御名軒

营业中

休息中

踏入秋季，又到咗食大閘蟹的季節，今次㨂了一間食大閘蟹好出名，位於天后電氣道22-52號金殿大廈1樓的御名軒，搭地鐵天后站一出就見到。知道御名軒仲不時會推出新優惠及新套餐，例如抵食晚市三寶就有我我最愛的片皮鴨，$98就食到。大閘蟹 每隻$68 (約4兩半)大閘蟹即點即蒸，拆開蟹蓋，金黃甘香的蟹膏當然是亮點所在，鮮味濃郁，就如品味奶油般軟滑細膩。生炒糯米飯$148秋風起，食臘味，糯米富有綿軟煙韌的咀嚼感，加入臘味粒拌炒，油分滲進飯粒，越嚼越有味。一大盤糯米飯，夠幾個人分享。片皮鴨$98半隻鴨皮燒至赤紅色，閃亮發光，肉質鬆軟多汁。餅皮軟綿煙韌，包著味濃肉嫩的鴨肉、青瓜、京蔥和甜麵醬等配料，一口咬下唇齒留香。椒鹽腰果鮮魷$98份量驚人，大大碟，大量腰果，椒鹽鮮魷外皮炸至鬆脆酥香，鮮魷肉質彈牙爽口不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩。晚市茶錢$17位餐前小食$15

平時行開維園都會經過呢間酒樓，門口成日都有個晚市三寶個牌，一直心郁郁想試🤭 今次行過見到有大閘蟹食就一於試吓先！🦀環境乾淨企理，地方夠大，上到去唔洗等位就可以入座。❤️ 大閘蟹 $68/隻一隻大約四両，蟹膏未去到爆哂膏，但膏都唔少，以呢個size 呢個價錢嚟講，都算抵食👌🏻 食完個阿姐仲送咗兩杯仔嘅薑茶😻❤️ 八味豆腐 $58本身諗緊叫唔叫好，阿姐話小食嚟得好少咋，點知一上枱咁大碟！🤣 豆腐炸得外脆內軟，一粒接一粒咁食，好滋味！❤️ 京式片皮鴨 (半隻) $98呢個係每次經過門口都想試，因為半隻鴨都係$98非常之抵！鴨有十幾塊，都算大塊㗎！基本配料葱青瓜都有齊！突然想食過吓口癮都唔錯。❤️ 冰鎮南非鮑魚 $116鮑魚一件切開4件，非常之易食👀 鮑魚一啲都唔韌，再加上個醬汁落咗wasabi，衝擊味蕾💥❤️ 瑤柱扒豆苗 $138最後叫咗碟菜嚟食，都幾大碟同好多瑤柱😙 豆苗都炒得好嫩😎 唔錯！餐廳推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)另外想讚一讚呢度嘅服務，阿姐比好多attention 我哋👏🏻 會關心我哋啲嘢嚟齊未🤣 食大閘蟹時又會搞啱時間比薑茶我哋👍🏻補返Menu先👇🏻

▫️主食▪️大閘蟹 $68秋冬季節好吃之選👍🏻莫過於霸氣十足的大閘蟹🦀小小的大閘蟹肚內蘊藏着黃金比例的香甜小蟹膏.味道不但既鮮甜又濃郁🙀再加上鮮嫩飽滿的肉質.讓人煥然心花怒放😍記得配合白飯一起享用更為滋味🤤▪️冰鎮南非鮑魚 $116看似普通而平凡的製作方式.但吃上來經冰鎮過後的南非鮑魚肉質更顯然出细嫩而爽口的口感🦷再配合芥末的醬汁更突顯出濃郁而鮮甜的鮑魚滋味😈絕不能輕看▪️爆花姿邦仁$108沒想到魷魚🦑& 邦仁的數量真的有那麼多🤣吃也吃不完的. 魷魚🦑& 邦仁鮮嫩無比.輕輕以XO醬作為陪襯.更顯可口的美味😍底下的西蘭花🥦更值得一讚.完美地吸收🧽著所有的海鮮的精華.不會太硬又不會軟.好吃😍▪️菠蘿咕嚕肉$98酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉更讓人開胃🤗吃上來的肉質外裡微微有焦脆的感覺😉內裡更是鮮嫩多汁的口感🤪每口都帶來清甜芳香的幸福感覺😟▪️蒜蓉豆苗$108豆苗的當旺季節.菜類之選😎翠綠的小豆苗.吃上來鮮甜又清爽的.雖然是簡單用蒜蓉清炒的做法.但每口都真的是帶來健康又清新的感覺😚▫️甜品▪️黑芝麻糊

