中村藤吉 (已結業)

天雨濛濛的星期一中午因有要事請了半天假，時間尚早可以hea食一個午餐。去咗「中村藤吉」平日要花一小時以上排隊，下雨天的中午只要等幾分鐘就已安排入座，太幸運吧。這裡的落地玻璃另空間感覺開揚，雖然外面還是下著雨，但仍可以遠眺港島，好舒適。先要了一碗「腐皮蕎麥麵」$78，有兩片腐皮青蔥配抹茶蕎麥麵；除了腐皮味道甜甜地，青蔥生生地，麵身有咬口，但就感覺不到有抹茶味。食完麵當然要叫個甜品，主角出場「抹茶芭菲」$98；外觀贏哂，首先是一層是白色忌廉好滑，下面是一層抹茶蛋糕軟綿綿好味道，繼續是香囗的米通脆卜卜分隔煙煙韌韌的丸子及酸酸地的紅桑莓；嘩口感好豐富甜中有些少酸味，脆口中又軟綿綿。還有是栗子、紅豆、抹茶雪糕、抹茶蒟蒻樣樣有齊，真的不得了一食難忘。

作為抹茶控既我最大既目標就係食暈全港既抹茶餐廳，但係自己食冇乜癮 ，又試得唔多，今次特登搵埋阿姨一齊食 。一入到去真係呆左，好似入左去博物館咁，旁有個雪櫃放很多抹茶食物，旁邊有一包包既茶葉供大家購買，中間有個石磨display。我地係等枱既時候已經一早睇定叫乜，叫左個京之精選，抹茶蕎麥麵同抹茶芭菲，京都有抹茶同培茶蛋糕各2塊，好鬆軟，有抺茶味但不算濃，我覺得培茶比抹茶更好食。抹茶芭菲真的很出色，雪糕很重抹茶味，但唔會覺得苦。對比之下，抹茶蕎麥麵則比較清淡，食落第一口有少少與眾不同既感覺，但再食就唔太出，清清地都幾好食既。每人食左不足2百大元，食抺茶既餐廳其實都差不多，但感覺上佢專業得多，我絕對會再encore！！

難得假期，好友們一起茶敍，大家又是哈日一族，便決定去中村藤吉茶店碰運氣。約定兩時半見，我和另一好友在一時開始等位，約等四十個號碼。剛好兩時半便有座位了。地方好日式，又寬敞舒適又可見維港景。店內聞到陣陣茶香，一入內便見到一個磨茶葉的容器。好relaxed!我們坐下四人枱，有兩壺日本茶，鑄鐵茶壺真是犀利啊。我至愛京都小點，所以點了小點set,有chiffon cake 兩種味道，又有抹茶雪糕，紅豆等。同綠茶好夾，oishii!兩個友人都點了腐皮soba set, 食得好開心，腐皮味道好好，soba湯底好，再配上紅豆，抹茶jelly的甜點，超正！另一友人一直都夢想食parfait 當然點了抹茶芭菲啦，佢食到非常乾淨呢，哈哈。每枱只有九十分鐘時間，雖然不長但亦夠我們享受維港景色的一個relaxed的京都式茶敍，下次要再來！忘了講，價錢超值又不加一！，

星期二晚上, 比較少人, 友人等了一陣就可以入座, 入座計90分鐘. 環境好好, 冇壓迫感, 好乾淨舒服, 而且望到既夜景都好靚.最後我地食完都傾左陣計, 夠鐘就會安排我地結帳. 服務好好, 因為我地都加左幾次茶水, 而且多需既食器都有安排俾我地. 也安排甜品稍後上.抹茶冷麵 :分量適中, 綠色既抹茶冷麵係蕎麥麵, 幼身有彈性, 食落爽口唔膩. 但就甘食唔用醬汁都食唔到抹茶味.可能最近食開濃味野. 之後沾上加左芥末, 蔥花既醬汁食. 同平時既冷麵味道甘唔多. 前菜的醃蘿蔔甜甜地又爽口, 反而幾好味.抹茶啫喱 :抹茶啫喱冇加糖, 先試一口, 有點抹茶味, 雖然唔甜但不苦. 而且軟身彈口, 仲好滑溜, 口感好好. 紅豆蓉都唔會好甜. 白玉超好味. 煙韌得黎唔會咬到好累, 唔痴牙, 同樣滑溜.最重抹茶味既反而係抹茶雪糕, 奶味重, 但抹茶味都好重. 抹茶芭菲 : 材料豐富, 除左蕨餅, 其他甜品材料都應該有齊, 可以一次過試哂. 最正係味道唔亂, 可以分開每樣黎試, 再撈埋黎試都得.(1)面層既cream都幾膩, 但配埋抹茶蛋糕好好味.(2)抹茶蛋糕, 好鬆軟有彈性, 唔會好乾, 但抹茶味唔

