A.T.A.S

营业中

休息中

回頭度🍪7.5/10｜人均消費💰~$100-150-白色為主嘅裝修 已經比人一種舒服嘅感覺🤍今次就叫咗$88平日午市套餐😋包一款主食🍴同飲品☕️-🤍板麵 $88麵質闊得嚟有啲煙韌🍜個湯有啲奶奶哋嘅感覺配上半熟蛋🍳口感豐富仲有冬菇肉丸🐽菜心🥬魚乾🐟清淡健康又特別🥰味道🌕🌕🌕🌗🌑-✨咖椰吐司（+$38）多士烤得好脆🍞有黑糖味裡面嘅咖椰同鮮牛油熱辣辣🧈好邪惡 好好食🤤味道🌕🌕🌕🌕🌑-🤍喇沙 $88佢有米線同米粉油麵可供選擇咁今次就揀咗米粉油麵🤩湯底偏辣🌶️配料都有唔少有魚蛋魚片豆卜等等😍由於當日肚痛 所以食得一啖🥲所以評分都係根據朋友形容味道🌕🌕🌕🌕🌑-整體味道🌕🌕🌕🌕🌑抵食🌕🌕🌕🌗🌑

午餐時間緊絀，找到了一家以新加坡菜為主題的快餐店餐廳以白色做主調、滿滿木材及綠植圖案等元素裝修簡約，舒適寬敞，燈光明亮，有兩張半圓梳化位供打卡由新加坡人主理，主打地道家常麵食和小食板麵配料豐富，麵條扁身，口感適中，湯底清香可口喇沙椰奶香味突出，微辣有後勁，湯底掛汁又惹味黃薑炸雞翼新鮮即炸，炸得透香酥脆，十分滋味特飲美祿爆炸鋪滿美祿粉、美祿波波及美祿曲奇，香濃美祿味道斑斕薏米水清新解膩不會太甜，薏米有咬口

又係一間久仰大名嘅餐廳！以為係小清新嘅格局，點知好food court feel。 叫咗個signature 嘅月光河粉。賣相好吸引，河粉口感煙靭，醬汁甜甜地，蝦球都好彈牙，份量都算多，好食！之後叫咗個撈板麵，麵條好煙靭，醬汁同辣椒醬撈埋，再加上肉碎，令味道昇華，不過有少少偏鹹，整體嚟講好食！仲叫咗個Rojak，呢個就麻麻哋，淨係食到生果味，醬汁唔夠濃。另外叫咗2杯熱野飲，其中一杯係斑斕咖啡，個杯污糟到嚇親我，好似冇洗過咁，好多漬，反映之後換咗杯新嘅俾我。味道都飲到斑斕味嘅，但胃口已經減半。整體嘢食都算ok，但衛生情況有待改善。

係去完星加坡交流之後食嘅第一個星加坡菜🇸🇬之前有朋友介紹話呢間唔錯，起James Bonbon隔離，最出名係佢個咖椰爆漿多士平日有午市套餐，包茶/咖啡▶️ 板麵 Banmian ($88)其中一樣係星加坡最鍾意食嘅嘢賣相吸引，足料過星加坡當地食嘅板麵上面有隻半熟蛋，蛋白比較水汪汪，可惜蛋黃過熟，未能做到流心效果湯底本身清淡，幸好有打入蛋花同香蔥，令佢杰身又香啲👍🏻炸魚仔乾絕對係板麵嘅精髓，呢度都有加，口感硬硬地，食落鹹香惹味，如果份量多啲就好啦😋有五細粒自家製豬肉丸，口感非一般港式豬肉丸，而係似大嚿啲嘅肉碎，質感較乾 (唔係用肥豬肉嘅代價)而且冇咩調味🐷仲有大量香菇🍄應該用蠔油/老抽調味？非常入味，成為成個麵最濃味嘅嘢，味道慢慢滲入湯底，增添湯底味道板麵又扁又寬，似粗身河粉，可惜麵質唔煙韌🙁少失望健康地上面有幾條菜心🥬個人覺得可以再加多啲炸蒜，令成碗麵更美味▶️ 喇沙 Laksa ($88)可以揀米粉／油麵／滲滲 (雙拼)，揀咗滲滲麵質一般，油麵比例上較少湯底有好香椰奶味👍🏻只係太辣(可見成個湯紅卜卜🌶️)配料有幾隻蝦、魚蛋、魚片、豆卜、熟蛋，都足料▶️ 咖椰吐司 Kaya toast (+$

