺激，只稍稍欠了肉香麻辣肚絲切絲的豬肚，爽口彈牙辣勁十足，不是辣魔的我倆真有點招駕不來喔這道飽受折磨，聽了名，真的不想點哈，說穿了，原來是炸金菇絲看似簡單

中菜好似是老一輩必選的菜式, 而我地這班青年人多數都會選擇西菜、日菜、台菜或現時大熱的韓菜, 中菜.....排都最後的選擇, 是要扮乖乖女才會選的!! 今次有朋友請食飯, 話去食摩登中菜, 當然不理什麼菜, 有人請都一定應邀出席, 加上很好奇摩登中菜有什麼特別之處, 看看適不適合我家中兩者老人家。站在門如仿如身處古代大宅一樣, 不是摩登嗎? 為何設計上比懷舊更古舊? 外牆以灰泥磚搭建而成, 中間有三個以不同大小的方形合成窗子, "屋"頂是以桃紅色的瓦片搭成, 店內以深黑色的沙發椅為主, 但轉向另一邊郤見擺放了棗紅色的歐陸式長椅背沙發椅。一邊是古代中式, 另一邊是歐陸式, 設計上出位獨特, 對比強烈, 究竟這裡的菜式又會否出位獨特? 滿有期待......一坐下先看看菜單, 菜單都有兩款, 想回到古代便看看《大力秘笈》, 想返回現現代便選擇《大力棒棒》。都是《大力棒棒》菜簿較適合本人, 皆因圖文並茂, 容易細閱。食物1) 芥末小青瓜 ($42)先來一碟開胃菜, 在炎熱天氣下送上冰涼爽脆的小青瓜, 實在太適合。最用心之處是師父並非以即用的山葵醬(wasabi)拌小青瓜, 而是手磨一支支新鮮的

其實週未晚(星期五)出街搵食, 預左等位, 預左多人. 今次同埋家人(三人行) 去到The One 搵食....本來諗住食金牌小籠 或者 泰國野, 點知間間都要等位. 行過見到E間<大力棒棒> 望入去, 唔洗等位喎....好啦....試下啦 !! 老實講, 食物係好味既 , 環境係乾淨的, 正當我地諗住下次再黎食既時候...我一放低筷子, 正所謂食物都未咬完,  D 侍應就嘭嘭聲黎執晒枱面既餐具, 仲叫我立即埋單  我問 : 下, 我冇叫埋單喎.... 佢答 : 因為出面好多人, 麻煩你即刻埋左張單去 !! 下... 唔係麻....明白晚餐時間多人, 你大可以我入黎之前同我講明幾耐要交枱, 如果我遲左, 我唔岩 ! 又或者你可以同我解釋左先拎張單黎, 我都可以配合你 !! 但而家你咁叫我埋單, 我認為你趕我走嬲 !! 不知所謂 !! 其服務質素比茶餐廳更差......對於一個以服務行先既, 就算你食物好味到飛天, 我都不會再試.....講返食物先.....當日叫左4 樣餸 ...

好一陣子沒有來 The One 吃飯，朋友推介之下，來到這間開業只有個多月的大力棒棒，一試這裡的新派小菜，順道慶祝友人生日。餐廳的侍應很親切禮貌，裝修也頗用心思，每個角落的桌椅，掛畫和燈飾亦各具特色。一坐下，侍應便端上幾款特色前菜，辣土豆絲/辣野菌絲/雞絲粉皮青瓜，土豆青瓜很爽口，辣的也香夾惹味，總之食完就更醒胃。還有椒鹽豆腐粒和椒鹽金菇，炸得皮脆內滑，香口而沒有油膩感。接著奉上茱莉和菊花茶，茶壺茶杯摩登懷舊兼備，用火保溫著也顯出餐廳細心的一面，只是苿莉香略遜一籌。　主菜前除了吃前菜刺激味蕾外，這款蜜瓜瘦肉煲老雞我覺得很值得推介。湯清澈見底，可看見一片片蜜瓜浮沉當中，鮮甜有肉味，而且油份相當低，吃得滋潤又健美。　主菜陸續進場了，說真的，每道菜也賣相精緻，同通點都是不肥不膩。好像大蝦球鍋貼，大小適中，很鬆脆，吃罷，墊底紙仍然乾乾淨淨，比起一般吃完後滿佈油跡的墊底紙，的確出色。　晾衫白肉，單是可愛的造型已很加分，白肉青瓜相間地擺放有致，附著白肉的肥豬肉口感像粉皮般軟熟。別忘了點他們的特製辣醬，即使平日少吃辣的我，也覺得滋味度立即提升！　秘製麻辣皇帝雞盒，又是賣相出色的一道，侍應會先為我們剪