今日難得十一時已在尖沙咀，就碰碰運氣，看看中村藤吉要排多久吧～十一點到達十八樓，果然是一條長長的人龍呀！這條人龍只是取排隊號碼而已，我們取得50號，還好餐廳可以用QR code 掃描一下就知道現在的號碼，也挺方便的，所以我們也放心去邊逛街邊等～ 等待期間，亦可以在中村藤吉的手信店看看，打發一下時間也不錯～我們到差不多時才回到十八樓再等候，等候期間店員很貼心，怕大家悶怕大家口渴，所以奉上餐廳的焙茶讓大家品嚐一下，順道也賣賣廣告嗎～不過呀，真的比想像中等得久了一點... 十一點取的號碼，要一點半才可以入座... 等到肚子也餓了，值不值得等，真的是見人見智啦...在等候期間，已把餐牌翻了一編又一編，早已想好要食什麼，所以立刻下單～ 下單後，就可以細細品嚐中村藤吉的焙茶啦～ 店方會為大家奉上焙茶($10/位)，清新甘甜，配著甜點也不錯~有大胃王在，當然要點些鹹點，所以他點了熱腐皮蕎麥麵定食($118)～ 成品非常豐富！有一大碗腐皮蕎麥麵、一碗飯、醃菜，還有一杯小小的抹茶啫喱，一個人食的話，份量真的有點多，分著食就剛好～腐皮蕎麥麵湯頭是簡單的醬油湯，清甜簡單，只加了一點點大蔥增添香氣～ 蕎麥麵煙

1854年中村藤吉於京都府宇治市宇治壹番十番地開創了茶店，也就是現在的總店。 傳至現在是第六代，十七年前，日本年年輕人不太喜歡飲茶，中村先生創出乳脂混合綠茶粉做的軟雪糕，大受歡迎，還有生茶啫喱也是他首創的，是綠茶甜品的始祖。而香港店是中村藤吉的海外首間分店，在2015年5月15日於香港尖沙咀The ONE 18樓開幕。 為保持質量，他們的抹茶粉末是每天在店裡即場磨製的，以確保新鮮。每天由京都即送到港的生茶啫喱，口感滑溜，充滿抹茶香。 店內還留有空間，不定期地舉辦茶道及關於日本茶的活動，由來自京都的茶道老師教授。分店雖然已開業多月，但粉絲對他還是非常鍾愛，因為店內是不設訂座的，今天我也等了兩個多小時才能入座，當然多點幾款滿足下。一到座位便見到色彩鮮艷的經典檯墊，是全人手於京都製造，如果喜歡，還可以購買回家，店內還有蛋糕及茶品可供選購。我們點了蕎麥麵定食及腐皮抹茶烏冬。自家製的抹茶冷蕎麥麵，溫度剛好，放入加上蔥花及新鮮山葵蓉的冷麵汁內走一轉，冷麵汁剛好掛上，淡淡的抹茶味道清新，口感清爽，實在是夏天佳品。定食會跟一小碗的生茶啫喱紅豆白玉丸子。而抹茶烏冬是幼身烏冬，熱食不太特出抹茶味，但腐皮卻