又到咗食大閘蟹既季節啦自己又心癢癢想食🤤咁啱俾我經過依間酒樓 見到佢有$68大閘蟹 即刻衝去食兩隻大閘蟹$68/隻(~4両半) 兩隻都係蟹公 金黃色既蟹膏 爆…..多膏呀!!!!金香濃郁 蟹肉又鮮甜飽滿南非鮑魚$58/隻靚靚打卡之餘 個鮑魚新鮮 彈牙配埋佢特製既醬汁 值得一試!!!!古法羊腩煲+唐生菜 $248我真係低估咗依個煲我以為會係細細個 點知真係好大煲除咗份量十足外 羊腩都好入味仲有一大碟菜4個人食都完全無問題阿~其實食完依3樣野已經飽飽地但我地好眼闊肚窄咁叫咗好多嘢食沙巴龍躉(1斤) $108男朋友話嚟到酒樓 點都要食條蒸魚 果然無令我失望襯熱食條魚真係超好味 除咗新鮮 條魚蒸得啱啱好 魚肉好滑 剛好離骨 流沙帶子賽磅蟹$98終於黎到最後一樣依款餸加少少醋 撈一撈佢再配埋個白飯 真係好好味酸酸地 夠曬開胃

月頭的時候和朋友來到天后的御名軒吃飯聚會看到桌上的餐具，相信大家也猜到我要吃什麼了XDD 沒錯，正正就是大閘蟹了，這麼多隻大閘蟹一起上桌，看到也很興奮大閘蟹大大隻，應該有四~五兩重，蟹膏有不少，入口香甜，太好吃了可惜大閘蟹太寒涼了，最多只能只2-3隻，不然我身體會受不了 除了來吃大閘蟹，也同時點了一些小菜來吃，推介以下數款蝦籽野菌豆腐豆腐很嫩滑，配上蝦籽更能帶上豆腐香味　蜜椒著仔牛柳粒牛柳粒肉質嫩滑，薯仔甜甜的加上了黑椒，十份好吃 滋味羊腩煲秋冬要進補，吃羊肉最好不過了羊肉不算太羶，配菜中的枝竹更吸滿了精華精華 臘味飯秋冬另一進補食品，就是邪惡的臘味飯飯在蒸煮的過程吸滿了臘味的油香光看已經覺得很邪惡了 臘味、潤腸和臘腸會在蒸好飯另放在碟上

一到秋天都係食大閘蟹既好季節!!今次同朋友們黎到天后既御名軒準備一齊拆蟹啦~~人未到齊就先點了御名一品拼盤 (HK$188) 醫下肚先''*分別有：叉燒, 油雞, 鴨胸, 海蜇叉燒的蜜汁味濃又Juicy, 油雞好嫩滑, 鴨胸不會鞋身, 海蜇很爽口!!!總括黎講很不錯~~來到主角大閘蟹 (HK$78@)當然要一人兩隻先夠喉, 個人喜歡食蟹公''*每隻有成5-6兩重架~~蟹身色澤不錯, 打開蟹蓋充滿橙黃及白色的蟹膏~~好香好滑, D蟹膏多到漿住個口呢!!!食完蟹膏點醋食埋D 肉, 蟹肉都好鮮甜架''*通常食蟹都會有得食蟹粉小龍包 (HK$58)小龍包每粒都有隻匙羹咁大隻, 入面充滿蟹粉及湯汁；一啖食落去蟹粉的味道係口入面湧出, 好滿足!!!另外, 見天氣問始涼, 就點了滋味羊腩煲 (HK$188)等羊腩煲滾起就可以食啦!!!煲內有好多舊羊腩, 而羊腩味道不太羶, 唔靭又唔鞋口；而枝竹已經好腍又非常入味, 全煲既精華就係哂D 枝竹度啦, 當然要食多D''*再加埋生菜黎食, 真係正~~~最後點左招牌吊燒雞 (HK$268)燒雞的皮燒得非常香脆又唔油膩, 咬落去脆卜卜~雞肉好滑又啖啖肉, 點埋醬

這次到位於天后的御名軒吃大閘蟹，已經是今年第三次吃大閘蟹了，說出來都覺得誇張。每隻有5-6兩重都只售$78，一點也不貴。今次吃的是雄蟹。一打開就看到滿滿的金黃色蟹膏。溢滿的蟹膏軟綿綿的，十分黏嘴，入口即化，甘香可口，又滑又香，味道有點像蛋黃，而且蟹膏的份量都算多，色澤又美。另外蟹腳都不算太細瘦，肉質仍然鮮甜，所以我連蟹腳都不放過，低頭密密吃。姬松茸螺頭煲雞踏入秋季，天氣開始乾燥當然要喝一碗熱騰騰的燉湯滋潤一下，用了新鮮的姬松茸，螺頭和雞去燉，味道鮮甜，帶有淡淡的姬松茸香氣。御品一品拼盤肥瘦適中的叉燒外層色澤油亮，質感爽口，而且帶有蜜味。另外旁邊爽口的海哲也不可錯過。滋味羊腩煲香氣撲鼻的羊腩煲肉質軟腍，羊羶味不重，枝竹吸盡了羊腩煲的醬汁，非常入味。蟹粉小籠包體積比一般的小籠包大，餡料甚多，咬一口蟹粉湯汁已經不斷湧出來，豬肉配上香濃的蟹粉，為是日劃上完美的句號。吃畢這次後今年應該都不會再吃了，雖然我很喜歡但我真的怕膽固醇超標，有些事情縱使你多喜歡都要放手。大閘蟹，我會掛念你，明年再見吧。____________________________我會掛念你 陳慧琳我會掛念你　當星光優美在晚空察

