Amplifier Restaurant (積福街)

营业中

休息中

今日同老公到呢間餐廳慶祝生日，餐廳位於大圍站附近，餐廳氣氛好好，現場有live music，仲可以點歌，我哋叫左個二人套餐～白酒忌廉青口：青口好新鮮，白酒忌廉汁好濃郁 creamy，充滿白酒香同青口嘅鮮味，配埋香脆多士，係一道鮮美的開胃菜。慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律：八爪魚慢煮後加咗醬汁烤到焦香，咬落去保持爽口嘅感覺，亦保留左八爪魚嘅肉汁同鮮味～ 薯仔連皮烤得好香，加埋新鮮爽脆沙律菜配上油醋汁同沙律醬，非常清新開胃香煎鵝肝（+$30）：鵝肝經過香煎，外酥內嫩，帶有濃郁的鵝肝香氣，每一口都能品味到鵝肝豐富口感，鹹香同濃郁嘅油脂～ 配上蘋果蓉醬汁酸酸甜甜，剛好平衡鵝肝嘅油膩～ 蟹肉龍蝦濃湯：熱辣辣暖笠笠，湯汁濃郁，帶有蟹肉和龍蝦的鮮味，濃稠度適中又唔會太鹹～ 香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵：帆立貝好厚身大大粒，肉質新鮮～ 意大利麵的彈牙口感與蕃茄醬的酸甜相互融合，酸甜開胃～慢煮美國威靈頓牛柳：賣相好吸引，擺碟精緻，份量非常大份～ 酥皮酥脆，牛柳經過慢煮處理，保持了其嫩滑的口感，搭配著香氣四溢的威靈頓醬汁，帶來一種濃郁的肉香～是日甜品：朱古力蛋糕賣相精緻，餐廳好貼心咁寫咗字同擺埋蠟燭🕯️～ 蛋糕

今晚好開心和朋友在一間有現場歌手唱歌的餐廳食飯聽歌，食物、環境和氣氛都很好。*餐廳位於大圍積褔街，一出站行幾步就到。這條街晚上燈火通明，頗為熱鬧。*餐廳逢星期三有現埸音樂，星期四則有歌手自彈自唱。今晚剛好是星期四，七點半開始，年輕女歌手彈着結他，溫柔的唱一些抒情廣東歌和英文歌。我和朋友雖然已經食完，但仍坐在寬闊的梳化座上，聽了好幾首才離開，感覺舒適。*這晚我們點了二人套餐：Amplifier Signature Set for 2（$1088），連甜品共7道菜，豐富優質，擺盤精美。*Starter是生蠔和青口之選。我偏愛生蠔，可是朋友不吃，猶疑間見餐廳逢一至四有特價青口，只需$38。即刻加一份白汁忌廉青口，滿足所有人的願望。*食物太豐富，全部都美味，例如生蠔、八爪魚和藍青口都新鮮甜美，龍蝦湯濃郁，威靈頓牛柳肉質柔嫩等等，我不一一形容了。其中我最欣賞的是香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺。平日食田螺多是把螺肉釀入螺殼中，現在放在大啡菇上，啡菇吸收了田螺和蒜香牛油，超級美味。*二人套餐中有幾項都有不少選擇，以下是我們的餐單：Starter：🏅新鮮生蠔 4隻🏅香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺🏅慢煮西班牙八爪魚

位於大圍的Amplifier Restaurant是香港少有的音樂主題餐廳，不時有現場音樂表演，同時享受聽覺及味覺的雙重感官體驗。店內是走工業風的水泥牆裝修風格，塑造出復古懷舊風格。全晚播放著耳熟能詳的英文金曲，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。這裡亦是Pet-Friendly餐廳，店門的戶外座位可帶同寵物入座。間中有live music演出，一邊享受佳餚，一邊聽着音樂演奏，增添醉人氣氛，不過有點可惜的是這夜無緣碰上。今次就點了招牌二人餐 Amplifier Signature Set For Two $988，包括三款前菜、餐湯、兩款主菜、甜品和餐飲。白酒忌廉汁青口青口全部已煮成開口，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至醬汁當中，將鮮味再昇華。當酒精遇熱揮發後，白酒忌廉汁與青口的鮮甜味相得益彰，佐以脆卜卜的多士同吃。慢煮西班牙八爪魚暖薯仔沙律擺盤色彩繽紛提起食慾，配上清爽沙律，提出八爪魚的鮮味。西班牙八爪魚色澤呈現深櫻桃色，肉質柔軟，還保有彈性咬口，一點也不會過韌。香煎鵝肝 +$30厚切鵝肝油脂豐腴，煎得表皮香脆並帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，再以薄脆多士墊底。鵝肝入口即化，散發濃