米走雞 (昭德大廈) (已結業)

到長沙灣探望新居入伙的朋友，他說要帶我們到米走雞食他最近的心頭好，芝士雞煲。黃金芝士雞煲～芝士分量可以選擇大、中、小量，非常貼心。雞肉外層裹滿大量芝士， 夾起更有拉絲效果。芝士味道濃稠，而且令雞肉口感特別嫩滑， 美味得令我也馬上變成芝士控。食完雞煲店員幫我們加湯打邊爐，竟然還有芝士湯， 太令人驚喜了。新鮮牛頸脊～ 牛肉油花均勻， 色澤鮮紅漂亮，一看就 知道是上等貨色， 在芝士濃湯中輕輕滾燙，已經熟透， 芳香滿溢，牛肉味突出。黑松露蟹子魚麵～魚麵煮熟後入口帶有松露鮮味，蟹子亦能增加口感， 兩者配搭創新。鮮蝦雲吞與鳳城水餃一樣是自家制的食材，誠意十足，可是兩者口味上都偏鹹些許，如能適量減鹽， 味道將可更上一層樓。配上可樂，這餐芝士盛宴，令人喜上眉梢，不錯。

在九龍區既得環境舒適兼享優質食物的火鍋店來說,長沙灣的米走雞肯定是我的心水中之其一!儘管現時香江境內很多地區氣氛相對較緊張,但所幸此店所在之地相對平靜,所以相約好友來個晚餐也是安心的!熟悉的雅緻中式環境,頗高的樓底形成良好的空間感;就是在這般悠閒而舒適的室內環境中,約到好友來個美味雞煲火鍋晚餐,讓大家可很放鬆地享受美食帶來的樂趣!依舊的菜牌,食材的選擇足夠的豐富多彩;與好友稍稍商量了一番,挑選了招牌的火焰麻辣雞煲,以及差不多必食的新鮮牛頸脊,手打五寶丸拼盤,當然還有新奇的蜂巢冰豆腐!作為前菜的手拍青瓜,清甜而爽脆,用醋浸了數個小時後,青瓜表面上輕巧的醋酸味不但有提味作用,還可令人增加食慾,或是在大啖肉類後有解膩作用!侍應姐姐遞上了屬二人份量的小辣麻辣雞煲,稍待滾起就放進料酒再點火,即時泛起了湛藍的火焰,而且醬汁香料乘著雞肉的香氣在飄散!我馬上趁著熱辣辣夾起一件來嚐嚐味--十分嫩滑多汁的質地,麻辣氣息已盡情融於雞肉當中,加上連骨位置特別的細嫩,整個口感被濃郁的醬香包圍,層次有致而且辣韻悠長令人胃口大開,沉醉在這股美味之中!以電磁爐中細火加熱的鑄鐵鍋,能很大程度地保留食物與醬汁的原味;所以

早前已聽聞這間店很出名，今天特意來試一下店的size挺大，座位很多它是以雞煲為主題，吃完雞後可以加其它火鍋的材料先點了一瓶涼茶降火我點了一個少辣的雞煲，有專人過來幫我們為我們服務，感覺真好雞肉很滑很滑，整個雞煲都是雞脾肉，所以全部雞都差不多吃完吃完雞後，加了一些手打丸，它真的很大，而且材料很足，咬下去太爽吧水餃的size也是很大最引頸而待的是牛肉，它的肉跟脂肪比例很好，不會只偏重一方，所以咬下去口感特別好這個菜也是比較少在火鍋店出現最後這個魚片很新鮮，也不會太腥四個人吃得很飽，價格也不貴，下次一定再過來

今年係雞年，一直都好想食雞煲，食個芝士雞煲。終於都約齊到屋企人一齊去食雞煲啦，今次仲唔使去到銅鑼灣咁遠，長沙灣都有分店。大家可以齊齊食雞煲打邊爐！！終於急不及待咁叫咗個芝士雞煲，等到佢滾左終於食得。成個雞煲面頭有好多超級邪惡嘅芝士，仲有好多洋蔥，香氣四溢！雞肉夠晒滑溜又非常之入味，雞肉咬落去夠晒juicy，而且唔會有好多骨，啖啖肉，皮又夠滑！食完雞煲仲可以打邊爐添！仲有好多材料可以叫，包括肥牛海鮮蔬菜等等...粟米同響鈴夠晒入味，粟米又夠爽口，可以吸收晒芝士湯嘅香味！虎蝦一碟有六隻。每隻都幾乎有一隻筷子咁長，好新鮮味道爽口彈牙，連蝦膏都食埋，超級鮮美手打鮮蝦丸，味道好爽口彈牙，唔似得一般既丸，入面仲有蝦肉嘅質地，好鮮味又有咬口呢個係新鮮牛頸脊，味道比一般肥牛重牛肉味，脂肪份量方面都少啲， 比較有肉味呢度坐得幾舒服，冷氣又夠晒足夠，唔會坐到熱辣辣。就算係平日都坐滿晒人，好熱鬧！食物材料又新鮮，價錢又合理，嘢食黎得又快，所以對呢度都好滿意！

