川燒 (已結業)

今日嚟佐敦食串燒，柯士甸站A出口行幾分鐘就到，餐廳環境乾淨企理，餐牌選擇有好多，海鮮類別特別多選擇，唔只串燒，仲有多款特色烏冬炒飯，唔使驚食唔飽😜我嚟到嘅時候仲係6pm, 之後去到7:30黃金時間已經坐滿晒人～燒鮮白鱔 $58🤩白鱔炭燒之後，皮非常香脆，肉質細嫩彈牙，好鮮味，配上照燒汁燒完之後仲有一陣焦香味～🦑汁燒原隻魷魚筒 $72😍好大隻，燒到好香，配上特製燒汁好惹味，入口鮮味，爽口彈牙，咬落完全唔韌👍🏻燒多春魚 $30多春魚燒得好香脆，魚春好香唔會有苦味～汁燒日本扇貝 $58扇貝好大粒好厚身，肉質鮮甜，帶子裙邊爽脆，配上日式醬汁好惹味～🦐蒜蓉燒大虎蝦 $78虎蝦好大隻，虎蝦爽口彈牙，啖啖肉～ 可以揀蒜蓉或者芝士燒，加蒜蓉燒得好香，香濃蒜蓉味帶出虎蝦嘅鮮味～燒腐皮黑松露海鮮卷 $46呢款創意料理係用腐皮包住海鮮卷再加黑松露醬，外面腐皮燒到好酥脆😋，裏面海鮮卷爽口彈牙，再加上香濃嘅黑松露醬超夾，必食之選👍🏻🍳黑露燒腐皮溫泉玉子 $36又一款創意料理，腐皮包住半熟嘅玉子，咬落去香濃蛋香味配上黑松露醬都幾特別～🐓燒日本雞胸軟骨 $28/串同一般雞軟骨唔同，採用雞胸位置更爽脆，而且燒得好香，

入秋之後天氣變得清涼就特別想吃燒烤，於是來到朋友給我推薦的這家位於佐敦的川燒。店舖裝修很有特色，遠遠就看見門口很大的招牌。店舖裡面和外面都有座位，我們選了最裏面的位置入座。下單之後沒等多久就陸續上菜了。-聖子王，很新鮮個頭也挺大，澆上炒過的蒜蓉醬，一口一隻非常好吃很滿足！-日本廣島生蠔推薦必點！肉質鮮嫩多汁入口即化，價格也不貴，性價比很高！-燒羊肉串推薦必點！完全沒有羊肉的羶味，肥瘦適中，也很入味！-燒豬頸肉和燒大蔥雞柳搭配的是甜醬，喜歡日式串燒的會很喜歡吃，份量大性價比也高。-燒一口牛和燒特級厚切牛脷心推薦給喜歡吃牛的朋友，肉質Q彈有嚼勁。-川燒豆腐絕對要嘗試！豆腐外皮炸得很酥脆裡面非常嫩，搭配特製的辣椒醬，甜甜辣辣的好吃到停不下來。整體來說串燒的質素都比較高，埋單的時候還發現下載app有9折優惠，最後人均300的價格也不算很貴，值得推薦！

近著柯士甸站一帶愈來愈多小店，其中這間串燒店的價錢非常親民，主打秘製特色四川及日式串燒，超過百款串燒選擇，均即叫即燒特別新鮮，難怪晚市時段全店滿座。燒鮮白鱔 - $58整條厚厚的白鱔肉好嫩滑細膩，逼出豐溢的魚脂香，不帶魚刺及腥味，好鮮甜。燒八爪魚鬚 - $24鮮八爪魚特別爽滑彈牙，魚鬚邊位特別酥脆。燒日本廣島生蠔(兩隻) - $68肉質飽滿的廣島蠔蛺味濃郁且口感滑溜，拌蒜蓉及爽脆的蟹籽提鮮。燒日本雞皮 - $28肥美的雞皮燒得透薄，香脆得如薯片般，卻不油膩。燒雞軟骨串 – $22軟骨爽脆帶嚼勁。 燒特級厚切牛脷心 - $58三塊厚厚的牛舌充滿口感，柔軟中帶點煙韌，有陣陣黑椒香。燒秘製雞中翼(兩隻) - $24皮脆肉嫩的雞中翼頗大隻，咬開雪白的雞肉好嫩滑。燒豬頸肉 - $38一片片的豬頸肉充滿肉脂香，鮮美有彈性，塗上惹味的燒汁。燒羊肉串 - $38肥瘦兼備好軟腍，滿佈孜然粉，完全沒有羊羶味。燒日本豚肉腸拼盤 - $38四根不同類型的肉腸，外皮好酥脆，咬開有著不同的香料味及豐富肉汁，配少少少椰菜沙律。燒韭菜 - $20翠綠的韭菜燒得恰到好處，質感鮮嫩爽口，還有少少孜然粉。川香肉碎燒茄子 -

