Chalet (已結業)

今晚約左個好耐無見既朋友食飯，荃灣大家都方便，又諗住果頭多野食，一於就出荃灣食飯！果然唔會失望，行行下見到間望落尼高級既餐廳，一於就入去試下喇！一入到去，燈光暗暗地，氣氛有d浪漫，而最入面有吧櫈，有好多酒水選擇餐廳入面既枱櫈有分平常高度既高，而靠梳化都係高枱高櫈一睇餐牌就知依間餐廳行高檔路線~朋友口痕嗌隻生蠔食下，雖然一隻生蠔，但配既醬都無偷工減料架，配埋d醬食，更加登出鮮味前菜可以揀煙三文魚或帶子我就揀左煎帶子既，的外表煎到脆脆的，入面就保持軟身，唔錯唔錯餐湯都好濃郁既野菜味，感覺入面有好多材料煮出尼依到好多唔同種類既酒，好多客人都會嗌返一兩枝，聽到staff向隔離枱介紹一d酒，不過我同朋我都唔點飲酒水牛城雞翼，通常食個既水牛城雞翼d醬汁已經淋晒係面，而依個雞翼係既醬就另上，除左有隻辣醬，唔算太辣又幾開胃，另外又配左藍莓芝士醬，同雞翼味道都好夾！雞翼都炸得好脆唔怕太油，不過熟返少少就好d北海道蟹肉意大利飯，d蟹鮮味溶入左個飯入面，不過我食開清淡既就會覺得味道咸左d，如果食開濃味既朋友就會好岩口味！忌廉香檳汁海鮮長通粉依個汁係非常抵讚，同出面既忌廉汁好唔同，特別d，而海鮮都多，有蝦青口

外遊半個多月沒吃西餐，幸得友人帶我來Chalet用餐，一解思西餐之愁。餐廳位於愉景新城旁的大街上，位置很容易找到！餐廳的門面裝潢較為平實，裡面竟然是豐富心思設計的歐洲兩層小木屋，予我們舒適溫暖的感覺，有適合多人聚會的木製大餐桌，也有閨蜜，情侶可用的小雅座。餐廳內還有個很有格調的調酒區，非常吸睛！我們這晚各自點了一個dinner set, 有餐湯，前菜，主食，和甜品。這晚的餐湯有紅湯雜菜湯和白湯煙肉忌廉湯，兩款都用料充足，味道香濃！附上的餐包外脆內鬆軟，有層次的口感，很有驚喜！前菜我們選了煙三文魚薄片和香煎帶子配紅花汁。煙三文魚薄片有三數片，肉質算鮮嫩，附有少量新鮮沙律菜。香煎帶子配紅花汁上枱時散發著誘人的香味，很吸引！帶子口感香滑，感覺紅花汁味道較清淡，沒搶去帶子的原味。其中一個主食我們選了忌廉香檳汁海鮮長通粉，濃稠的忌廉香檳汁刺激味蕾，海鮮用料也很豐富，帶子，大蝦，青口令我們很滿足，長通粉的煙韌度剛好，有彈牙的口感。美國Prime西冷牛扒配焗甜薯(8oz) 是令我們最滿意的，我們點了七成熟度的，牛扒的肉汁量不錯，肉脂適中使肉質很香滑!香焗甜薯的軟心口感作配菜也很有驚喜！我們選了奶凍和

經朋友介紹， 有一間好有氣氛的西餐廳在荃灣叫《Chalet 》，原來 「Chalet 」是瑞士小屋的意思， 所以今個weekend 就去瑞士小木屋啦！餐廳裝修別緻， 柔和的燈亮加上木製的餐椅餐桌， 餐廳情調十足， 門口放了歐色擺設，好像去了歐洲般，十分感舒服。餐廳有單點和dinner set 提供，dinner set 有餐湯，頭盆，主菜和甜品。 Soup : 《南瓜湯或蘑菇湯》（二選一）我選了蘑菇湯， 蘑菇湯入口香濃，有細細粒的蘑菇，口感變成更豐富。 我好欣賞那個餐包，好有特色， 外層香脆， 浸落香濃蘑菇湯， 更加美味。 Appetizer: 《香煎帶子配紅花汁》帶子煎得好香，咬落去， 口感爽口彈牙， 鮮味十足， 沾上紅花汁， 牠是世上最昂貴的香料，番紅花泡水後呈鮮黃色的，香氣濃郁，同大大粒帶子好夾。 Main course : 《忌廉香檳汁海鮮長通粉 》長通粉沾上香濃的忌廉香檳汁，味道吸引， 加上豐富的海鮮， 十分滿意。 海鮮有巨大的海蝦， 爽甜的帶子、鮮甜的青口和彈牙的魷魚。長通粉煮得軟硬適中， 富有彈性， 口感煙韌。 我們還單點了《西班牙烤乳豬 $268》，乳豬肉質非常

今天收工後和老婆仔在愉景新城逛街本來打算在愉景新城晚餐卻又找不到合心意的食品走到附近的街上看到這間很有特色的餐廳老婆仔尤其欣賞門口放著的特色單車決定在這裡晚餐一入內已經有很溫馨的感覺無論牆身還是天花都是木板似是一間小木屋不禁想起之前在美國一間小木屋的用餐經歷感覺很不錯我們先點了一份178元的晚餐套餐包括有餐湯、香煎帶子配紅花汁忌廉香檳汁海鮮長通粉以及甜品另外再單點一份198元的北海道蟹肉意大利飯飲品方面選了68元的Dessert milk先來的是南瓜湯這個湯的忌廉味很重所以口感很軟滑而且南瓜味很濃我們都非常欣賞地爭著喝之後是香煎帶子配紅花汁帶子雖然只有兩粒但都是很大粒可惜略嫌煎得不夠香外層不夠脆再來是忌廉香檳汁海鮮長通粉這份長通粉濃度適中忌廉味很重所以令通粉味質感很軟滑而海鮮種類也很多各種海鮮算是新鮮以套餐來說算是不錯相比之下這份北海道蟹肉意大利飯感覺過分濃味忌廉味太重不過確實有不少蟹肉吃得出是真材實料也算是值得這個價錢最後是甜品有這份Panna Cotta意大利奶凍雖然份量少但奶味很濃而且很軟滑愛奶味的老婆仔非常欣賞飲品方面菜單上寫Dessert milk包括有Steamed pur

