回春

营业中

休息中

位於荔枝角同長沙灣之間交界嘅福榮街有不少臥虎藏龍的餐廳，例如地膽Contrast，以及會長之家燒肉，至於福榮街尾有間健康食品和養生飲品的cafe 飲品提供了花茶，咖啡，走啡 (無咖啡因飲品），梳打，以及今次食評會介紹的果香芳療奶昔。食物方面都偏健康，例如前菜會有鷹嘴豆泥配墨西哥脆片或薑黃焗福花紅蘿蔔配酸奶花生醬，素食全日早餐，甜品都有自家製的巴斯克蛋糕不過今次介紹主食兩款：🔸巴斯克燉雞🔸$98南法風味的巴斯克燉雞，將鮮蕃茄、紅黃波椒、墨西哥煙燻辣椒、青檸一起炒，(甜辣椒再用鑄鐵鑊焗燉的形式能去掉青澀味)加上橄欖油，味道夾，比例適中，雞腿肉燉得入味軟腍腍，醬汁很多，若配麵包或意粉應很惹味。🔸斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨（20分鐘）🔸$148斧頭豬鞍、橄欖油、迷迭香、紅酒、川貝、肉桂、啤梨斧頭注安係真厚切，大約有兩cm後，金黃色嘅豬安煎得很香，肉質唔鞋，同時咁厚嘅豬肝諗唔到會煮得咁腍咁軟青瓜切得很幼細，睇得出好有心思處理菜式🔸牛油果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔🔸$58主打高纖 抗氧 排毒，三種水果中，啤梨味最突出，平衡度很好，很香很天然感覺。🔸核桃蘋果香蕉燕麥奶昔（無添加糖）🔸58主打高纖 排

二訪高質咖啡店食聖誕甜品之前lunch食過覺得意粉很不錯已經決定要再訪主食有意粉、意大利飯、日式定食選擇多元化蒜香奶油青口拌法包 $88青口大隻新鮮奶油醬好香好夠味用蒜蓉麵包來沾醬好正👍🏻香蒜白酒虎蝦意粉 $128煎完既虎蝦彈牙爽口意粉有嚼勁用蒜香炒好惹味巴斯克燉雞 $98醬汁由鮮番茄、紅黃波椒、墨西哥煙燻辣椒、青檸、橄欖油製成味道充滿異國風味和層次感雞腿肉很嫩滑啖啖肉！大福雪糕牛角包窩夫 $128雪糕做成雪人造型好有儀式感牛角包窩夫中間夾有大福皮QQ口感好讚好特別柚子抹茶梳打（左）及朱古力咖啡（右）咖啡好香好高質環境小清新好適合同朋友聚餐

之前到荔枝角一帶覓食，發現原來福榮街隱藏了幾間特色cafe小店。所以今晚相約好友過來，選擇了到其中一間cafe「回春」晚飯。「回春」採用木系裝潢設計，正值12月，店內放有各種聖誕裝飾，幾有節日氣氛。雞腿肉有2件，以蕃茄、紅黃波椒、青檸等一起燉煮。雞肉燉得非常入味，肉質軟腍juicy，酸酸甜甜，味道頗為濃郁。若果能再有多一份意粉，把鍋內剩餘的醬汁拌勻來吃，應該不錯。2份主食都是連鑄鐵鍋一同上枱，保持食物溫度。燉飯配菜非常豐富，分別有虎蝦、青口、蕃茄、檸檬塊等。其中虎蝦大隻，蝦肉彈牙，而且有去殼處理，進食起來更方便。燉飯充滿蕃茄酸香味，不過就略嫌過於濕潤，飯粒口感未夠al dente。主食可以優惠價加配飲品。盛載飲品用的杯子非常漂亮，拉花也很美。筆者點的是伯爵朱古力，甜度可以，不會太甜膩，朱古力味中隱約帶點伯爵茶香，幾特別。

長沙灣有唔少cafe，但好多都冇做晚市，所以見到呢間有開就去試下，而呢度都有幾多晚餐選擇。我同朋友每人揀咗樣嘢嚟share，再加兩杯飲品同一件cake，人均大約$200。⭐巴斯克燉雞巴斯克蛋糕就見得多，燉雞真係第一次聽，見網上有人推介就試下。巴斯克燉雞主要係用新鮮蕃茄配埋好多香草、洋蔥、紅黃波椒去淆個醬汁，食落酸酸地，好開胃。雞肉係用咗兩大塊雞腿肉，份量都幾多，而肉質幾嫩滑，食落唔會話乾爭爭，所以幾好味。⭐斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨初頭唔知豬胺要夾埋啤梨一齊食，就咁食塊豬胺會覺得偏鹹，點知夾埋嚟食原來勁正，味道鹹中帶甜，好有層次。豬鞍煎得夠熟，香口得嚟但口感冇變韌。個紅酒川貝肉桂汁可以用驚艷嚟形容，淆到個啤梨入哂甜味，必食！⭐自家製開心果巴斯克芝士蛋糕巴斯克蛋糕整得幾軟身，開心果味幾夠濃，每啖點少少cream食更加將味道提升。⭐火龍果杞子莓莓燕麥奶昔⭐牛油果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔叫主菜可以用優惠價飲呢啲健康飲品，奶昔食材係真材實料，揀咗少甜，所以飲落好fresh，仲好高纖維，可以排毒。整體嚟講，呢間cafe嘅嘢食幾高質，環境又舒服，價錢又唔貴，絕對值得試下。