💫一間中日混合嘅串燒小店，食物選擇好多，整體質素幾好，環境好乾淨👍🏻但由於冇提前book位🙈當日只得一個鐘時間左右食，食得比較趕🙇🏼‍♀️呢間餐廳都比較full,想食記得提早book位😜鵝肝燒到外脆內軟，配上卜卜脆多士，好正好邪惡呀😋鹽燒海殼王，魚好大條，好多肉，冇咩細骨，肉質好滑，配埋酸酸甜甜嘅醬汁好開胃😋抵食❗️雞軟骨份量好多，炸到好香口，唔算太油，外層灑上孜然粉，好味，配啤酒一流呀🍻豆腐燒到好脆，好香口，有豆腐味，醬汁辣辣地，稍嫌個醬汁咸左少少個麻辣醬好好味，如果鴨舌可以燒到香口d仲好，而家係比較juice嘅，都ok墨魚丸一般雞翼燒得唔夠脆，調味唔太够

行入呢條街, 遠處已經聞到陣陣串燒既香氣, 行入黎發現都有好幾間串燒舖頭行到呢間川燒門口, 就比佢部生啤機吸引左, 因為辣串燒最緊要既就係配生榨冰凍啤酒! 😍字畫都係以店名為題, 名為"川燒百味"除左生啤之外, 仲有好多款酒類飲品比你揀架實在有太多款串燒喇, 啱晒朋友黎一路飲酒一路食串燒一路傾心事, 情侶黎食你一串我一串都好溫馨架🤣🤣小弟飲酒好易紅, 所以就叫左杯青檸柚子梳打, 唔算太甜, 青檸味好清新😋打頭陣既係川香肉碎燒茄子, 大大份都只係$46, 肉碎既肉汁滲晒入去切開左既茄子入面😚再黎既係川燒豆腐, 一份$18抵到爛, 一黎到上台果陣, 豆腐上面既木魚絲會因為豆腐散發出黎既熱力而輕輕擺動, 好得意架, 望到好想食左佢😂😂燒手打免治雞肉棒, 呢個只係其中一串, 一碟有2串, $36, 仲配埋優質日本生雞蛋同秘製醬油比你點黎食, 拌勻蛋漿後, 入口感覺好特別, 值得一試😆川香魚湯清酒煮花甲一份$68, 呢個咁抵既價錢比足料你架, 絕對冇花冇假, 睇下D花甲隻隻都肥美有肉, 唔會淨係得個殼咁呃人, 個底浸住果D吸晒D湯同清酒既味道, 更具鮮味😎燒腐皮海鮮卷, 一碟2串$38, 外脆內

香港這個美食之都真的想食甚麼都有, 近幾年開始流行串燒, 以前食過韓燒但我一直都不喜歡, 因為每次食完我都會不舒服頭髮衣服又會有味道... 這個晚上友人提議去食串燒我也有一點卻步... 要不是我真的很久沒BBQ, 我真的不會給川燒這個機會 地點而言, 川燒亦不就腳, 從佐敦地鐵走過去都快10分鐘了, 不過走到剛好開始餓可以開餐!   舖面不算大, 枱與枱之間並不餘多少空間, 但內裏卻有一間小房, 適合一班人團聚!食串燒基本上是點食物本身, 而不是看賣相或煮法, 所以只需管好想食甚麼材料好了~而食串燒本身很熱氣又口乾, 我點了杯銀菊露希望有助紓援一下, 味道清甜潤喉, 感到不錯~ 冰爽涼伴黑木珍珠耳  川辣酒煮東風螺  冰爽涼伴麻辣牛利在串燒之前, 嘴饞的我們先點數個小食試試, 媽媽常說黑木耳有益, 冰冰涼涼且爽口, 有芝麻香, 如果辣一點可能會更惹味~~ 東風螺帶點辣, 非常煙韌有嚼勁; 牛利那種韌性真的沒有其他食物能比, 不辣反帶麻般刺激味蕾, 十分開胃! 燒雞泡魚干這是我食過最好食的雞泡魚干, 看起來像是乾乾的, 不過吃起來柔軟煙韌, 並有魚的鮮味, 一試愛上!