趁著天氣轉冷，是時候相約朋友吃火鍋啦！鍋品之中，我最愛的是雞煲，加上芝士，真是令人難以抗拒！這家是芝士雞煲的始祖，要食當然要食始祖啦，於是趁著早放工，便來試試！因為今日是平日，到達時只是6時多，所以幸運地等了十多分鐘便被安排入座了。這裏的雞煲有2款，黃金芝士雞煲或火焰麻辣，而我們選擇了馳名的芝士雞煲！因為我地只有3人，所以選擇了2-3人份的細煲$148. 很快地，侍應已遞上芝士雞煲，置於爐上加熱，面前的雞煲份量十足，每舊都是烙得金黃，淋上濃稠的特製芝士茨汁，上面再撒上大量未融的芝士粒及鮮紅蔥和洋蔥，令人食指大動！不消一會，雞煲已滾起，濃烈的芝士味香撲鼻，忍不住夾起一塊試試。雞塊多選取的雞脾肉，外面微焦，內裏嫩滑，每塊雞塊都裹著芝士汁，每一口都是味覺的享受！當雞塊被消滅得七七八八，便開始加湯享用其他火鍋配料了！而湯不是普通清湯，而是特製芝士湯，確保不會溝淡芝士味！這兒的火鍋配料選擇亦不少，而且選料認真、新鮮，亦不缺創意！響鈴吸收了芝士汁，正！要說說的是新鮮牛頸脊（$188小份），非常有牛味，是爽口的質感，不會韌！配合芝士湯底亦很美味！竹笙墨魚滑（$88）亦不錯，竹笙吸收了滿滿的芝士汁，墨

剛步入冬天，雖然天氣只有一點點的轉變。但讓我想起每年這個時候都會去打邊爐。所以今天特別約了幾位朋友一起去。在這麼多的火鍋店中又想找一點不平凡的東西，最後終於讓我找到這家，芝士雞煲(米走雞)。雖然好早已經到了，但亦有人在等位。還好我們15分鍾就進去了。而已侍應也很快為我們洛單，有兩種選擇黃金芝士和火焰麻辣。我們當然是選擇黃金芝士啦。雞煲一放到我的面前，已經聞到陣陣芝士的香味。雞肉是過油之後打芝士茨，再加上紅蔥和洋蔥，讓味道更加濃郁。吃下去香滑無比，再加上在茨上還加入了打成溶既紅蔥和芝士粒，真的是淡淡都有芝士既滿足。食完雞之後當然是加湯打邊爐在芝士湯底下加入竹苼沒想到這麼好吃，竹苼完全吸收了芝士的味道。雖然有點油膩，但也是值得的。打邊爐當然要配上肥牛，聽聞這裡牛頸脊也很出名。所以特別點了一個來吃，可以看到牛頸脊條紋和普通肥牛不同。而且這裡凡用料還算是新鮮，吃下去不會覺得牛肉很老。還有這個日本廣島蠔，煮完也是非常鮮甜。這裡的服務和用料也很好，真是沒來錯地方。每次我們吃完一樣東西，就立即有人來收。而且上菜速度也很快。