抹茶芭菲($98)Lam脷: (5/5)抵食: (3/5)相機: (5/5)抹茶Vi終於黎到朝聖啦過百年歷史既中村藤吉果然有氣派，等左Vi四個幾鐘食呢款抹茶芭菲可以話係一次過試唒全部product, 有抹茶蛋糕，脆米，白玉，抹茶雪糕，紅豆，生茶啫喱同抹茶忌廉!!好滿足呀蛋糕好鬆軟，抹茶雪糕同忌廉好rich好香濃😋😋生茶啫喱雖然無咩味但texture好滑好soft成個芭菲好完美，好滿足呀京之精選($98)Lam脷: (4/5)抵食: (2/5)相機: (5/5)呢款京之精選有焙茶同抹茶蛋糕，蛋糕超鬆軟，口感一流，抹茶味濃但焙茶味唔太突出，而雪糕就好香濃好好味Vi覺得呢款甜品定價太高啦，場內有得單買成個抹茶蛋糕都只係$6x!!!Vi即刻買左個翻屋企tim抹茶+焙茶雪糕($88)Lam脷: (5/5)抵食: (3/5)相機: (5/5)Vi最愛呢款軟雪糕😍雪糕軟滑而且好重茶味焙茶雪糕比抹茶更有驚喜😳茶味好香，連埋抹茶味一齊食好正😜旁邊仲配有生茶啫喱tim白玉丸子抹茶牛奶湯($78)Lam脷: (4/5)抵食: (3/5)相機: (4/5)最後試左個熱既抹茶牛奶湯，抹茶湯好香濃，配埋紅豆幾好飲

第一次這麼早便到尖沙咀, 中村還未開門就到the one 排隊. 等了這麼久, 終於可以入座了.點了3款甜品, 當中本人覺得最正就是抹茶啫喱了~ 雪糕略為甜了一點, 若果可以多一點抹茶味就更好了. 另外值得一提就是紅豆蓉, 有濃郁的紅豆味, 甜味是預期之內. 雖然享受的時間真少, 但感覺十分滿足. 

晌京都既「中村藤吉」係有百年歷史既日本京都老字號抹茶店，專門提供超高級綠茶同埋甜品，每日都有大量人去排隊，家妹正正係晌尋日去咗京都朝聖，我就今日晌香港朝聖，哈哈！中村藤吉第一間晌海外既分店就揀左晌香港開，實在係香港人既口福！中村開舖第二日，我地朝早9點半已經去咗排隊，但由於電梯仲未開，所以就要晌UG2樓層既升降機大堂排隊。到左開店時間11點，職員會按順序向客人發放輪候號碼。由於我地之前已經有唔少人晌度等緊，我地係30號飛。食唔到第一輪（佢地48個位），但都應該可以晌第二輪入座，最後我地等到12:30左右先入到。香港店既裝修非常日式，聽講食材每天都會由京都直送香港。店內有茶道教室同埋紀念品店，後者每日都會有抹茶蛋糕賣，但賣曬就無。另外，香港店都有頂級初摘綠茶賣，每天限量供應5杯，每杯售$198，真係唔平，未係我呢種小薯試的東西。我地點咗兩款野，包括係焙茶啫喱同埋鎮店之寶抹茶芭菲。前者係焙茶雪糕、焙茶啫喱、紅豆、白丸玉子。後者由忌廉、綠茶蛋糕、紅豆蓉、玄米米通、白玉丸子、綠茶果凍等等組成、底部仲有綠茶雪糕。另外，玉露茶每位收費$10，個茶幾香，但未算最好。個茶壺極重，同其他器皿一樣由京都運

望穿秋水終於等到佢香港店開幕喇～試新野，叫多幾個朋友一齊潮聖，咁就可以試多幾款。由於餐廳為於高層，好天氣嘅時候景觀好開揚架坐定定，侍應會奉上茶（每位茶錢＄10），小心茶壺好重，小心提起，小心輕放。。。先黎熱食，安慰一下等位等到好肚餓既肚皮如果，你個胃只容許你食一款食物嘅話，揀抹茶芭菲啦，不二之選～

中村藤吉的media coverage甚高，正所謂「工欲善其事，必先利其器」，明知要排隊等，當然要想辦法等得最少時間/最唔辛苦（詳見文末的小總結）。睇過facebook 和instagram 內check-in 中村藤吉香港店的post，見到拎唔同號數籌的人係幾點拎，我決定捱眼訓早d去排 Zzzz...（在The One都試過一次係咁，就係 Dazzling Cafe）星期日的上午應該是賴著床的嘛，要早起床真的很難。10:15am到達The One 18/F，已見到單行的人龍，大概有40餘人在我前面吧。等著等著，來排隊的人愈來愈多，開始打蛇餅了。臨近11am，有職員出來沿著隊，問排隊的人是幾多位，嘗試估算當天可以安排多少食客進店、派到多少籌。到11am了- 第一輪的食客魚貫進場，當所有食客進了店，票號顯示屏停在18。在11.15am，我拿到了籌，是41號 - 不過不失吧，應該能在內吃午餐。拿了籌後，我到附近閒逛，不時用電話 check叫到什麼號碼，眨眼間便過了兩小時。到1.15pm了 - 等The One 上18/F的電梯會令你失去時間的預算，結果過了3個號碼才到達，幸好，過了5個號碼