天氣冷冷，總得吃點暖笠笠的食物。朋友發辦，帶我們到佐敦渡船角的川燒，吃個川式燒烤，真是火辣辣！地點不太好找，距離佐敦地鐵站有十多分鐘距離。平時很少來這邊，原來這裡一帶食肆立林，就像個美食天堂！轉入文英街，走前幾步就看到火紅色的川燒招牌。店內裝潢並非十分傳統中式，混中了些東方元素，感覺舒適。冰爽涼拌黑木珍珠耳 - 涼拌醬汁帶川式辣味，頗辣帶麻，灑上蔥花、蔥絲、辣椒粒、芝麻，味道更加豐富有層次。木耳是優質的珍珠耳，像一朵朵的小花，爽口之餘均勻沾上醬汁。冰爽涼拌麻辣牛脷 - 涼拌醬汁跟黑木耳的應該是同一款，同樣地辣中帶麻，同樣地灑上蔥花、蔥絲，芝麻。牛脷切成長條型，並非日式的一塊狀，像層層疊黎堆在碗中。牛脷煮得夠稔，但又不會太過，仍然爽口有咬口。冰爽涼拌麻辣豬耳 - 同樣是麻辣的味道，豬耳切得約3mm粗，豬皮煮得煙韌，軟骨位置很爽，一咬即斷開。三款小食的味道相約，吃著吃著略欠新鮮感。川辣酒煮東風螺 - 味道辣中帶麻，加入了胡椒，所以辣味更多層次。東風螺煮得十分入味，每一粒都帶有湯汁的味道；亦帶有螺的鮮味，口咬彈牙。但女生用竹簽吃起來有點狼狽。燒雞泡魚干 - 雞泡魚干燒得剛好，顏色金黃，肉質偏

來到文華樓，沒有衝動警察張家輝，沒有冷靜劫匪任賢齊，有的是文華樓後方燒烤店林立的文英街。認識文華新村，全因杜琪峰的「大事件」。而這晚來到這裡，全因看到openrice的餐廳推介。這家以四川風味串燒及燒物作主打的川燒，由海鮮到肉類、小食到素菜，近百款串燒燒物，還有牆上黑板的手寫推介，教人花多眼亂。木枱木櫈是典型燒物店格局，唯獨那當眼的「燒魂」字畫及紅燈籠，有如在燈光昏黃的店子裡告訴你店名「川」字的來源。黑松露燒腐皮溫泉玉子$30先將腐皮炸好，再放玉子及黑松露燒熟，玉子蛋黃晶瑩，松露香氣四溢。一口一件，香濃蛋香及濃厚松露香氣填滿每一吋口腔！川燒豆腐$18外皮燒至香脆的豆腐，內層嫩滑富豆香，伴以燒物良伴的木魚碎，吃起來份外惹味！吃得辣的話可蘸些秘製辣醬，感覺一下川燒風味。 $48奉桌時已蒜香撲鼻的燒廣島生蠔，蠔肉鮮嫩多汁，一口喝光蠔殼上的蒜香蠔汁，鮮味無比！燒一口鵝肝多士$48先把多士及鵝肝燒香後再淋上醬汁，香脆多士沾了鵝油後鵝香豐富，惟鵝肝近邊的位置燒得偏乾。燒日本黑豚露筍卷$28先用日本黑豚片捲住露筍，燒好後切成細段，一口一件。豚肉燒得香口，露筍吸收了黑豚肉汁後既爽脆亦夠香口。燒海殼王$

最近在看網上資料時看到這家是「精選餐廳」在看看地址原來都是在佐敦...串燒款式好像頗多，還有海鮮貝類的食材 ( ´ ▽ ' )ﾉ下班後就慢慢步行來到美食雲集的文英街。聽說這裡每月都會推出一些特色的串燒，不知道這天來有什麼好吃的呢先坐下來休息再看看Menu (｀・ω・´)店員在此時有為我們推薦一些，這樣選擇困難症的人(像我們)很快就可以下單了飲品~汽水至啤酒之類的也有 (｡･ω･｡)不過不好酒的我們就選了比較滋潤的飲品 - 蜂蜜柚子茶 ($18) & 雪梨海底椰 ($16)食物上桌的速度也頗快的~先來一客 - 黑松露燒腐皮溫泉玉子 ($30)腐皮壽司吃得多~但這次腐皮內的不是飯，而是溫泉玉子製作的方法也見複雜得多才可以讓那滑溜的口感保留，一口吃光才是明智的決定燒香了的腐皮和黑松露的芬香讓味道更為豐富燒日本廣島生蠔 ($48)之前在超市買的廣島蠔來煮會覺得有點腥，但這裡燒完後卻沒有這樣的一回事別看尺寸好像有點細，但蠔肉飽滿、很肥美的喔燒珍寶大元貝 ($60/ 時價)(* Ŏ∀Ŏ) 這個真的很大的一隻啊！！！！整粒的大元貝~肉很厚也很鮮甜多汁配上蒜蓉和蔥一起燒~香氣四溢呢燒海殼王 ($146