妹記大排檔

营业中

休息中

香港現存既大排檔入面，妹記都算係幾出名、幾多人食過既一間保留排檔特色：夠穫氣的拿手小菜、傳統雞公碗以及自己既特色撚手菜旺角店裝修係幾靚幾特別既黑椒薯仔牛柳粒，聲稱係推介之一，賣相唔錯，但份量有啲少，醬汁係黑椒mix燒汁咁既，算係唔錯牛柳粒既火侯都ok，肉質鬆軟，不過鑊氣唔夠，可以更好食既黃金蝦，賣相幾好又香，入口咸蛋味濃，幾香脆蝦肉都彈既，不錯鴛鴦蒸烏頭，豉汁同果醬，果醬係特式野黎，我朋友就覺得好正我就厭唔夠濃味，不過係值得一試既，同烏頭個味都好夾蒸魚火侯ok，剛熟，肉質都嫩欖菜肉鬆四季豆，炒得幾香，味道有驚喜，幾有風味最後就係必叫既妹記炸豬手係炸到好似德國咸豬手咁既，份量都驚人，賣相已經俾佢吸引左，係正既味道都keep到水準，肉質嫩又香脆，送埋戰鬥碗飲返兩杯實在係好爽坦白講味道既話真係唔係話好突出既，價錢都唔平，但氣氛著實係正，有食排檔既執著或戰鬥碗情意結就點都久唔久要黎一次啦#無食到炸大腸#假日記住book人多到一個點必叫既妹記炸豬手

之前係尖沙咀的總店食過2次，都幾好食，今次就試一試旺角分店， 睇下水準拍唔拍得住總店。7點半已經有好多人等位了，好彩我們有預先book定位，所以唔洗等。 我第一行8人比咗一張大圓枱我地，位置闊落， 坐得舒服，但環境非常之嘈吵， 好難傾計。蒜泥拍青瓜 $48 完全沒有蒜，對唔住呢個名。 妹記小炒王 $78 魚乾蝦乾好硬， 完全咬唔開， 而且冇鮮甜味，又唔夠鑊氣，不推介。 鬼馬油炸鬼 $78 炸得剛剛好，加埋甜酸食好開胃。 妹記炸豬手 $68 豬手算嫩滑，配南乳醬味道ok，可惜太多炸粉了，而且冇乜肉，不推介。 黃金魷魚 $78 炸過的魷魚加上鹹蛋黃醬，十分邪惡，鹹蛋黃香濃，魷魚爽嫩，全餐最好食的一道菜。 黑椒薯仔牛柳粒 $128 薯仔淋身煮得入味， 牛柳粒有部分好韌，食不下，一道妹仔大過主人的菜式。 欖菜肉鬆四季豆 $65 四季豆爽甜，而且有鑊氣，好味。 海鮮雜菜煲 $68 味道清淡，正常的。椒鹽豆腐 $58 表皮脆，豆腐嫩滑，好味。 金銀蛋浸白菜仔 $68 菜的份量很多， 加上鹹蛋皮蛋調味，好味。整體來說，對比尖沙咀總店的食物水準，還有一大段距離。

聽左妹記呢間野好耐，不過一直未有黎試，旺角呢一間分店仲裝修得好靚，完全唔似大排檔，唔講以為係西餐廳。餐廳內外是日晚好多人，等左25分鐘左右先有位。食物選擇好多推介菜式，都係大排檔價錢，依家食大排檔其實都唔平，再加上佢舖租同埋名氣，都理解點解定呢啲價位。鋼鍋雞　$108有啲似啫啫雞煲，係招牌之一，用左一啲泰式香料炆焗，但食落冇乜味，醃得唔夠時間，似普通豉油雞。妹記炸豬手 $68必點！因為真係好抵食，同埋都係招牌，份量唔算少，以$68黎講真係好抵，咁大份，出面食個豬手閒閒地都$200，估唔到妹記做咁平既價錢，而味道都OK ，皮夠脆，肉質粉嫰，唔油溢，真心推薦。鬼馬油炸鬼 $78又係另一公認招牌菜，本身唔知係咩黎，原來係將油炸鬼掏空心，之後釀啲魚肉漿、墨魚漿入去炮整成。油炸鬼唔算好香脆，魚肉幾有彈性同咬口，配上酸甜汁，幾夾，不過如果油炸鬼可以整到好脆就更好。椒鹽八爪魚咀 $78全部點哂招牌，呢個都係，但就真係可以唔洗叫，如果炸豬手仲平過呢碟八爪魚咀，呢碟真係好唔抵食，炸粉好厚，八爪魚咀冇乜特別，椒鹽唔夠香口，不值一試。我地一行7個人，當然唔止叫呢啲野食，仲叫左菜，但主要呢4款都係招牌菜式，我

耐唔耐都要食返次唔係因為好食到要不停幫趁，而係有時唔知食咩好，又想確保食物質素正常，就揀呢間。記得對上一次食都係閒日，但都要等成半個鐘，今次7點左右到，一入去就有位。3個人叫咗4個餸，分別係蠔仔弼、妹記炸豬手、豉椒炒蜆同埋蒜蓉通菜。其實都冇乜睇過餐牌，去之前已經大約諗好，不過原本想叫既卥水拼盤已經冇再做（如果冇聽錯）。蠔仔弼每人都有兩至三碗，蠔仔剛剛好，唔會因為煲得太耐。通菜其實偏咸，但我地送粥所以岩岩好。印象中豬手係冇幫你切碎的，唔知係咪耐冇食，同印象中已經不一樣，而家咁樣方便好多。最後係蜆，少少失望，過熟了，大部分都甩晒殼。幾次來到都有個印象，就係啤酒姐姐會唔止一次過黎問你要唔要酒，都真係幾「勤力」。食完大約8點幾，外面都好似冇乜人等位，唔知係咪最近旺角太多其他新寵了（笑）。