🦀辣椒蟹肉醬配炸饅頭 $98炸饅頭拎上手熱辣辣🔥 外脆內軟🥰一絲絲嘅蟹肉😍 味道十足食緊星加坡嘅辣椒蟹 微辣好惹味🌶.🍜板麵 $68麵類有好多款選擇💁‍♂️ 有比較特別啲嘅板麵 麵粉粿 米苔目等等試咗呢款板麵 有啲似闊條麵 不過質感更加煙靭有咬口🤤配料好豐富 有炸江魚仔🐟 豬肉碎🐷 冬🍄 菜心🥬 醬油調味偏濃 重口味之選🙈.🥢沙嗲米粉 $98米粉夠乾身👍🏻 沙嗲汁味道幾香濃 食到花生粒🥜 豆卜索晒啲汁好正🤤海鮮分別有蝦肉同魷魚🦑.🍞升級咖椰多士 $68呢個睇樣就知好邪惡😈三層多士夾住牛油 咖央醬 煉奶 花生醬🧈 表面再灑上美祿粉🍫 食落比較甜同膩 建議多人share😆

之前看到其他人的食評已經心思思想食個邪惡多士，和朋友在時代廣場看完闔家辣優先場，特地來到碰一碰運氣，看看八號風球落波後開不開。果然當日真的很幸運，大家都說要起碼排半預時的星馬菜餐廳完全不用等就有位了！餐廳是自助落單的形式，上樓後在門口的售賣機選食物，電子付款（我是用信用卡的），完成後記得在右手邊取咇咇機，可取餐時咇咇機就會又響又震。必食必食：咖椰爆漿$68這款有兩個選擇，我們選了超級邪惡版有花生醬、朱古力榛子醬那款，多士夾著咖椰、牛油、煉奶、美祿粉和煉奶，面層還有大量美祿粉，牛油粉粉半溶狀態，整個味道層次甜得來帶點咸（有牛油），多士又勁脆，好豐富，真的超好味！叻沙Laksa $98我見到別人的食評說配料有蝦，但我沒有。。。是因為打完風又快收鋪嗎？（哭）我選了一半油麵一半米粉，但感覺米粉吸湯吸得好快，變得很淋我麻麻地。魚蛋好彈牙很好吃！我吃不到太辣的，點了這款有點後悔了！不能吃太辣的朋友要慎重喔！板面$78有好似咸蛋肉餅的配料很有趣。配料很多算不錯～美祿爆炸 $58價錢有點進取，在冰溶了之後就不好飲了，可能點普通的美祿更實惠（價錢平一半）。好多香脆美祿波波是很igable的，有一塊美祿餅

自助形式的星馬餐廳確實少見，這種營運模式通常用於Foodcourt 上，但這餐廳的食物質素與裝潢絕不感覺Foodcourt。穿越清新而富有現代感的淺綠色燈管樓梯後，便到達用膳地方，樓梯那股清新感伸延上層，餐廳以淺木及綠色為主，走動空間寛闊，但座位集中，所以枱與枱之間距離甚近。在櫃枱點餐後會提供取餐提示器，提示器響後便可回櫃枱取餐。出餐速度頗快，大約點餐後10分鐘便可取餐，所以建議先尋找座位，安頓好自己。我通常會將叻沙分為香料版或椰汁版，此版本我會定義為香料版，湯底香料味香濃帶小辣，雖然掛麵度不高但份量多得把整底麵蓋過，可一口麵配一口湯，內有蝦、魚旦、魚片、豆卜各三件及蛋半隻，略嫌米線烹煮時間不足，麵身略帶硬。板麵不但醬色十吹，連食材與口感都非常豐富，食材有豬肉粒、炸江魚仔、滷冬菇、菜心、炸蒜及蔥，食材多得想把吃光板麵後餘下的撈飯，醬汁帶非常香濃老抽及頭抽得味道，麵條粗軟又撈得均勻，口感滑溜，與炸魚仔、蒜、蔥一同進食好鹹香惹味，菜心只用菜葉，而且與蔥大小一致，完全無違和感。腐皮炸後十分酥脆，包裹經調味的免治豬肉，帶鹹與胡椒粉味，內附馬蹄粒增加爽口感，沾上泰式酸辣醬減低油溜。玫瑰露恐龍：味

見附近開左間新野，同埋好似幾特別，就lunch黎食啦中午時間未算坐滿，佢呢到係自助式既，坐位舒適，間舖都好有空間感我叫左呢個板麵$78，佢個麵係粗身，好滑，但又唔似河粉既，配料就有魚乾、蛋、肉碎同雲耳，湯頭好清，個人建議可以去出面拎少少辣椒，個味道即刻昇華麻糍$10，超級多！有成十幾粒，我以為十蚊得5粒，好抵食。個口感係比糯米糍再林d, 似係用米做而唔係糯米，出面配上花生碎同椰絲，都ok la同場有新加坡人係到食，我諗呢間餐廳都幾正宗