數位朋友愛食大閘蟹, 提議去食一次, 剛好今年我也未食過大閘蟹, 便相約一齊去食, 大家也是港島區返工, 便選了位於天后的御名軒聚一聚.我地第一時間點了大閘蟹.愛食大閘蟹的好友們, 一見到大閘蟹上枱便相當興奮.大閘蟹也算大隻, 色澤都幾靚.打開後, 見到不少蟹膏, 入口甘甜, 非常好味, 即使幾好食, 我也最多食兩隻, 因為對我太寒涼.除了食大閘蟹, 也點了其他菜式.最愛飲湯的我, 當然要點時令燉湯, 就是松茸響螺湯.材料豐富, 有松茸, 響螺, 瘦肉等. 湯夠鮮美, 我鍾意食湯料, 松茸和響螺也不會太硬.這個時候最啱飲燉湯滋補一下, 不論對皮膚或是身體也是好重要.御名一品拼盤, 當中包括义燒, 海蜇, 燻蹄, 鴨胸和油雞. 义燒幾腍身, 而肥瘦分怖尚算平均, 海蜇和燻蹄夠爽身 .臘味飯.踏入秋冬季, 是食臘味飯的好時機. 上枱已聞到臘腸的香味. 兩款臘腸中, 我自己較鍾意食膶腸, 因為比較香, 而飯吸收晒臘腸的精華, 特別香和好味.翠塘滑豆腐.食了數款肉類, 也要點素食中和一下.豆腐內裡好嫩滑, 即使這樣簡單烹調方法, 也好考師傅的功夫. 最後, 就是蟹粉小籠包.這個當然要趁熱食.

11月，秋風漸涼，食慾大增，又係時候約埋班frd去大吃一頓，順便補補身子以防天氣轉變容易病~食大閘蟹對很多人來說是一年一度的盛事 雖然我沒有每年都吃的福氣，但今年剛好有人相約，也就試一試今年的大閘蟹吧~~ 之前朋友來過吃晚飯，說食物水準不錯，而大閘蟹價錢也不太貴($78一隻)~~看來酒樓最近應該翻新過，跟很多酒樓一樣都是改成了可做婚宴的場地~~食大閘蟹所需的工具一早已經安排放在檯上~~~秋風起，天氣涼了，食蟹前首先飲返碗湯潤一潤打一打底先 湯 - 姬松茸螺頭煲雞 ($138)看湯的顏色就知道落足料去煲 飲落的確清甜滋潤，有添飲的衝動~~ 御名一品拼盤 ($188)有我至愛的「像筋」海蜇、鴨胸、叉燒、雞 越簡單的東西越睇得出工夫，4種食材都處理得恰到好處，只是略嫌油份多了一點(視覺效果的油?)飲完頭啖湯，食埋前菜，主腳終於出場 大閘蟹 $78其實這是我第二次食大閘蟹，拆蟹技術尚未純熟 好彩酒樓工具齊全，幫左好多忙~~5兩重的大閘蟹，應該都算係咁?底部中間呈尖型，所以是公的~~ 不過我自己就唔太好彩，食兩隻都係蟹膏未夠成熟 比較偏黃色，但蟹膏的香味仍是

如果你同我一樣都係好鍾意食大閘蟹。。。如題啦如果你同我樣都係好鍾意食大閘蟹我強烈介紹大家一定要來天后地鐵站出邊嘅御名軒食個晚飯上個星期同一班志同道合一齊嚟到食大閘蟹，最主要嘅原因就係呢一度嘅大閘蟹抵食又好食，最緊要係大隻得嚟爆多膏！一齊人即刻叫經理蒸蟹因為呢度嘅蟹係即叫即攞去正所以呢要等耐少少嘅時間大概要20分鐘，是日我哋揀咗嘅大閘蟹係四至五兩重＄78隻嘅公蟹睇你來大閘蟹之前先飲咗個余銘軒即日時令燉湯，今日嘅靚湯系姫從蓉螺頭湯足料美味又滋補養顏，湯渣都好多果然係陸續料嘅酒樓，螺頭煲出嚟鮮甜美味。正！飲完湯傾陣計大閘蟹終於上枱喇！＄78.1隻四至五兩重嘅公蟹，實在抵食，自己響街買都要至少要80蚊隻，又要自己蒸，攪呢攪路，都係酒樓食最正，一來蒸的火力夠均衡，蟹更正，二來減少自己整的麻煩。不過好多酒樓d 蟹好細隻，可能得三兩，拆至肉時無咩膏，食左兩啖又要拆，呢度的蟹大得泥夠多膏，$78 值回票價仲有賺！我地仲叫左燒味拼盤，呢度燒味真係幾靚，尤其係個叉燒，有光澤，蜜味香濃，肥瘦適中，上品其他如油雞，薰蹄等都同樣好味！另外不得不讚佢地嘅臘味飯用上潤腸，臘腸，臘肉，份量多，瓦煲飯又入味，正！冬天必