今次終於可以一嚐米走雞的招牌芝士雞煲，真係非常期待，已經心思思想食好耐。其實之前都食過呢度的麻辣雞煲，那時我都已經大呼好食，可以選擇不同辣度，而且份量十足，剩係雞煲都食到飽，配料選擇又多。呢度有啲配料仲可以選全份或半份，比啲人數唔多，但又想食多幾樣配料可以多啲選擇。而今次就點左黃金芝士(小)一落單個芝士雞煲就好快黎到，煲緊的時候，見到好多芝士係入面熔緊，睇見就好想快啲食。終於都等到芝士煮熔晒，一打開蓋，芝味撲鼻。啖啖都係雞肉，雞肉嫩滑，而且每件雞肉都沾滿了芝士，就好似食緊瑞士芝士火鍋一樣。大讚！當食完雞後，就加湯打其他配料，唔好以為係普通清湯，而係芝士湯，所以芝味有增沒減。感覺即時又變成食中式火鍋了，一個雞煲兩種不同感覺的食法。其實食完雞煲都開始覺得有少少飽，但依然想繼續食，所以都點了幾樣半份配料黎滿足我的食慾。極力推薦蜂巢冰豆腐、蟹柳，真係好食，又滑又甜，吸埋啲芝士湯好正。竹笙墨魚滑又鮮又爽口彈牙，外面包住竹笙都幾特別。仲有新鮮牛頸脊，煮完好滑好爽一啲都唔韌，而且牛肉味沒比芝士搶走。其他配料都非常好吃。鮮炸響鈴，煮10-15秒就剛剛好，外軟內脆，吸埋芝士湯簡直一級棒。炸魚皮非常香口，

難得放工約好友食飯，來到甚少接觸的長沙灣，發現了一間評分頗高，食雞煲加火鍋的餐廳。叫得米走雞我們就當然米走雞要試試佢啦。店內雖小，但我們來到的時候都幾乎滿座了，每張枱上都放着熱騰騰的火鍋，大家都好像吃得很是滋味！好！我們也來一個！有芝士和麻辣兩款口味，我們都不好辣的，就叫了個芝士口味！發現雞煲可按食用人數選擇大份或小份，就算朋友不多也可以品嚐美味雞煲啦！真的很方便很貼心！原來除了雞煲可選分量，部分肉類，丸類和蔬菜都可以叫半份！咁就唔怕食唔晒浪費食物，仲可以留肚試多款幾美食啦！既環保又可滿足貪心的食客真是很抵讚！黃金芝士雞煲 (小)嘩嘩～一上枱就聞到香味！芝士十分濃郁惹味，雞肉鮮嫩得黎又非常入味，而且啖啖肉！洋蔥令火鍋更香甜，還有莞茜蒜蓉等佐料調味，色香味簡直一流。雖說是小煲，但份量都算多，兩個女仔食啱啱好。每件雞肉裡裡外外都沾滿了厚厚的芝士汁醬，光是看著也令人心動！雞肉香滑多汁，肉質好嫩滑，芝士令雞肉更惹味更滑溜，食到停不了口。當雞煲吃得七七八八，店員會幫我們注入雞湯，原本的雞煲馬上變成芝士火鍋！食火鍋當然少不了我們最愛的小丸子，特別叫了一些餐廳自家製的手打墨丸牛丸和墨魚滑。果然有驚喜

平日不是出差就是OT，難得今日可以早早收工，便與男友到長沙灣覓食。19：00來到米走雞，看見只有一兩台客人，環顧店內盡是茶餐廳的裝修，牆上介紹的都是米線套餐，好奇問店員有什麼好介紹？店員便問我們能不能吃辣，我人急急耍手說不，於是便聽從店員建議選了此店自創的黃金芝士雞煲。店員把黑色的瓦煲端來，放在爐頭上，過了一會開始冒煙便打開蓋來吃。隔了一會，當下只見芝士醬、雞件、中芹、芫茜和紅蔥頭，心裡納悶，沒有湯怎麼打邊爐呢⋯此時店員走過來解釋，這煲雞要直接先嚐雞件，此為一食。雖然不是採用新鮮雞，但與一般雞煲比較，雞件啖啖肉比較少骨。雞件大約有十件，每件均被芝士醬密密包住，醬汁以幾種芝士調配，加上牛油、紅酒，每朝烹製而成，質感非常濃稠，起初很有Fondue的感覺，但當嚐到芫茜味，頓時又變得很中式，感覺非常過癮。曾經很喜歡荃灣某店的雞煲，那個雞煲的做法也是類似「先嚐雞件，後加湯打邊爐」的這種概念，不過肥膩絕對是敗筆，而米走雞的雞煲則巧妙的改善了這點，帶給客人無限驚喜和新鮮感。吃到半途，店員開始幫忙加一點湯，那不是普通湯，已是稀釋了的芝士湯，等醬汁滾起來，便可以把公仔麵放入去煮，這個時候，雞煲便瞬間變成