📍 A.T.A.S📍 銅鑼灣 • 邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖-銅鑼灣邊寧頓街這邊新開張了這家《A.T.A.S》，主打正宗新加坡菜🇸🇬「Atas」在新加坡話裡原來是「高檔」／「高級」的意思🧐-沒記錯的話，這邊以前是人氣台灣咖啡廳《咖啡弄》室內空間蠻大，主調用上樹林綠色，帶點清新風🌱有數張圓桌，還有相互相隔不近的其他二人餐桌，坐的好舒服～採用自助服務形式，先到下單處點餐付款，然後拿著取餐通知機，響起就可以去取餐啦～用餐後記得要自行清理餐桌哦😉雖然是自助服務，但都感受得到店員們的熱情～熱情的招呼客人、介紹餐點、歡迎下次光臨🤣 好溫馨❤️-《A.T.A.S》提供地道新加坡菜式，比如說是「麵粉粿」、「板麵」、「玫瑰露」等這些很少見的菜式🇸🇬這晚嚐的菜式都非常合口味，也看見不少貌似是新加坡/馬拉人來吃，印證了這裡的地道！肯定要再訪‼️-餐廳應該是知道客人未必知道什麼是「麵粉粿」跟「板麵」吧，就乾脆在收銀處放了兩盤樣本🤣「麵粉粿」為則是扁平的小塊；而「板麵」則是扁長形的麵條-板麵 Original Ban Mian ($78)上網查了一下，原來「板麵」源自於客家人做的「刀麻切」🍜這碗板麵的質感

在銅鑼灣行街後諗唔到食咩，見這間餐廳的門面裝修得好clean好舒服，就上了去食。原來餐廳是主打新加坡特色菜，唔講真係會以為是間西式cafe！店員也很有耐心介紹菜色，本來聽到「粉粿」2字非常抗拒的我，經他介紹後也點了來吃，原來真的頗特別且有驚喜！麵粉粿（乾）並非酒樓常見的粉粿，而是一塊塊厚度適中，口感幾好的麵粉，調味非常惹味，還有菇、魚仔、肉碎等混在其中，非常滋味。招牌釀豆腐拼盤也頗特別，釀了豬肉在蔬菜上，口感較魚肉軟香，而且好滿足。個人覺得釀豆腐配豬肉的比例好，而且豆腐香脆外皮，口感幾好。另外矮瓜好厚，配厚豬肉，食落去好滿足！點了個板麵，麵質幾好之餘亦幾多香料如魚仔、菇等，味道不錯。飲品方面同樣有特色，咖啡祿混合了美綠同咖啡，2者都好balance 好香，甜度適中。另外班蘭惹米水都好香班蘭味！這間小店的菜式覺得幾有心思和特色，值得一去。

銅鑼灣新開左間新加坡菜既餐廳，一入到去就好鍾意個環境，簡潔白色同綠色既裝飾，好舒服既視覺☘️ 餐廳食品選擇唔多，但每一道都好地道好特別！我地叫左：..🍜麵粉粿（乾）乾既意思即係無湯，係撈咁解，而且麵粉粿係一塊塊咁，少少似韓國年糕質地但無咁厚，好滑，撈粉既調味一定會重d惹味d，裡面有肉碎、菜粒同蔥，好好食😋..🍲板面一睇就知係手工麵，食落仲驚喜，質地超幼滑！呢碗有溫泉蛋、菜心、銀魚乾同榨菜，口感好豐富，不過湯底就比較清淡，如果會食埋乾既麵粉粿就一定要食左呢碗先！..🥟招牌釀豆腐拼盤其實就好似香港既煎釀三寶咁，魚肉分別釀在豆腐、青椒、紅椒同茄子，啖啖肉好足料，炸得好香口..🧇炸彈薄餅唔好以為係pizza，其實係甜品🤩就係搽滿咖央醬同鍊奶既薄酥餅咁！店員積極建議我地試呢個，因為出面一定無，果然真係！食第一啖已經愛上！真係超邪惡既甜品..🧋美祿炸彈故名思義就係美祿啦！好濃既美祿飲品，仲加左美祿脆脆波同餅，好正！..☕️斑蘭奶茶好特別！茶底濃且香，加埋斑蘭汁又幾特別，幾夾！唔錯..呢間真係唔錯，一定會再來！另外，餐具就要自己去自助區度拎，用餐後都要擺返tray去回收區