雞翼山 (已結業)

📸INS: Foood.ninja◽️今次要介紹嘅係位於紅磡黃埔嘅雞翼山，一間菜式如其名全部都係雞翼嘅小食店。◾️文青風玫瑰雞翼 $48 / 6件雞翼煮到呈啡色，表面上灑上玫瑰花瓣作點綴，外觀已經令人流曬口水。雞翼皮十分脆口，可以同時品嘗到蜜糖嘅甜味同黑椒味，兩者相輔相成令到雞翼香味喺嘴入面散發開去。惟玫瑰味相對較淡，若能更重玫瑰味則味道會更豐富。整體而言，係食過最好食嘅雞翼，會再去試其他口味。◽️雞翼山📍紅磡黃埔德民街29號黃埔新村德民大廈地下F3號舖#fooodninja_hk_hunghom

今次要介紹嘅係位於紅磡黃埔嘅雞翼山，一間菜式如其名全部都係雞翼嘅小食店。文青風玫瑰雞翼 $48 / 6件雞翼煮到呈啡色，表面上灑上玫瑰花瓣作點綴，外觀已經令人流曬口水。雞翼皮十分脆口，可以同時品嘗到蜜糖嘅甜味同黑椒味，兩者相輔相成令到雞翼香味喺嘴入面散發開去。惟玫瑰味相對較淡，若能更重玫瑰味則味道會更豐富。整體而言，係食過最好食嘅雞翼，會再去試其他口味。

-文青風玫瑰雞翼❤️（$38@4隻）招牌玫瑰雞翼係一定要食，玫瑰味好香濃🌹，雞翼仲有玫瑰花瓣，食落玫瑰味幾自然☺️，雞翼外脆內軟，肉質嫩滑，食唔停啊！真係好鍾意依款玫瑰雞翼🤤-我係鹹檸七雞翼🤤（$38@4隻）依款雞翼幾特別，平時好少見到依款味，酸酸嘅鹹檸七醬汁食落好開胃，味道清新😘，一個人食曬4隻雞翼係無難度-熱情果寶寶雞翼😆（$38@4隻）依款雞翼嘅味道比其他款較淡，食落酸酸甜甜💕，好開胃，而且仲有熱情果果籽係雞翼外面，味道幾清新☺️-港式避風塘蒜香雞翼😎（$38@4隻）平時都係食避風塘炒蟹，今次就食避風塘雞翼，有少少辣🔥，但口感好香脆❤️，蒜味好香，十分惹味☺️-招牌莫希托式薄荷特飲🍹（＋$18）食雞翼梗係要飲杯凍飲，味道好fresh，邊食邊飲，十分解渴🌟，天氣咁熱💦，飲依杯真係一流😋

地頭是紅磡，喜歡這裡小店多多。走著看見這裡開了家新的小店，專賣雞翼，竟然也有一條人龍，也就趁墟試試。這裡的雞翼口味很新穎，其中有些更是別的店沒有的。花多眼亂之下我們要了四款，每款四隻試試。小店走文青路線，簡約的裝潢打卡不錯。原來這裡沒有座位，只有企吧枱的小空間，在大熱天時下要拿著袋子汗流浹背地站著吃畢雞翼也有點難度，最後我們還是外帶品嚐，吃得滋味一點。之前在銅鑼灣的Little Vegas第一次吃這口味的雞翼，甜度有點人工。但這裡的版本十分清新，甜度來自蜂蜜，滿佈玫瑰花瓣既帶香氣又能點綴色彩，連男生吃到也讚不絕口。鹹檸七十分能夠代表香港風味，鹹鹹酸酸的味道蘸滿了每一隻雞翼，調味足夠且突出，是我是晚的至愛。避風塘口味雖不是創新，但也很有風味。這裡的炸蒜做得十分乾身不油膩，份量夠多，令雞翼味道更濃郁。 辣度也是剛剛好，不會太過火但也不至少得失真。檸檬香與山葵的味道出奇地合襯，帶點辛的刺激很過癮，加上檸檬令醬汁不會太膩。蟹籽下得很慷慨，加添口感。味道來說這個十分討好，女生會較喜歡。留意這裡的雞翼全部都是即點即炸，而且是生炸雞翼，外皮脆口但不會有太厚粉的情況。不會過份油膩，雞翼內裡肉質嫩滑多汁