主食附送飲品，還要全日不加一。這不是連鎖快餐店，而是漂亮打卡cafe📸! 裝潢得主調是木系，且善用花束作裝飾💐，簡約木系得來有舒適的靠背座位。而且難得的是餐點選擇不會太多澱粉，有輕食外更有認真的肉食，完全巔覆我先生對港女咖啡店的印象🇫🇷巴斯克燉雞Poulet Basquaise帶來南法風味，🍅濃郁番茄醬基底內藏靈魂燈籠椒🫑，加入三款甜辣椒再用鑄鐵鑊焗燉的形式去掉其青澀味，變成香甜醬汁用來蘸肉嫩皮脆的雞扒吃🐥，味道濃郁，好想配個意粉/飯吃呢! 🐑另一份肉是羊架，也是需考功夫處理的肉食。雖然沒能選擇幾成熟，但這medium well的質感絕對不韌口。帶點羊羶味卻不會過濃，🌿除了用rosemary一起煎焗外，蘸香草橄欖油也令味道更多層次🫒。羊架下墊了新鮮沙律菜🥗，旁邊還放了新鮮bell peppers做的salsa🫑加添清新感。這道菜的carbs只有焗薯粒🥔和烤南瓜🎃，原型澱粉更為健康主食本來已經包括冰白茶🫖，清新涼快不錯的喝。玄關的吧枱甚至放了部復古咖啡機做裝飾，晚上不喝咖啡，還是補點錢試試拉花吧。🍫朱古力十分濃郁，但味道沒有蓋過伯爵茶的花香，香氣變得很有層遞感☕️更濃郁的伯爵味道落於bas

長沙灣有間開咗冇耐嘅cafe，環境幾舒服，晚市嘅嘢食都好吸引斧頭扒牛就聽得多，豬鞍就第一次食，一上碟真係嘩嘩聲，激厚呀肉質幾正，唔會嚡，肥瘦啱啱好側邊有紅酒拌川貝燉啤梨，估唔到可以當side dish，燉到入晒味，同豬鞍都好夾燉啤梨嘅湯汁仲可以用嚟點豬鞍，好濃勁香肉桂味另外一份main就係燉雞，唔使一嚿水都有咁大pan裡面有好多雞肉，入晒巴斯克菜湯汁嘅精華，比較香甜椒味，雞肉非常嫩滑，仲有檸檬吊味更清新跟餐可以用平啲轉特飲，smoothie飲落都好舒胃，第一啖有幽幽燕麥香，跟住牛油果、青瓜、啤梨同羽衣甘藍嘅味道陸續浮現，好得意好正，仲有抗氧排毒之效仲有杯咖啡叫Ruby Ruby，black嘅底部隱約見到底層加咗莓醬，攪勻佢飲甜甜地好有果香，同咖啡都幾夾，亦唔會太強烈，夜晚飲都ok食到最後就嗌份甜品，冇辦法唔嗌份巴斯克蛋糕，太吸引喇！濕潤度非常之好，伯爵茶香好夠濃，仲有玫瑰點綴嘅cream加分

📍位於長沙灣一帶總是能到不少特色咖啡廳 餐廳以高樓底深棕色門框搭配落地大玻璃🤩 加上使用金屬餐具 帶少許復古味道而不失精緻 🫶🏼 主打日系西餐～ 🌀 巴斯克燉雞 個味道出乎意料地有驚喜 醬汁蕃茄味道相當明顯🫣 未入口都已經滲出濃烈羅勒葉香氣 兩者配搭度十分高! 🔥 配料三色椒煮得軟淋香甜 2大塊雞肉 經過微微烤烘 香口而嫩滑多汁 特別喜歡使用西班牙鐵盤盛載的方式 就算放耐咗都仲係暖笠笠 💟🌀 斧頭豬鞍伴紅酒川貝玉桂燉啤梨 冇諗過呢個價錢個豬鞍排會有成2cm厚度😱 肥瘦適中唔會好多肥肉 但用咗慢煮方式所以鎖住到肉汁 口感細嫩完全唔覺得韌🙋🏻‍♀️ 🌀 香煎帶子櫻花蝦卡邦尼意粉 卡邦尼意粉好掛汁 入味但又唔會太鹹 只能說這間餐廳調味都很合我口味!🙌🏼 櫻花蝦脆脆的口感 同時中和咗忌廉汁的單調 同朋友一致表示喜歡 🌀 核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 餐廳設有健康系列 核桃味比較淡 但蘋果香蕉味非常出色 飲落清新舒服🌱🔅值得一讚 店員溫柔親切 餐廳仲要堂食免加一!