今日約了朋友到荃灣逛街買野，行完愉景新城已經到黃昏了，當然要找間餐廳坐坐醫肚。這間餐廳門面是數塊落地玻璃窗，右上角是醒目的白光招牌。門外有一輛淺綠色單車，單車籃上載著花束，旁邊擺放一個古典郵箱，感覺悠閒。我們看了看餐牌，都有想食的食物，於是在此晚餐。進去餐廳，燈光柔和，雀巢燈飾很特別，兩顆圓圓的燈泡就像駝鳥蛋。餐廳牆壁是以木材為主，不過天花板也是啡色木材，就比較少見。帶子飽滿，口感嫩滑，味道比較清淡，可以食到帶子的原味。如果醬汁濃郁些，相信會更好味。南瓜湯呈鮮艷的橙黃色，用湯匙攪拌，感覺到質感濃稠，入口香甜綿密。湯中還有帶子粒，增加了口感。麵包表層好像餅乾鬆脆，內裡則煙韌，咬一口包，喝一口湯，十分配搭。小食點了一份水牛城雞翼，共有6隻。有2種醬汁選擇：藍芝士醬和酸辣醬。雞翼表層香脆，帶有黑椒味和鹽味，不用沾醬汁亦美味。食完濃味的雞翼，最後食西芹清新一下口氣。接著就開始食主菜。北海道蟹肉意大利飯，飯粒被奶黃色的醬汁包裹，口感濕潤。每一口飯都有鮮甜濃郁的蟹味，可見用料十足。忌廉香檳汁海鮮長通粉，海鮮份量豐富：有帶子，青口，魷魚和蝦球。帶子和蝦球都圓潤飽滿。醬汁調味剛好，味道帶有香檳的甘甜，

今日搵食搵到黎荃灣，係天橋上望落去見到呢間好似唔錯甘，就去睇下。門口有一個信箱，入面暗暗的，有個好高既門口，好靚好有氣氛！雖然想即刻入去，但打工仔既我地都係睇左餐牌先，見到價錢都唔係話好貴，就入左去啦。餐廳職好友員好有禮，會幫忙開門，介紹食物，感覺良好！我叫左個set dinner有湯、前菜、主菜同甜品，唔錯！餐湯係濃濃的蘑菇湯，最喜歡蘑菇果陣味！正！仲配埋個包，脆脆地，內裡如一般法國包甘較煙韌。上枱前先焗熱前菜煎帶子，兩邊煎香，唔會好乾，食落好爽口、彈牙。呢個十個推！首先，睇相都見到，海鮮好多，又大又肥美！有青口、蝦、魷魚同帶子，海鮮多過長通粉甘濟。海鮮新鮮，會先煎香，食落更爽口。個汁creamy，唔會太重味，沾滿每一寸長通粉，好味！$178連餐好抵食！正！另點左個有廚師推介既 西班牙黑毛豬鞍配蘋果蓉，雜莓汁。由於黑毛豬肉質比較軟既關係，所以制作做食物時好多時都會切成比較厚身，咬落啖啖肉，而又可以保留濃濃豬肉味。呢個豬鞍做得真係唔錯，好林，又厚身，食落好滿足！配埋個蘋果蓉同雜莓汁好夾，因為雜梅汁酸酸甜甜，點埋食無甘濟，又可以刺激下個味蕾，正！厚切雜梅汁酸酸甜甜，好夾！甜品揀左焦糖燉

荃灣市中心一向都較熱鬧多人，連晚餐時段也需要花很多時間排隊等位，朋友是心急之人，又想好好享受晚餐，我特意找到呢間小木屋，其實入內就會發現是間酒吧餐廳，一大座酒櫃夠氣派之餘，令人未飲先有醉意，是陶醉的「醉」。餐牌也用小木架裝設，飲品餐牌就用木酒桶裝飾。晚市套餐有6款，價錢由$168-298，套餐包括餐湯、前菜、主菜及甜品。當然有小食類及散點的主菜，也相當吸引，我地不想苦思配搭，就直接點了二款套餐。蕃茄羅宋湯，附有餐包。麵包烘得微暖且質感鬆脆，少少彈性很易咬。蕃茄湯較稀，味道微酸開胃清爽，重點是超級多蔬菜，本人十分喜歡。朋友的忌廉蘑菇湯，我也飲一口，質感濃稠creamy得來不膩，菇菌味濃郁順滑。煙三文魚薄片，份量有兩大片，咸鮮油潤很嫩滑肥美，還有紫洋蔥及經調味，很好味。香煎帶子配紅花汁，輕輕煎香至僅熟，帶子保持柔嫩有彈性。忌廉香檳汁海鮮長通粉，先讚醬汁味道非常好，忌廉加香檳的美味都表現出來，長通粉沾滿濃郁而幼滑的醬汁。海鮮也好豐富，有彈牙魷魚、爽口大蝦、鮮嫩帶子及肥厚青口。不得不說，味道好價錢合宜。美國Prime西冷牛扒配焗甜薯 （8oz），我們點了五成熟，但可能是西冷，牛扒熟得似7-8成