身邊總有一、兩個朋友好鐘意食雞翼，而我肯定係個雞翼控，一個月食幾多隻實在統計唔到。最近終於試左呢間好多人介紹嘅雞翼山。事實上，中環cafe出品嘅玫瑰雞翼，亦一直係我嘅口袋名單，而家更加方便小店以雞翼作為主打，有多款特色口味，例如玫瑰雞翼、避風塘蒜香雞翼、鹹檸七雞翼，甚有創意。裝潢走少女心路線，配合主題：不要儀態，只想吃雞翼。鋪面裝潢以粉紅、白色為主調，設置小型打卡位，滿足相機食先嘅客人。由於面積不大，不設座位，以外帶生意為主；但如果想即場享用，亦有幾個立食位置。平日晚上都有不少客人，大部份以外帶為主，相信為附近街坊。由於即時製作，需時等候，天氣稍熱都無阻雞翼控的決心餐牌方面供應7款口味雞翼，分別為玫瑰、鹹檸七、熱情果、避風塘蒜香、芝士、山葵蟹籽、味噌，自家醃製過並即叫即做。價錢方面，4件$38、6件$48，可選一款口味，雞翼或雞搥，有優惠價加配飲品。而最划算就是點算套餐，$128包括16件雞翼 (可選兩款口味)、飲品兩杯。文青風玫瑰雞翼 $38/4件雞翼本身頗大隻，面頭鋪滿香草，再加上少許玫瑰花製成，口味獨特，適合喜歡甜味的客人。雞翼外層沾滿自製玫瑰糖醬，香脆肉嫩，完全不乾柴。味道甜而

經過呢間以粉紅加白色為主調嘅店😍門前仲有個花花位比人影食物相，彤彤嘅少女心加foodie心又湧出黎，加上身為雞翼控嘅我又點可以錯過呢？🤤1. 濃味三重芝士雞翼（＄38/4隻）🧀🍗雞翼上面嘅芝士醬又多又香濃，好邪惡，但我鍾意😂加上外皮脆肉又嫩，不過一次食4隻都係芝士雞翼就會有啲膩啦🙈彤樂評分：8/102. 港式避風塘蒜香雞翼（＄38/4隻）🌶🍗三款當中我最愛🤩😍😘超級多避風塘嘅辣蒜，除左雞翼上面，個兜仲有好多，少少嘅辣惹味勁多，外皮更脆，更突顯入面嘅多汁同肉嫩👍🏻彤樂評分：9.5/103. 文青風玫瑰雞翼（＄38/4隻）🌹🍗其實就係蜜糖雞翼，再加唔少玫瑰花瓣🌹不過玫瑰花嘅香味將蜜糖雞翼帶到另一個層次👏🏻彤樂評分：8.5/104. 水蜜桃粒粒甜果茶（單點＄28/套餐＄18)🍹果茶好清甜，又有茶味，略嫌唔夠濃，水蜜桃粒有唔少，不過冇匙羹，不唔到黎食🙈彤樂評分：7/105. 招牌莫希托式薄荷特飲（單點＄28/套餐＄18)🍸幾欣賞佢會寫埋每款飲哈配食咩雞翼好，飲一啖莫希托式薄荷汽水，再食一啖文青風玫瑰雞翼，真係幾夾，好清新👍🏻彤樂評分：7.5/10