今日weekday,估計無咁多人就快快手嚟食中午攞飛，第佐2.5個鐘食tea time!!!始終係日本店，服務員非常有禮貌！抹茶味其實無咩，但勝在麵質非常好，清爽有咬口！真係唔知係一次過滿足幾個願望想咩都試少少，叫呢個啱哂面層奶泡好密抹茶蛋糕好重抹茶味，出奇地唔多甜抹茶雪糕相對係芭菲入面第二甜脆米增加口感層次白玉有咬口(食過至好食嘅！)紅豆甜得嚟唔漏 (芭菲入面最甜)生茶啫喱重茶味，甘口一次過由頂食到尾，甘栗做收尾抹茶味重，又唔會太甜，各材料中和返味道啱啱好，多重口感！口感幾滑，唔係好厚嘅質感，但有少許太甜。加上威化同白玉會比較好，可以中和返！

朝聖中午12點半左右上到去叫緊38號，拎住128號，正想走之時有個女仔比左佢張飛98我,真係好感動!!!但都等左2個半鐘2點半左右入坐，真係好多人等，多數係大專學生女生，有少部份係日本人顧客一坐低未開始睇餐牌，服務生即問可唔可以order, 我唔清楚佢係唔係有咩食既野可以咁有自信有客人可以叫例牌。(但必食既單叫抹茶啫喱係果一刻已經賣晒)可能因為太多人等，所以感覺到佢地好想人快啲order快啲食完快啲執野，令人有啲唔舒服入坐時會有一壺熱茶提供$10室內空間感非常好，兩面落地玻璃觀景非常好!!叫左一個熱食腐皮抹茶蕎麥麵腐皮夠甜而且唔油膩，麵好食但無乜特別，份量唔多，可以有位食其他野。$78另外叫左個抹茶芭菲好正!!成間店既甜品都可以係呢杯野入面品嚐到 ( Cream +抹茶蛋糕+米通粒+抹茶啫喱+律子+丸子+抹茶雪糕+紅豆+紅莓+抹茶雪芭 ) 由上至下，由淡到濃，偏甜特別係紅豆果part,所以佢有粒紅莓中和一下甜味，抹茶蛋糕好軟熟，米通粒勁香!!! $$98其實落order時已經講左希望食完麵先上甜品。唔知係唔係文化唔同，佢地會係我食緊麵既時候再問可唔可以宜家落個芭菲(令我真心覺得如果唔講

京都老字號抹茶名店開到了香港。中村藤吉，何以成為京都茶室的金字招牌呢。于京都地區最早開創用抹茶製作甜品的茶室，中村藤吉從一八五四年在京都宇治建立至今已經有一百六十一年歷史。家族習俗每代長子繼承家業后都要將名字改為「中村藤吉」，作為曾被選為天皇貢茶的茶室，頂著先祖的榮，又以此不辱家業輝煌。中村藤吉只在京都開設了茶室，東京都未曾設有分店，也不知香港是如何成為這海外第一間，也是唯一一件分店選址的。第七代傳人中村省悟赴港親自監督，餐具及食材原料全都由日本空運而來。於是開業第三天，來試水=]上午十一時開始以QR二維碼方式派號。但是如果你真的想吃的話，請一定要在開門前去排隊呀。每桌每位都不同。熱茶是入座前就為客奉上的。也就是進門之後你的顧客體驗就已經開始了。入座后還會細心提醒茶壺高溫，小心燙傷。中村藤吉開在The One 18層。這間店的位置之前是劉嘉玲打理的日本料理店京旬，結業之後換做了中村藤吉，本來異常清靜的18層突然間就人來人往了。雖然同為日本料理，京旬的裝修更多隔斷，位置也相對較多。而中村藤吉的裝潢，以大面積的落地窗保持明亮光線，這與京旬用落地窗來供食客賞中環海港夜景的目的也並不相同。況且