今天是世界雞翼日，我們這些雞翼控當然響應其雞翼的呼喚，去雞翼山大吃特雞翼。雞翼山的口號完全符合我們這羣雞翼迷的心聲，不要儀態...只想吃雞翼。雞翼山的雞翼有多款新穎口味，如檸香山葵蟹籽雞翼，百香果寶寶雞翼，我係鹹檸七雞翼，港式避風塘蒜香雞翼，和風濃口味噌雞翼，濃味三重流芝士雞翼及文青風玫瑰雞翼。我們選好心目中想吃的雞翼後就默默等待領取，首先來到是我的文青風玫瑰雞翼，焦糖色的雞翼撒上玫瑰花瓣，看起來就令人食指大動，加上蜜糖提味更是香甜，雞翼肉汁豐富，口齒留香。我從沒想過百香果與雞翼可產生豐富多變的滋味，平日百香果都只用於飲品中，雞翼遇上百香果非常開胃，酸甜的百香果滲進雞肉當中，讓雞肉肉質更為柔嫩，味道討人喜愛。愛芝士的千萬別要錯過濃味三重流芝士雞翼，三重流芝士整個味道濃厚，真材實料，帶點微鹹的口感，與香脆的雞翼互相輝映，朋友深信小朋友會很喜歡這口味的雞翼。我係鹹檸七雞翼炸得金黃酥香，酥酥的雞皮，鮮嫩的雞肉，微酸微甜的鹹檸七風味讓人愈嚼愈香，雞翼旁還附上幾顆鹹檸檬，可以邊吃雞翼邊吃鹹檸檬，清爽又解膩。水蜜桃粒粒甜果茶喝起來既有水蜜桃果香，亦有清爽的茶芳，不會很死甜，而是一種舒服的甜味感，甜

又黎到紅磡 想食下小食 可以去邊好呢今次行下行下 發現呢間雞翼山超中意食雞翼嘅我當然唔會放過任何一個食雞翼嘅機會 仲叫左三款口味添$128 就有16件 仲有2杯野飲添 正啊😍我自己最推薦嘅一款係 港式避風塘蒜香雞翼真係炸得好香脆 蒜香味好濃加上少少辣椒仔 惹味得黎好可口而另外一款係文青風玫瑰雞翼好重嘅玫瑰同蜜糖味 岩哂中意食甜甜地口味嘅你仲有我係鹹檸七雞翼 呢款雞翼好入味一啲都唔鹹 好易入口 檸味都幾香👍🏻最後當然要試試我最愛嘅Mint清新嘅招牌莫希托式薄荷特飲果然無令我失望🤤________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

去到聽店鋪老闆講，呢間外賣店係來自中環人氣Café，因太好賣就係黃埔開左呢間以玫瑰雞翼做主題的手羽專門店。作為雞翼控嘅我，當然黎呢度打打卡啦。今晚我同朋友share咗四款雞翼：文青風玫瑰雞翼聞落去已經好有玫瑰花糖香味，完完全全包住雞翼，甜而不膩，花香細溢，肉嫩多汁。港式避風塘蒜香雞翼好港式風味嘅元素，港式避風塘蒜香注入雞翼，帶點麻辣，口感超香脆，蒜香四溢惹味。濃味三重芝士流雞翼三重芝士味濃，芝士醬淋滿炸雞翼上，好芝味！不過有啲肥膩。檸香山葵蟹籽雞翼青檸的香甜同山葵好match，酸酸辣辣，再加上蟹籽嘅鮮甜，非常惹味！

住喺黃埔附近都唔為意有呢間雞翼專門店， 今日經過見到專食雞翼梗係要試下啦💖因為小妹我真係好鍾意食雞翼😂細細隻啖啖肉，擺入口再拔出黎兩條骨，方便快靚正😎啱曬我呢啲懶人😋只係賣雞翼 同 雞槌，即叫即炸🥢，有7款味道，玫瑰、鹹檸七、避風塘、味噌，仲有期間限定嘅熱情果。聽講一日買成300份。。。好彩唔算太晏黎到😂七款口味嘅雞翼有三個套餐畀你選擇，食多食小，任君選擇👍位置一啲都唔難搵，地鐵站一出行過嚟兩分鐘左右就到，非常方便就腳🏃‍♀️💨無激素雞翼醃過夜，即叫即上日本炸粉再即炸兩次，第一次炸鎖住肉汁，第二之炸令雞皮更加酥脆，雞肉亦依然嫩滑。🤤呢個招牌菜原來係黎自中環Sogno Café自家調製既玫瑰花糖，炸好既雞翼再同玫瑰糖漿一齊炒，灑上小小香草 同 乾玫瑰花，甜而不膩🤤玫瑰花味一d都唔假💖呢個醬汁係七喜 同 泰國鹹檸檬，拎果陣仲有兩大粒既鹹檸，味道好濃郁，一d都唔會好鹹好酸，食完仲有小小檸檬既回甘，好特別呀🤤期間限定既熱情果（百香果）醬汁，小量熱情果籽令味道更酸甜更開胃，味道偏淡，如果有叫呢個嘅話，可以食咗呢個先，咁就唔使怕食其他冇味啦😁三款口味嘅雞翼食落脆卜卜，而且隻隻都咁大隻，雞肉Juicy

天氣越來越熱，放工唔知食咩好，專門openrice下點知比我搵到呢間新開業既雞翼專門店，雖然舖仔細細，無堂食位，全部都要外賣，或者放喺出面“粉紅色樓梯”上面食，但本身雞翼味道同質素已經戰勝所有所謂“唔方便”既條件喇！沿著黃埔站出google map路線行5分鐘以內，就喺轉角位見到呢間少女味爆棚既“雞翼山”喇！好多人排隊啊！款款都想食，但兩個人實在食唔到咁多，於是聽店員哥哥推薦，食左以下四款雞翼：文青風玫瑰雞翼，淡淡的玫瑰sauce唔知點解覺得好浪漫添啊哈哈（sorry諗多左）。仲有咸檸七雞翼（左下，真係有舊咸檸檬喺隔離）、熱情果寶寶雞翼（右上，有新鮮熱情果籽好厲害！），同埋檸香山葵蟹籽雞翼（左上，小小honey mustard既感覺）。原本朋友問我：「女仔食咁多雞翼咁多激素，會唔會唔係幾好？」，但後來發現佢地全部用無激素雞翼做，就超級放心了哈哈。仲配有手套，等大家盡情食雞翼，都幾貼心架！真係唔使儀態！仲有仲有，咁熱就決定整杯透心涼野飲，我一杯青瓜特飲，朋友一杯Skyblue特飲，喂喂喂，唔係講笑，真心好fresh，唔會好甜，another thumbs up！！！

食乜野最無儀態？雞翼一定係頭三位！見到呢間雞翼店的粉紅色打卡牆金句，決定同朋友黎試下佢地o既雞翼！ （Btw， 我地試晒7款雞翼，總共食左近30隻，店家都話次我好俾面清晒）除了打卡牆，店家都特別Set左個靚靚拍照區，道具仲好有文青感。文青風玫瑰雞翼呢個係中環Sogno+ Cafe嘅招牌菜，以花入饌九成係伏，但呢個玫瑰雞翼從來唔會伏（我自己好鐘意食），玫瑰蜜糖薄薄地包裹著雞翼，甜甜地唔係好人工嘅花味。加埋少少玫瑰花瓣，吸睛度大增。我係咸檸七雞翼呢款係有返咁上下年紀先會喜歡，咸檸七降火呀！酸酸甜甜泛著真咸檸檬味，唔係味粉，雖然就無乜7UP味，但雞翼夠大隻熱辣辣啖啖肉，非常喜歡呢個咸酸Coating！如果有杯咸檸七就好。和風濃口味噌雞翼甜甜地O既麵鼓汁加埋木魚，好日系好 match！檸香山葵蟹籽雞翼呢個配搭會聯想起陳根記手撕雞，但因為wasabi 個味太濃，不過望住佢添蟹籽又好治癒，如果喜歡wasabi 好攻鼻的感覺可以一試，我自己就一般啦。價錢：$38/4件， $48/6件  $128/16件+2杯特飲只有128的可以揀兩款口味，其他都是單點一款口味，不設雞槌雞翼雙併。雞翼是即點即炸再加C

跟朋友約定，每隔個星期去行一次山，過一個健康的暑假。但我今日偷偷地撇開行山友，同一班大食朋友去行了另外一個山，哈哈，就是黃埔的新開小店 - - - 「雞翼山」！Menu簡簡單單，有三種不同的套餐；4隻、6隻、16隻雞翼，任君選擇。朋友們想試多幾款不同口味，所以今次大多點了細Size的4,6隻雞翼。人多真的好辦事，一口氣食真的吃了很多雞翼！文清風玫瑰雞翼、我係鹹檸七雞翼、熱情果寶寶雞翼、港式避風塘蒜香雞翼、濃味三重芝士劉雞翼、檸香山葵蟹籽雞翼、和風濃口味噌雞翼。我自己特別喜歡「我係鹹檸七雞翼」，別看他其貌不揚，普普通通，其實每隻雞翼都由7-up煮成的醬汁四方八面的包圍，加上咸檸的濃郁點綴，酸酸甜甜非常過癮，是一個喜出望外的新奇味道。而招牌點題作，文青風玫瑰雞翼當然如相片一樣，好吃又好看。每隻雞翼都沾滿玫瑰糖漿，加上一瓣一瓣的玫瑰花瓣，味覺視覺嗅覺都被召喚起來，絕對沒有欺場。另外一款我覺得值得一試的是「檸香山葵蟹籽雞翼」，脆卜卜的炸雞翼外面，鋪上一層層Wasabi醬汁，Topping更有粒粒蟹籽，完全是和風味道。有層次之餘，辣辣地很惹味，也中和了雞翼的油炸感，甚是喜歡。

數月不在香港，黃埔民泰街又有新面孔。新店正正位於轉角位置，粉紅色配上白色的外場非常奪目，少女味十足，想不到是主打各式雞翼的小食店。若果有留意我的文章，定必知道本人是雞翼狂迷，基本上只要餐廳有提供雞翼這一選項，定必忍不住嘗試。新店開幕數日，當然要率先試食。雞翼山的雞翼口味共有七種，十分吸引。感覺上，價錢不算便宜($38/4件；$48/6件；$128/16件加兩款飲品)，可是跟一般餐廳的價格相比，仍然比較划算。太久沒有享受過炸雞翼，一口氣點了兩款。頭一次遇見鹹檸七口味的雞翼，當然需一試，而玫瑰雞翼是此店招牌，自然也來一客。「我係鹹檸七」雞翼(4件)，雞翼圓潤飽滿，啖啖肉。最令我驚喜的是雞翼外皮香脆，卻又不像油炸，完全沒有油膩感，反而加了糖漿後帶點煙韌有咬勁，皮脆肉嫩。酸酸甜甜的味道，鹹味不突出，但非常開胃。「文青風玫瑰」雞翼(6件)，賣相非常精美，更灑上玫瑰花瓣。玫瑰糖漿較為甜，外貌跟味道都充滿少女情懷。兩款雞翼味道均屬中上，雞翼狂迷如我也十分滿意。個人最推薦「我係鹹檸七雞翼」，日後會定必再嘗試其他口味。除了雞中翼以外，店家亦十分細心，大家也可隨個人喜好選擇不同口味的雞鎚。所提供的三款飲品

前身Burger Factory個位開左新嘢啦，叫得雞翼山，顧名思義係專賣雞翼😍跟開既都應該會知我係一個食肉獸，而雞同雞翼出現既頻率其實相對地高🤣身為黃埔人兼夾超級雞翼控，梗係要即刻黎試下質素如何😎👁‍🗨 文青風玫瑰雞翼💲48/6件啲雞翼係炸完再加調味，本身係六隻雞翼，但係店員炸錯左其中一隻變雞鎚🍗不過佢地都好有禮貌咁問我介唔介意，費事要我再等過，咁當然試一隻都無妨，所以你無眼花，中間面頭嗰隻的確係雞鎚😏店鋪無任何座位，係毛毛細雨之下，決定外賣返屋企🏠十分鐘既歸家路程後，攞出黎依然熱辣辣，食落外皮好脆身，飽滿既肉嫩滑多汁，帶有甜滋滋既玫瑰糖漿，真係有🌹花香，食唔停口🔛 整體評分（8/10）